Ромовая baba: a receita com foto

Provavelmente, muitos bem se lembram e amor inigualável, a sobremesa com uma extraordinária o nome de "Ромовая baba". Agora é um doce um pouco de quem está cozinhando em casa, dando preferência покупным кондитерским produtos. Mas, na verdade, para os fãs da assadeira com certeza ficarão simplicidade e disponibilidade de receita ромовой baba. Sim, tão exuberante, suave e incrivelmente deliciosa sobremesa cada um pode cozinhar na sua cozinha.

Algumas palavras sobre a famosa panificação

Receita de ромовой baba prevê a preparação de ar bolo de massa de biscuit, bem impregnada correspondente a calda. Apesar de o álcool pode não adicionar, substituindo-o, por exemplo, de limão ou de laranja entusiasmo e ванилином - esses ingredientes dão a sobremesa não é menos picante.

Em tempos da união soviética ромовая baba sempre era coberto de doce de açúcar de garantia. No entanto, isso não é necessário. Por exemplo, os franceses preferem sirva este bolo sob a perfumado com a touca de chantilly e com fatias de frutas variadas. Mas se a sobremesa пропитался bem, então ele não precisa de todos os tipos de suplementos alimentares. Afinal, ромовая baba sobre a receita obtida extremamente doce, suculento e muito delicado.

A Propósito, cozinhar pode ser na forma de uma grande assar ou cozer alguns pequenos bolinhos. Nesta questão, tudo depende de suas preferências pessoais, porque o conceito de que não há diferença.

Como preparar ромовую barbosa

Мягчайшая bolos, impregnada requintado xarope e coberto única açúcar de garantia. Na realidade, resistir a este xarope nem mesmo o mais mal-humorado paladares mais refinados. E na tarefa em mãos, você vai ajudar o simples passo a passo da receita ромовой baba com foto. Você só tem que estocar todos os produtos necessários, com algumas horas de tempo livre e uma gota de paciência.

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Use um simples passo-a-passo a receita ромовой baba para criar este milagre da culinária na cozinha (veja abaixo). O resultado de seus esforços para superar todas as expectativas, com certeza você não vai se arrepender do tempo. Ainda mais que a receita ромовой baba bastante simples e, mesmo para os iniciantes na cozinha.

Lista de produtos

Para preparar o сдобное a massa para doces perfumados cupcakes, você precisará de:

• 400 g de farinha;
• 150 ml de água;
• 15 g expulsos de levedura;
• 100 g de manteiga;
• A mesma quantidade de açúcar;
• 50 g de passas;
• 4 ovos;
• Um terço de colher de chá de sal;
• 10 g de ванилина.

Para a impregnação de tomar:

• 250 ml de água;
• Meia colher de chá de ароматизатора ou 50 ml de rum;
• 250 g de açúcar.

Para fazer o pão de açúcar помадку para a decoração, arme:

• Sexo colher de chá de suco de limão;
• 80 ml de água;
• 250 g de açúcar.

De tal quantidade De ingredientes que você terá cerca de 18 porções de boa ромовой baba. O próprio processo é um pouco problemático, se você está preparando uma sobremesa pela primeira vez, mas, no futuro, será mais fácil.

A Seleção de produtos

Se você é muito mais fácil trabalhar com secas быстрорастворяющимися fermento, então pode usá-los. Para fazer cupcakes você vai precisar de apenas uma colher de chá de pó.

Em Vez de ванилина você pode tomar uma colher de chá de correspondente de açúcar ou algumas gotas de essência, que também vai dar um prato necessário, sabor e aroma.

Se você está Se preparando cupcakes para as crianças, então, em vez de rum pode tirar a casca de um limão ou de uma laranja. Isso é para quem não quer usar carrinhos de aromas e essências. Além disso, o rum e você pode aplicar, não para fazer a impregnação, e para запаривания de passas. Quando выпекании álcool simplesmente evaporou, deixando atrás de si um aroma agradável.

Ainda no processo, você precisará de uma gema de ovo para a lubrificação de pães antes de выпеканием.

Receita Detalhada ромовой baba com foto

Passo 1. Em primeiro lugar deve-se preparar a massa, que servirá de base para massa de biscuit. Bastante profunda e confortável para amassar os pratos despeje a água morna e покрошите nele o fermento. Mexa a mistura, para que eles estejam completamente dissolvidos.

Passo 2. Em seguida, всыпьте metade preparada para o teste da farinha. A propósito, deve ser necessariamente sift, e o melhor de tudo de uma vez. Sove a massa homogênea, lisa estado. Para o cozimento de bolos usado bastante a massa estiver grossa. Assim que ela deve ser densa o suficiente, mas pegajosa.

Passo 3. Forme a partir de cozida a massa uma bola, coloque-o em uma tigela e cubra com uma toalha ou polietileno. Deixe a massa quente por 1-2 horas. O tempo de exposição depende da temperatura ambiente e da qualidade de levedura.

Trabalhar com опарой pode depois ela se levanta e vai aumentar em volume. Além de pronta a massa enriquecida de oxigênio, as bolhas que pode ser visto a olho nu. Há uma coisa mais importante - созревшая a massa estiver visivelmente se instala no серединке. Se todos os sinais convergem, pode começar a aumentar ainda maisno processo.

Cozinhar teste

Passo 4. Em uma tigela separada bata os ovos, adicione-lhes o açúcar, o sal e a vanilina de receita. Bata ligeiramente os componentes de um batedor ou um garfo e despeje a mistura na massa. Aqui mesmo envie o resto da farinha e misture bem. O resultado deve revelar-se bastante uma massa macia, que é um pouco adere às mãos.

