Skład shawarma w лаваше z kurczakiem

Każdy przynajmniej raz w życiu jadłem danie pod nazwą "shawarma". Jego sprzedają na ulicach, w małych restauracji i kawiarni. Fast foody można przygotować w warunkach domowych. To nie takie trudne. Ale czy przydatne to danie? Co wchodzi w skład shawarma? Z jakich produktów jej przygotować? Spróbuj sobie z tymi zagadnieniami, a wraz z tym nauczymy się gotować fast foody samodzielnie.

Co to jest shawarma

Wiele próbowałeś to danie, ale nie każdy myślał o tym, co wchodzi w skład shawarma. Więc co to jest? Shawarma – to wschodnie danie z mięsem, zapakowaną w cienki chlebek pita, z dodatkiem przypraw, świeżych warzyw i sosów. Tradycyjnie mięso dla tej przekąski przygotowywane na specjalnym sprzęcie. To grill w postaci pionowego rożna, wzdłuż którego znajdują się palnika. W miarę smażenia mięso pokroić cienko i wykorzystują w talerzu. Przy odpowiednim przygotowaniu otrzymywany jest delikatne i smaczne.

Jakie mięso korzystają z

Przepisów na to danie jest bardzo dużo. W skład shawarma może być dowolne mięso. Do gotowania można wziąć baraninę, wieprzowinę, wołowinę, kurczaka lub indyka. W krajach muzułmańskich (Turcja, irak, Libia) zazwyczaj korzystają z baraniny, lub mięso wielbłąda. Jest to zgodne z ich tradycji i kulinarne zachcianki. W Izraelu preferują mięso z kurczaka lub indyka. W Rosji można spotkać kilkadziesiąt receptur gotowania. W naszym kraju stosuje się różne rodzaje i odmiany mięsa.

Sosy

W skład shawarma, oprócz głównego składnika - mięsa, - są jeszcze i sosy. To właśnie one nadają potrawie słodki i oryginalny smak. Najprostszym rozwiązaniem sosu - to ketchup lub majonez. Ale aby shawarma bardziej jaskrawą, należy użyć przyprawy i przyprawy. Według klasycznego przepisu, to danie musi być bardzo ostry. Oprócz papryki, do sosu dodajemy kurkumę, зиру i niektóre inne przyprawy według uznania. Specjalny smak шаурме nadaje zieleń. Jej musi być dużo. To natka pietruszki, koperek, kolendra i inne zioła. Wszystkie te składniki można połączyć z sosem i dodać do potrawy.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Rodzaje shawarma

Skład shawarma w лаваше mogą być różne. Można gotować wegetariańskie fast foody. W tym przypadku w niej będą tylko warzywa, zioła, ser i sos. Niektóre przygotować to danie z полуфабрикатами. Do tego jako główny składnik używają parówki lub serdelki. Je pokrojone na kawałki i dodać sos i warzywa. Istnieją opcje gotowania shawarma z mięsnym konserwami, ale ten przepis jest bardzo daleki od oryginału. Tradycyjnie jako podstawowego stanowiącego wykorzystują różne rodzaje mięsa. Ale jeśli gotować to danie dla siebie, w skład shawarma w лаваше można wchodzić wszystkie składniki do smaku.

Korzyści i szkody

Czy korzyści płynące z używania shawarma? Na to pytanie nie można odpowiedzieć jednoznacznie. Wszystko zależy od tego, co wchodzi w skład shawarma w лаваше. To jedzenie można przypisać do fast-фуду, który nie uważają za przydatne. Ale jeśli gotować fast foody bez mięsa, keczupu i majonezu, tylko z warzywami i ziołami, to organizm nasyci pewną dawką witamin. Ale nawet klasyczne danie ze wszystkimi składnikami będzie korzystne burgera lub hot-mastiff. Nie należy nadużywać shawarma tym, kto ma problemy z układem pokarmowym, a tym, którzy są otyli. I zawsze trzeba pamiętać, że takie jedzenie nie musi być codziennym.

Sos czosnkowy do shawarma

To danie można zaliczyć do kategorii szybkich. W takich przypadkach wykorzystują gotowe sosy w postaci majonezu lub ketchupu. Ale jeśli chcesz nadać potrawie delikatny, niepowtarzalny smak, najlepiej przygotować je samodzielnie. Ten sos czosnkowy można używać nie tylko w шаурме. Jego zaprasza do kurczaka крылышкам i mielonym деликатесам, przygotowane na grillu. Weźmy na 4 duże łyżki śmietany, majonezu i jogurtu, 6 średnich ząbków czosnku, czarny i czerwony pieprz i dowolne przyprawy według uznania. Proces przygotowania sosu jest bardzo proste. Czosnek należy zmielić w jakikolwiek sposób (чеснокодавкой lub za pomocą pacy). Następnie wszystkie składniki mieszamy, aby przyprawy równomiernie rozprowadzany w płynnej masie. Sos czosnkowy, z którym shawarma będzie bardziej smaczne, gotowe.

