Jak zgasić kapustę smaczne: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Data:

2019-03-26 10:00:26

Przegląd:

455

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Wiadomo, że z kapusty można przygotować wiele smacznych i zdrowych potraw. To warzywo jest uważana za uniwersalną, bo równie dobrze reaguje na różne rodzaje obróbki cieplnej. Warto zwrócić uwagę na duszoną kapustę. Soczysta i aromatyczna, może być zarówno samodzielnym daniem, jak i doskonałe dodatkami, a także doskonałe nadzienie do naleśników czy ciast. Przed przystąpieniem do pracy, trzeba z góry wiedzieć, jak zgasić kapustę, aby ona była nie wodnisty, w miarę chrupiące i pyszne. Można do tego wykorzystać jeden z opisanych poniżej przepisów.

Kapusta z marchewką i pomidorami

Najczęściej duszoną kapustę stosowane jako dodatek do mięs. Ten wariant wielu znany z dzieciństwa. Dlatego początkujący hostess czasem pytają, jak zgasić kapustę, aby ona naprawdę dodawała danie główne. W tym przypadku warto skorzystać z najprostszym przepisem, do którego należy:

  • 1 кочанчик kapusty (średniej wielkości);
  • Liść laurowy;
  • 1 cebula;
  • 70 g zwykłej koncentratu pomidorowego (lub szklanka soku pomidorowego);
  • Sól;
  • 1 duża marchew;
  • Pieprz-groszek;
  • Olej słonecznikowy.
jak ugasić kapustę

Jak tylko wszystkie składniki będą w komplecie, można przystąpić do czynienia z tym, jak zgasić kapustę. Czasu mi to zajmie trochę. Należy wykonać następujące czynności:

  1. Udać się najpierw oczyścić z najwyższych liści, a następnie umyć i posiekać.
  2. Posiekany kapustę dodać do garnka, posypać solą, wymieszać i dać jej 10 minut zadbać. Czas potrzebny do tego, aby puściła sok. Do gaszenia lepiej używać naczyń ze stali nierdzewnej lub aluminium. W emaliowanej patelni kapusta z pewnością będzie пригорать. Na dno należy wlać trochę oleju. Można również dodać kilka łyżek wody.
  3. Garnka z kapustą postawić na mały ogień i dusić pod pokrywą.
  4. Osobno przygotować składniki do zasmażki. Najpierw drobno posiekać oczyszczone łuk, a potem marchew zetrzeć delikatnie na tarce.
  5. Na patelni rozgrzej olej. Lekko пассировать w nim cebulę. Następnie dodać marchew i poczekać, aż warzywa będą wystarczająco miękkie. Potem trzeba umieścić pastę томатную. Обжаривать to wszystko na dużym ogniu, aż na patelni nie będzie nadmiaru wilgoci.
  6. W tym czasie kapusta już trochę подварилась. Teraz do niej trzeba dodać зажарку, wymieszać i sprawdzić na sól.
  7. Gotować bez pokrywy do miękkości. Przyprawy dodawać na kilka minut przed końcem.

– najbardziej popularne i dość prosty sposób, jak zgasić kapustę do dekoracji. Choć niektórzy lubią jeść ją po prostu ze śmietaną, jako samodzielne danie.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Kapusta z grzybami w мультиварке

Właścicielom мультиварок będzie interesujące dowiedzieć się, jak smaczne zgasić kapustę z grzybami. Do pracy wymagane są:

  • 1 kg białej kapusty;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 2 cebule;
  • 300 g grzybów (pieczarek);
  • 2 marchewki;
  • 2 pomidorów;
  • Zieleń;
  • 35 g oleju słonecznikowego;
  • Przyprawy.

Technologia tego procesu jest prosty:

  1. Grzyby rozebrać, umyć i delikatnie pokroić w cienkie plasterki.
  2. Umieścić je w misce мультиварки, dodając wcześniej trochę oleju. Ustawić na panelu tryb ósmażenie». Gotować grzyby, aż z miski nie wyparuje cała woda.
  3. Cebulę z marchewką oczyścić, umyć i drobno posiekać.
  4. To samo zrobić z kapustą.
  5. Jak tylko grzyby nieco поджарятся, dodać posiekaną cebulę.
  6. Przez 5-6 minut, wsypać marchew.
  7. Kapustę lekko doprawić solą i zniszczyć rękami. Następnie trzeba ją również wysłać lider. Ustawić tryb óduszenie» i gotować około pół godziny pod przykryciem.
  8. Pomidory na tarce przekształcić się w puree. Pozostałą po tej skórki można wyrzucić.
  9. Po sygnale timera dodać pomidory wraz z sosem do naczynia i dusić warzywa jeszcze 20 minut.
  10. Teraz pozostają tylko najnowsze «dotyka». Na 10 minut przed zakończeniem procesu gaszenia w duszoną masy dodać natkę i drobno posiekany czosnek.

