Zupa z kiszonej kapusty: smaczne, obfite i przydatne

Okazuje się, że zupa z kiszonej kapusty można zobaczyć nie tylko na stołach rosjan. Białorusini, ukraińcy, litwini, rumuni i polacy też uważają, że ich narodowym daniem. Z pewnością każdy z wyżej wymienionych narodów ma swoje własne cechy i tajniki przygotowania tego wspaniałego dania.

Ale porozmawiamy o tym, jak ugotować kapuśniak w Rosji. Może do tego wykorzystać świeże, kiszona i kalafior. W tym artykule omówimy wszystkie trzy recepty.

Aby przygotować zupę z kiszonej kapusty, należy:

1) Przygotować warzywa i drobno posiekać.

2) W oparciu o dowolnej zupy leży bulion. Tak więc, gotujemy rosół, a na około pół godziny do miękkości wrzucamy do niego warzywa. Na patelni smażony drobno posiekaną cebulę i marchew, tarty na tarce.

3) Wyciągnij z puszki kiszoną kapustę, dokładnie myjemy i wyciskamy. Następnie dodajemy ją do marchwi i cebuli, które zostały обжарены na patelni.

4) Aż warzywa gotowane, trzeba szybko umyć i zetrzeć buraki i ziemniaki pokroić w małe kostki.

5) Ziemniaki wrzucamy do wrzącego wywaru, a inne warzywa dusimy na wolnym ogniu, szczelnie zamknąć pokrywą. Gdy buraki będą gotowe, jej też należy wysłać w bulionie. Zupa z kiszonej kapusty, dodać pieprz i sól. Pozostało doprowadzić wszystko do wrzenia i zdjąć z ognia. Najlepiej dać борщу w ciągu kilku minut потомиться pod pokrywą.

Zupa z kiszonej kapusty podawane z kwaśną śmietaną średniej zawartości tłuszczu i nacięciami czosnku.

Drugi przepis, który oferujemy, to zupa ze świeżej kapusty. Do jego przygotowania należy wziąć średnią marchew, 400 g świeżej kapusty, suszone zioła, 4 ziemniaki, kiszone grzyby, liść laurowy i przyprawy.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Zaczynamy od tego, że drobno шинкуем kapustę. Wtedy bierzemy marchew, ziemniaki i pokroić je w małe kostki. Te warzywa dokładnie wymieszać ze sobą, a następnie dodajemy grzyby i wybrane przyprawy. To wszystko jest określone w parowiec i przygotowuje się w ciągu 30-40 minut. W zwykłym garnku proces ten będzie bardziej długa. Kiedy warzywa są gotowe, należy delikatnie odwrócić miskę z warzywami w dolnej kondygnacji naczynia, w którym znajduje się bulion. Wrzucamy tam liść laurowy i czekamy 10 minut, aby on потомился pod pokrywą.

Nie mniej smaczne i przydatne daniem jest zupa jarzynowa z kalafiora. Ma wiele przepisów i wariacji. Ale postanowiliśmy zatrzymać swój wybór na lekkim i odżywczym супчике, przeznaczonym dla dzieci diety. Znajdują się w nim różne mikroelementy i witaminy. Aby przygotować to danie, potrzebne są następujące składniki: 4 ziemniaki, cebula, średnia marchew, 300 g kalafiora, pomidor, koperek i 2 l bulionu warzywnego.

Do wrzenia na kuchence bulionu dodajemy pokrojone w małe pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy przez 10 minut. W tym czasie należy pokroić pomidory i cebulę w kostkę, a także zetrzeć marchew na tarce. Bierzemy kalafior i zaczynamy rozbierać ją na kwiatostan. Do ziemniaków dodajemy pozostałe warzywa (pomidory w ostatniej kolejności). Gotujemy jeszcze 7 minut, dodajemy drobno posiekaną koperek i sól. Jeśli chcesz, możesz umieścić kawałek masła. Smacznego ci obiad!