Shawarma z kurczaka

Nikt nie powiedziałby, że jedzenie gotowane w domu, bezpieczniej i jest. Do tego wiele posiłki przygotowywane są bardzo proste. Skład shawarma z kurczaka – jest to minimalny zestaw produktów dostępnych na rynku. Musiał: cienki chlebek pita, 400 g filet z kurczaka, jedna duża marchew, 200 g kapusty świeżej (można brać pekińską), 200 ml majonezu, 200 ml ketchupu i trochę musztardy (opcjonalnie). Zaczynamy od przygotowania mięsa kurcząt. Trzeba go ugotować i pokroić w cienkie paski. Marchew trzech na drobnej tarce i dodajemy do niej sól, przyprawy, olej i czosnek. Kapusta шинкуем i doprawić ją sokiem z cytryny lub octem i oliwą. Wszystkie składniki są gotowe, pozostało tylko wyciąć pita na porcje, aby w nim było wygodnie owinąć farsz. Rozkładamy arkusz na stole i lekko smarujemy go ketchupem i majonezem. Następniewrzucamy kapustę, a na niej mięso. Następnie dodajemy marchewkę i trochę podlewamy majonezem. Skręć w prawo pita z nadzieniem w postaci koperty. Shawarma gotowa. Pozostało tylko smażyć z każdej strony na patelni lub wygrzać w piekarniku.

Shawarma z wieprzowiną

Jak już wspomniano, do przygotowania tego dania można wykorzystać każdy rodzaj mięsa. Oferujemy przepis shawarma z wieprzowiną. Weź cienki chlebek pita, dwa świeżych pomidorów, 300 g wieprzowiny, którą należy smażyć lub piec w piekarniku, dwa ogórka, 100 g sera (opcjonalnie), mała główka kapusty pekińskiej lub kapusty, 3 obrane ząbki czosnku, 3 łyżki jogurtu naturalnego, trzy łyżki śmietany, trzy łyżki majonezu, sól, przyprawy, zioła. Na początek przygotujemy sos.

Do tej mieszamy wszystkie składniki mokre (śmietana, majonez i jogurt). Następnie dodajemy do tej masy posiekany czosnek, natkę, sól i przyprawy. Można stosować dowolne zioła i przyprawy według uznania. Mięso i warzywa pokroić w paski lub dowolnej formy. Ser trzech na tarce i mieszamy z mięsem. Teraz przechodzimy do kształtowania shawarma. Pieczywo smarujemy sosem i wykładamy na niego farsz. Po tym dodajemy według własnego uznania jeszcze sosem i zwijamy pita w formie koperty. Następnie krótko fast foody na patelni, pieczemy w piekarniku, прогреваем w kuchence mikrofalowej lub na аэрогриле. Można wybrać dowolny wariant obróbki. Lepiej spożywać to danie w gorącym lub w postaci ciepła.

Kilka porad

Tradycyjnie farsz do shawarma zawinięte w pitę, ale z powodzeniem zastępuje dram cienki chlebek pita, który musi być zawsze świeże. Aby poprawić smak potraw, należy poprawnie przygotować mięso. Jego pokroić na filety i lekko wybijają. Następnie mięso najlepiej zamarynować. Wieprzowinę маринуют w białym winie, яблочном lub winnym occie. Również dodają przyprawy (pieprz groszkiem, liść laurowy). Do przygotowania wołowiny używają czerwone wino, cytryny, ocet, cebula i przyprawy. Mięso z kurczaka najlepiej marynować w майонезе. Mięso dla shawarma lepiej обжаривать na otwartym ogniu, ale w warunkach domowych można używać suchej patelni lub аэрогриль.

Nadzienie shawarma może być różna. W celu przyspieszenia procesu można użyć gotową wietnamie marchew. Niezwykły smak potrawie nadaje słony ogórek, pokrojony w cienkie paski. Szczególne miejsce zajmuje sos. Można wykorzystać gotowe: gruziński «ткемали» lub słodko-kwaśny chiński. Nie przesadzaj z sosem, tak jak w czasie rozgrzewania może wyciec.

Skład shawarma w gramach nie można dokładnie określić. Wszystko robi się na oko i zależy od osobistych preferencji. Dla miłośników żywności oregano można dodać więcej sosu i ostrych przypraw. Ktoś lubi więcej warzyw i zieleni, a ktoś oddaje palmę pierwszeństwa produktów mięsnych. Przy okazji, zieleń odgrywa dużą rolę w tym talerzu i powinno być dużo. Gotuj z przyjemnością i zadowolić swoich bliskich pysznych i obfitych dań!