Gracias кефирному маринаду y отбивке, muy fina y se obtiene de los Filetes de Pavo. Cocido En el Horno de esta manera, el pájaro resulta suave

Fecha:

2018-08-04 13:30:09

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Antes de pavo era de asombro y se consideraba no muy buena alternativa a una gallina. Muchas amas de casa se abstendrán de preparar los platos de esta ave, teniendo en cuenta su carne más  deportivo» y menos jugosa. Sin embargo, a pesar combinada de opinión sobre la dureza de la carne, descubriremos el secreto de cómo hacer que sea más jugosa y suave. Para el plato de pavo, un resultado sabroso y aromático, es necesario preparar el filete de pavo. Cuece en el horno, el pájaro se jugoso, si su pre-marinar en especial la salsa, que размягчит de la fibra, y golpear ligeramente con un martillo.

Pavo en el horno.

Ingredientes:

- filete fresco de pavo 850 g

- dos medias ácido de la manzana

- dos салатных morados bombillas

- cabeza de ajo morado

- 200 ml de kéfir

- la mitad de limón fresco

- una gran sal y especias al gusto

Receta de cocina:

  1. Разделываем filetes de pavo en trozos, limpiamos y выдавливаем allí el ajo y la cebolla, выжимаем  la mitad de un limón, осыпаем sal con especias y растираем. Vierta el filete de kfir y de nuevo перемешиваем. Dejamos unas horas en la nevera o en un par de horas, si no hay tiempo que esperar. Sacar y ligeramente golpear el martillo.
  2. Purificación de la piel y el núcleo de las manzanas y las cortamos en rodajas finas.
  3. Limpia el resto de la cebolla y la cortamos finos.
  4. Vertemos en el molde preparado para hornear aceite, ponemos una capa de manzanas cortadas, cubrimos la parte superior roto filetes de pavo (al horno en el horno, después de marcar, es muy suave), echamos las cebollas y llenar todo de la salsa, en el que мариновалась de pavo.
  5. Arreglamos en el horno a los 27 minutos, luego quitar y espolvorear con el queso, arreglamos otro 7 minutos antes de la formación de queso румяной de la cáscara, luego cubrir con papel de aluminio, para que el queso no le interesaba y, сбавив calor, reservado el pavo en el horno aún en 17 minutos.

Gracias a la кефирному маринаду y отбивке, muy fina y se obtiene de los filetes de pavo. Cocido en el horno de esta manera, el pájaro pierde su  deporte» y sale jugoso y lo suficientemente suave.

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Resulta Muy sabroso pavo en tempura, para que la carne es jugosa y suave, antes de la cocción, es necesario bien golpear, previamente спрыснув limón.

 Pavo en тулупе»

Ingredientes, tomando un par de porciones:

- 540 g de filetes frescos de pavo

- tres proteínas de huevos de gallina

- una gran sal y la pimienta con especias

- aceite para freír

- просеянная harina de grado superior

- un puñado de nueces picadas

- la mitad de la jugoso limón

- 20 ml de almidón

La Preparación de la  de Pavo en тулупеó:

  1. Lavar y cortar los filetes de pavo, cortado en trozos de media, rociar con el limón y golpear bien el martillo, frotar una gran sal y pimienta por todos lados, y vuelva a golpear, luego vierta el aceite y guardar en el frigorífico en 90 minutos, herméticamente cerrados, para no сохло.
  2. Las Proteínas de los huevos, batimos en un tanque separado.
  3. En la segunda de la capacidad de намешать la harina y arruinados de nueces.
  4. Раскалить profunda de la sartén, verter el aceite y sacar los filetes de pavo. Cada pieza de pavo rodar en la proteína y, a continuación, en la harina de nueces y, a continuación, volver a mojar en яичном proteínas y en la sartén. Freír antes de la formación de rubor, un promedio de tres minutos por cada lado.
  5. Preparar un recipiente con una toalla de papel, donde publicar, después de asar filetes de pavo en tempura, que se retiró el exceso de grasa.
  6. Presentar a la mesa con сметано-salsa de ajo o cualquier otro de preferencias de gusto.

 

Dar suavidad plato funciona la crema agria, añadida en el momento de cocinar  en los filetes de pavo. Hornea en el horno con una salsa de ave adquiere un aroma sutil оттененный, gracias специям, y reforzado por el ácido de la crema agria.

 Noble pavo» o filetes de pavo con crema agria con setas.

Ingredientes:

- 750 g fresco filete de pavo

- 360 g de setas frescas (o cocido)

- 440 ml de crema agria

- cinco dientes de ajo morado

- hierbas frescas (albahaca, eneldo, perejil)

- una gran sal y especias

El Método de preparación de la  Noble de pavoó:

  1. Enjuagar a fondo los filetes de pavo, cortado en medias брусочки.
  2. Limpiar y cortar en aros finos el ajo, poner en la sartén caliente el aceite, rehogar, añadir los filetes y freír un poco.
  3. Añadir las setas y verter la crema agria, habiendo salado y приправив. Tape y cocine hasta que estén tiernos.
  4. Listo filetes de pavo espolvorear con la cebolla finamente picado de vegetación y de натертым ajo.

 Noble pavo» resulta muy jugoso y sabroso, se puede preparar no sólo para la cena, pero también para presentar, en caliente, a los huéspedes.


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