Po zapoznaniu się w praktyce ten przepis, każda kobieta może śmiało powiedzieć, że wie, jak smakuje zgasić kapustę. A jeść to danie jest dozwolone nawet w okresie religijnych postów.

Nadzienie do ciasta

Nie jest tajemnicą, że z kapusty okazuje się świetny farsz do naleśników lub placków. Ale do tego zwykły przepis, na przykład, z pomidorami, nie nadaje się. Trzeba tutaj zupełnie inna mieszanka. Można rozważyć bardzo prosty, ale dość ciekawa opcja, jak prawidłowo umieścić kapustę, aby użyć jej jako nawilżona i gładka polewa. Potrzebny minimalny zestaw składników:

  • 500 g świeżej kapusty;
  • 3 szczypty soli;
  • 2 szczypty czarnego pieprzu;
  • 1 cebula.
jak prawidłowo umieścić kapustę

Sposób przygotowania takiej polewy składa się z kilku etapów:

  1. Najpierw warzywa należy zmiksować. Kapustę lepiej cieniutko poszatkować. Cebulę pokroić w pół pierścienie lub w kostkę. Wczesna kapusta nie wymaga dodatkowej obróbki. Zimowe odmiany bardziej rygorystyczne. Ich wstępnie należy zniszczyć, присыпав lekko solą.
  2. Przygotowany cebulę podsmażyć na oleju na patelni.
  3. Dodaj kapustę.Zgasić ją trochę pod przykryciem na małym ogniu.
  4. Min przez 8-10 dolać trochę wody i kontynuować przetwarzanie. W tym samym czasie, można dodać chili i sprawdzić ilość soli.
  5. Przez 20 minut kapusta będzie prawie gotowa. Dla zimowych odmian czasu trzeba więcej, około 1 godzinę.

Jak tylko gotowa kapusta nieco ostygnie, można go nadziać naleśniki lub placki. Wychodzi bardzo smaczne. A w razie potrzeby taką kapustę można spożywać również w postaci ciepłego sałaty.

Kapusta z mięsem

Duszone warzywa – jest to idealne rozwiązanie do łatwego i pysznego obiadu. A na patelni gotować je o wiele szybciej, niż w garnku. Ponadto, danie można zrobić bardziej wartościowe i pożywne, jeśli dodać trochę mięsa. Dla rzeczywistego przykładu warto zastanowić się, jak smaczne zgasić kapustę na patelni mięso mielone. Z produktów musiał:

  • 1 widelców, surówka z białej kapusty o wadze 1,4 kg;
  • 1 cebula;
  • Pół szklanki wody;
  • Sól;
  • 0,5 kilograma mięsa mielonego;
  • 2 laurowy liścia;
  • Pieprz;
  • 1 marchewka;
  • 2 pomidory;
  • 50 gramów dowolnego oleju roślinnego.
jak smaczne zgasić kapustę na patelni

Metoda gotowania tego dania składa się z kilku etapów:

  1. Warzywa oczyścić i dokładnie umyć.
  2. Cebulę drobno posiekać. Kapustę najlepiej posiekać. Marchew delikatnie potrzeć na tarce, pomidory rozgnieść widelcem na puree.
  3. Na patelni rozgrzej olej.
  4. Lekko пассировать w nim cebulę.
  5. Dodaj mięso mielone i, stale mieszając, smażyć przez 8-10 minut.
  6. Po tej masy można doprawić solą i pieprzem.
  7. Wsypać na patelnię posiekany marchewkę. Обжаривать produkty razem około 5 minut.
  8. Kapustę należy dodawać porcjami. Każda część musi потушиться około 2 minuty. W tym czasie ona zdąży puścić sok, lekko łagodzić i zmniejszyć objętość. Tylko wtedy można dodać następną część.
  9. Wraz z resztkami kapusty dodać pomidory, wlać wodę, włożyć liść laurowy i wymieszać. W takim składzie pod pokrywą warzywa powinny потомиться 5 minut. Jeśli kapusta jest jeszcze pozostanie trudne, to cieplnej warto przedłużyć.

