Cómo cocinar sopa de чаудер?

Cualquier promedio nacional sabe de qué es la sopa de чаудер. No es casualidad, ya que en los estados unidos casi cada ama de casa sabe cocinar. La verdad es que todos lo hacen de manera diferente.

La versión Clásica

Una Receta que se convirtió con el tiempo, la popular sopa inventado por la gente de mar de la costa de Nueva inglaterra. Esta región situada en el noreste del país, en la frontera con canadá. Es aquí, donde las almejas a la mesa – tan habitual de un producto, como en rusia – el papa, y fue la primera vez preparada la sopa чаудер. De hecho, él era un bodrio, que se alimentaban de los pescadores. El plato no era muy normal, pero lo suficientemente sabroso. Tal vez esto explica el hecho de que en muy poco tiempo su fama se extendió por toda américa. La verdad es que en cada estado de la sopa чаудер preparan a su manera. Para obtener más completa sobre este producto, el mejor ejemplo para considerar que la versión clásica de su preparación.

Usted necesitará un montón de componentes: 1 rojo картофелина, 4 rebanadas de tocino, 100 gramos de berberechos frescos, cebolla, un par de pedicelo de apio, 450 mililitros de caldo restante después de отваривания de almejas, 2 cucharaditas de fresco y 1 de tomillo, una hoja de laurel, 750 mililitros de leche desnatada en polvo, ½ taza de crema (espeso), 70 gramos de harina, 2 cucharaditas de aceite de canola, 8 gramos de sal y 2 de la pluma verde de la cebolla.

El Proceso de fabricación consta de los siguientes pasos:

1. En una cacerola, verter el aceite y en el plazo de 5 minutos a freír en ella el tocino. La mitad de colocar un pañuelo de papel para eliminar el exceso de grasa.
2. Agregar las verduras picadas (el apio, la cebolla, el tomillo) y esperar con agitación constante, un par de minutos, hasta que estén tiernas.
3. Contenido de verter el caldo, poner las patatas en rodajas y la hoja de laurel y, a continuación, dejar todo a hervir debajo de la tapa 10 minutos.
4. En un tanque separado, batir la harina, la sal, la leche y la nata.
5. Añadir la mezcla en la sartén y esperar a que la masa comienza a hervir. Después de eso, ella debe повариться un par de minutos hasta que espese.
6. Introduzca lavadas de los moluscos. Después de 3 minutos la sopa esté lista. Sólo quedará quitar la hoja de laurel, para que él no se ha dado el exceso de amargura.

Ahora el producto se puede servir a la mesa, añadiendo en cada plato restante picado, tocino y cebolla verde.

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Con el arroz y la carne de aves de corral

En algunos estados de la sopa чаудер preparan con arroz salvaje. Esta hierba verde gracias a sus propiedades beneficiosas en el último tiempo se convirtió en muy popular. Para la famosa sopa se necesitan los siguientes ingredientes: 150 gramos de hervir la carne de aves de corral y litros y medio de caldo de pollo, 1 cebolla, 300 gramos de arroz, sal, 2 zanahorias, 100 mililitros de nata (35%), 2 tallos de apio, una hoja de laurel y 40 gramos de aceite de mantequilla.

Preparación:

1. Enjuagar el arroz inundar con agua corriente y dejar 40 minutos para que la hinchazón.
2. Las Verduras cortadas en trozos de tamaño medio.
3. En una sartén derretir la mantequilla, bajar en él los alimentos preparados y cocine durante sus 20 minutos a fuego lento.
4. Añadir el arroz. Primero debe rehogar, a continuación, vierta el caldo y cocine a fuego lento, tapado, durante horas con una hoja de laurel.
5. La Parte de la sopa (200 mililitros) de transformar con la ayuda de una batidora en puré. Después de esto es necesario verter de nuevo en la sartén.
6. Trozos de pollo para poner en casi terminado la sopa y entonces junto con las especias.

Antes de la presentación de los platos a la mesa de su decorar con la verdura fresca.

