Wie löschte Kohl lecker: Rezepte mit Foto

Datum:

2019-03-26 10:00:34

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Es ist Bekannt, dass der Kohl kann Kochen viele leckere und gesunde Gerichte. Dieses Gemüse gilt als vielseitig, denn er reagiert gleich gut auf die verschiedenen Arten der Wärmebehandlung. Wir sollten auch darauf achten gedünstetes Kraut. Saftig und aromatisch, es kann als selbständiges Gericht, Beilage und besten, sowie die perfekte Füllung für Pfannkuchen oder Torten. Bevor Sie loslegen, müssen Sie im Voraus wissen, wie löschte Kohl, stellte sich heraus, dass Sie nicht wässrig, ziemlich knusprig und appetitlich. Dazu können Sie eines der folgenden Rezepte.

Kohl mit Karotten und Tomaten

Meistens gedünstetes Kraut als Beilage zu Fleisch. Diese Variante ist vielen bekannt aus seiner kindheit. So haben auch Anfänger Herrin manchmal gefragt, wie man löschte Kohl, um es wirklich Hauptgericht ergänzen. In diesem Fall lohnt es sich einen ein einfaches Rezept, für das Sie benötigen:

  • 1 кочанчик Kohl (mittlere Größe);
  • Lorbeerblatt;
  • 1 Zwiebel;
  • 70 Gramm normalen Tomatenmark (oder ein Glas Tomatensaft);
  • Salz;
  • 1 große Karotte;
  • Paprika-Erbsen;
  • Sonnenblumenöl.
wie löschte Kohl

Sobald alle Zutaten werden zu sammeln, können Sie beginnen zu verstehen, wie löschte Kohl. Lange dauert das ein wenig. Sollten Sie folgende Schritte durchführen:

  1. Kochan reinigen Sie zuerst von der oberen Blätter, und dann waschen und hacken.
  2. Zerkleinerten Kohl in einen Topf gefaltet, mit Salz bestreuen, mischen und geben Ihr 10 Minuten stehen lassen. Zeit, die Sie brauchen, um Sie lassen den Saft. Für die Löscharbeiten besser verwenden das Geschirr aus Edelstahl oder Aluminium. In einer emaillekochtopf Kohl unbedingt verbrannt wird. Auf der Unterseite ist notwendig, Gießen Sie ein wenig öl. Sie können auch fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser.
  3. Den Topf mit Kohl setzen auf ein kleines Feuer und köcheln lassen unter dem Deckel.
  4. Separat bereiten die Komponenten für зажарки. Zuerst fein zerbröckeln geschälte Zwiebel, dann Karotten reiben auf einer groben reibe vorsichtig.
  5. In einer Pfanne das öl erhitzen. Leicht anbraten Zwiebel darin. Dann fügen Sie die Karotten und warten, bis das Gemüse wird nicht weich genug. Dann müssen die Nudeln Tomaten. Braten alles auf hoher Hitze, bis in der Pfanne keine überschüssige Feuchtigkeit bleibt.
  6. Während dieser Zeit der Kohl schon ein wenig подварилась. Jetzt ist es notwendig, fügen zazharku, umrühren und überprüfen Sie auf Salz.
  7. Ohne Deckel Köcheln lassen, bis Sie weich sind. Gewürze hinzufügen, ein paar Minuten vor dem Ende.

Es ist – die beliebte und sehr einfache Möglichkeit, wie löschte Kohl zum garnieren. Obwohl einige mögen Ihr Essen einfach mit sauerrahm, wie die selbstndige Platte.

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Kohl mit Pilzen Fondue

Eigentümer der multikocher wäre interessant zu wissen, wie lecker löschte den Kohl mit den Pilzen. Für den Betrieb erforderlich:

  • 1 kg Weißkohl;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 Zwiebeln;
  • 300 G Pilze (am besten Champignons);
  • 2 Karotten;
  • 2 Tomaten;
  • Grün;
  • 35 G Sonnenblumenöl;
  • Gewürze.

