Wszyscy uważają orzeszki ziemne muszkatołową, a w związku z cechami siedliska często nazywa się go «glinianym». I wszystko to należy do ziarna roślin zielnych i wieloletnia. Tylko w przeciwieństwie do innych gatunków tej rodziny jego owoce rozwijają się pod ziemią. Istnieje kilka całkiem logicznych powodów, dla których do orzechów odnoszą się do ludu i orzeszki: wartość odżywcza (dość wysoki, jak na przykład, migdałów i orzechów laskowych), sztywne skrzydła orzeszków fasoli, podobnych do skorupkę orzecha. Jej wzór siatki przypomina pajęczynę, i, prawdopodobnie, tytuł óorzeszki ziemne» pochodzi od greckiego słowa «arachne», że to pająk.
Ojczyzną: rośliny nazywane Ameryki Południowej. Wykopaliska archeologiczne pozwalają wnioskować o tym, że orzeszki ziemne są uprawiane jeszcze indianie w I tysiącleciu p. n. e. Do Europy i Chin, wygłosił znacznie później ó w 16 w. Roślin ciepłolubnych, dlatego jego uprawa z powodzeniem w krajach z odpowiednim klimatem.
Orzeszki ziemne (wartość odżywcza, skład chemiczny, właściwości użytkowe ó dalej w tekście) ma bardzo specyficzne cechy budowy kwiatu i procesu edukacji owoców. Prawie wszystkie z nich самоопыляемые. Owoce rozwijają się z najbardziej dolnych kwiatów. Po tym, jak dochodzi do zapłodnienia, jajnik zaczyna rosnąć i tworzy długi trzonek (гинофор), który odchodzi w ziemię na głębokość 8-10 cm to Właśnie tam odbywa się dojrzewanie ziarna charakterystyczną cylindryczny kształt z перехватами. Jest to rodzaj przystosowanie się rośliny do upalnego klimatu. Na głębokości jego owoce bezpiecznie schronienie przed palącym ciepła i suchego powietrza.
Bardziej:
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne
W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...
W skład nasion orzechowe zawiera 40-60% oleju i 20-37% białka. Fakt ten warunkuje jego wysoką kaloryczność. Około 80% oleju, wchodzącego w skład orzechowe, – to nienasycone kwasy tłuszczowe, których spożywanie żywności przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Białek w tym produkcie jest optymalnie wyważony skład aminokwasów, w związku z czym są one dobrze przyswajalne przez ludzki organizm. Udział węglowodanów, błonnika i wody w 100 g orzechów wynosi odpowiednio 9,9 g, 8,1 g, 7,9 r.
Oprócz tego, orzeszki ziemne zawiera witaminy A, E, D, PP, B1, 2, 4, 5, 6, 9, biotyna, polifenole (przeciwutleniacze), линолевую i folic kwas. Najnowsza w szczególności przyczynia się do odnowy komórek i ich wzrostu. Skład wyjaśnia przydatność, który ma orzeszki ziemne. Wartość odżywcza: w 100 g. w zależności od odmiany może zawierać od 550 do 590 kcal.
Z makroelementów najbardziej wysoki procent potasu, wapnia i fosforu, a także są obecne magnez i sód. Mikroelementy są przedstawione żelaza, manganu, cynku, miedzi, selenu.
Oprócz pięknego orzechowym smaku, orzeszki ziemne charakteryzuje się wyjątkową użyteczność. Spożywanie zaledwie 20-25 nasion dziennie przyczynia się do normalizacji funkcji narządów krwiotwórczych oraz wygładzenie drobnych zmarszczek. Wspomagająco owoce zaleca się stosować w przypadku zwiększonej zawartości cholesterolu we krwi, bezsenność, perevtomi i, że paradoksalnie, orzeszki ziemne, wartość odżywcza jest równa 550-590 kcal, doradzają jest w otyłości.
Nie zapomnij o dużej ilości przeciwutleniaczy zawartych w orzechach. Zawsze wiadomo, że substancje te chronią nasze komórki przed szkodliwym działaniem szkodliwych wolnych rodników. Oprócz tego, orzeszki ziemne pomaga uzupełnić niedobór białka w organizmie, uspokoi pobudliwości nerwowej i tonizuje przy spadku energii życiowej.
Jesteśmy przyzwyczajeni spożywać nasiona orzeszków ziemnych w surowe lub smażone postaci. W takiej samej formie, zostanie on dodany do ciasta, desery, sałatki i dania mięsne. Wartość odżywcza orzeszków ziemnych prażonych wynosi 602 kcal w 100 g, co jest nieco wyższa w porównaniu z surowym. Przy tym poziom białka waha się w okolicach 40%, a tłuszcz ó 67%. Należy pamiętać, że sucharki lub prażone orzeszki ziemne są korzystne, ponieważ w takiej formie łatwiej oczyścić z cienkiej skóry, bogatej mocnymi środkami włóknami, сдерживающими rozpad białek i skrobi.
Nie tak dawno temu przez amerykańskich naukowców stwierdzono, że najbardziej przydatne parze orzeszki ziemne. Surowe nasiona zawierają dużo przeciwutleniaczy изофлавонов, które zapobiegają rozwojowi chorób nowotworowych, choroby niedokrwiennej serca i cukrzycy. Ich udział wzrasta w отварном orzeszki ziemne 4 razy w porównaniu z ilością, co jest zawarte w surowym produkcie.
