Dekoracji sałatek: oryginalne pomysły na świątecznym stole

Dobrze ozdobiona danie zwiększa apetyt. Biorąc pod uwagę, że często nasze świąteczne stoły noszą "mogą w łatwy sposób dotrzeć" charakter, sztuka dekoracji sałatek staje się jednym z priorytetowych umiejętności gospodyni. Specjalnie dla was zebraliśmy najbardziej oryginalne opcje zasilania i najlepsze porady dotyczące dekoracji tych potraw.

Prosta dekoracja codziennych sałatki

Przygotować się do święta pomoże codzienna praktyka. Piękna jedzenie wcale nie jest atrybut tylko świątecznego stołu. Po zapoznaniu się z podstawy nakrywania i dekoracji codziennych potraw i biorąc za zasadę pięknie składać dopływ sałatek nawet na zwykły domowy obiad, można łatwo oczarować gości na imprezie.

Na początek spróbuj użyć takie proste techniki:

1. Szczegóły w codziennym składaniu. Czasami wcale nie musi się mądrzyć ze złożonymi nacięciami, выкладыванием warstw lub korzystać z dodatkowych produktów, aby zrobić niektóre rodzaje sałatek piękne. Wystarczy użyć jednego lub kilku oryginalnych części. Oto przykład sałatki owocowej, w który po prostu dodane gwiazdki wycięte za pomocą formy do ciastek, z cienkiego kawałka arbuza.

2. Użyj przy składaniu sałatek formowania pierścieni. Pierścienie tutaj - nazwa umowna, ponieważ są one zupełnie różnych kształtach i rozmiarach. Je łatwo wykonać samodzielnie z dostępnych elementów. Na przykład, z plastikowych butelek o różnej pojemności.

3. Użyj talerza. Spróbuj zrezygnować z występu, że płyta jest przeznaczona tylko dla jednego dania. Na dużym talerzu obok sałatką można umieścić grzanki i sos. Kucharze często używają talerz z daniem jak płótno do malowania i w pobliżu głównego dania może zmieścić się oryginalny rysunek wykonany za pomocą sosów i zieleni.

Kolor w projektowaniu

Kolor w pięknej dekoracji sałatek odgrywa dużą rolę. Czasami nam w pomoc przychodzą same składniki, a czasami można skorzystać z żywnością lub z naturalnych barwników. Z czym można eksperymentować?

• Biały kolor mają wiele produktów stosowanych do dekoracji sałatki na świąteczny stół: białko gotowanych jaj, ryż, rzodkiewka, kapusta, śmietana, twaróg i śmietanę.
• Czerwony - pomidory, granaty, papryka, truskawki i inne czerwone jagody.
• Pomarańczowy - marchew, pomarańcze i mandarynki. Sok z marchwi plamy produkty w jasny żółty kolor.
• Żółty - papryka, kukurydza, banany, jabłka. Dobrym naturalnym barwnikiem jest kurkuma.
• Zielony groszek, pietruszka, szparagi, papryka, ogórek, kiwi, jabłka. Zielony kolor przedstawiony w bardzo dużej ilości produktów.
• Ciekawy kolor niebieski daje sok z czerwonej kapusty.
• Fioletowy - winogrona, czerwona kapusta, салатные liście, buraki.
• Piękny różowy kolor daje sok z buraków.

Nie bój się eksperymentować z kolorem. Biurko, utrzymany w jednym kolorze, wygląda stylowo i ciekawie, a jeśli kolor jest używany w kuchni, to po prostu warto.

Barwniki Spożywcze można stosować na dorosłych świętach, ale niepożądane na dzieci, tam lepiej zrobić naturalne. Stolik dla dzieci w ogóle powinien wziąć pod uwagę niską аллергенность oferowanych przez dzieci produktów.

Klasyczne sałatki

Wiele gospodyń nie rezygnują z gotowania na wakacje klasycznych sałatek, ale postawić na biurku gotowy do "miski" już ręka nie podnosi. Na pomoc przychodzi umiejętność ich oryginalny których możecie następnie zmienić.

Rozważmy możliwy wariant wyglądu olivier. Jest to gotowy mieszany i ubrany sałatka. Ozdoba jego wierzchnią warstwą jest niepożądane, gdyż zaburza proporcję składników. Rozłożyć sałatę na składniki, oczywiście, można, ale, niestety, kolorowe kompozycje z gotowanych warzyw domagać się mało prawdopodobne.