Danie okazuje się bardzo piękny, pachnący, a także pożywne i bardzo smaczne.

Kapusta z kiełbasą

Niemcy lubią dusić kapustę z konwencjonalnymi kiełbaski. Oni uważają to za swoje narodowe danie. Gotować proste. Jednak, aby to zrobić, potrzebny jest wyraźny przepis krok po kroku. Jak zgasić kapustę na patelni z pieczeniem kiełbasek? Pierwszą rzeczą, którą należy zebrać na pulpicie wszystkie niezbędne komponenty:

  • ½ średniej głowy kapusty;
  • 150 ml wody;
  • 2 marchewki;
  • 10 gramów soli;
  • 4 kiełbaski;
  • 60 gramów pasty z pomidorów;
  • 10-15 gramów cukru;
  • Liść laurowy.
jak ugasić kapustę na patelni przepis krok po kroku

Przepis na dania składa się z następujących kroków:

  1. Pół głowy drobno posiekać, a następnie trochę siniaków kapustę rękami. Ona na pewno puści sok. Zakończony kapustę przełożyć do garnka.
  2. Dodaj posiekany na tarce marchew, sól, wlać olej, włożyć liść laurowy i wymieszać. Patelnię postawić na ogień. Najpierw płomień musi być wystarczająco duża. Tak kapusta szybciej размякнет. To zajmie nie więcej niż pięć minut.
  3. Teraz trzeba dodać pastę, wodę i cukier. W takim składzie warzywa, stale mieszając muszą потушиться jeszcze 10 minut.
  4. Obrane z folii parówki pokroić w plasterki.
  5. W ciągu 3 minut smażyć je na rozgrzanym oleju na drugiej patelni.
  6. Przełożyć je do kapusty i wymieszać.

Danie przygotowuje się bardzo szybko i będzie smaczne zarówno na gorąco, jak i na zimno.

Kapusta z kurczakiem

Jak jeszcze można zgasić kapustę na patelni? Przepis z mięsem z kurczaka z pewnością spodoba się tym, którzy monitoruje ilość dziennie spożywanych kalorii. Dla takiego wariantu należy zabrać:

  • 300 g mięsa z kurczaka;
  • 1 marchew;
  • Szczypta cukru;
  • 1 cebula;
  • Sól;
  • 1 słodki chili;
  • 60 gramów każdego koncentratu pomidorowego;
  • Olej roślinny;
  • 1 główka kapusty.
zgasić kapustę na patelni przepis

Do przygotowania tego dania stosowane są następujące metody:

  1. Najpierw mięso z kurczaka i cebulę trzeba dowolnie posiekać na kawałki, a następnie podsmażyć je na patelni z dodatkiem oleju. Płomień nie warto robić zbyt duży. W przeciwnym razie produkty mogą spalić ziemniaków.
  2. W tym czasie osobno kapustę i marchew drobno posiekać, wykorzystując do tego specjalną tarkę. Produkty umieścić w misce, dodać cukier, trochę soli i lekko natrzeć je rękami. Po takim zabiegu na pewno puszczą sok.
  3. U papryki wyciąć rdzeń i usunąć nasiona. Pozostały miąższ pokroić w paski.
  4. Wszystkie przygotowane produkty dodać do mięsa na patelni. Dla smaku można wprowadzić dowolne przyprawy. Dusić 35-40 minut pod przykryciem.

Gotowe danie pozostaje tylko udekorować natką i można śmiało nosić go do stołu.

Kapusta z ryżem

Właścicielom szczupłą sylwetkę zainteresuje kolejny krok po kroku przepis. Jak zgasić kapustę z ryżem? Wiele pewni, że produkty te łączą się tylko w голубцах. Co prawda, w tym przypadku sąprzygotowują się bez mięsa. To danie można nazwać «wegetariańskich leniwy голубцами». Do gotowania taka pyszne trzeba:

  • 1 kg kapusty;
  • 90 g koncentratu pomidorowego;
  • Sól;
  • 200 mililitrów wody;
  • 1 marchew;
  • 225 g длиннозерного ryżu;
  • 1 cebula;
  • ½ łyżeczki ziół prowansji zioła i pieprzu;
  • 1 gałązka pietruszki;
  • 35 g oleju słonecznikowego.

