Jakie witaminy w burakach zawiera? Korzyści z buraków dla organizmu

Buraki to wyjątkowe warzywo, z dużą ilością składników odżywczych i witamin. W starożytności свекольную szczyty i korzenie nie tylko jedli, ale również używane jako środek leczniczy. Podczas gotowania potraw na bazie tego warzywa gospodyni mało myślą o tym, jakie witaminy w burakach zawiera w większej ilości, a jaki w mniejszym. Tymczasem buraki bardzo przydatne dla organizmu, ma bogaty skład i wysoką wartość odżywczą. Więcej o tym dowiesz się w naszym artykule.

Buraki: skład witamin

W skład buraków wchodzi cały wykaz witamin i minerałów. W korzeń i свекольной ботве zawiera witaminy:

• A ó znajduje się głównie w liściach rośliny w ilości 2 g, co stanowi 0,2% od stawek normy;
• Prowitamina A (beta-karoten) – 0,01 mg lub 0,2% od normy w dzień;
• B1 ó tiamina w burakach zawiera w ilości 0,02 mg i pokrywa 1,3% dziennego zapotrzebowania.
• B2 ó 0,04 mg lub 2,2% od normy;
• B5 ó witamina ta w burakach zawiera w ilości 0,12 mg lub 2,4%;
• B6 ó 0,07 mg lub 3,5% od stawek normy;
• B9 ó 13 mg lub 3,3% od normy na dobę;
• C – 10 mg lub 11,1% od normy;
• E – 0,1 mg lub 0,7% dziennej normy;
• PP ó 0,4 mg lub 2% od dziennego zapotrzebowania.

Z przedstawionych danych łatwo się domyślić, jaki jest bogata w witaminę buraki. W wyrażeniu ilościowym w warzywo najwięcej zawiera witaminy B9 (13 mg), a w procentowym ó witaminy C, która obejmuje 11,1 % dziennego zapotrzebowania na nim.

Skład Mineralny buraków

W burakach zawiera duże ilości mikro - i makroelementów, które mają wyjątkowo pozytywny wpływ na organizm.

Ilościowy i procentowy skład makroelementów:

• Potas ó 228 mg lub 11,5% dziennej normy;
• Wapń ó 37 mg lub 3,7%;
• Magnez ó 22 mg lub 5,5%;
• Sód ó 46 mg lub 3,5%;
• Siarka ó 7 mg lub 0,7%;
• Fosfor ó 43 mg lub 5,4%;
• Chlor ó 43 mg lub 1,9%.

W liście makroelementów zawartych w burakach, prowadzi potas, dzięki której odbywa się regulacja wodnej, kwasu lub elektrolitnogo, нормализируется ciśnienie, itp.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Ilościowy i procentowy skład mikroelementów:

• żelazo ó 1,4 mcg lub 7,8% dziennej normy;
• Jod ó 7 mcg lub 4,7%;
• Kobalt ó 2 µg (20%);
• Mangan ó 0,66 g lub 33%;
• Miedź ó 140 mcg lub 14%;
• Fluor – 20 g lub 0,5%;
• Chrom – 20 g lub 40%
• Cynk ó 0,43 µg lub 3,6%.

Jakie witaminy w burakach zawiera w największej ilości, już wiadomo. To jest witamina C, która odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i przyczynia się do całkowitego wchłanianie żelaza w organizmie. Ale między innymi, sporo i minerałów zawiera buraki. Witaminy i mikroelementy ściśle współpracują tu ze sobą. Tak więc, na przykład, kobalt, którego w warzywo zawiera w ilości 20% dziennej normy, учувствует w syntezie witaminy B12.

Wartość Odżywcza i kaloryczna

Buraki należy do warzyw o bardzo niskiej kaloryczności. W 100 gramach tego użytecznego produktu zawiera zaledwie 42 kcal. Jednak wartość odżywcza buraków jest wysoka głównie dzięki suplementacji włókna. Ich w корнеплодах zawiera 2,5 grama, co stanowi 12,5% dziennej normy.

Poza tym wartość odżywcza buraków jest następujący:

• Białka ó w ilości 1,5 g, co stanowi 1,83% dziennej normy;
• Tłuszcz ó 0,1 g lub 0,15% od ustalonych stawek normy;
• Węglowodany ó 8,8 g lub 6,88% od normy w dzień.