Na pomoc przychodzi zasilanie. Spróbuj zmienić danie w postaci kosza.

Podłoże wykonane z grubej skórki chleba o grubości 2-3 cm. W niej umieszczane są prowadnice. Dla nich można wykorzystać drewniane шпажки lub, jeśli chcesz, aby na stole było jadalne, można użyć laski słonej słomy. Końcówka pióra cebuli mocuje się na jednej z prowadnic i cały kosz оплетается od dołu do góry. To oryginalne danie dla klasycznych rodzajów sałatek wypełnia się przed samym podaniem na stół.

Jeszcze jeden sałatka cieszy się niesłabnącą popularnością w Rosji - to śledź pod szubą. Cechą tego dania jest jego послойное gotowanie. Zachować strukturę warstw należy i w oryginalnym wzornictwem sałaty. Śledź pod szubą bardzo dobrze wygląda w przezroczystych креманках lub kieliszkach. Z nietypowych pomysłów, które pozwalają zachować tradycyjny smak, warto zauważyć, zasilanie w postaci rolet.

Najbardziej ekonomiczny (z punktu widzenia wysiłku), ale niezwykłym wzorem sałatka będzie złożenie w formie bułkę. Taka forma jeszcze i ułatwia dzielenie na porcje.

Do produkcji bułkę sałatkę ułożyć warstwami wodwrotnej kolejności na folii spożywczej lub silikonem dywanie, po czym wykręcają i wysyłają do lodówki do mocowania. Przez kilka godzin jest gotowy do dalszej dekoracji.

Nie możemy ignorować i taka alegoryczny wersję projektu sałaty, jak dosłowne rozumienie nazwy.

Sałatka układana tradycyjnymi warstwami w postaci futra. Obrzeża rękawów, bramy i na dole robi się z białek jaj. Można dodać морковные guziczki. I w kulminacyjnym momencie do futrze są stosowane prawdziwe głowa i ogon od śledzia.

Stolik dla Dzieci

Piękny design sałatek na urodziny dziecka odgrywa ważną rolę. Dzieci przy stole nie utrzymasz, ale ładnie urządzone jedzenie, bez wątpienia przyciągnie ich uwagę.

Godne miejsce na dziecięcym świątecznym stole zajmą i sałatki. Najważniejsze to nie zapominać o tym, że dzieci nie ufają potraw z dużą ilością składników, a tym bardziej nie znane im. Użyj do dekoracji dziecięcych sałatki tradycyjne warzywa i owoce, a jako ozdoby mogą służyć śmieszne i jadalne figurki zwierząt lub postaci z kreskówek.

Oprócz sałatek dzieci podejdą kanapki, owocowe krojenia i różne kanapki. Pamiętamy, że stolik dla dzieci bardziej wygodne i praktyczne wszystkim organizować według typu bufet, w którym każdy może wziąć порционное poczęstunek w smaku, gdy jest głodny.

To łatwo Zrobić za pomocą techniki фарширования. Na dziecięcym stole powinno być minimum naczyń. Sałatki owocowe można składać w połówkach jabłek lub w тарелочках ze skórki pomarańczowe.

Dla słonych i warzywnych sałatek nadają serowe i bułka frisbee. Przekąski można rzeczy pomidory cherry, профитроли lub tartaletki. Nawet szklanki na dziecięcych imprezach najlepiej papierowe. Przy okazji sprzątania po tak wykonanym święta też będzie znacznie mniej.

Carving

Dla inspiracji można zobaczyć kilka warsztatów w carvingu - sztuki rzeźbienia z warzyw i owoców. Wiele gospodyń stosuje się ta sztuka w przygotowaniu sałatek, nawet nie wiedząc o jego oficjalnej nazwie.

Podczas procesu twórczego, być może trzeba kilka narzędzi:

• Ostre noże, najlepiej niewielkich rozmiarów;
• Nożyczki kuchenne (z braku takowych, można skorzystać z dobrze вымытыми przybory do pisania);
• W przypadku niektórych warzyw i owoców wygodne korzystanie z ostrymi sferyczne łyżki;
• W celu uzyskania cienkich pasków idealny овощечистка;
• Sprawdziły się i metalowe foremki do ciastek.

