Do kategorii szybko psujących się produktów należą takie, które wymagają specjalnych warunków przechowywania, transportu i realizacji. Jakie produkty należą do nietrwały, jak prawidłowo je przechowywać i przewozić, czytaj w artykule.
To taki okres czasu, w ciągu którego zapisywane są wszystkie właściwości towaru. Jeśli krótko, to jest ograniczony czasem termin spożycia produktów. Jest on instalowany użytkownicy są, gdzie pierwsza data w oznaczeniu wskazuje na wytworzenie produktu, a drugi – na okres jego przydatności do spożycia lub datę, po której produkt nieodwracalnie zmienia swoje właściwości i staje się nie nadają się do picia.
Na tej podstawie wszystkie produkty podzielone są na następujące typy:
Szczególnie łatwo psujące się – to takie produkty, których przechowywanie nie jest możliwe w warunkach, gdzie nie są obsługiwane przez niskie temperatury. Termin ich ważności jest ograniczony. Produkty te mogą być przechowywane od sześciu do siedemdziesięciu dwóch godzin.
Nietrwała – z okresem przechowywania od trzech do trzydziestu dni w temperaturze nie wyższej niż sześciu stopni.
Nie łatwo psujące się – takie produkty mogą być przechowywane bez zachowania temperatury miesiąc i więcej. Pod warunkiem przechowywania liczy przedostawaniu się promieni słonecznych na produkty i wilgotność.
Do tej kategorii należą takie produkty, których przechowywanie jest możliwe przy zachowaniu specjalnego trybu temperatur. Je realizować trzeba w krótkim czasie. Warunki i okresy przechowywania różnych produktów różnią się.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Do nietrwały produktów zaliczają się:
Przechowywane są tylko w warunkach osoby z niższych temperaturach. Szczególnie łatwo psujące się produkty to:
Aby zachować na długi czas produkty, trzeba je zamrozić. Mroźnicze przeznaczone są do przechowywania ryb, mięsa, owoców mrożonych, warzyw, jagód, grzybów. Ale i oni nie są przechowywane przez czas nieokreślony, okres użytkowania też się kończy.
Jednak zachować nietrwała tak, aby był świeży i nadaje się do spożycia, można. Do tego należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:
Produkty powinny być szczelnie zapakowane. Nadają się do tego specjalne pojemniki do zamrażania. Łatwo je kupić w sklepie, koncentrując się na rodzaj i ilość produktu.
Porcji trzeba robić tak, żeby starczyło na jeden raz. Nie można kilka razy rozmrażać i ponownie zamrażać żywność, zwłaszcza mięso lub warzywa.
Każdy nietrwała trzeba oznaczyć, podając datę jego umieszczenia w celi. To jest potrzebne do tego, aby zużyć produkt nie później dwóch-trzech miesięcy od daty zamrożenia. Dłuższy czas przechowywania nie jest dopuszczalne.
Dla każdego rodzaju żywności znacznie się różnią. Jakie terminy przechowywania łatwo psujących się produktów w chłodniach?
Poszczególne produkty po ich rozmrożeniu tracą walory smakowe. Na przykład, mleko i produkty jego przetwórstwa, takich jak masło, ser, śmietanę też zamrozić, ale jakość ich smak zmienia się na gorsze. Jeśli czas przechowywania produktów odbyły, a ich zapach, smak lub wygląd po rozmrożeniu wątpliwość, lepiej wyrzucić.
Ten rodzaj agd przeznaczony jest do przedłużenia okresu przechowywania produktów i ich świeżość na krótki czas. Jakie produkty łatwo psujące się są przechowywane w lodówce? Oto niektóre z nich:
Cukierniewyroby z nadzieniem z białka kremu lub owoce powinny być przechowywane nie więcej niż trzy dni; z masła ó półtora dnia; kluseczki ó sześć godzin.
Warunki przechowywania łatwo psujących się produktów, nawet w lodówce, są różne. Należy zachować szczelność opakowania. Do tego celu stosuje się pojemniki, folię lub papier. Nie jest zalecane pakiety z polietylenu.
