La oreja de la cabeza y la cola de la trucha - la receta con la foto

Рачительные amas de casa saben cómo utilizar correctamente el pescado de la cabeza, las aletas y las colas. De estos productos se obtienen suculentas primeros platos, que no se avergüenza agasajar a amigos y familiares. Y si usted ha usado  nobles» variedades de peces para la preparación de la comida, de los residuos puede resultar maravillosa sopa. Como se prepara la oreja de la cabeza y la cola de la trucha? Los secretos de la cocina y las recetas, usted aprenderá de este artículo.

De la Oreja  Наваристая»

Usted se sorprenderá, pero la espesa y abundante sopa se pueden preparar de pescado, cabezas y colas. Por lo tanto, no se apresure a tirar estos productos útiles. Mejor lea atentamente nuestra receta y vuelva a introducirla en la cocina.

Ingredientes:

• Cabezas y las colas de la trucha – por tres piezas.
• Cebolla – una pieza.
• Papas 4-5 medias.
• La hoja de Laurel.
• Pimienta – 10 o 12 piezas.
• Los Huevos – cinco piezas.
• Verde, cebolla – un solo paquete.
• Sal – al gusto.

Como el caldo de cocción de la cabeza y la cola de la trucha? La receta de un delicioso caldo es muy simple:

• Vierta en una cacerola con agua fría y coloque el recipiente en el fuego. Cuando el agua rompa a hervir, baje en ella la cabeza y la cola. Hervir el caldo de no menos de media hora, sin olvidar periódicamente retirar la espuma.
• Cuando ha pasado ese tiempo, colar el líquido. Los trozos de pescado enfriar y, a continuación, separar la carne de los huesos. Vuelva a colocar la pulpa en el caldo.
• Verduras limpiar y, a continuación, cortar las patatas inglés, y la cebolla полукольцами. Baje los alimentos preparados en la sopa. Añadir la sal, las especias y la hoja de laurel.
• Hervir los Huevos en una sola кастрюльке limpie de la cáscara y la gran cortar (se puede simplemente cortar por la mitad)
• Cuando la patata esté listo, retire el cac con el fuego.

Coloque la sopa en los platos, poner en cada porción de los huevos y la cebolla finamente cortado en cuadraditos de cebolla verde.

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De la Oreja con el arroz

¿Qué ingredientes se necesitan para formar una sabrosa de la oreja de la trucha? La cabeza y la cola! Receta de un rico y hermoso de la sopa de leer a continuación.

Los productos:

• La pesca de la cabeza y de la cola.
• Dos bombillas.
• Una zanahoria.
• Tres cucharadas de arroz.
• Los Cinco papas.
• Un manojo de vegetación.
• Sal, aceite y especias – al gusto.

Como preparar la oreja de la cabeza y la cola de la trucha? El secreto de la deliciosa cocina vas a aprender cuando lea nuestras instrucciones:

• Enjuague bien los trozos de pescado y envíe a la sartén. Pon a él limpia la cebolla, la hoja de laurel y unos guisantes de pimienta de pimienta. Vierta productos de agua fría y envíelos a la placa. Tan pronto como el caldo rompa a hervir, reduzca el calor y cocine a fuego lento durante sus 20 minutos más.
• Retire de la olla todos los productos, y el líquido se cuela.
• Vuelva a colocar la sartén en el fuego y coloque en ella el bien lavada fig. Cuando esté lista la mitad, agregue cortado en dados las patatas.
• En una sartén, dore la cebolla, en rodajas полукольцами, y la zanahoria rallada. Agregue a ellos especias para pescado, que incluyen cilantro, la mezcla de pimientos, el tomillo y el pimentón.
• Cuando la patata esté lista, poner en una cacerola зажарку y el pescado (la pulpa, para separar de los huesos).

Sal de la cac, agregue las especias y la cebolla finamente порубленную la verdura. Cuando la sopa hierva, apague el fuego y deje que la угощению reposar durante un cuarto de hora. Después de este разливайте de la mesa de la cocina y la lleve a la mesa.

De la Oreja con mijo

Para este sencillo de cocina, necesitará lo siguiente:

• La Cabeza y la cola de la trucha.
• 400 gramos de patatas.
• 100 gramos de mijo.
• Una cebolla.
• La Sal y las especias.

Una Receta de cocina:

• En caliente el caldo de pescado baje cortado en cuadraditos las patatas.
• A Través de un cuarto de hora de enviar en una cacerola lavada por debajo de un chorro de agua mijo.
• En último lugar, poner en la oreja finamente cortado en cuadraditos la cebolla, la sal y las especias.

Terminada la sopa, se debe dejar reposar durante media hora.

La Oreja de la trucha «la Cabeza y la cola». Receta con fotos

Econmicas amas de casa pueden sin ningún coste económico preparar una exquisita sopa. Para este plato necesitarás:

• La Cola y la cabeza de pescado de tamaño mediano.
• La Cebolla.
• La Zanahoria.
• Tres o cuatro patatas.
• La Mitad de la taza de un 20% de crema de leche.
• Dos litros de agua.
• Dos hojas de laurel.
• El Hinojo.
• Pimienta de jamaica.