Technologia procesu:

  1. Kapustę umyć, a następnie posiekać lub pokroić w cienkie paski.
  2. Przesypujemy ją do garnka z grubym dnem, zalać wodą i postawić na kuchence. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu, nie zapominając okresowo mieszając od czasu do czasu. Stopniowo kapusta powinna być na tyle miękka i nie do złamania.
  3. W tym czasie w innym garnku trzeba ugotować ryż. Do tego kaszę należy wypłukać, zalać litrem wody, dodać sól i postawić na małym ogniu. Po zakończeniu gotowy ryż pozostanie tylko odcedzić.
  4. Cebulę pokroić w kostkę i пассировать go na maśle do miękkości.
  5. Dodaj posiekany na tarce marchew. Produkty trochę podsmażyć razem. Marchew też powinna stać się bardziej miękkie i puścić sok.
  6. Dodaj зажарку do kapusty razem z pastą, solą i przyprawami. Zgasić produkty około 5-6 minut.
  7. Zasypać процеженный ryż i dokładnie wymieszać.

Przed użyciem gotowe danie powinno zaparzenia. Do tego potrzeba nie więcej niż kwadrans. Teraz można go rozłożyć do miski i podawać, udekorować świeżą zielenią.

Kapusta z ziemniakami

Niektóre kochanki uważają, że duszone warzywa bez ziemniaków – to tylko sałatka. Może być pachnący i nawet bardzo smaczne. Ale dla pełnego obiadu brakuje głównego warzywo. Dlatego każdy pewnie będzie chciał dowiedzieć się, jak ugasić kapustę z ziemniakami. Można to zrobić na różne sposoby. Najprostszy wariant wymaga następujących składników:

  • ½ średniej głowy kapusty;
  • 1 żarówki;
  • 300 mililitrów wody;
  • 5 ziemniaków;
  • 1 marchew;
  • Papryki mielonej;
  • 60 g koncentratu pomidorowego;
  • Kminku;
  • Oleju słonecznikowego.
jak ugasić kapustę z ziemniakami

Do tego dania jest następna technologia:

  1. Ziemniaki, marchew i cebulę najpierw trzeba wyczyścić. Następnie trzeba je drobno posiekać. Po tym ziemniaki osobno należy kilkakrotnie przepłukać. To pozwoli usunąć z jej powierzchni nadmiar skrobi.
  2. Na patelni osobno na rozgrzanym oleju smażyć do miękkości ziemniaków.
  3. Przełożyć go na oddzielny talerz.
  4. W tym samym oleju podsmażyć cebulę z marchewką.
  5. Dodać do nich kapustę i wymieszać.
  6. Przez 5 minut, dolać wody i się dusić.
  7. Dodaj do wrzącym warzyw ziemniaki, wszystkie przyprawy i koncentrat pomidorowy, rozcieńczony wodą. Teraz pozostaje tylko doprowadzić danie do miękkości.

Do stołu taką kapustę najlepiej podawać na gorąco. Chociaż nawet zimnej ona zostanie nie mniej smaczne.

Kapusta pieczona z fasoli

W tabeli zgodności warzywa dobrze komponują się z roślin strączkowych kulturami. Można więc, na przykład, z fasolą zgasić kapustę. Przepis tego oryginalnego i dość obfitego dania, w rzeczywistości też nie jest szczególnie skomplikowane. Trzeba niewielki zestaw produktów:

  • 200 g fasoli (białej lub czerwonej);
  • 3 ziemniaki;
  • 1 kg kapusty;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 łyżeczka kolendry;
  • Sól;
  • 1 marchew;
  • 60 gramów pasty z pomidorów;
  • 25-30 gramów oleju roślinnego;
  • ćwierć łyżeczki kardamonu;
  • Koperek.

Teraz można szczegółowo zrozumieć, jak zgasić kapustę na patelni z tymi wszystkimi składnikami. W tym celu należy:

  1. Wstępnie na noc namoczyć fasolę. Rano trzeba ją w ciągu 1 godziny gotować, a następnie potrzymać pod przykryciem 20 minut, a następnie odcedzić.
  2. W tym czasie obrane ziemniaki pokroić w kostkę, a marchewkę półkolami.
  3. W gorącym oleju najpierw podsmażyć czosnek z kardamonu. Po 3 minutach dodać do niego marchew. Jak tylko ona uzyskać ładny odcień złoty, wsypać ziemniaki, wymieszać i smażyć, stale mieszając, około 4 minuty.
  4. Drobno posiekać kapustę i dodać na patelnię do reszty warzyw.
  5. Przez 5 minut, dodać rozcieńczony w ćwiartce szklanki wody koncentrat pomidorowy i dalej dusić do miękkości pod przykryciem.
  6. W prawie gotowe danie umieścić fasoli. Dusić wszystko razem 6-7 minut.

