Babeczka: przepis ze zdjęciem

Pewnie wiele doskonale pamiętają i kochają wyjątkowy deser z niezwykłym tytułem "babeczka". Teraz jest poczęstunek mało kto gotuje w domu, oddając pierwszeństwo покупным wyrobów cukierniczych. Chociaż faktycznie fani tej pieczenia na pewno będą zadowoleni prostocie i dostępności recepty ромовой kobiety. Tak, taki piękny, delikatny i niezwykle soczysty deser każdy może przygotować we własnej kuchni.

Kilka słów o słynnej pieczenia

Przepis ромовой baby przewiduje przygotowanie powietrza babeczek z ciasta na herbatniki, dobrze nasączone odpowiednim syropem. Chociaż alkohol w niego można w ogóle nie dodawać, zastępując go, na przykład, cytrynowym lub pomarańczowym zapałem i wanilią - te składniki dodadzą deser nie mniejszą smaku.

W czasach sowieckich babeczka zawsze pokryte słodkim cukrem słodkim. To jednak wcale nie musi. Na przykład, francuzi wolą podawać ten ciastko pod nawilżona czapką z bitej śmietany i z plasterkami różnych owoców. Ale jeśli deser nasiąkła dobrze, to zupełnie nie potrzebuje wielu dodatków. Bo babeczka jest na receptę okazuje się bardzo słodki, soczysty i nieporównywalnie delikatna.

Przy Okazji, przygotować ją można w postaci jednej dużej pieczenia lub upiec kilka małych babeczek. W tej kwestii wszystko zależy od twoich osobistych preferencji, ponieważ zasadniczej różnicy nie ma.

Jak przygotować babeczki z rumem

Мягчайшая słodkie wypieki, impregnowane znakomity syrop i pokryty niepowtarzalnym słodkim cukrem. W rzeczywistości oprzeć się tym syropem nie na siłę, nawet najbardziej kapryśnych smakoszy. A w wykonywanym zadaniu pomoże ci prosty przepis krok po kroku ромовой laski z fotki. Będzie trzeba tylko zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne produkty, kilkoma godzinami wolnego czasu i odrobiną cierpliwości.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Skorzystaj z prostych krok po kroku przepis ромовой baba do tworzenia prawdziwego kulinarnego cudu w mojej kuchni (znajduje się poniżej). Efekt twoich starań przekracza wszelkie oczekiwania, to na pewno nie będzie to zmarnowany czas. Tym bardziej, że przepis ромовой baba jest dość prosta i moc nawet dla początkujących w kuchni.

Lista produktów

Aby przygotować ciasteczka maślane ciasto na słodko pachnących babeczek, konieczna:

• 400 g mąki;
• 150 ml wody;
• 15 g prasowanych drożdży;
• 100 g masła;
• Taką samą ilość cukru;
• 50 g rodzynek;
• 4 jajka;
• Trzecia łyżeczki soli;
• 10 g wanilii.

Do impregnacji weź:

• 250 ml wody;
• Pół łyżeczki aromatu lub 50 ml rumu;
• 250 g cukru.

A do tego, aby zrobić cukier помадку do dekoracji przygotowanie:

• Pół łyżeczki soku z cytryny;
• 80 ml wody;
• 250 g cukru.

Z takiej ilości składników masz około 18 porcji вкуснейшей ромовой kobiety. Sam proces będzie trochę kłopotliwe, jeśli gotować deser po raz pierwszy, ale w przyszłości będzie znacznie zostanie uproszczone.

Dobór produktów

Jeśli ci o wiele wygodniej pracować z suchymi быстрорастворяющимися drożdży, można ich używać. Do przygotowania babeczek wystarczy łyżeczka proszku.

Zamiast wanilii można wziąć łyżeczkę odpowiedniej cukru lub kilka kropli ekstraktu, który też się nada potrawie odpowiedni smak i aromat.

Jeśli gotować babeczki dla dzieci, to zamiast rumu można wziąć skórkę z jednej cytryny lub pomarańczy. To dla tych, którzy nie chcą korzystać sklepowe aromaty i ekstrakty. Ponadto, rum można zastosować nie do gotowania impregnacji, a dla запаривания rodzynek. W pieczeniu alkohol po prostu odparować, pozostawiając po sobie przyjemny zapach.