La Oreja de la cabeza y la cola de la trucha se prepara así:

• Para empezar, trate de la parte de los peces, lavar y quitar las branquias. Después de eso, pon en una sartén y vierta el agua fría. Coloque el recipiente en el fuego y llevar el caldo a ebullición. Coloque el pescado laurel, introduzca la cáscara de una cebolla y unos guisantes de pimienta.
• Verduras limpiar y, a continuación, cortar las zanahorias en inglés, y las patatas en cubitos pequeños.
• Después de media hora el caldo se cuela, desmonte la cabeza y la cola. Vuelva a colocar la carne en la olla, envíe allí mismo las verduras preparadas.
• Cuando la sopa esté listo, verter en él calientes crema de leche.

Разлейте cac y espolvorear por encima de cada porción de рубленым eneldo.

Сливочная de la oreja en finlandés estilo

Hervir la oreja de filete de pescado en nuestro tiempo de crisis no es demasiado rentable. Sin embargo, hay una salida! Cocinar un delicioso finlandés sopa de mínima cantidad de productos y en un tiempo muy corto.

Ingredientes:

• La hoja de Laurel.
• El Ajo al gusto.
• La Verdura.
• Unala zanahoria.
• Una cebolla.
• La Cabeza y la cola de la media de la trucha.
• Pimentón.
• Las Patatas.
• Crema de сырок – una pieza en un litro de caldo de carne.

Como se prepara la oreja de la cabeza y la cola de la trucha en el finlandés estilo? La receta a continuación:

• Trate y hervir el pescado en agua fría.
• Media hora después de la ebullición de la cabeza y la cola de un saque.
• Ponga en el caldo порезанную inglés las patatas, la cebolla bien picada, la paja de bulgaria, pimienta, порубленный el ajo y la pimienta negra.
• Agregue las especias, la carne y el pescado.
• En una pequeña cantidad de caldo o agua disuelva la crema de queso, luego agregue la mezcla en el caldo.

Decora cada porción antes de servir con la verdura fresca. Si lo desea, puede poner en cada plato de ломтику de limón o un poco de jugo de limón.

Una Simple receta de sopa de pescado de la cabeza y la cola de la trucha

Con Sabor a crema de sopa de seguro de encontrar los fans en su familia. Incluso si su familia no aman demasiado la oreja, esta opción les guste obligatorio.

Los productos:

• Dos cucharadas de mantequilla.
• El puerro – dos piezas.
• Papas – el medio kilogramos.
• La Cola y la cabeza – de una pieza.
• La hoja de Laurel.
• La Sal, el eneldo y la pimienta – al gusto.
• El Agua – seis vasos.
• Crema – un litro.

La Receta:

• Hervir el caldo de pescado, como se ha descrito anteriormente. Cuele, y luego retire los trozos de trucha.
• Tome limpia la olla y poner a fuego. Poner en el fondo de la mantequilla.
• Dore el puerro, cortado en tiras, hasta que estén suaves.
• Vierta el caldo de pescado, agregue la sal y las especias al gusto.
• Poner en una cacerola las patatas, cortado en cuadraditos medianos en el cubo y, a continuación, y los trozos de trucha. Para el sabor, agregue la hoja de laurel y dejar cocer durante la oreja de cinco minutos.
• Vierta la mezcla en la sopa calentador se sillas de nata, рубленую el perejil y una cucharada de aceite.

Deje que se Caliente la oreja a fuego medio durante unos minutos y luego servir inmediatamente a la mesa.

La Oreja de венгерски

O asistir a una sorprendente combinación de jugoso pescado y pimentón! Hermoso y brillante plato que gustará no sólo el gusto, sino también su apariencia.

Composición:

• La Trucha – la cola y la cabeza.
• Papas – dos piezas.
• Pimentón.
• Tomates – dos piezas.
• El Arco – una pieza.
• Pasta de Tomate – una cuchara.
• Dulce pimentón – una cuchara de té.
• Aguda paprika – un cuarto de cucharadita de.
• El Huevo.
• La hoja de Laurel.
• Pimienta negro – los dos tenemos.
• El verde del hinojo y el perejil – 20 gramos.
• El aceite Vegetal – dos cucharadas.
• Sal – cuchara de té.
• El Agua – tres litros.

Como preparar la húngara oído:

• Prepare el caldo de la cabeza y la cola de la trucha con la adición de laurel y granos de pimienta, retire los trozos de pescado.
• Dore hasta que estén doradas las cebollas y, a continuación, añada el pimentón. Después de un par de minutos, pon en la sartén, pelados y finamente los tomates y la pasta de tomate.
• Pimentón y las patatas cortar a rodajas. Envíe las verduras en el caldo y cocine a fuego lento durante sus siete u ocho minutos.
• Coloque en la oreja es el pescado y la salsa. Lleve el plato a gusto con sal y pimienta.

Cuando el oído está listo, batir el huevo y vierta la mezcla de chorro fino en una cacerola (este paso se puede omitir). Servir el plato a la mesa, украсив su fresca vegetación.

Conclusión

Estaremos encantados si usted tiene que probar la oreja de la cabeza y la cola de la trucha. Como pueden ver, para este plato necesitamos sólo la mayoría de los productos disponibles. Gracias a nuestras recetas, usted será capaz de ahorrar el presupuesto familiar, угощая seres queridos muy sabrosa y abundante sopa.