Owoce kiwi: korzyści i szkody

Owoc kiwi ó to egzotyczny niskokaloryczny owoc, który charakteryzuje się bogactwem składników odżywczych i pozytywne właściwości dla zdrowia. Stanowi skoncentrowaną dawkę wielu niezbędnych witamin i minerałów. Ten owoc jest zalecany w celu wzmocnienia odporności organizmu, utraty masy ciała i problemy z trawieniem. Jakie jeszcze właściwości ma owoc kiwi i dlaczego warto go jeść?

Pochodzenie i nazwa

Kiwi, czyli owoc актинидии (duże drzewo winorośli), wzrosła początkowo w dolinie rzeki Jangcy w Północnych Chinach i był nazywany "chińskim agrestem". Swoją obecną nazwę otrzymał oficjalnie dopiero w 1974 roku, dzięki Norman Сондагу - amerykańskiego importera kiwi. Zauważył, że skórka owocu przypomina upierzenie ptaków kiwi z Nowej Zelandii.

Na zdjęciu owoc kiwi prawie zawsze wygląda tak samo - owalny kształt, z brązowym "kudłaty" skórce. Jego miąższ w zależności od odmiany może mieć zielony, żółty lub żółto-czerwony kolor z białym rdzeniem otoczonym małymi nasionami. Owoc z powodu dużych rozmiarów błędnie nazywane owocem, choć w rzeczywistości jest skórka jest jagoda. Waży od 100 do 200 gramów. Z ponad pięćdziesięciu gatunków rośliny najczęściej uprawiane aktinidia przysmak (Actinidia deliciosa), odmiana Hayward. To słodko-kwaśny odmiana, ma piękny szmaragdowy kolor i przyjemny zapach.

Obecnie owoc uprawiany w Nowej Zelandii, a także w Australii, USA, Chile, Południowej Afryce i na morzu Śródziemnym.

Kiwi ó kalorie, witaminy, odżywki

Pchła owocem wielu cennych dla organizmu składników jest kiwi. Niż ten owoc jest przydatna i jakie witaminy zawiera on? Przede wszystkim jest to doskonałe źródło witaminy C. W owocach kiwi go zawiera o wiele więcej, niż, na przykład, w апельсине. Ponadto, wśród witamin obecnych w nim, warto wspomnieć: A, E, K i witaminy z grupy B. Podobną wartość odżywczą ma sok z kiwi.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Owoc kiwi ó to także bogactwo składników mineralnych, szczególnie magnezu, potasu, fosforu i cynku. Owoc ten zawiera znaczne ilości błonnika pokarmowego, niezbędnego do prawidłowego trawienia. W jego skład wchodzi luteina, dlatego zaleca się włączanie kiwi w diecie osób, które obserwują u siebie pogorszenie wzroku.

Niskokaloryczny owoc dzięki zawartości błonnika i pozytywny wpływ na przemianę materii można włączyć w dietę odchudzającą. Kaloryczność kiwi 100 g wynosi około 60 kcal.

Wartość Odżywcza owoców kiwi (100 g):

• Białko - 1.14 r.
• Tłuszcze - 0.52 r.
• Węglowodany - 14.66 g (w tym cukry proste 8.99).
• Błonnik - 3.0 r.

Witaminy:

• Witamina C – 92.7 mg.
• Tiamina ó 0.027 mg.
• Ryboflawina ó 0.025 mg.
• Niacyna - 0.341 mg.
• Witamina B6 - 0.063 mg.
• Kwas Foliowy - 25 mcg.
• Witamina A – 87 ME.
• Witamina E – 1.46 mg.
• Witamina K - 40.3 mcg.

Minerały:

• Wapń ó 34 mg.
• Żelazo - 0.31 mg.
• Magnez - 17 mg.
• Fosfor - 34 mg.
• Potas - 312 mg.
• Sód ó 3 mg.
• Cynk - 0,14 mg.

Przydatne właściwości

Biorąc pod uwagę obecność w kiwi dużej ilości składników odżywczych, ten owoc ma korzystny wpływ na zdrowie.