Niezwykły aromat i oryginalny smak tego dania nikogo nie może pozostawić obojętnym.

Kapusta w mleku

Zaskakujące, ale okazuje się, że w mleku można bardzo smaczne zgasić kapustę. Przepis ze zdjęciem w tym przypadku na pewno jest potrzebny głównie dla początkujących gospodarzy. Pozostałe łatwo zorientują się, mając przed sobą tylko szczegółowy opis. Aby rozpocząć, należy przygotować podstawowe komponenty:

  • 150 ml mleka;
  • Sól;
  • 300 g kapusty;
  • 20 g oleju masła;
  • 2 ząbki czosnku;
  • Czarny pieprz;
  • Szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
  • Natka pietruszki.
zgasić kapusta przepis ze zdjęcia

Przygotowuje się danie jest zaskakująco prosta:

  1. Pierwszą rzeczą, którą trzeba posiekać kapustę i wysypać ją na patelni.
  2. Dodaj starty czosnek, zalać mlekiem i postawić na kuchence.
  3. Dusić na małym ogniu.
  4. Przez 10 minut, dodać wszystkie pozostałe składniki. Gotować kapustę trzeba aż do całkowitego odparowania z niegomleka.

Przed podaniem takie danie należy obficie posypać natką lub tartym ugotowanym jajkiem. Delikatna i bardzo aromatyczna kapusta spodoba się nie tylko dorosłym, ale i dzieciom. Przy okazji, przyprawy tu prawie nie odczuwalne. Oni tylko podkreślają przyjemny, kremowy zapach gotowego dania.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/31215-yak-patushyc-kapustu-smachna-recepty-z-fota.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30865-wie-l-schte-kohl-lecker-rezepte-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26869-how-to-put-out-the-cabbage-delicious-recipes-with-photos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30774-como-apagar-la-col-delicioso-recetas-con-fotos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/31538-alay-s-nd-ruge-yry-abat-d-md-recept-s-foto.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32315-como-apagar-o-repolho-delicioso-receitas-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/27930-nas-l-s-nd-r-ld-lahana-lezzetli-yemek-tarifleri-foto.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/31749-yak-zagasiti-kapustu-smachno-recepti-z-foto.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Kurczak w аэрогриле: proste przepisy

Kurczak w аэрогриле: proste przepisy

Kurczak w аэрогриле – jest to prosty i bardzo szybki opcja gotowania. Jak wiadomo, kurczak – to delikatne, smaczne i przydatne mięso. A oto аэрогриль pozwala przygotować ten produkt w taki sposób, aby zachował jak najw...

Kasza gryczana z pomidorami i cebulą: przepisy

Kasza gryczana z pomidorami i cebulą: przepisy

Dla wielu ludzi kasza gryczana jest jednym z ulubionych produktów spożywczych. Jej używają w пареном, gotowanej, прожаренном postaci. A jeśli gotować jeszcze z jakimś składnikiem, okazuje się, że owsianka jest o wiele lepiej.Danie...

Restauracja Sky Lounge. Restauracje z panoramicznym widokiem

Restauracja Sky Lounge. Restauracje z panoramicznym widokiem

Człowiek potrzebuje jedzenia, kiedy jest głodny, i wymaga widowiska, gdy mu się nudzi. Połączyć te dwie rzeczy próbowali w różnych czasach wirtuozi sztuki kulinarnej. Dlatego pojawiła się stopniowanie cateringu. W małych przytulny...

"Cud" (jogurty). "Cud" - jogurt do picia. Jogurt "Cud": skład

Używanie różnych rodzajów jogurtów pomaga urozmaicać dietę w czasie stosowania diet, a także w przypadku takiej choroby, jak cukrzyca. Ponadto, prezentowany produkt mleczny przyczynia się do dobrego samopoczucia i kontroli wagi. W...

Jak upiec шарлотку: przepisy

Jak upiec шарлотку: przepisy

Wszyscy fani słodkich przysmaków po prostu uwielbiam шарлотку. Sekret jej popularności tkwi nie tylko w prostocie i szybkości gotowania, ale także i w tym, że pakiet produktów dla tego kulinarnego dzieła warto trochę.Jak upiec шар...