La receta пышек en la sartén

Aún desde los tiempos antiguos, los bollos sustituyeron a la humanidad de pan y panecillos, siendo universal aditivo para el plato principal. Organismos de salados y dulces, agudas, se riega esmalte y обсыпали virutas de chocolate, cocían en diferentes celebraciones y tomaban el camino. Con el tiempo, el pan y hornear desplazaron feo del producto. Pero a veces, en un nivel subconsciente, apetece degustar el sabor del pasado y comprender: sí, lo principal de la comida es realmente la mejor.

El siguiente artículo le ayudará a preparar los bollos en una sartén de recetas con fotos paso a paso explicando el proceso. También la disposición varias opciones de cocción de la masa en bollos para diferentes preferencias gustativas.

Una receta Sencilla

Fritos, bollos de masa sobre la base de la cuajada – es la forma más rápida y sencilla de preparar. Los productos se obtienen curvas, los pulmones. En este caso, ellos se acercan para salsas dulces a la hora del té, como para las agudas o salados, que se puede comer con los primeros platos en lugar de pan. Lo que cuestan ucraniano panecillos con ajo debajo de la sopa!

Una Receta пышек (ingredientes):

• 0,5 litros de la cuajada, que si lo desea, puede sustituir el kfir;
• 0,5 cucharadita de sal y la misma cantidad de sosa;
• Incompleta cucharada de azúcar;
• Un huevo;
• Alrededor de cinco vasos de harina.

Como preparar la masa?

A Juzgar por los ingredientes se puede adivinar que la receta пышек en кефире tan simple, que se puede preparar incluso un profano en la cocina. En el kéfir de verter el azúcar, la sal y el bicarbonato, mezclar bien y dejar reposar un par de minutos: la masa empieza a hacer espuma y burbuja. Es una señal de que es hora de poner la harina (que debe estar previamente cernida) y amasar una masa suave. La cantidad de harina en la receta se indica aproximadamente, así como la calidad de este componente siempre es diferente, depende de gluten, y la cuajada es diferente grado de densidad.

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La Harina debe dormir por las porciones pequeñas y constantemente mezclar bien, logrando un suave комка de la prueba, que será muy difícil y un poco de расползающимся. Esto no debe asustar. Ya que cuanto más suave la masa, más pleno serán de productos terminados.

Amasar la masa en la mesa, припорошенном con harina y dejar descansar 10 minutos. Luego puede empezar a hornear.

Tratamiento

Por lo general, por la receta de los panecillos se fríe en una sartén con una gran cantidad de aceite vegetal o grasa culinaria, entonces el producto completamente, justifican su nombre y se hinchan exuberante de la nube. Estirar la masa sobre la mesa con un rodillo hasta un grosor de un cm y cortar en trozos de forma irregular (normalmente, cuadrados o triángulos).

Colocando pequeños bollos en el bien прогретое el aceite, freír hasta un largo rozagante de color, dando vueltas en el proceso con una cuchara ranurada o con un tenedor. Publicar los productos elaborados en papel, para que absorben el exceso de grasa, que пышкам mantener su costra.

Si no hay tiempo en largos manipulación de тесом, se puede cortar en grandes círculos (un poco menor que el diámetro de la sartén) y asar en esta forma. Esta opción no es tan atractivo exteriormente, pero a veces ayuda a aquellos que sufren la falta de tiempo.

Aspirantes a pasos agigantados: los ingredientes necesarios

Una Receta пышек de levadura un poco más difícil, pero vale la pena: los productos que de él se obtienen muy suave, el aire. De ellos, imposible de dejar. La receta contiene ingredientes:

• 400 ml de leche fresca;
• 6 a 8 gramos de levadura seca;
• 80 gramos de aceite (de cualquier);
• Dos de yema de huevo;
• 60 gramos de azúcar;
• 1/2 cucharadita de sal;
• Alrededor de 800 gramos de harina.
  

Paso a Paso de la preparación de

Paso nº 1. Calentar la leche hasta la temperatura del cuerpo y disolver en ella el azúcar y la sal, y la levadura. Dejar en el calor durante unos minutos para que la levadura se han intensificado: un sombrero de espuma en la superficie de la leche.

Paso nº 2. En una vajilla derretir la mantequilla (mejor en un baño de agua), agregarle las yemas y cuidadosamente para moler. Agregar un huevo a la masa de la levadura, mezclar y, en pequeñas porciones всыпая la harina, con cuidado amasar.

