Fruta de kiwi: el beneficio y el daño

La Fruta kiwi á s es exótico baja en calorías fruto que se caracteriza por la riqueza de nutrientes y propiedades positivas para la salud. Él es una dosis concentrada de muchas vitaminas y minerales. Esta fruta se recomienda para el refuerzo de la inmunidad, la pérdida de peso y problemas digestivos. Que propiedades tiene el fruto de kiwi y por qué vale la pena comer?

Origen y nombre

El Kiwi, es decir, fruto de актинидии (el gran árbol de la liana), representaba inicialmente en el valle del río yangtsé, en el norte de china, y se llamaba "el chino крыжовником". Su nombre actual, ha recibido oficialmente sólo en 1974, gracias a norman Сондагу estadounidense al importador de kiwi. Se dio cuenta de que la cáscara del fruto recuerda el plumaje de los pájaros kiwi de Nueva zelanda.

En la foto de la fruta de kiwi casi siempre tiene el mismo aspecto - de forma ovalada, de color marrón "todo tipo" de las pieles. Su pulpa dependiendo de la variedad puede ser verde, amarillo o amarillo-rojo con blanco en el núcleo, rodeado de las semillas pequeñas. El fruto debido a las grandes dimensiones erróneamente llaman fruta, aunque en realidad él es ягодой. Pesa de 100 a 200 gramos. De más de cincuenta especies de plantas a menudo se cultiva la industria alimentaria деликатесная (Actinidia deliciosa), la variedad hayward. Es dulce-amargo de la variedad, tiene un hermoso color esmeralda y un aroma agradable.

En la actualidad, la fruta se cultiva en Nueva zelanda, australia, estados unidos, chile, áfrica del sur y en el mediterráneo.

Kiwi – de calorías, vitaminas, nutrientes

Imperceptible fruto con muchas valiosas para el organismo de los componentes es el kiwi. Que es útil esta fruta y las vitaminas que contiene? En primer lugar es una excelente fuente de vitamina c En el fruto de kiwi de su figura, mucho más que, por ejemplo, en апельсине. Además, entre las vitaminas presentes en él, vale la pena mencionar: A, E, K y vitaminas del grupo B. Similar valor nutritivo tiene el jugo de kiwi.

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El Fruto de kiwi á s es también la riqueza de minerales, especialmente magnesio, el potasio, el fósforo y el zinc. Esta fruta contiene una considerable cantidad de fibra alimentaria, necesaria para la digestión apropiada. Incluye el contenido de luteína, por lo que se recomienda la inclusión de kiwi en la dieta de las personas que observan el mismo deterioro de la vista.

Fruta baja en calorías debido a su contenido de fibra y los efectos positivos en el cambio de las sustancias se pueden incluir en una dieta para adelgazar. El valor calórico de kiwi por 100 g es de aproximadamente 60 kcal.

El valor nutritivo de la fruta de kiwi (en 100 g):

• La Proteína - 1.14,
• Las Grasas es de 0.52,
• Los Hidratos de carbono - 14.66 g (incluyendo azúcares simples 8.99).
• La Fibra 3.0,

Vitaminas:

• La Vitamina C – 92.7 mg.
• Tiamina – 0.027 mg.
• Riboflavina – 0.025 mg.
• Niacina - 0.341 mg.
• La Vitamina b6 - 0.063 mg.
• El ácido fólico - 25 mcg.
• La Vitamina A – 87 UI.
• La Vitamina E – 1.46 mg.
• La Vitamina K - 40.3 µg.

Minerales:

• El Calcio – 34 mg.
• De Hierro - 0.31 mg.
• Magnesio - 17 mg.
• El Fósforo 34 mg.
• El Potasio - 312 mg.
• El Sodio – 3 mg.
• Zinc - 0,14 mg.

Propiedades beneficiosas

Teniendo en cuenta la disponibilidad en el kiwi grandes cantidades de nutrientes, este fruto tiene un efecto beneficioso sobre la salud.

