Эчпочмак na tatar. Przepis

Data:

2018-09-07 23:40:09

Przegląd:

208

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Nie każdy z nas słyszał to słowo ó "эчпочмак", choć widzieli, tak i jedli, jest pewnie wiele. To danie kuchni tatarskiej, a dosłowne tłumaczenie oznacza "trójkąt". Przygotowują go z barmy lub пресного testu, начиняют i mięsem, dodać cebulę z ziemniakami. Podstawowe, tradycyjne nadzienie jest baranina. Jest jeszcze jedna cecha tego dania ó nadzienie do niego kładziony jest w stanie surowym. Oto my dzisiaj zajmiemy się осваиванием przygotowania takiego ciekawego dania, jak эчпочмак na tatar.

Przepis nr 1 - przygotowujemy эчпочмак standardowym sposobem

Do gotowania widzianego przez nas dania będą potrzebne do ciasta: 33 grama drożdży piekarskich, 800 gramów mąki, trzy jajka, trzy łyżki piasku trzciny, 0,33 litra mleka, 60-70 gramów masła, pół łyżeczki soli. Dla przygotujemy farsz: 300 g baraniny, trzy cebule, cztery ziemniaki, jedno jajko, przeznaczony do smarowania ciasta, czarny pieprz i sól. Aby przygotować эчпочмак na tatar, zaczynamy, oczywiście, od przygotowania ciasta. Rozpuścić w ciepłym mleku drożdże wraz z łyżeczką piasku trzciny. Niech powstaje. эчпочмак na tatarOraz cukier Wymieszać trzepaczką w jajku, aż całkowicie się rozpuści. Dodajemy w pierwszej pojemność i dobrze wymieszać. Przez sito просеиваем mąkę, dodajemy naszą mieszankę i вымешиваем ciasto. W procesie вымешивания powoli wrzucamy kawałki masło. Po zakończeniu przykrywamy ręcznikiem i na kilka godzin w ciepłe miejsce do fermentacji. Następnie sól, ponownie вымешиваем i znowu godziny na pół w bok. Potem jeszcze raz вымешиваем, przykrywamy ręcznikiem i zajmujemy się farszem.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Przygotowujemy farsz i piec эчпочмак na tatar

Farsz przygotowuje się szybko i łatwo. Вымываем mięso i pokroić na małe kawałki. Ziemniaki z cebulą również czyścimy i małych pokroić w kostkę. Wymieszać, перчим i sól. Włączamy piekarnik i pozostawiamy ją podgrzewać do 210 stopni. Ciasto dzielimy na dwie części. Jeden - znów pod ręcznik, a drugą pokroić na dziewięć części. Bierzemy jeden z tych kawałków, z zacieru dłonią na stole, aby powstał okrąg. przepis эчпочмак na tatarskiej angielskimKładziemy łyżkę farszu, formujemy trójkąt i z góry защипываем. Robimy to tak, aby na górze pozostało mały otwór – przez niego będzie odparować nadmiar wilgoci. Blachę застилаем пергаментом, kładziemy na niego эчпочмаки, niech trochę настоятся. Wymieszać jajko i smarujemy ciasto. Wstawiamy do piekarnika i nie mniej niż 40 minut piec, temperatura – 200 stopni. Po tym, jak odbędzie się 20 minut, przykrywamy wilgotnym papierem. Gotowe danie wykładamy na ręcznik i z góry również przykryć czystym ręcznikiem. Teraz już wiesz, jak gotować эчпочмак na tatar.

Przepis nr 2 - przygotowujemy эчпочмак na kefir

Do wykonania tego przepisu będziemy potrzebować: dwie szklanki jogurtu, łyżeczka soli, pięć szklanek mąki, jedno opakowanie suchych drożdży, 300 g mięsa z жирком, trzy ziemniaki, dwie cebule, cztery łyżki oleju roślinnego, pół szklanki bulionu (może być ó wody), czarny pieprz. jak przygotować эчпочмак na tatarJeśli do poprzedniego wariantu mamy przepis "Эчпочмак" na tatarskiej angielskim, przenieśli go i zrobili tradycyjne danie, to teraz nie będziemy trzymać się żadnych wymagań. Jako mięsa, na przykład, weźmy tłustą wieprzowinę. Промоем ją i pokroimy na kawałki wielkości orzecha leśnej. Tak samo pokroimy ziemniaki, dodać mięso, нашинкованный cebula, olej ó dwie łyżki, pieprz i sól. эчпочмак na tatar ciasto na kefirDokładnie wszystko wymieszać. Ciasto robimy jak zwykle, pokroić, jak do ciasta (kawałkami), nadajemy formę małych kulek i robimy dłonią placki wielkości talerza. Kładziemy na nich farsz, защипываем trójkątem i kładziemy na blasze, wysmarowanej olejem. Min 15-20 smarujemy wierzch jajkiem i wysyłamy do piekarnika na godzinę. Okazał się świetny эчпочмак na tatar. Ciasto na kefir dodawał mu delikatności i lekkości.