Die Technologie dieses Prozesses ist einfach:

  1. Pilze aussortieren, waschen und vorsichtig dünne Scheiben schneiden.
  2. Falten Sie Sie in eine Schüssel multivarki, indem Sie vorher ein wenig öl. Installieren Sie auf dem Panel-Modus „heiß“. Kochen Sie die Pilze, bis aus der Schale verdunstet alle Feuchtigkeit.
  3. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und fein hacken.
  4. Das gleiche tun mit dem Kohl.
  5. Sobald die Pilze etwas поджарятся, fügen Sie den gehackten Zwiebeln.
  6. Nach 5-6 Minuten einschlafen Karotten.
  7. Kohl wenig podsolit und mit den Händen zerdrücken. Dann müssen Sie auch senden in multivarku. Stellen Sie den „dünsten» Kochen und etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel.
  8. Tomaten auf einer reibe in ein Püree verwandeln. Der Rest danach können Sie die Schale zu werfen.
  9. Nach dem ertönen des Timers fügen Sie die Tomaten zusammen mit den Gewürzen in die Schüssel geben und köcheln lassen, das Gemüse noch 20 Minuten.
  10. Jetzt bleiben nur die letzten „Strichen». 10 Minuten vor dem Ende des Prozesses der Löscharbeiten in die geschmorte Masse fügen Sie die gehackte Kräuter und fein gehackten Knoblauch.

Nach dem Studium in der Praxis dieses Rezept, jede Frau kann sicher sagen, dass Sie weiß, wie lecker löschte Kohl. Und Essen dieses Gericht darf auch in der Zeit der religiösen Fasten.

Für die Füllung der Pasteten

Es ist Kein Geheimnis, dass der Kohl erweist sich die wunderbare Füllung für Pfannkuchen oder Torten. Aber für dieses gewöhnliche Rezept, zum Beispiel mit Tomaten, die nicht passen. Hier benötigen Sie eine ganz andere Mischung. Sie betrachten eine sehr einfache, aber durchaus eine interessante Variante dessen, wie richtig dünsten den Kohl, das als duftenden und zarten Füllung. Benötigen ein Minimum an Zutaten:

  • 500 Gramm frischen Kohl;
  • 3 prisen Salz;
  • 2 prisen schwarzer Pfeffer;
  • 1 Zwiebel.
wie man löschte Kohl

Verfahren zur Herstellung solcher Füllungen besteht aus mehreren Phasen:

  1. Zuerst sollte Gemüse hacken. Kohl hauchdünne besser hacken. Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe oder Würfel schneiden. Frühe Kohl zusätzliche Behandlung nicht erforderlich. Wintersorten straffer. Sollten Sie zu einem vorher zerdrücken, entsteint leicht mit Salz.
  2. Die Vorbereitete Zwiebel anbraten in öl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Fügen Sie den Kohl.Löschte Ihr ein wenig unter dem Deckel auf dem kleinen Feuer.
  4. Nach 8-10 Minuten etwas Wasser nachfüllen und weiter verarbeitet werden. In dieser Zeit können Pfeffer hinzufügen und überprüfen Sie die Menge von Salz.
  5. Nach 20 Minuten Kohl wird fast fertig. Für die Wintersorten mehr lange dauert etwa 1 Stunde.

Sobald der fertige Grünkohl etwas abgekühlt ist, kann es zu Stopfen Pfannkuchen oder Torten. Es stellt sich heraus sehr lecker. Und wenn gewünscht, solchen Kohl gegessen werden können auch in Form von warmen Salat.

Blumenkohl mit Fleisch

Gedünstetes Gemüse – dies ist ideal für ein leichtes und leckeres Abendessen. Wobei Sie in der Pfanne zu Kochen viel schneller als in der Pfanne. Darüber hinaus, das Gericht kann mehr als sättigend und nahrhaft, wenn fügen Sie ein wenig Fleisch. Zur Veranschaulichung ein Beispiel lohnt es sich zu prüfen, wie lecker löschte den Kohl in einer Pfanne Hackfleisch. Von den Produkten benötigen:

  • 1 Gabeln Kohl mit einem Gewicht von 1,4 Kilogramm;
  • 1 Zwiebel;
  • Glas Wasser;
  • Salz;
  • 0,5 Kilogramm Hackfleisch;
  • 2 Blatt Lorbeer;
  • Pfeffer aus der Mühle;
  • 1 Karotte;
  • 2 Tomaten;
  • 50 Gramm irgendein öl pflanzlichen.
wie lecker löschte den Kohl in der Pfanne

Die Methodik der Zubereitung von Gerichten umfasst mehrere Schritte:

  1. Gemüse schälen und gründlich waschen.
  2. Die Zwiebel fein zerbröckeln. Kohl besser hacken. Karotten vorsichtig auf einer reibe reiben und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken in der Maische.
  3. In einer Pfanne das öl erhitzen.
  4. Leicht anbraten Zwiebel darin.
  5. Hackfleisch Hinzufügen und unter ständigem rühren, braten Sie es für 8-10 Minuten.
  6. Danach die Masse kann mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Füllen Sie die Pfanne geschnittene Karotten. Braten Produkte zusammen etwa 5 Minuten.
  8. Fügen Sie den Kohl portionsweise. Jedes Teil muss потушиться etwa 2 Minuten. Während dieser Zeit hat Sie Zeit, lassen Sie den Saft, leicht zu erweichen und im Umfang reduziert werden. Erst danach können Sie den nächsten Teil hinzufügen.
  9. Zusammen mit den Resten der Kohl fügen Sie die Tomaten, Gießen Sie das Wasser, legte das Lorbeerblatt und mischen. In dieser Zusammensetzung unter dem Deckel das Gemüse muss потомиться 5 Minuten. Wenn der Kohl noch rauer, thermische Behandlung kostet zu verlängern.

Das Gericht schmeckt sehr schön aromatisch, aber auch herzhaft und ziemlich lecker.

Grünkohl mit Würstchen

Die Deutschen lieben Eintopf Kohl mit den üblichen Würstchen. Sie betrachten es als Ihre nationale Gericht. Kochen Sie es einfach. Dennoch, alles richtig zu machen, brauchen wir eine klare Schritt-für-Schritt-Rezept. Wie löschte den Kohl in einer Pfanne mit Würstchen? Als erstes sollten Sie sammeln auf der Startseite alle notwendigen Komponenten:

  • ½ durchschnittlichen COB Kohl;
  • 150 Milliliter Wasser;
  • 2 Karotten;
  • 10 Gramm Salz;
  • 4 Würste;
  • 60 G Tomaten-Pasta;
  • 10-15 Gramm Zucker;
  • Lorbeerblatt.
wie löschte den Kohl in der Pfanne Schritt für Schritt-Rezept

Das Rezept der Zubereitung der Gerichte besteht aus den folgenden Schritten:

  1. Traumpartner COB fein hacken und dann ein wenig zerdrücken Kohl mit den Händen. Es ist sicher, lassen Sie den Saft. Behandelte Kohl in die Pfanne zu verlagern.
  2. Fügen Sie gemahlene auf einer groben reibe Karotten, Salz, Gießen öl, legte ein Blatt Lorbeer und mischen. Die Pfanne auf das Feuer setzen. Zuerst die Flamme muss ausreichend groß sein. Also der Kohl schneller weich werden. Es dauert nicht länger als fünf Minuten.
  3. Nun müssen Sie die Paste, Wasser und Zucker. In diesem Teil der Gemüse unter ständigem rühren müssen потушиться noch 10 Minuten.
  4. Geschält aus dem Film Würstchen in Ringe schneiden.
  5. Innerhalb von 3 Minuten braten Sie Sie in heißem öl auf der anderen Pfanne.
  6. Verschieben Sie den Kohl und rühren.

Das Gericht ist sehr schnell und wird lecker, sowohl heiß als auch kalt.

Grünkohl mit Huhn

Wie sonst kann man löschte den Kohl in der Pfanne? Das Rezept mit Hähnchenfleisch sicherlich Appell an diejenigen, die verfolgt die Anzahl der täglich konsumierten Kalorien. Für diese Variante benötigt man:

  • 300 Gramm Fleisch Huhn;
  • 1 Karotte;
  • Eine Prise Zucker;
  • 1 Zwiebel;
  • Salz;
  • 1 süße Paprika;
  • 60 jedes Gramm Tomatenmark;
  • Pflanzenöl;
  • 1 kohlkopf.
löschte den Kohl in einer Pfanne Rezept

Für die Zubereitung dieser Gerichte verwenden Sie die folgende Methode:

  1. Zuerst das Hühnerfleisch und die Zwiebeln müssen willkürlich in Stücke hacken, und dann brate Sie in einer Pfanne mit dem Zusatz von öl. Die Flamme sollte nicht zu groß sein. Andernfalls können die Produkte verbrennen.
  2. In dieser Zeit getrennt Kohl und Karotten fein hacken, mit dem speziellen Reibeisen. Produkte gefaltet in eine Schüssel geben, fügen Sie den Zucker, ein wenig Salz und ein wenig Honig ums Maul schmieren mit Ihren Händen. Nach einer solchen Behandlung, die Sie unbedingt lassen den Saft.
  3. Bei den Paprika entkernen und entfernen Sie alle Samen. Das restliche Fruchtfleisch in Streifen geschnitten.
  4. Alle vorbereiteten Produkte hinzufügen zum Fleisch in die Pfanne. Für den Geschmack können Sie geben alle Gewürze. 35-40 Minuten köcheln lassen unter dem Deckel.

Das Fertige Gericht bleibt nur gehackten Kräutern dekorieren und Sie können sicher tragen ihn auf den Tisch.

Kohl mit Reis

Die Besitzer schlanke Figur interessant wird ein weiterer Schritt-für-Schritt-Rezept. Wie löschte Kohl mit Reis? Viele glauben, dass diese Produkte nur in Kombination голубцах. Stimmt, in diesem Fall Siezubereitet ohne Fleisch. Das Gericht kann als „vegetarischen faul голубцами». Für die Zubereitung solcher Köstlichkeiten benötigen:

  • 1 kg Kohl;
  • 90 Gramm Tomatenmark;
  • Salz;
  • 200 Milliliter Wasser;
  • 1 Karotte;
  • 225 Gramm длиннозерного Reis;
  • 1 Zwiebel;
  • Nach ½ Teelöffel olivgrünen Kräutern und gemahlenen Pfeffers;
  • 1 Bund Petersilie;
  • 35 Gramm Sonnenblumenöl.

Technologie-Prozess:

  1. Den Kohl waschen und anschließend hacken oder in feine Streifen schneiden.
  2. Gießen Sie in einer Pfanne mit dickem Boden, Gießen Sie Wasser und legen auf dem Herd. Eintopf unter Deckel bei mittlerer Hitze, nicht zu vergessen, regelmäßig umrühren. Allmählich Kohl sollte weich genug sein und nicht Knirschen.
  3. In dieser Zeit in einer anderen Pfanne müssen Kochen Sie den Reis. Für diese Körnungen sollten Spülen, Gießen Sie einen Liter Wasser, Salz und setzen auf ein kleines Feuer. Nach Abschluss der fertige Reis wird nur abtropfen lassen.
  4. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter anbraten, bis Sie weich.
  5. Fügen Sie den zerkleinerten Karotten auf einer reibe. Produkte ein wenig zusammen anbraten. Karotten sollte auch weicher und lassen den Saft.
  6. Fügen zazharku zum Kohl zusammen mit der Paste, Salz und Gewürzen. Produkte löschte etwa 5-6 Minuten.
  7. Einschlafen angespannten Reis und gut mischen.

Vor dem Gebrauch wird das fertige Gericht sollte es zu brauen. Dafür benötigen Sie nicht mehr als eine Viertelstunde. Nun ist es möglich, das Layout auf Tellern anrichten und servieren, garniert mit frischen Kräutern.

Grünkohl mit Kartoffeln

Einige Hausfrauen der Meinung, dass gedünstetes Gemüse ohne Kartoffeln – es ist nur Salat. Er kann aromatisch und auch sehr lecker. Aber für die volle Abendessen fehlt die Hauptsache Gemüse. Also jeder, wahrscheinlich wissen wollen, wie löschte den Kohl mit Kartoffeln. Sie können dies auf verschiedene Weise. Die einfachste Variante erfordert, dass die folgenden Zutaten:

  • ½ durchschnittlichen COB Kohl;
  • 1 Zwiebeln;
  • 300 Milliliter Wasser;
  • 5 Kartoffeln;
  • 1 Karotte;
  • Gemahlener Pfeffer;
  • 60 Gramm Tomatenmark;
  • Kümmel;
  • Sonnenblumenöl.
löschte wie Kohl mit Kartoffeln

Für solche Gerichte, verwenden Sie die folgende Technologie:

  1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln zuerst rein sein muss. Diese wird dann fein zerbröckeln. Danach die Kartoffeln einzeln ein paar mal waschen müssen. Dies löscht in seiner Oberfläche zusätzliche Stärke.
  2. Separat in einer Pfanne in heißem öl anbraten, bis Sie weich Kartoffeln.
  3. Verschieben Sie es auf einen separaten Teller.
  4. Im gleichen öl braten die Zwiebel mit der Möhre.
  5. Den Kohl Hinzufügen und mischen.
  6. Nach 5 Minuten Wasser nachfüllen und gut протушить.
  7. Fügen Sie das kochende Gemüse, Kartoffeln, alle Gewürze und das Tomatenmark, verdünnt mit Wasser. Jetzt bleibt nur noch Gericht zu bringen, bis Sie weich sind.

Auf den Tisch so Kohl besser heiß servieren. Obwohl auch kalt wird es nicht weniger lecker.

Kohl, geschmort mit Bohnen

Nach der Interoperabilitäts-Gemüse passen gut zusammen mit Hülsenfrüchte. So kann man zum Beispiel mit Bohnen löschte Kohl. Das Rezept für diesen Original und sehr herzhafte Gerichte, in der Tat, ist auch nicht sehr kompliziert. Benötigen Sie schlechte Produkte-Set:

  • 200 G Bohnen (weiß oder rot);
  • 3 Kartoffeln;
  • 1 kg Kohl;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Teelöffel Koriander;
  • Salz;
  • 1 Karotte;
  • 60 G Tomaten-Pasta;
  • 25-30 Gramm Pflanzenöl;
  • Ein Viertel Teelöffel Kardamom;
  • Dill.

Jetzt können Sie zu verstehen, im Detail löschte wie Kohl in einer Pfanne mit all diesen Zutaten. Um dies zu tun:

  1. Vorher die Bohnen einweichen über Nacht. Am morgen muss es innerhalb von 1 Stunde Kochen, und dann halten unter dem Deckel noch 20 Minuten und dann abtropfen lassen.
  2. In dieser Zeit die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, eine Karotte, halbe Ringe schneiden.
  3. In heißem öl zuerst anbraten Knoblauch mit Kardamom. Nach 3 Minuten Karotten hinzufügen. Sobald Sie erwerben eine schöne goldene Farbton, füllen Sie die Kartoffeln, rühren und braten, dabei ständig umrühren, etwa 4 Minuten.
  4. Kohl Fein hacken und fügen Sie es in die Pfanne zu den anderen Gemüse.
  5. Nach 5 Minuten hinzufügen verdünnt in ein Viertel Tasse Wasser, das Tomatenmark zugeben und weiter köcheln lassen unter dem Deckel.
  6. In fast fertige Gericht Bohnen setzen. Dünsten 6-7 Minuten.

Ein Außergewöhnliches Aroma und ursprünglichen Geschmack dieser Gerichte niemand kann gleichgültig bleiben.

Kohl in der Milch

Erstaunlich, aber es stellt sich heraus, dass in Milch sehr lecker löschte Kohl. Rezept mit Foto in diesem Fall unbedingt einen vor allem unerfahrene Hausfrau. Der Rest ist leicht zu verstehen, der vor sich nur eine detaillierte Beschreibung. Für den Anfang bereiten Sie den Hauptkomponenten:

  • 150 Milliliter Milch;
  • Salz;
  • 300 G Kohl;
  • 20 Gramm Butter;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Schwarzer Pfeffer;
  • Eine Prise gemahlener Muskatnuss;
  • Petersilie.
löschte Kohl Rezept mit Foto

Bereitet ein Gericht überraschend einfach:

  1. Als erstes muss man hacken den Kohl und Gießen Sie in die Pfanne.
  2. Den geriebenen Knoblauch, Gießen Sie die Milch und legte auf dem Herd.
  3. Eintopf bei schwacher Hitze.
  4. Nach 10 Minuten, fügen Sie alle anderen Zutaten. Kochen Kohl muss bis zur vollständigen Verdampfung von IhrMilch.

Vor dem servieren dieses Gericht muss man reichlich bestreut mit gehackten Kräutern oder geriebenen gekochten ei. Zart und sehr aromatisch Kohl mögen nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder. Übrigens, Gewürze hier fast nicht zu spüren. Sie brauchen nur die angenehme cremige Aroma der fertigen Gerichte.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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