• Obecność w jego składzie błonnik poprawia i ułatwia trawienie, reguluje rytm skurczów jelit, zapobiega zaparciom.
• Ze względu na wysoką zawartość potasu owoce zalecane dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi. Ponadto, owoce zapobiegają tworzeniu się zakrzepów i zatorów, a także biorą udział w procesie obniżania poziomu trójglicerydów.
• Składniki antyoksydacyjne (np. witamina C) zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się skóry. W połączeniu z cynkiem związki te wpływają na poprawę wyglądu naskórka, łagodzą nieestetyczne procesy zapalne i zapobiegają powstawaniu nowych.
• Badania Naukowe potwierdzają, że owoc ten może pełnić istotną rolę w profilaktyce chorób nowotworowych, uniemożliwiając uszkodzenie DNA.
• Wiadomo, że regularne spożywanie owoców kiwi korzystnie wpływa na koncentrację i sprawność umysłową. Jego włączenie do codziennej diety ma wpływ na dotlenienie mózgu i spalanie węglowodanów.
• Kiwi - to doskonałe źródło luteiny i zeaksantyny, związków, powstających w organizmie człowieka (w siatkówce oka). Chronią przed rozwojem zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej.
• Owoce mają właściwości moczopędne, stymuluje wydalanie z organizmu sodu i wody.
• Egzotyczny owoc, dzięki zawartości serotoniny, ma działanie antydepresyjne. Inozytol, alkohol cukrowy, zawarte w kiwi, może być stosowany w leczeniu depresji.

Kiwi do obniżenia ciśnienia

Owoc kiwi może przyczynić się do zmniejszenia ciśnienia tętniczego krwi - przekonują norwescy naukowcy ze szpitala Uniwersyteckiego w Oslo. W ich naukowym eksperymencie wzięła udział grupa osób z nadciśnieniem.

Badani, którzy jedli 3 kiwi dziennie, mieli ciśnienie skurczowe średnio o 3,6 mm hg. art. niższa niż u pozostałych. Nic dziwnego, ponieważ kiwi - źródło potasu, elementu obniżającego ciśnienie.

Kiwi i rak

Specjaliści ds. żywienia z Rowett Research Institute wykazały, że codzienne spożywanie kiwi może chronić DNA przed uszkodzeniami, które czasami prowadzą do rozwoju raka. Owoc kiwi zawiera substancje, które niszczą komórki nowotworowe jamy ustnej.

W profilaktyce chorób nowotworowych może pomóc zwłaszcza czerwona odmiana płodu. Te jagody są bogatym źródłem antocyjanów - związków pochodzenia roślinnego, które często występują w owocach i warzywach czerwony, fioletowy i niebieski. Są one silnym przeciwutleniaczem, dzięki czemu chronią przed chorobami serca i rakiem.

Kiwi i przeziębienie

Przydatne właściwości owocu kiwi pomagają we wzmacnianiu odporności organizmu, dzięki dużej zawartości witaminy C. Owoc jest jednym z najlepszych źródeł tego połączenia ó zużycie codziennie 1 kiwi pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C.

Witamina C wzmacnia naczynia krwionośne i działa wzmacniająco na błony śluzowe. Dzięki temu zapobiega namnażaniu się chorobotwórczych bakterii i wirusów.

Ponadto, owoc świetnie sprawdzi się w sytuacji, kiedy człowiek jest już chory. Wspiera leczenie i znacznie skraca czas trwania przeziębienia lub grypy.

Czy owoc kiwi przeciwwskazania w cukrzycy? Okazuje się, że można go spożywać przy cukrzycy, ale tylko w ograniczonych ilościach (około 200 g na dobę). Indeks glikemiczny (GI) płodu wynosi 50.

Kiwi i trawienie

Ten płód jest szczególnie przydatny po posiłku, bogate w białko (mięso i nabiał) - tak przekonują naukowcy z Massey University w Nowej Zelandii. Okazało się, że owoc zawiera enzym, który ułatwia trawienie białek, zmniejsza uczucie przejedzenia i dyskomfort po jedzeniu.

