cómo засолить семгу

El Salmón – el representante de un tipo de salmón, es el típico pez de la familia de los salmónidos. Sus aplican ampliamente para la preparación de los platos de casa, y también para platos de alta cocina. Fácil, muy sabrosa la carne tiene que probar cualquier pesca гурману. Normalmente en los restaurantes compran el pescado entero, y luego разделывают en carnes a la parrilla, por lo que sale mejor y más barato. También aconsejamos y eficaz de las amas de casa que quieren disfrutar de su familia sabrosa y útil de la comida. Sin embargo, antes de empezar a cocinar el pescado, vale la pena desmontar.

Si usted no sabe la manera correcta de разделать семгу, este artículo es para usted.

1. Naturalmente, el primer paso consiste en el procesamiento primario de los peces. Ella consiste en la limpieza de escamas. Como cualquier otro pez, escamas quitan con un cuchillo afilado en la dirección de la cola a la cabeza. Después de bien lavadas y comprueban la presencia inadvertidas del contenido de devolución. Esto es muy importante, de paso, de la que dependen en gran medida el sabor de la cocinados de pescado.
2. Siguiente разрезаем el abdomen. Esto se debe hacer con un suave movimiento de подхвостового aleta dorsal hasta la base de la cabeza de pescado.
3. En la siguiente fase вычищаем vísceras de pescado. Si usted previamente ha sido sacudida otras variedades de peces, no tendrás ningún problema. Preste especial atención a desovar (si está disponible). Trate con cuidado de eliminar, ya que puede servir en el futuro para la preparación de variados y exquisitos platos. No te olvides de quitar la película protectora que cubre la cavidad abdominal. Si se quedará o no hasta el final del apartado, el sabor de este plato va a tener la amargura.
4. Промываем y comenzamos a quitar de la cabeza. Después de срезаем aletas y la cola. Para facilitar la nadrezhte la pulpa, entonces la aleta fácil tirar.
5. La etapa Final será el corte de la canal en porciones individuales o de carne.

Limpiar el pescado se puede utilizar para la preparación de platos de pescado. Y puede засолить, la verdad es que muchos no quieren hacerlo porque no saben cómo засолить семгу. Para empezar, vamos a tratar con los filetes de pescado, más precisamente, de la haremos de portsionnih de piezas individuales de carne.

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Para preparar 2 filetes de cortar una pieza en 2части, y la columna vertebral sigue siendo uno de los recibidos de las partes. Con la ayuda de un cuchillo de una fina capa de срезаем los huesos, junto con el centro de la carne. Este procedimiento llevamos a cabo y de la cordillera y de las costillas. Condición para la correcta ejecución de la – delgado, flexible y cuchillo muy afilado. También срезаем todo el exceso de la base del abdomen, y con el respaldo de exceso de la grasa de rayas. Un ligero movimiento de la mano срезаем la película, asegúrese de que la misma рыбья piel se mantuvo intacta. Aquí tenemos el resultado de 2 филейные parte.

Ahora sabemos cómo засолить семгу. Ofrecemos una serie de recetas sencillas, para aquellos que deseen preparar малосольную pez en el hogar.

• Se Puede просолить el pez grande sal, utilice el mar, o normal según su criterio. Se queda en 1,5-2 часика. Después de un rápido смываем, tenga en cuenta que no a mi, a saber, смываем, un poco перчим, añadimos las especias al gusto y se puede presentar a la mesa. Como se puede ver, correctamente засолить семгу no es muy difícil.
• Proponemos otra receta de cocina. Si usted todavía no está seguro de sus habilidades culinarias y no sabe exactamente cómo засолить семгу, utilice por debajo de la recomendada. Para la preparación tome un pedazo de pescado más cerca de la cabeza, para пожирнее. Si desea más carnes magras, congrega a cerca de la cola. Rallar este pedazo de sal, se puede pequeño o grande, no hay diferencia. Principal cuánto pescado se absorba y echar un poco en la parte superior. La carne обвернуть la tela de algodón, poner en el paquete de celofán. En el día de dejar en la cocina u otra habitación con la temperatura. Al día siguiente de hacer el mismo procedimiento y dejar para otro día. Terminados малосольную un pez puede guardar en un lugar fresco.

He Aquí sencillas recetas de cómo засолить семгу. Crear sus obras de arte culinarias junto con nosotros. Comparte tus conocimientos sobre la forma correcta de sal семгу, con sus seres queridos y amigos.