W procesie konieczna jedno żółtko do smarowania bułek przed выпеканием.

Szczegółowy przepis ромовой kobiety z zdjęcia

Krok 1. W pierwszej kolejności należy przygotować ciasto, które będzie podstawą do ciasta na herbatniki. W dość głęboką i łatwą do mieszania naczynia wlać ciepłą wodę i покрошите w niej drożdże. Wymieszać mieszankę tak, aby całkowicie zniknęły.

Krok 2. Następnie всыпьте połowę przygotowanej do ciasta mąki. Nawiasem mówiąc, należy ją koniecznie przesiać, i najlepiej nie jeden raz. Wyrobić ciasto do jednolitej, gładkiej stanu. Do pieczenia babeczek jest używany dość gęste ciasto. Tak, że ona powinna być na tyle gęsta, ale lepkie.

Krok 3. Forma z przygotowanej masy kulę, umieścić w misce i przykryć ręcznikiem lub folią. Zostaw ciasto w cieple na 1-2 godziny. Czas działania zależy od temperatury w pomieszczeniu i jakości drożdży.

Pracować z опарой można po tym, jak ona się podniesie i podwoi swoją objętość. Do tego gotowa masa wzbogacona w tlen, pęcherzyki którego można zobaczyć gołym okiem. Jest jeszcze jeden ważny szczegół - ponętna, opara wyraźnie osadza się w brzuchu. Jeśli wszystkie objawy się zgadzają, można przystąpić do dalszegoprocesowi.

Przygotowanie ciasta

Krok 4. W oddzielnym naczyniu rozbić jajka, dodać do nich cukier, sól i wanilię w recepturze. Lekko ubić składniki trzepaczką lub widelcem i wlać mieszankę do ciasta. Tutaj prześlij pozostałą mąkę i dobrze wymieszać. W rezultacie, u ciebie powinno być dość miękkie ciasto, które trochę przykleja się do rąk.

Krok 5. Teraz należy małymi porcjami wprowadzić w masę masło. Nawiasem mówiąc, należy go wcześniej wyjąć z lodówki, aby jego konsystencja stała się miękkie i wygodne do pracy. Pozostało tylko zagnieść ciasto - na tym zajmie co najmniej 10 minut.

W końcu wam się uda jest bardzo delikatna, miękka i wyraźnie elastyczna masa. Ciasto trzeba przetwarzać na francuskiej technologii: stale dodawać i rozciągać. Tylko tak uda się niezbędne konsystencja, która wyróżnia się niesamowitą elastycznością.

Krok 6. Następnie prześlij do ciasta rodzynki, po przepłukaniu i zatokę go wrzątkiem na 10 minut. To jest potrzebne do tego, aby uczynić go bardziej miękkie. Przy okazji, nie zapomnij, że przed dodaniem do ciasta rodzynki należy osuszyć i w miarę możliwości roll w mące. A to jest potrzebne do tego, aby on po prostu nie opadł na dno, a równomiernie rozłożone w całej masie.

Krok 7. Dobrze wymieszać ciasto, tworzy z niego kulę, umieścić w misce i dokręcić folią spożywczą. W takim stanie wysłać go do lodówki na godzinę. Po określonym czasie ciasto znacznie zwiększy swoją objętość. Teraz trzeba go jeszcze raz перемесить i ponownie umieścić w lodówce na taki sam czas.

Pieczenie babeczek

Wszystkie te manipulacje dość kłopotliwe, ale дрожжевому сдобному testu są one po prostu potrzebne. Po takiej pracy masa stanie się jeszcze bardziej miękka i gęsta.

Krok 8. Teraz przełożyć ciasto na присыпанный mąką stół i podzielić na równe kawałki, których wymiary zależą od wybranej przez ciebie formy do pieczenia. Można upiec kilka dużych babeczek lub wiele małych.

Krok 9. Foremki posmarować niewielką ilością oleju roślinnego i rozłożyć na nim przygotowane grudki ciasta. Ono powinno zajmować maksymalnie połowę naczyń, ponieważ przy pieczeniu znacznie wzrośnie.

Krok 10. Przykryć swoje wzorce folią i odstawić na godzinę, by jeszcze pasowało. W miarę możliwości ustawić foremki do piekarnika na minimalną temperaturę - tak można znacznie przyspieszyć proces.