Na 86% warzywo składa się z wody (86 g na 100 g produktu), co wynosi 3,36% od normy. Można śmiało powiedzieć, że jest to przydatne dla organizmu produkt z maksymalnie zrównoważonym składem.

Use buraków dla organizmu

Każdy z witamin zawartych w burakach, przynosi organizmowi nieocenione korzyści. Przy czym w żywności zaleca się spożywać nie tylko korzenie, ale i świeże szczyty.

Use buraków dla organizmu jest następująca:

• Normalizuje pracę układu nerwowego.
• Dzięki zawartości witaminy B5 poprawia stan skóry i błon śluzowych.
• Stabilizuje się praca układu odpornościowego, co sprzyja witamina C. W wyniku jego niedoboru dziąsła stają się luźne i zaczynają krwawić, z powodu kruchości naczyń włosowatych często występują krwawienia z nosa. Przy regularnym spożywaniu warzyw korzeniowych tych problemów można uniknąć. Teraz jest jasne, jakie witaminy w burakach pomaga mniej boleć.
• Нормализируется praca układu hormonalnego i tarczycy ze względu na wysoką zawartość jodu (nieco mniej niż w wodorosty).
• Poprawia pracę jelit dzięki wysokiej zawartości błonnika.
• Stabilizuje pracę układu krążenia, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych.
• Przyczynia się do wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi.
• Jest moczopędne środkiem, pomaga oczyścić wątrobę i nerki z toksyn.
• Przeciwutleniacze w buraki pomagają w walce z komórkami nowotworowymi.
• Biologicznie czynnej betaina bierze udział w regulacji metabolizmu tłuszczu i wspomaga odchudzanie. To zwiększa wytrzymałość fizyczną organizmu.

Buraki równie przydatna dla mężczyzn, kobiet i dzieci.To warzywo, powinien zawsze znajdować się w diecie każdego człowieka codziennie.

Gotowane buraki: witaminy i minerały

Nieliczni ludzie wolą spożywać buraki w żywności w postaci surowej. Zazwyczaj warzywa korzeniowe najpierw gotuje się, a następnie przygotować z nich sałatki, vinaigrettes i inne dania. Minerały i witaminy w gotowane buraki są zapisywane w tym samym składzie, ale ich wartość liczbową przy obróbce cieplnej trochę spada. Aby utrzymać ich maksymalną liczbę podczas gotowania, warzywo w mundurkach zaleca się opuszczenie we wrzącej wodzie. Przybliżony czas obróbki cieplnej - 45 minut. Ponadto, buraki można upiec w folii w piekarniku.

Gotowane buraki przydatna przy zaparciach, zaburzeniach trawienia, chorobach wątroby i nerek. Ona ma właściwości przeczyszczające i moczopędne.

Use свекольного soku dla organizmu

Ogromne korzyści dla organizmu może przynieść regularne spożywanie свекольного soku. Dzięki temu тонизирующему alkoholowych normalizuje się praca tarczycy, stabilizuje pracę jelit, zwiększa stężenie hemoglobiny. Sok z buraków zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, zmniejsza krwawienie z dziąseł i zwiększa odporność. Można go pić przy bezsenności i depresji.

świeżo wyciśnięty sok z buraków przed użyciem zaleca się umieścić w lodówce na 2 godziny. Do całkowitego uzależnienia organizmu pić go należy w postaci rozcieńczonej z морковным lub sokiem jabłkowym. Tu pomocne będzie przypomnieć sobie, jakie witaminy w burakach zawiera w większej ilości. Tak oto, w jabłkowo-свекольном i морковно-свекольном soku jego stężenie będzie jeszcze wyżej. Stopniowo dawkę można zwiększyć do 1 ½ szklanki dziennie.

Przeciwwskazania do spożycia buraków

Mimo wszystko przydatne właściwości buraków, istnieją przeciwwskazania do jej spożycia. Na przykład, szorstkie włókna spożywcze surowe warzywa mogą powodować podrażnienie jelit. Nie warto nadużywać buraczkami i гипотоникам, ponieważ substancje zawarte w корнеплодах, obniżają ciśnienie krwi. U dzieci buraki, którego skład zawiera biologiczne barwniki antocyjany, które nadają warzywom czerwone, purpurowe i fioletowe odcienie, często powoduje reakcje alergiczne na skórze. Diabetyków buraki może być przeciwwskazane ze względu na dużą zawartość sacharozy.