Przechowywanie łatwo psujących się produktów odbywa się w zależności od lokalizacji półki w lodówce. Im jest bliżej do lodówce, tym zimniej na nią. Najcieplejszym miejscem uważane za drzwi półki. Produkty z mniejszą żywotnością umieszcza się na górną półkę, inne – z uwzględnieniem wydłużenia okresu przechowywania. Dolne szuflady przeznaczone są do owoców i warzyw, nie wymagają one okłady.
Przy zakupie produktów spożywczych należy zwracać uwagę na termin przydatności do spożycia podany na etykiecie.
Kilka porad dotyczących jakości produktów:
Przed przystąpieniem do transportu danej kategorii produktów, co musisz wiedzieć na jakiej podstawie są one klasyfikowane. Nietrwała Bywa różnego pochodzenia:
Dla trybu transportu:
Do przewozu szybko psujących się produktów wykorzystują różne rodzaje transportu, ale w każdym z nich musi być sam zakres temperatur. Specjalistyczne pojazdy izotermiczne – to samochody z przyczepą lub bez niego. Ściany nadwozia, drzwi, dach, podłoga wykonane z термоизолирующих materiałów, które ograniczają wymianę ciepła pomiędzy dwoma powierzchniami: zewnętrznej i wewnętrznej. Należą do nich:
Każdy pojazd musi spełniać wymogi higieny, do czego ściany wewnętrzne nadwozia mają podlegająca obróbce podłogowa. Jego dezynfekcja odbywa się nie rzadziej niż raz na dziesięć dni.
Istnieje ogromna różnorodność produktów. Każdy z nich ma swoją opakowań z formowanej oznaczeniem. Na niej zaznaczono, do jakiego okresu ważny produkt. Na opakowaniu jest szczególnie łatwo psujących się produktów nakłada się pełna data budowy: godzina, dzień, miesiąc. Oznakowanie łatwo psujących się produktów obejmuje tylko miesiąc i dzień. Nie łatwo psujące się produkty znakowane są tylko miesiącem i rokiem budowy.
Na opakowaniu na pewno są informacje o warunkach przechowywania. Samo opakowanie musi być nie uszkodzony, zabrudzony, z wyraźnym wskazaniem terminu przydatności do spożycia lub datę produkcji.
Article in other languages:
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Sałatka z krewetkami tiger: przepis ze zdjęciem
krewetki Tygrysie - jest to produkt, który wolą jeść tylko prawdziwi smakosze. Na dzień dzisiejszy taka morski przysmak można spotkać tylko w dużych sklepach.Jak można go przygotować? Jeden z najprostszych wariantów zastosowania t...
Słynna ryba heh - przepis szybkiego przygotowania sałatki
Koreańska kuchnia słynie z oryginalnych ostrymi potrawami z ryb. jest Bardzo popularna klasyczna ryba heh, przepis który wymaga użycia tylko filet świeżego, posiekanego w kostkę i marynowane przez kilka godzin w occie w naczy...
Wołowina w piekarniku w folii: przepis i sekrety gotowania
człowiek zawsze stara się uczynić swoje posiłki nie tylko smaczne, ale i najbardziej korzystne i opłacalne. Jest to szczególnie ważne podczas przygotowywania dań mięsnych. Aby zachować soczystość produktu, wszystkie jego składniki...
Zupa z suszonych grzybów:przepis bułka z masłem
Suszone grzyby są dobre, że pozwalają znacznie skrócić czas gotowania potraw. A także można je przechowywać przez dłuższy czas, niż świeże. Potrawy z grzybów, smaczne i przydatne. Popularne кушаньем u różnych narodów świata są z...
Wystrój świątecznego stołu: pomysły i porady
Dla każdego człowieka wakacje – to wyjątkowy dzień lub zdarzenie. Jego chce się zachować w pamięci na długo uwiecznić na zdjęciu, dać szczęśliwe emocje uroczystości dla rodziny i bliskich. Właśnie aby zrobić wyjątkowy dzień ...
Zielona herbata z mlekiem odchudzanie: opinie użytkowników
Przyczynia się czy odchudzanie zielona herbata z mlekiem? Opinie dietetyków XIX wieku twierdzili, że nie. Przecież mleko uważano to wysokiej kaloryczności produktu. Nie ma sporu, jest ono bardzo przydatne. Mleko oczyszcza narządy ...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!