Delikatny i powietrza tort "Медовик" z сметанным kremem i wspaniałą nutą miodu, w smaku - przysmak, który absolutnie zawsze dobrze znany z dzieciństwa. Teraz to poczęstunek można znaleźć praktycznie w każdym sklepie, przy tym wybór deseru jest w stanie zaskoczyć swoją różnorodnością.
Ale domowy "Медовик", przygotowany własnymi rękami, po prostu nie można niczym zastąpić. Przeszkadza kilka godzin w kuchni, można zrobić bardzo smaczne, miękkie, dobrze nasączone delikatny krem ciasto, z którym nie może równać się żaden sklepowy deser.
Tworzenie dobrze znanego wszystkim smakołyki - zasługa utalentowanego rosyjskiego piekarza, który służył na dworze cesarskim kilka wieków temu. Przez tyle lat oryginalny przepis na ciasto "Медовик" z сметанным kremem przeżył wiele zmian w dotychczasowej pozostała tylko нотка miodu, która jest charakterystyczną cechą tego smakołyki.
W trakcie licznych eksperymentów kulinarnych zmieniała się w przeważającej części nadzienie deseru. Delikatna заварная impregnacja, warstwa z rozpuszczoną czekoladą lub mleka skondensowanego, wypełniacz w postaci suszonych śliwek i owoców - wszystko to tylko mała część wszystkich możliwych opcji gadżety z chrupiącymi bees коржами. Ale najbardziej smaczne i proste w przygotowaniu jest słusznie uważany za klasyczny "Медовик" z сметанным kremem.
Ciasto dla tego deseru jest gotowane w kąpieli wodnej. Dlatego wielu kucharze nazywają taki tort заварным. Do jego przygotowania należy wcześniej wyjąć wszystkie produkty z lodówki.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Przy zagniataniu bardzo ważne jest, aby osiągnąć dość miękkie i nawet lekko липковатой konsystencji, czyli mąkę należy dodawać małymi porcjami. W przeciwnym razie może wyjść zbyt mocno ciasto, które nie urośnie podczas pieczenia. Przy okazji rozwinąć masę należy subtelnie, bo w piekarniku znacznie wzrośnie w zakresie.
Przy właściwym przygotowaniu ciasto wychodzi bardzo lepkie, miękkie i bardzo elastyczne, dzięki czemu szanse przypadkiem zerwać jego wysokie. Dlatego podczas pracy z taka masą musi stale korzystać z mąką. Najlepiej delikatnie rolce раскатанный plast na skałkę i przenieść go na przygotowanej blasze.
Upada potrzebne do przygotowania ciasta łaźni wodnej, należy pamiętać o jednej ważnej zasadzie. Do czasu, kiedy można umieścić mieszaninę jaj na tak przygotowaną konstrukcję, płyn w dolnej zbiornika powinna gotować.
W ogóle, proces przygotowania deseru zupełnie nieskomplikowany, i wątpić w swoje umiejętności na pewno nie warto, tym bardziej, że pomoże ci prosty przepis na ciasto "Медовик" z сметанным kremem (zdjęcie deseru można zapoznać się w artykule). Tak, dowiesz się o wszystkich tajnikach tworzenia tak pyszne i pachnące smakołyki w domu.
Tego przepisu "Медовик" z сметанным kremem będzie bajecznie delikatny i soczysty, nawet u tych, którzy do tej pory nie miałem do czynienia z pieczeniem.
Przede wszystkim warto powiedzieć, że do ciasta to ciasto należy piec właśnie w piekarniku. Ani wygodny automat do pieczenia chleba, ani nowoczesna мультиварка nie są w stanie w pełni zastąpić prostą mikrofalowa. A wszystko dlatego, że ciasta na klasycznego "Медовика" powinny być lekko подсушены, a osiągnięcie takiego efektu jest możliwe tylko w piekarniku. Na proces budowy deseru potrzebujesz około 2 godziny wolnego czasu.
Co do niezbędnych produktów, to dla testu potrzebne są:
A do nasączania ciasta przygotuj:
Jak widać, wszystkie produkty są zupełnie proste i na pewno są dostępne dla każdego. Zwykle taki zestaw składników można znaleźć w każdej kuchni.
Jeśli w swoich zapasach mam tylko gęsty miód, przed przygotowaniem tortu jego pożądane jest, aby się trochę rozgrzać. Aby to zrobić, wystarczy umieścić puszkę z pszczelim produktem w gorącej wodzie.