Passo 5. Agora, precisa de pequenas porções entrar em um monte de manteiga. A propósito, deverão obtê-lo a partir do refrigerador para sua consistência tornou-se macio e confortável para o trabalho. Resta apenas sove a massa - isto pode demorar menos de 10 minutos.

O resultado é que você sairá muito macia, suave e palpável elástica de massa. A massa precisa lidar com a tecnologia francesa: constante de dobrar e esticar. Só assim você terá a necessária consistência, que é diferente de uma incrível elasticidade.

Passo 6. Em seguida, envie-o para a massa de pão com passas, pré-промыв e a baía de sua água fervente por 10 minutos. É necessário, para torná-lo mais macio. A propósito, não se esqueça de que antes de adicionar à massa as passas necessário secá e rolar na farinha. E é preciso, para que ele simplesmente não caiu para o fundo do poço, e é uniformemente distribuída por toda a massa.

Passo 7. Mexa bem a massa, forme a partir dele uma bola, coloque em uma tigela e aperte o filme alimentos. Nesse estado, envie-o na geladeira por uma hora. Depois de um tempo especificado massa visivelmente aumentar em volume. Agora ele precisa de mais uma vez перемесить e volte a colocar no frigorífico na mesma hora.

Выпекание cupcakes

Todas essas manipulações são bastante incômodos, mas дрожжевому сдобному teste são essenciais. Após esse trabalho, a massa vai se tornar ainda mais elástica e firme.

Passo 8. Agora molhe a massa em присыпанный farinha de mesa e divida em as mesmas peças de grandes dimensões que dependem da selecionadas формочек para o cozimento. Você pode assar vários cupcakes grandes ou muitos pequenos.

O Passo 9. Moldes unte uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque por ele preparado expectativas do teste. Ele deve ocupar no máximo a metade da louça, porque quando выпекании significativamente a subir.

Para o Passo 10. Cubra suas boleto polietileno e deixe descansar por uma hora, para que eles se aproximaram. Possível, coloque moldes em forno na temperatura mínima, assim, significativamente o acelerador é con processo.

O Passo 11. Depois que a massa aumentar de volume, agitar no пиале uma gema de ovo e pincele-lhes a parte superior futuras cupcakes.

O Passo 12. Agora resta apenas раскалить o forno a 200 graus e enviar para ela boleto por 30-40 minutos. Preparado pela receita em casa ромовым бабам deixe esfriar um pouco a direita em формочках, e então retire-os. Agora é o tempo de impregnação. Aqui tudo é muito mais fácil e mais rápido.

Preparação de impregnação

O Passo 13. Em uma panela despeje a água e adicione o açúcar. Coloque em fogo lento e, constantemente размешивая, aguarde a completa dissolução do кристалликов. Deixe o líquido ferver, depois cozinhe durante cerca de dois minutos e retire a placa.

Para o Passo 14. Aguarde até que a calda esfriar um pouco e adicione um aromatizador. Pode substituir o rum, conhaque ou vinho. Cuidadosamente a mistura e começar a reputação ambos.

O Passo 15. Antes do tratamento pães necessidade de preparar: em cada um faça alguns furos com um palito. Isso é necessário para o cozimento a пропиталась verdadeiramente bom e rápido.

O Passo 16. Cada cupcake mergulhe na calda de 10 a 15 segundos e pressione suavemente a colher ou com a mão. Impregnados pães coloque na grelha ou prato, para que o bem размякли. Deixe-os neste estado de 10 minutos.

Agora, ficou para a etapa final de preparação boa de assar - decoração de açúcar de garantia. É verdade, a melhor maneira de fazer com antecedência, para ela como se deve настоялась. E, na cozinha você vai ajudar a receita do doce para ромовой baba.

Decoração de bolos

Em Geral, a sua pastelaria você pode de qualquer coisa: por exemplo, usando um creme, chantilly, compotas ou fatias de frutas. No entanto, a receita clássica ромовых bab famosos, ainda nos tempos soviéticos, envolve o uso de açúcar do doce.

Então, se você quer alcançar com o seu cozimento do gosto, está bem familiarizado ainda com tenra idade, não negligencie a este componente. Afinal, ромовая baba - não é apenas um bolo, e extraordinariamente bem sucedida combinação de dar água na boca de vários componentes. E o doce do açúcar excelente complementa bolos, trazendo a sua aparência e o sabor incomum notas. Além de fazê-la não é difícil.

Preparação de esmaltes

O Passo 17. Despeje o açúcar a água quente e mexa para que todos os coliseu do céu desapareceu. Cozinhe a mistura em um pequeno fogo até engrossar. A consistência desse xarope deve ser muito denso e viscoso. Em conclusão, adicione a mistura de suco de limão e mexa. Leve a massa ao fogo até ferver e retire do fogão.

O Passo 18. Deixe pronta xarope esfriar e bata com um mixer ou liquidificador. Seu objetivo - тягучая densa massa com um agradável passeio de um tom creme. Nestepreparação de esmaltes para ромовой baba receita médica concluída.

Passo 19. Resta apenas causar em todos os produtos de forno bolinhos. Tenha em mente que você deve fazê-lo o mais rápido possível, porque o doce é muito rapidamente se solidifica. Mas, mesmo se você tem isso aconteceu, simplesmente aqueça a sua marca d'água em banho-maria e continue.

Agora você pode se apaixonar desfrutar do resultado de seu trabalho - suculenta, perfumada e surpreendentemente deliciosa pastelaria. Extremamente deliciosos cupcakes com delicada polpa, impregnado de extraordinário para a calda basta derreter na boca. E macia do açúcar doce atua como ate, que é tão necessária delicioso ромовым бабам.