Tylko zobaczcie, jakie wspaniałe kompozycje można zrobić za pomocą tych prostych narzędzi!

Kwiaty z warzyw i owoców

Jednym z najbardziej popularnych u nas ozdoby są kwiaty. Najprostsze róże wykonane z cienkich pasków skóry, cięcia po okręgu. Takie róże można zrobić z buraków, marchewki, jabłka, pomidory. Bardzo piękne i delikatne kwiaty są uzyskiwane z rzodkiewki.

Niesamowite piękno pąki lotosu robią z cebula. Замариновав jej w уксусном roztworze, dasz kwiat otwarcia i zrobisz go jadalnej przekąskę. Lekkie odcienie można uzyskać, zanurzony końcówki takiego kwiatka w buraków lub marchwi sok.

Wydłużone pomidory cherry można naciąć z wierzchołka i usunąć miąższ. Нафаршировав ich żydowskiej przekąskę, otrzymasz bardzo piękne pąki tulipanów.

Możesz przypomnieć sobie tradycyjne i proste dokonywanie sałatka "Mimoza", gdy na górnej warstwie majonezu ułożone pędy - gałązki kopru, a same kwiaty są wykonane z startego żółtka jaj.

Z białka, pokrojonych wzdłuż na cienkie paski, ułożyć puszyste astry. Jeśli skorzystać z plantacje owocowe, bukiet można zrobić je kolorowym.

Pyszne calla lilie są z sera topionego. Należy wziąć miękki ser topiony w opakowaniu w kształcie płaskich kwadratów i po prostu rzucić go uformować w kształcie kwiatu kalii. Ten ser jest bardzo plastyczne, więc jeśli защипнете uformować na dole, to będzie dobrze trzymać formę. W środku w postaci słupek osadzony, cienki kawałek drewna gotowanej marchewki. Łodygi robią z całych piór cebuli, liście - z cut.

Bardzo łatwo zrobić kwiaty z dużych truskawek. Po prostu rób głębokie nacięcia na kole od ogonka do samego wierzchołka. Z takich róż można zrobić bukiet na drewnianych шпажках lub po prostu ozdobić sałatkę z góry.

Łodygi i liści dla wszystkich kolorów tradycyjnie służy sałatek pietruszka, koperek i piórka cebuli. Można je zostawiać w jego pierwotnej formie, jak i nadawać pożądany kształt za pomocą noża i nożyczek.

Natka do dekoracji

Jeszcze nasze babcie tworzyli arcydzieła klasycznej trójki: cebuli, pietruszki i kopru. Teraz do naszej dyspozycji jest ogromna liczba gatunków zieleni o każdej porze roku.

Z Powodzeniem już od dłuższego czasu gospodyni używają liści sałaty. Jedną z jego zalet jest dostępność cenowa. Ale nie można zapomnieć o inne rodzajezieleni, już od dawna dostępne w dużych i bardzo supermarketach.

W sezonie letnim i jesienno czas w roku, nie zapomnij o свекольной ботве. Ona ma dobry walorach smakowych i piękna sama w sobie.

Z egzotycznych ziół teraz są łatwo dostępne rukola, szpinak, bazylia, majeranek i tymianek. Każda z nich ma nie tylko piękne smakiem, ale i wyraźne właściwości dekoracyjne. Nie zapomnij o nich, dekoracji sałatki.Do słodkich sałatek owocowych doskonale nadaje się dostępne przez cały rok mięta.

Sos

Nie ostatnią rolę w dekoracji sałatek grają sosy. Mogą one być jako oddzielny element wystroju i dekoracji samo danie. Jednym z najbardziej popularnych sosów u nas jest majonez.

Poprzez mały otwór w pakiecie lub po przełożeniu majonez z worka ciasta, można rysować na sałatkach cienkie siatki, różne koronki i loki, rysować poszczególne elementy wystroju.

W słodkich owocowych sałatkach w ten sam sposób można użyć bita śmietana lub gęsty, o wysokiej zawartości tłuszczu śmietana. Tutaj najważniejsze jest to, aby sos miał zwartą strukturę i trzymał swój kształt.

