Ulubiona z dzieciństwa śledź pod szubą - klasyczny przepis i rolada

Po Prostu niesamowite, jak lubią nasi ludzie śledź pod szubą. Warstwy селедочки i warzyw, z miłością перемазанные majonezem i pięknie ułożone na talerzu, wywołują u wielu skojarzenia z wakacji, gośćmi i rodzinnym szczęściem. To danie jest popularne we wszystkich czasach, i wiele hostessy potrafią go bardzo smacznie gotować.

Ale, aby śledź pod szubą, klasyczny przepis na której w każdej rodzinie jest przekazywana od córki do matki, była szczególnie smaczne, należy wiedzieć, niektóre tajemnice gotowania.

Sekrety tworzenia śledzie pod szubą

Co by danie nie było przygotowane, przede wszystkim należy pamiętać o właściwościach wszystkich składników wchodzących w jego skład. Należy również myśleć o połączeniu smaków wszystkich produktów i ich konsystencji. Nasz smakowe urządzenie jest zaprojektowany w taki sposób, że połączenie kwaśnego, słodkiego, gorzkiego i słonego – to, co powoduje u niego zachwyt! Pamiętając o tej zasadzie, kucharz może tworzyć swoje dzieła, które, jak to się mówi, żyje z chwili na chwilę.

Tak Więc, aby przygotować śledź pod szubą, klasyczny przepis zakłada koniecznie następujących elementów:

• śledzie слабосоленая (jedna duża lub dwie średniej wielkości);
• Ziemniaki, отваренный w «mundurkach» (2 lub 3 duże ziemniaki);
• Gotowane marchew (1-2 szt.);
• Cebula (jedna żarówka);
• Buraki (2 średniej wielkości);
• Majonez.

Produkty Te są obowiązkowe dla każdego «fur». Ale są i dodatkowe elementy, które można poprawić śledź pod szubą - klasyczny przepis na plus gotowane jajka (kilka sztuk), sieczki, тертое kwaśne jabłko bez skórki.

Wcześniej przygotować wszystkie produkty i przystąpić do tworzenia swojego dzieła. To danie wymaga starannego stosunki – nie rób go w pośpiechu! Najlepiej jest przygotować z wyprzedzeniem śledź pod szubą. Klasyczny przepis wymaga, aby „super» kilka godzin przed spożyciem spędziła w lodówce do impregnowania – wtedy ona będzie w jednym kawałku.

«zebrać» futro?

Montaż futra odbywa się w następującej kolejności:

1. Przygotować duży talerz i nałożyć trochę majonezu na dno.

2. Tuż nad daniem zetrzeć połowę całego ziemniaka na tarce (tak postępuj ze wszystkimi warzywami) i łyżką rozprowadzić równomiernie na dnie warstwa. Należy powiedzieć, że wiele gospodyń lubią na dno ułożyć śledzie, ale ta opcja pozwoli twoim futrze lepiej wziąć z kuchni, i śledzie pozostanie wewnątrz futra. Nałożyć majonez na warstwę ziemniaków i delikatnie cały jego rozprowadzić łyżką, dobrze kilka razy промазывая ziemniaki (podobnie промазывайте wszystkie inne warstwy). Nie spiesz – od tego zależy końcowy wynik.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

3. Rozłóż kawałki селедочного schab bez kości. Następnie ułożyć cebulę, pokrojone w plasterki lub w cienkie paski (wstępnie zalać cebulę wrzącą wodą i dodać trochę octu ó gorycz odejdzie). Wszystko to polać niewielką ilością rafinowanego oleju słonecznikowego – to daje wyjątkowy smak śledzie.

4. Ponownie warstwę ziemniaków i majonez.

5. Warstwę marchewki i jabłka ó перемазываем majonezem.

6. Po tej warstwy można zetrzeć ser topiony lub/i białko jaja (starte żółtko przyda się do dekoracji futra).

7. Teraz ostatnia warstwa ó buraki. Aby futro okazało się smaczne, buraki też można podzielić na warstwy, перемазывая każdy majonezem.

8. Dekoracji. Aby pięknie prezentowały się śledź pod szubą, klasyczny przepis na której omówiliśmy, papierową ściereczką wytrzeć krawędź dania w kółko.

Na tej samej zasadzie można przygotować rolada - śledź pod szubą będzie bardzo piękna. Składniki te same, tylko zamiast okrągłego lub owalnego dania weź folię, folię lub papier woskowany. Wszystkie składniki najpierw wymieszać z majonezem. Rób futro, nadając warstw w kształcie prostokąta. Kolejność warstw w tym przypadku będzie odwrotny: najpierw buraki, następnie marchew i jabłko, ziemniaki, cebulka cebula. Wszystkie warstwy są bardzo mocno утрамбовывайте i rób mniej poprzedniej warstwy na powierzchni. W końcu wzdłuż środka prostokąta paskiem ułożyć filety śledzia. Ostrożnie zwinąć, nadając kształt pieczeń i umieścić w naczyniu, usuwając papier. Rolada udekoruj i umieścić w lodówce.