- Brzmi to bardzo dziwnie, ale призадумайтесь. Orzeszki ziemne – to bob, jak ta sama fasola, groch lub ciecierzycy, a ich z przyjemnością gotować i dusimy.
Panuje przekonanie, że w walce z nadwagą wiele hollywoodzkich gwiazd używają właśnie orzeszki ziemne. Wartość odżywcza (w 100 g zawiera od 550 do 590 kcal) stawia te informacje pod dużą wątpliwość. Jak można schudnąć, jedząc produkt, który w połowie składa się z oleju?
Rzecz w tym, że w przypadku masła orzechowego diety nasiona rośliny jedzą, ale nie wiele. Faktycznie taki sposób zasilania wymaga dodatki w postaci warzyw, zbóż chleba, gotowanego chudegomięso z kurczaka i ryb w ograniczonych ilościach. Orzeszki ziemne przy tym bawić rozpraszające rolę. Aby zafundować худеющего i nie dać mu «spaść» od głodu i pragnienia zjeść coś słodkiego, proponuje mu, na przykład, 2 łyżki masła orzechowego pasty na śniadanie z filiżanką herbaty. Nawet w małej ilości «ziemisty orzech» daje uczucie sytości. Tak, jedzenie w małych ilościach, orzeszki ziemne, wartość odżywcza, który jest bardzo wysoka, osoba dostaje tylko 2-3 łyżki oleju roślinnego, co w przeliczeniu na cały dzień diety nie jest tak dużo.
Orzeszki ziemne jest масличным roślin. Ton jego nasion pozwala uzyskać od 225 do 320 kg oleju, którego jakość jest porównywalna z oliwek. Główny obszar zastosowania – to маргариновая, cukiernia i tak przemysłu konserwowego. W małej ilości masło orzechowe idzie do apteki sferę, a najgorsze jego odmiany ó w мыловарение. W Ameryce lwia część uprawianych fasoli przetwarzane w słynnej арахисовую pasty.
Wirowanie dowolnego oleju zawsze daje uboczny produkt ó wytłoki, w tym przypadku jest bogaty w białko i tłuszcz. Jest on powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym, produkując халву, dodając do ciasta, cukierki i tanie odmiany czekolady. Ciasto często подмешивают w mąkę, wzbogacając ją w ten sposób białka.
Tak Więc, fakt, że nadmierne spożywanie «orzeszki ziemne» może mieć negatywny wpływ na figurze, już wcześniej ustaliliśmy. Przyczyna leży w tym, że wartość odżywcza orzechowe surowego, suszonego lub smażonego bardzo wysoka. Jednak to nie jest najgorsze, co może się zdarzyć.
Wiele osób cierpi najsilniejszej alergią na orzeszki ziemne. Dla nich stosowanie tego produktu nawet w мизерном ilości może spowodować śmierć od wstrząs anafilaktyczny lub śpiączkę. Naukowcy z definicją około trzydziestu białek-alergeny, które znajdują się w orzeszki ziemne. Nie wyklucza prawdopodobieństwo, że niektóre procesy wzmacniające smak orzecha, jego walory smakowe i okres przechowywania (dojrzewanie, прожарка, przetwarzanie), przyczyniają się do zwiększenia właściwości uczulających.
Niektórzy lekarze widzą przyczynę takiej reakcji organizmu w żywieniu dzieci. Często w trakcie jego budowy w pewnej liczbie używany orzeszki ziemne. Organizm małych dzieci nie radzi sobie z rozszczepem wszystkich składników orzecha i nie może ich strawić. W przyszłości może z dużym prawdopodobieństwem prowadzić do rozwoju alergii na produkt.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33641-erdn-sse-n-hrwerte-n-hrstoffe-kalorien.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/33891-man-valor-nutricional-nutrientes-calor-as.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/32381-arah-s-harchova-c-nn-st-korisn-rechovini-kalor-yn-st.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Jak prawidłowo gotować naleśniki скороспелые
Naleśniki – jest to produkt, który cieszy się ogromną popularnością wśród wielu narodów świata. Zazwyczaj przygotowują опарным sposób z użyciem drożdży. Co prawda to nie zawsze jest wygodne, bo taki proces zajmuje dużo czasu...
Śmietankowe dżem z pomarańczą: przepis, porady dotyczące gotowania
Morele – bardzo smaczne i zdrowe owoce sezonowe. Niestety, nie można długo przechowywać w stanie świeżym. Dlatego wiele dalekowzroczni gospodyni z góry przygotować ich na zimę. W dzisiejszej publikacji zebrane najciekawsze p...
"Temple Bar" ("Białoruska", Moskwa): adres, menu, godziny otwarcia, opinie
"Temple Bar" na "Białoruskiej" stacje metra w Moskwie - jeden z najbardziej popularnych lokali w stolicy, gdzie lubią przychodzić fani pysznego piwa, a także potraw, przygotowanych w oryginalny sposób. Został on stworzony na przyk...
Alkohol dawno stał się integralną częścią naszego życia. Nawet jeżeli stać się zagorzałym abstynentem, to pozostanie on w naszej kuchni. Pod postacią dodatków do pieczenia, do farszu w czekoladowych cukierkach i кляру do mięsa lub...
Trudno sobie wyobrazić życie bez domowego dżemu, który jest o wiele smaczniejsze sklep, lub snowy porze roku bez herbaty z sokiem malinowym lub смородиновым dżemem. Ale na następny rok u tego naturalnego deseru już nie te właściwo...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!