Sopa de Pescado

Los Estadounidenses de forma diferente preparan la sopa чаудер. La receta a veces complementan los productos que no estaban previstas inicialmente. Así, en algunas familias, el famoso plato se prepara con pescado.

Para este tipo de caldo requiere muy poco: las patatas, crema, salmón, el maíz, el hinojo y el apio.

De Hacerlo es muy fácil:

1. En primer lugar es necesario poner a calentarse el agua. En este momento es posible cortar las patatas en cubos (1,5 centímetros).
2. Dormir preparado por el producto en la sartén, se vierte el agua caliente y esperar hasta que hierva. Después de eso, el fuego de un máximo de restar.
3. Finamente накрошить apio y añadir a картошке. Después de volver a ebullición el fuego de volver a reducir.
4. El Banco con el maíz abrir y cambiar su contenido en una cacerola. El fuego, primero a sumar, para luego hacer una vez más pequeño.
5. El Pescado cortado en pequeños pedazos.
6. La Llama de hacer más, y en este tiempo, verter en un cazo la nata y poner preparado el salmón junto con las especias. En tales condiciones, el contenido debe de 5 minutos покипеть.

Después de esto, el fuego se puede apagar, y супчику debe dejar reposar durante unos minutos para que el sabor durante este tiempo, pudo formarse.

Sopa de maíz

Los Americanos les encanta utilizar el maíz en muchos platos. Esto se debe a muchos años de hábito de consumo común producto. Estos granos se agrega incluso en la famosa sopa чаудер. La receta con la foto le ayudará a seguir la bastante complejo a la tecnología de su preparación.

Para empezar, es necesario preparar todos los productos necesarios: un par de lonchas de tocino, 450 gramos congelada de maíz, 2 tazas de leche desnatada en polvo, 85 gramos de queso, 4 gramos de sal, un puñado de apio picado, el búlgaro de pimiento y cebolla, y pimiento negro (en la punta de un cuchillo).

Todos los pasos que hay que producir en específicode la secuencia.

1. En al rojo vivo una sartén freír el tocino. En él debe aparecer quebradiza.
2. Verduras y ½ una parte de maíz caliente en una sartén con aceite hasta que estén más suaves. Tardará de 5 a 7 minutos.
3. La Leche con residuos de maíz, mezclar y enviar a la hervido verduras.
4. Allá añadir el queso y las especias. La masa sólo se debe de tomar el sol, pero no hervir.

Antes de servir la sopa en un plato desea decorar con trozos de tocino y un poco espolvorear con pimienta.

La versión Canadiense

Una vez que no preparan a los americanos popular sopa чаудер. Receta con mariscos sin embargo, muchos consideran la más buena opción. Así es el plato acostumbrados a hacer en canadá.

Para esta receta se necesita: 1 vaso de cortado en pequeños trozos de filete de pescado (caballa, salmón o merluza) y la misma cantidad de cualquiera de los mariscos (langosta, mejillones, cangrejo, ostras o camarones), 2 patatas, cebolla, 2 tallos de apio 3 tazas de leche, una cucharada de mantequilla, una hoja de laurel, 80 gramos de harina, 2 cucharadas de jugo de limón, sal, 1 cucharadita de eneldo seco y el tomillo, 400 mililitros de agua o caldo de pescado, y un poco de pimienta.

El Proceso de cocción, en este caso, pasa de otro modo:

1. En una sartén caliente el aceite y durante 5-6 minutos a cocer en él apio con cebolla y especias.
2. Añadir cortado en cuadraditos (en rodajas o en cubitos) patatas.
3. Verter todo listo para el caldo o el agua regular y cocinar después de la ebullición de 10 minutos.
4. Diluir la Harina con la leche y un chorro fino hirviendo verter en la masa.
5. Agregar mariscos con pescado y hervir con agitación constante, de 7-8 minutos.
6. Al final De la cocción añadir la sal, el jugo de limón y pimienta.

Esta sopa, generalmente, se sirve con galletas. Pero sin este complemento se obtiene muy delicioso.