• La Presencia en su composición de fibra mejora y facilita la digestión, regula el ritmo de las reducciones intestinal, evitando el estreñimiento.
• Debido a su alto contenido de potasio fruta se recomienda a las personas que sufren de presión arterial alta. Además, los frutos y previenen la formación de coágulos de sangre, y эмболий, y también participan en el proceso de reducción de los niveles de triglicéridos.
• Ingredientes antioxidantes (por ejemplo, la vitamina C) evitan el envejecimiento prematuro de la piel. En combinación con el zinc, estos compuestos afectan a mejorar la apariencia de la epidermis, ablandan feos procesos inflamatorios e impiden la formación de nuevos.
• Estudios Científicos confirman que esta fruta puede desempeñar un papel importante en la prevención de las enfermedades cancerosas, impidiendo daños en el adn.
• Se Sabe que el consumo regular de frutos de kiwi influye favorablemente en la concentración y el rendimiento mental. Su inclusión en la dieta diaria tiene un impacto en la oxigenación del cerebro y la quema de hidratos de carbono.
• El Kiwi es una excelente fuente de лютеина y зеаксантина, compuestos, producidos en el cuerpo humano (en la retina). Protegen contra el desarrollo de cataratas y de degeneración macular.
• Los Frutos tienen un diurético de la propiedad, que estimula la excreción del cuerpo de sodio y agua.
• Una fruta Exótica, con un contenido de serotonina, tiene el efecto antidepresivo. Inositol, el azúcar, el alcohol contenido en el kiwi, puede ser utilizado en el tratamiento de la depresión.

Kiwi para disminuir la presión

La Fruta kiwi puede contribuir a la reducción de la presión arterial - convencen noruegos, los científicos del hospital Universitario de oslo. En su experimento científico aprobó la participación de un grupo de personas con hipertensión.

Los Sujetos que consumían 3 kiwis al día, tenían una presión sistólica promedio de 3,6 mm hg. cucharadas inferior a la de los demás. Nada de extrañar, ya que el kiwi es fuente de potasio, un elemento de reducir la presión.

El Kiwi y el cáncer

Los Profesionales de la nutrición de Rowett Research Institute han demostrado que el consumo diario de kiwi puede proteger el adn de los daños que a veces conducen al desarrollo del cáncer. Fruta de kiwi contiene sustancias que destruyen las células cancerosas de la cavidad de la boca.

En la prevención del cáncer puede ayudar especialmente una variedad de color rojo del fruto. Estas bayas son una rica fuente de antocianinas compuestos de origen vegetal, que a menudo se encuentran en las frutas y verduras de color rojo, púrpura y azul. Son un poderoso antioxidante, gracias a que la protegen de enfermedades del corazón y cáncer.

El Kiwi y el resfriado

Propiedades beneficiosas de la fruta de kiwi ayudan a fortalecer la inmunidad gracias a su alto contenido de vitamina C. el Fruto se considera una de las mejores fuentes de este compuesto – el consumo de cada día 1 kiwi cubre la necesidad diaria de un organismo en vitamina C.

La Vitamina C fortalece los vasos sanguíneos y tiene refuerza la acción en las membranas mucosas. Esto impide el crecimiento de bacterias patógenas y virus.

Además, la fruta ideal en la situación, cuando la persona ya está enferma. Se admite el tratamiento y se reduce considerablemente la duración de los resfriados o la gripe.

Si la fruta kiwi contraindicaciones en la diabetes mellitus? Resulta que se puede consumir en la diabetes, pero sólo en un número limitado (unos 200 g al día). El índice glucémico (IG) el fruto es de 50.

El Kiwi y la digestión

Este fruto es especialmente útil después de la ingesta de alimentos ricos en proteínas (carne o productos lácteos) - así lo aseguran científicos de la Massey University en Nueva zelanda. Ellos descubrieron que la fruta contiene una enzima que facilita la digestión de proteínas, reduce la sensación de comer en exceso y el malestar después de comer.