Paso nº 3. Es importante no abusar de la cantidad de harina para que no se estropee la masa: cuanto más suave será el – el más sabroso serán los bollos. Amasar la masa en la mesa durante 10 minutos, consiguiendo una perfecta elasticidad y, a continuación, poner en limpio los platos y cubrir con una toalla. Dejar en una habitación caliente por una hora o media: la masa debe aumentar en la medida en dos veces.

Paso nº 4. Si la temperatura en la habitación de un nivel satisfactorio, el peso ideal es muy rápido, y si por la hora, no ha aumentado el – es necesario encontrar un lugar потеплей. Listo estirar la masa en una capa de espesor de un centímetro, cortar los panecillos de cualquier forma y freír en el aceite, como se describe más arriba.

Con el ajo

Una Receta пышек que preparan en ucrania a enero, no es compleja: sus ingredientes suelen estar disponibles para todos en virtud de su baratija.

• 500 ml de suero de leche, que fácilmente se puede sustituir el kfir, la cuajada o la crema agria, una tercera parte de las aguas;
• 1 cucharada de azúcar;
• 1 cucharadita de sin toboganes de sal y la misma cantidad de sosa;
• Si lo desea, puede añadir un huevo, pero no es obligatorio;
• 3,5-4 tazas de harina.

La Masa se prepara de la manera tradicional: en кефире se disuelve la sal y el azúcar, se agrega el huevo y la sosa. Luego, revolviendo constantemente la masa con la cuchara, se introduce la harina. La pasta se amasa hasta que espese. Luego continúa amasando con las manos. ¿Y qué más?

Se Debe amasar la masa en la mesa y amasar en el estrato, cortar en tiras de un ancho de 2 cm y una longitud de 5 a 8 cm o simplemente en un cuadrado de lado cinco centímetros. Freír freír hasta rozagante de color, dando vueltas en el proceso de un tenedor. Listos los bollos se afanan en papel para eliminar el exceso de grasa y, a continuación, se colocan en un gran cuenco y regar mi salsa de ajo.

Cómo preparar la salsa de ajo?

Para la preparación de la salsa perfumada se utiliza el ajo en cualquier cantidad. Si quieres поострее, se debe tomar de cuatro a cinco zubkov de cálculo en 1 vaso de líquido. Limpiar sus dientes y moler en la prensa, mezclar con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Añadir 0,5 taza de agua hervida, mezclar y dar a la masa se enfríe hasta la temperatura ambiente. Verter sobre los bollos y revuelva para aguda de la mezcla de manera uniforme se distribuyo de los productos.

También, opcionalmente, puede hacer otra porción de la salsa, reemplazando el agua en la parte líquida de la sopa de remolacha, y no regar los bollos, y mojar su a la salsa y al uso de la comida. El que lo he probado esa opción, de otra manera la sopa más decir, que no se, sólo con пышками y чесночной подливкой.

Dulces aspirantes a cacao

Esta receta (con fotos) пышек utiliza especialmente para la preparación de dulces aromáticos de los productos con los que es muy deliciosa bebida de cacao. Su rasgo distintivo – extractos de sabores, que se agregan a la masa con la замесе, así como una gran cantidad de azúcar. Para preparar la masa de los dulces пышек se debe realizar paso a paso los siguientes pasos:

1. 400 gramos de ряженки mezclar con 3 cucharadas de cucharadas de azúcar y una pizca de sal. Dar a derretirse poco a poco.
2. En un recipiente mezclar 3 cucharadas de mantequilla o margarina y dos huevos, consiguiendo monótono de la consistencia. Es conveniente pre-derretir la mantequilla en baño de vapor.
3. Mezclar la masa de huevo con ряженкой, añadir 0,5 cucharaditas de bicarbonato de soda y mezclar bien.
4. Añadir sabor al gusto. Esto puede ser de vainilla, rallada de limón la ralladura, la canela.
5. Tamizar la harina (800 gramos) y en pequeñas porciones introducir en la dulce masa de amasamiento una masa suave. Cuidadosamente su amasar en la mesa y se deja durante media hora para el descanso, cubierto con un paño de tela.
   

Cuando la masa llega hasta la condición, rodar en el estrato y un vaso de cortar los panecillos redondos, también puede utilizar un molde para galletas en forma de corazones, estrellas, etc. Asan los bollos, por la receta, en una sartén freír y todavía calientes обсыпают de azúcar en polvo, que, bajo la influencia de la temperatura se derrite, впитываясь en la pulpa, convirtiendo el producto en una dulce golosina.