El Guisado – es nacional húngaro plato. Ahora es popular en todo el mundo. Algunas recetas se han incorporado otros ingredientes, y empezaban a ser un poco diferente de la versión clásica. La sopa de goulash de ternera puede reemplazar una comida completa, combinando el primer y segundo plato.
Para su preparación necesitaremos la pulpa de la carne de vacuno. Es necesario bien para lavar, escurrir y cortar en cubos medianos. La cebolla cortamos trozos pequeños y обжариваем en una sartén con la adición de смальца. Cuando esté de color dorado, es necesario echar a él el pimentón. Todo bien перемешиваем para la cebolla, el pimentón y la grasa está bien mezclado.
Ahora añadimos a la sartén rodajas de carne, así como la sal y las especias al gusto. Обжариваем la carne en el gran fuego, para que se forme la corteza marrón. Después de este вливаем en la sartén un poco de agua y cocinar unos la carne de alrededor de una hora.
Mientras Tanto, preparamos el resto de ingredientes. Cortamos arbitraria de la forma de zanahoria. También cortamos el pimiento dulce. El ajo debe limpiar y triturar, los tomates cortados en cubos. Si no te gusta, cuando en el plato está presente las pieles de los tomates, se deben blanquear los. Para ello, cae en cinco minutos en agua hirviendo y, a continuación, pasar en el agua fría. No olvide antes de estas acciones cortar la cáscara en cruz. Después de estos sencillos manipulación se puede quitar fácilmente.
Cuando el guisado de carne de ternera потушится, es necesario añadir las verduras cortadas y vierta un poco de agua caliente. Cocinar unos 15 minutos. Mientras tanto, hay que limpiar y cortar en dados las patatas. Lo añadimos en el último lugar. Con la vajilla de la tapa y esperamos, cuando la patata esté listo. Después de este выключаем goulash de ternera, pero en la mesa ocurridos a través del tiempo. Este plato debe reposar. Hemos preparado este goulash húngaro. Gracias muy picante y tomates deliciosos tiene un hermoso color saturado.
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Si usted quiere hacer en caliente de la carne de vaca, este plato es la mejor opción. El goulash es muy abundante y nutritiva, y se prepara fácil y rápidamente.
Y ahora prepararemos el goulash de ternera a-d. Para su preparación necesitaremos alrededor de 700 gramos de carne de vacuno. Es mejor tomar el fresco o incluso un baño de vapor. Se debe enjuagar muy bien y secarlas, usando una toalla de papel. En adelante, cortamos la carne en cubitos pequeños, para que sea fácil de comer. Ahora 3-4 cebollas limpiamos y cortamos finos. Rallar la cáscara de limón en un recipiente aparte y hasta postergando a un lado.
También será necesario 700-800 ml de caldo de carne (puede reemplazar la cría en cubitos). Poner al fuego la sartén y обжариваем la cebolla hasta que quede transparente. Añadimos a él dos cucharadas de pimentón y bien перемешиваем. Ahora вливаем una cucharada de vinagre y dos cucharadas de caldo. Ponemos en la sartén la carne y añadimos la sal. Espolvorear con el plato de la cáscara de limón. A continuación, tiene que limpiar el ajo (se puede hacer esto de antemano) y sacar de él a través de la prensa en la sartén. Goulash de ternera de esta combinación de ingredientes resulta increíblemente aromático. Todo bien перемешиваем y cubrir con la tapa. Dejamos nuestro plato reducir unos 40 minutos. A veces es necesario impedir el goulash y añadir el caldo, para que él no se ha quemado.
Presentar el goulash de ternera con pasta o puré de patatas. En esta ocasión hemos preparado sin la patata y no es una consistencia líquida. Si lo desea, en este mismo plato se puede agregar rodajas de patatas y un poco de caldo. Entonces el guisado de carne de vaca por el austríaco receta resultará en forma de sopa.
En la clásica receta de este plato necesariamente incluye el pimentón, carne y una gran cantidad de verduras (cebolla, pimiento, ajo y tomate). Antes de servir déjela reposar y disfrutar de la fragancia de las especias y otros ingredientes.
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