Krok 1. Tak więc, w pierwszej kolejności, należy starannie ubijać jajka, dodając do nich cukier, do uzyskania konsystencji stabilnej, luzem białą pianką. Przy okazji, obsługiwać tę masę najlepiej raz w tej pojemności, w której planujesz robić ciasto na przyszłość ciasta. Dodaj miękkiego lub roztopionego masła, płynny miód i sodę. Nawiasem mówiąc, gasić jej nie trzeba.
Krok 2. Teraz nadszedł czas, aby budynki łaźni wodnej: napełnić duży garnek prosty wodą, można nawet bieżącą, doprowadzić ją do wrzenia, a na górze umieść pojemnik z przygotowaną miksturą. A na razie miodowa masa będzie pokutować na płycie, nie zapomnij, aby stale mieszać. Gotować ciasto trzeba tak długo, aż zostanie powiększona w zakresie i nie przyciemni. Po osiągnięciu oczekiwanego rezultatu, zdejmij mieszankę z łaźni i daj jej trochę ochłodzić.
Krok 3. Starannie przesiaćtak przygotowaną mąkę i około trzecią część всыпьте w заваренную masę. Dodać należy ją małymi porcjami, aby zagnieść jednolite ciasto, bez różnego rodzaju zakrzepów i grudek. Inteligentnie przygotowana masa ma płynnej konsystencji, przyjemnym miodowym aromatem i intensywnym smakiem.
Krok 4. Pozostałą mąkę zapakować do woreczków na powierzchni roboczej i stworzyć z niej coś w rodzaju górę, na szczycie której trzeba zrobić niewielkie wgłębienie. Po tym jak ciasto trochę zgęstnieje, prześlij go na tak przygotowaną konstrukcję. Teraz delikatnie wymieszać podstawę do ciasta ręcznie - powinna być dość miękka i elastyczna.
Вымешанное rękami ciasto podzielić na 8-9 części, z których każda należy rozwałkować w piłkę. W takiej postaci prześlij wykonane przedmiotu na zimno, z góry można przykryć je folią lub ręcznikiem.
Krok 5. Po tym, jak ciasto dobrze охладилось, można przystąpić do раскатыванию przyszłych коржиков. Z jednej kuli u ciebie wyjdzie plast. Nadać na prerii odpowiednią formę można od razu po rozwijają się lub po wypieku. Ale i w tym, i w drugim przypadku nie spiesz się wyrzucić przycinania - na pewno przydadzą ci się do projektu gotowego "Медовика" z сметанным kremem.
Krok 6. Nasmarować blachę kawałkiem masła i застелите пергаментом. Tutaj umieść раскатанные tortille i prześlij je upieczone tuż przy 180 stopniach. Dosłownie kilka minut wystarczy, aby коржики пропеклись i nabył odpowiednią teksturę.
Jeśli nie obcinały placki na etapie ich rozwijania, zrób to od razu po wyjęciu wyrobów z pieca. Przecież po tym, jak ciasta ostygną, będą zbyt mocno kruszyć i łamać. A przycinania posiekać w moździerzu, wałkiem lub kuchennym młotka.
Krok 7. Tutaj wszystko jest łatwe i proste. Do budowy сметанного kremu wystarczy ubić mieszanka przygotowanych produktów. Innymi słowy, połącz w głębokiej pojemności śmietanę i cukier, po czym intensywnie taktuje masę mikserem na maksymalnych obrotach.
Staraj się nie dodawać do mieszanki od razu cały cukier: podziel go na kilka małych porcji. Zazwyczaj, aby uzyskać kremową, powietrza tekstury należy ubijać masę około 8-10 minut. W celu przyspieszenia procesu można użyć blendera. Jeśli pan umieścił w ruch prosty corolla, najprawdopodobniej na przetwarzanie kremu będziesz potrzebował trochę więcej czasu.
Ale jak by nie było, w żadnym wypadku nie zaniedbywać tego manipulacją. W przeciwnym razie twój "Медовик" z сметанным kremem będzie nie tak soczysty, delikatny i miękki.
Krok 8. Po tym, jak piec коржики ostygną, a impregnacja dojdzie do odpowiedniej konsystencji, można przystąpić do montażu ciasta. Na półmisek połóż najpierw najmniejszy rozmiar ciasto. W celu nadania торту soczystości można skorzystać z dodatkowego impregnowane w postaci ulubionego soku, syropu lub wina. Następnie hojnie, nie szczędząc сметанного kremu posmarować dolny placek. W ten sposób alternatywne warstwy do momentu, gdy produkty nie zabraknie. Tylko zostaw trochę kremu do обмазывания boki i wierzchołki deser.
Krok 9. Teraz pozostało tylko pięknie których możecie następnie zmienić przygotowane przysmak. Zaczerpnąć ciekawe i niezwykłe pomysły można, po zapoznaniu się ze zdjęciem tortu "Медовик" z сметанным kremem. Co do klasycznej dekoracji deseru, to wszystko jest proste. Wystarczy tylko posypać posiekanymi skrawki od placków całą powierzchnię produktu.