Z białymi sosami dobrze komponuje się balsamiczny, można mieszać je, grając w kolorystyce kontrascie i tworząc różne wzory.

Porady

Niektórych warzyw i owoców charakterystyczne dla заветриваться i ciemnieją w kontakcie z powietrzem. Jeśli chcesz użyć ich do dekoracji, przesuń wstępną obróbkę.

Warzywne krojenia dla lepszego wyglądu i zachowania można posmarować cienką warstwą oleju roślinnego.

Owocowe krojenia, aby nie ciemne, сбрызгивают z sokiem z cytryny, można również korzystać z przezroczystą lustrzanej lukier. Do jej przygotowania potrzebne, 200 g cukru, 200 g wody i 4 g żelatyny. Żelatyna замачивается w wodzie. Woda z cukrem doprowadza do wrzenia. Następnie syrop fajne do około 60 stopni i dodać żelatynę. Korzystają z wisienką jeszcze ciepłą.

Soki Owocowe i warzywne krojenia powinni zrobić na czystej plastikowej tablicy ceramicznym nożem. Oczywiście, proces utleniania to nie powstrzyma, ale w przypadku braku kontaktu z metalem będzie przebiegać wolniej.

Jeśli nie masz pod ręką soku z cytryny, można rozpuścić w wodzie niewielką ilość suchej kwasu cytrynowego. Jeśli taka opcja nie jest możliwa, to spowolni proces utleniania przechowywania warzyw i owoców w lodowatej wodzie przez kilka minut.

Jeszcze jeden ważny moment. Jeśli w dekoracji użyć wykałaczki drewniane шпажки, inne niejadalne przedmioty, zawiadom o tym gości. I nie ukrywaj składniki, z których został stworzony wystrój. Mało prawdopodobne, aby ktoś chciał jeść piękny lotos w postaci główki świeżej cebuli.

Porcja jako część dekoracji

Jeśli jest idealny do dekoracji dania, ale złożyć je w starej brzydka pojemniku, coś jak расставленной na stole, wszystko wrażenie o święcie będzie zepsute. Porcja - to bardzo ważna część uroczystości, mający na celu uzupełnić i podkreślić piękno potraw.

Oto kilka aspektów, które warto wziąć pod uwagę.

• Obrus. Atrybut jest obowiązkowy. Jeśli do codziennych kolacji nadają akrylowe opcje, to na święta musi być obecny obrus wykonany z naturalnej tkaniny. Ona powinna odpowiadać wielkości i kształtu stołu. Krawędzie obrusy zgodnie z zasadami etykiety mają długość około 20-25 centymetrów.
• Naczynia. Wskazane jest, aby uroczystości użyć zestawy naczyń, w przeliczeniu na liczbę gości przy stole. Nie w kolorze talerze wygląda to nieestetycznie. Aby ułatwić sobie zadanie, można wybrać szlachetne białe zestawy. Po pierwsze, to klasyka, po drugie, na białym talerzu nic nie odwraca spojrzenie od kuchni, i po trzecie, można je dyskretnie łączyć między sobą. Zasada одинаковости również do kieliszków i sztućców.
• Serwetki - kolejny niezbędny atrybut. Można je ustawiać oddzielnie, a można tworzyć z nich piękne kompozycje, co najważniejsze, śledzić ich dostępnością dla wszystkich gości. Piękne, kolorowe serwetki są w stanie połączyć wszystkie znajdujące się na stole przedmioty w jedną kompozycję.
• Ustawienie. Rozmieszczenie potraw na stole jest bardzo ważna. Wątpię, czy goście będą zadowoleni, jeśli wyrzuci wszystkie bogactwa na stół, a dla indywidualnych wskaźników pozostanie zbyt mało miejsca. Jeśli stół jest mały, a on dużo lepiej podawać dania stopniowo. Zacznij od swoich pięknych sałatek, potem podawaj gorące, a po deser. Pod przekąski dopuszczalne przeznaczyć oddzielny mały stolik.

Tej wiedzy jest wystarczający do przeprowadzenia uroczystości na najwyższym poziomie. Niech wasza uroczystość odbywa się zabawa, a goście za poprawnie zastawionym stole cieszą się pięknem i smakiem przygotowanych przez ciebie dań.