Krok 11. Po tym jak ciasto podwoi swoją objętość, wymieszać w пиале jedno żółtko i posmarować nim końcówki przyszłych babeczek.

Krok 12. Teraz pozostało tylko раскалить piekarnik do 200 stopni i wysłać w niej wzorce na 30-40 minut. Przygotowanym na receptę w warunkach domowych ромовым babom pozostawić do ostygnięcia prosto w foremkach, a potem wyjąć je. Teraz nadszedł czas, aby impregnacji. Tutaj wszystko jest o wiele łatwiejsze i szybsze.

Gotowanie impregnacji

Krok 13. W rondlu wlać wodę i dodać cukier. Postaw na małym ogniu i stale mieszając, poczekaj do całkowitego rozpuszczenia się kryształków. Daj płynu do intensywnego wrzenia, po czym проварите ją w ciągu dwóch minut i zdjąć z ognia.

Krok 14. Poczekaj, aż syrop trochę ostygnie i dodać do niego aromat. Można go zastąpić rum, brandy lub winem. Dokładnie dokładnie wymieszać i przystąpić do impregnowaniu.

Krok 15. Przed traktowaniem bułeczki należy przygotować: w każdej dodać po kilka nakłuć wykałaczką. Jest to konieczne do tego, aby ciasta brata naprawdę dobrze i szybko.

Krok 16. Każde ciastko zanurzyć się w syrop na 10-15 sekund i delikatnie docisnąć łyżką lub ręką. Impregnowane bułeczki odkładać na kratkę lub talerz, aby były odpowiednio miękkie ma. Zostawić je w takim stanie na 10 minut.

Teraz pozostał ostatni etap przygotowania вкуснейшей pieczenia - ozdoba cukru słodkim. Co prawda jej najlepiej zrobić z wyprzedzeniem, aby ona jak należy настоялась. A w przygotowaniu pomoże ci przepis na cukierki dla ромовой kobiety.

Dekoracja babeczek

W Ogóle, których możecie następnie zmienić swoje wypieki można jak się chce: na przykład, za pomocą kremu, bitej śmietany, конфитюра lub plasterków owoców. Jednak klasyczny przepis ромовых bab, znanych jeszcze w czasach sowieckich, zakłada wykorzystanie właśnie cukru cukierki.

Tak, że jeśli chcesz osiągnąć od swojej pieczenia tego samego smaku, doskonale znanego jeszcze z młodych lat, nie zaniedbuj tym składnikiem. Bo babeczka to nie tylko ciasto, a niezwykle udane połączenie kilku pysznych składników. A cukier słodki obraz doskonale uzupełnia wypieki, wprowadzając w jej wygląd i smak niezwykłe nuty. Do tego sam zrobić bardzo łatwo ją.

Przygotowanie glazury

Krok 17. Wlać cukru ciepłą wodą i wymieszać tak, aby wszystkie klejnoty zniknęły. Gotować mieszaninę na małym ogniu, aż zgęstnieje. Konsystencja takiego syropu powinna być bardzo gęsta i lepka. Na zakończenie należy dodać do mieszanki soku z cytryny i wymieszać. Doprowadzić masę do wrzenia i zdjąć z pieca.

Krok 18. Daj приготовленному cukrowego ochłodzić i ubić mikserem lub blendera. Twoim celem jest gęsta gęsta masa z przyjemnym, kremowym odcieniem. Na tymprzygotowanie glazury do ромовой baba na receptę dobiega końca.

Krok 19. Pozostało tylko umieścić go na wszystkie pieczone babeczki. Należy pamiętać, że należy możliwie szybko, ponieważ krówka bardzo szybko zastyga. Ale nawet jeśli masz to się stało, po prostu podgrzej ją w kąpieli wodnej i kontynuuj pracę.

Teraz możesz w pełni cieszyć się efektem swoich prac - soczyste, aromatyczne i niezwykle smaczne wypieki. Niezwykle apetyczne babeczki z delikatnym miąższu, nasączone niezwykłym syropem, po prostu rozpływa się w ustach. A miękka wata kremówki występuje w roli końcowym kreski, który jest tak potrzebny pyszne ромовым bab.