W tej formie gotowane "Медовик" z сметанным krem należy wysłać do lodówki, pozostawiając go tam na kilka godzin do dobrej impregnacji ciastka. To wszystko, magiczne przysmak z niezapomnianym smaku i gotowe!
Ta opcja przygotowania deseru spodoba się tym, którzy chcą w jakiś sposób urozmaicić miodowa uczta w klasycznym wykonaniu. Mleko skondensowane w połączeniu z jagodami będzie doskonałym dodatkiem do tradycyjnego "Медовика" z сметанным kremem, zdjęcia, których w przepisie pomogą ci szybko i sprawnie zrobić dla swojej rodziny pyszne poczęstunek.
Do przygotowania deseru potrzebne będą:
Na początku gotować ciasto z płynnej konsystencji z połowę przygotowanego cukru, 50 g masła, jaj, miodu i trzecie mąki. Proces ten powinien odbywać się dokładnie tak samo, jak i w klasycznej receptury.
Następnie na powierzchni roboczej wyrobić ciasto ręcznie, wykorzystując pozostałą mąkę. Ponownie podziel masę na 8-9 części i umieść w lodówce. Po czym cienko rozwałkować wszystkie kawałki i usmażyć je w 180 stopniach. Ogólnie rzecz biorąc, proces przygotowania ciasta i ciastka z tego przepisu nie różni się od tradycyjnego sposobu.
Potem zrób krem krem z pozostałego cukru iprzygotowanego fermentowanego produktu mlecznego. A w oddzielnym naczyniu połącz mleko skondensowane, masło i wymieszaj składniki, aż do uzyskania powietrznej, objętości masy.
Jagody w razie potrzeby oczyścić, umyć i pokroić.
Tworząc ciasto, alternatywne warstwy ze śmietany i mleka skondensowanego, hojnie сдабривая każdy z nich świeżego składnika. Na zakończenie обмажьте deser, impregnowanych, a wierzch udekoruj pięknie plastrami owoców. Na tym przygotowanie нарядного i niezwykłego pysznego "Медовика" dobiega końca. Nie zapomnij zostawić go na kilka godzin w chłodnym miejscu do impregnacji.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/14687-medovik-sa-smyatannym-kremam-recept-z-fota.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/14689-honey-mit-sauerrahm-rezept-mit-foto.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/21351-honey-cake-with-sour-cream-recipe-with-photos.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/14689-medovik-z-smetannim-kremom-recept-z-foto.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Karnawał już dawno zmarł, a naleśniki z twarogiem chce zawsze. To słodkie danie u mnie kojarzy się z babcią i jej domkiem na wsi. Na pewno, naleśniki z twarogiem wielu przypominają szczęśliwe i beztroskie dzieciństwo. Nadzienie, o...
Kurczak z grilla w domowych warunkach przy minimum składników
Kurczaka można kupić w specjalistycznym sklepie praktycznie w każdym mieście. Taki handel jest dość dobry biznes, ponieważ przy minimum kosztów przynosi dobry zysk. Do gotowania w takich instytucjach zazwyczaj używają grill gazowy...
Pastrami z wieprzowiny w warunkach domowych: funkcje gotowania, przepisy kulinarne i opinie
Wielu gospodarzy wydaje się, że kulinarne i gotowanie przysmaków – jest udziałem tylko profesjonalnych kucharzy. Jednym z takich wyrafinowanych i «złożonych» dań jest pastrami z wieprzowiny. Właściwie przygotować...
Włoskie śniadanie dla dzieci i dorosłych. Tradycyjne włoskie śniadanie
O angielskiej porannym posiłku czy na pewno wiesz wszystko. A czy wy wiecie, co to jest włoskie śniadanie. Tych, którzy lubią rano rozpocząć od obfitego posiłku, taka poranna jedzenie może zawieść, a fanów słodyczy i kawy, wręcz p...
Przepis na ciasta, ciasta na wszystkie okazje
Świeże wypieki uwielbiają nie tylko dzieci, ale i praktycznie wszyscy dorośli. Przepyszne bułeczki będą doskonałym dodatkiem do herbaty i kawy. Mogą być zupełnie proste, bez dodatków, a także słodkich, słonych, z różnymi nadzienia...
Dla tych, którzy są zmęczeni tradycyjnych «Olivier» i «Śledzie pod szubą» sałatka polanka będzie doskonałym rozwiązaniem. Pyszne, pożywne, tanie i nie wymaga dużo czasu do przygotowania sałatka, zajmie godn...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!