Kiwi puede causar alergias

A Pesar de los enormes beneficios de la fruta, el daño kiwi también ha sido comprobado, y se debe tener cuidado cuando su inclusión en la dieta.

La Alergia al kiwi puede manifestarse de diferentes maneras, sin embargo, aparecen con mayor frecuencia síntomas alérgicos en la cavidad bucal (picor y la hinchazón de la lengua, la garganta, los labios).

El Consumo de este fruto necesariamente deben evitar las personas que sufren de alergia al látex. Los síntomas de la alergia al látex aparecen al entrar en contacto con sustancias que no la contienen, pero sus alérgenos tienen similar estructura. En este caso, el comer incluso una pequeña cantidad de kiwi puede provocar anafilaxia.

Kiwi durante el embarazo y lactancia

Debido a su alto contenido De vitamina c, el consumo de kiwi se recomienda durante el embarazo, ya que tiene un impacto en la lucha contra la anemia. La presencia de esta vitamina aumenta considerablemente la absorción de hierro, que el de las embarazadas es un problema frecuente. La vitamina C promueve la salud del sistema circulatorio, gracias a que la sangre penetra libremente en el cuerpo de un niño, donde se encuentran el oxígeno y valiosos nutrientes.

Además, en el kiwi se encuentra una gran cantidad de fibra, que ayuda a combatir el estreñimiento, a menudo nacen para las futuras mamás.

Se Conocen útiles propiedades y contraindicaciones de la fruta de kiwi y durante el período de lactancia. El feto puede perjudicar a su bebé solo en el caso de una reacción alérgica a este producto. Por lo tanto, debe tener cuidado de incluir en la dieta de una madre que amamanta y observar, no se si грудничок signos de alergia al kiwi. La fruta se puede introducir con cuidado en la dieta de su hijo después de su primer año de vida.

Cómo seleccionar y almacenar el kiwi?

Cuando usted compra kiwi elige sólidos de la fruta sin manchas. Para comprobar su спелость, debe presionar ligeramente la fruta. En la piel de los frutos maduros debe quedar la huella de los dedos.

Los frutos Inmaduros se puede almacenar en una bolsa de papel a temperatura ambiente, comprobando cada día en su madurez. En el paquete con ellos se puede poner las manzanas. Que desprenden etileno, a fin de acelerar la maduración del kiwi.

El Kiwi se almacenan en el refrigerador, conservan su frescura, incluso después de 4 semanas.

El Uso en la cocina

Kiwi puede ser ingrediente de ensaladas de frutas y de complemento a la carta de postres. Es ideal para marinar la carne. Además, bien complementa el sabor de la carne de vaca y ternera.

Un Poco de los frutos inmaduros, los ricos пектинами, son adecuados para la preparación de salsas picantes.

Cortadas en cubitos kiwi añaden en cereales o cereales. La fruta se puede cortar por la mitad y comer la pulpa con una cuchara.

La Fruta se puede decir, no sólo alimentos crudos, pero enrevisada de forma (enlatados, congelados o liofilizados).

Este es un fruto exótico que es mejor no agregar la gelatina. En él contenidas, las enzimas que ayudan a que no se endurece.

Aplicación de kiwi en los cosméticos

Esta fruta ha encontrado su aplicación y en la cosmetología. En su base producen cremas para la cara, ya que el fruto tiene propiedades hidratantes, alimenta y da luminosidad de la piel. Además, en las farmacias se puede encontrar peeling corporal con kiwi, así como las semillas de esta fruta es muy bueno exfoliar la piel.

La Receta de la máscara de kiwi

Para preparar осветляющей de la máscara de kiwi necesitará 1 fruta y 1 cucharadita de yogurt natural. Basta con puré de kiwi en un tazón y luego mezclar con el yogur. La máscara debe darse en el rostro y lavar después de 10 o 15 minutos con agua tibia.