Kiwi może powodować uczulenie

Bez względu na ogromne korzyści owocu, szkody kiwi również sprawdzone, i należy zachować ostrożność przy jego włączeniu do diety.

Alergia na kiwi może przejawiać się w różny sposób, jednak najczęściej pojawiają się objawy alergiczne w jamie ustnej (swędzenie i obrzęk języka, gardła, warg).

Spożywania tego owocu koniecznie powinny unikać osoby uczulone na lateks. Objawy alergii na lateks pojawiają się w kontakcie z substancjami, które go nie zawierają, ale ich alergeny mają podobną strukturę. W tym przypadku zjedzenie nawet niewielkiej ilości kiwi może doprowadzić do wstrząsu anafilaktycznego.

Kiwi podczas ciąży i karmienia piersią

Ze względu na wysoką zawartość witaminy c spożywanie kiwi jest zalecane podczas ciąży, ponieważ ma wpływ na walkę z anemią. Obecność tej witaminy znacznie zwiększa wchłanianie żelaza, co u kobiet w ciąży jest częstym problemem. Witamina C przyczynia się do zdrowia układu krwionośnego, dzięki czemu krew swobodnie przenika do organizmu dziecka, gdzie znajdują się tlen i cenne składniki odżywcze.

Ponadto, w kiwi jest dość dużą ilość błonnika, który pomaga walczyć z zaparciami, często występującymi u przyszłych mam.

Znane właściwości użytkowe i przeciwwskazania owocu kiwi i podczas karmienia piersią. Płód może zaszkodzić dziecku tylko w przypadku reakcji alergicznej na ten produkt. W związku z tym należy ostrożnie włączyć go do diety karmiącej matki i obserwować, nie wykazuje czy małe dziecko objawów alergii na kiwi. Owoc można ostrożnie wprowadzać do diety dziecka po pierwszym roku życia.

Jak wybrać i przechowywać kiwi?

Przy zakupie kiwi wybierz twarde owoce bez plam. Aby sprawdzić ich спелость, należy lekko nacisnąć na owoc. Na skórce dojrzałych owoców powinien pozostać ślad palca.

Niedojrzałe owoce można przechowywać w papierowym opakowaniu, w temperaturze pokojowej, sprawdzając każdy dzień ich dojrzałość. W pakiecie z nimi można umieścić jabłka. Wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie kiwi.

Kiwi są przechowywane w lodówce, zachowują swoją świeżość nawet po 4 tygodniach.

Zastosowanie w kuchni

Kiwi może być składnikiem sałatek owocowych i dodatek do deserów. Doskonale nadaje się do marynowania mięsa. Ponadto, dobrze uzupełnia smak wołowiny i cielęciny.

Trochę niedojrzałe owoce bogate w pektyny, nadają się do gotowania ostrych sosów.

Pokrojone w kostkę kiwi dodaje się do płatków lub kaszy. Owoce można pokroić na pół i nie ma miąższ łyżką.

Owoce można jeść nie tylko na surowo, ale i wpostaci przetworzonej (w puszkach, mrożone lub liofilizowane).

Ten egzotyczny owoc lepiej nie dodawać do galaretki. Zawarte w nim enzymy sprawiają, że jest ono nie twardnieje.

Kiwi Zastosowanie w kosmetyce

Owoc Ten znalazł swoje zastosowanie w kosmetyce. Na jego podstawie produkują kremy do twarzy, tak jak owoc ma właściwości nawilżające, odżywia i dodaje skórze blasku. Ponadto, w aptekach można znaleźć peelingi do ciała z kiwi, tak jak nasiona tego owocu jest bardzo dobrze złuszczają skórę.

Przepis maski z kiwi

Do gotowania rozświetlającego maski z kiwi potrzebne 1 owoc i 1 łyżeczka jogurtu naturalnego. Wystarczy rozciągnąć kiwi w misce i potem wymieszać z jogurtem. Maskę należy nałożyć na oczyszczoną twarz i zmyć po 10-15 minutach ciepłą wodą.