Przepis nr 3 - эчпочмак z mięsem z kurczaka

Do ciasta potrzebujemy: cztery szklanki mąki, szklankę wody, 10 g suchych drożdży, jedno jajko, łyżeczka soli, łyżka piasku trzciny. Do farszu: 0,8 kg filet z kurczaka, cztery ziemniaki, dwie cebule, 50 g masła, szklanka bulionu, pieprz i sól. эчпочмак na tatar z kurczakiemNadszedł czas, aby gotować эчпочмак na tatar z kurczakiem. W pierwszej kolejności zagniatamy wszystkie składniki na ciasto i wstawiamy na pół godziny podchodzić (koniecznie w ciepłym miejscu). Następnie przygotowujemy farsz.

Przygotowanie polewy i pieczenie

Pokroić w kostkę filet z kurczaka i ziemniaki. Cebula czyścimy i шинкуем drobno. Wszystko łączymy w jedną masę, перчим, sól i wymieszać. Обминаем подошедшее ciasto, pokroić w plasterki i każdy z nich rozwałkować na mały okrągły placek. gotowe эчпочмакиDzielimy na nim farsz i защепляем, nadając trójkątny kształt. Na górze zostawić mały otwór. Smarujemy olejem blasze, wkładamy do niego эчпочмаки i wysyłamy na 35 minut w rozgrzanym wcześniej piekarniku. Wyciągnij blachę, trochę bulionu доливаем, jajkiem smarujemy górną część i z powrotem - w piekarniku -na 20 minut jeszcze. Podajemy na stół na gorąco.

Przepis nr 4 - przygotowujemy эчпочмак szybko i prosto

Pewnie, ten przepis jest szybki i prosty. Dla niego potrzebne są następujące produkty: dla testu ó растопленная paczka margaryny, szklanka mleka lub jogurtu, dwie i pół szklanki mąki, dwa jaja. Na nadzienie: pół kilograma tłustego mięsa, ziemniaków – 300 g cebuli – 300 g, sól, zioła, dużo przypraw. A teraz przygotowujemy эчпочмак na tatar. Zagniatamy jak na pierogi, ciasto, dzielimy na trzy części i wkładamy do lodówki. podajemy эчпосмаки na stółSkładniki na farsz pokroić w małe kostki i mieszamy, maksymalnie dokładnie. Pokroić w kawałki ciasta i robimy z niego niewielkie placki. Kładziemy farsz i защепляем tak, aby uzyskać trójkąty. Rozkładamy эчпочмаки na natłuszczonej blasze, smarujemy wierzch jajkiem i wysyłamy do piekarnika na 40 minut, aż na nich nie powstaje piękny złoty skorupy.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/9838-echpochmak-pa-tatarsku-recept-prygatavannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9841-echpochmak-tatar-rezept-zubereitung.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26-echpochmak-tartar-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9848-echpochmak-de-tatarski-receta-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9842-echpochmak-po-tatarski-dayyndau-recept.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9836-echpochmak-de-tatarski-receita-culin-ria.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9846-olaca-zaman-uyar-yoruz-tatarski-yemek-tarifi.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9842-echpochmak-po-tatars-ki-recept-prigotuvannya.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Chleb подовый - co to jest? Korzyści подового chleba. Receptura chleba подового

Chleb подовый - co to jest? Korzyści подового chleba. Receptura chleba подового

Prawie legendarna rzecz, овеянная duchem starożytności i bajek, – chleb подовый. Co to jest, zresztą, nie wiem, wszystkie. Większość ludzi ma niejasne poczucie, że to coś jest smaczne, domowe, z posmakiem przytulności. Jedna...

Klopsiki ze сметанном sosie w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Klopsiki ze сметанном sosie w piekarniku: przepis ze zdjęciem

klopsiki ze сметанном sosie w piekarniku ó danie, навеивающее wspomnienia z dzieciństwa. Rzeczywiście, w przedszkolu to było jednym z ulubionych potraw, съедаемых bez pozostawiania śladów. Tak i rzadki dorosły zrezygnuje z ...

Sima (ryby): opis, walory smakowe, kaloryczność, przepisy kulinarne

Sima (ryby): opis, walory smakowe, kaloryczność, przepisy kulinarne

Najbardziej popularną czerwoną rybą w Rosji, który jest używany i do peklowania, i do pieczenia, jest łosoś, горбуша, katy, нерка, кижуч. Na ich tle nieco na uboczu pozostaje sima ó ryba, która dokładnie tak samo, jak i poz...

Wino

Wino "Кюрдамир" - wizytówka Azerbejdżanu

Wino "Кюрдамир" ma dość tajemniczą historię. Prawdziwego pochodzenia nazwy nikt nie zna. Ale istnieje kilka wersji. Na przykład, "Кюр", jeśli przetłumaczyć z шивранского dialekty, będzie zbliżony do słów dzielny, odważny lub odważ...

Stopniowe przygotowanie ciasta z serem, prażonych na patelni. Podstawowe błędy podczas ich gotowania

Stopniowe przygotowanie ciasta z serem, prażonych na patelni. Podstawowe błędy podczas ich gotowania

Placki smażone z serem na patelni ó wydaje się, że może być łatwiej. Ale, ku zaskoczeniu, nie każda kobieta jest w stanie ich poprawnie, a co najważniejsze, smacznie gotować. Dlatego w naszym artykule dzisiaj przyjrzyjmy si...

Restauracja

Restauracja "Park cafe", Yeysk: adres, zdjęcia, menu, opinie

Restauracja "Park cafe" w Ейске cieszy się niesamowitą popularnością nie tylko wśród mieszkańców miasta, ale także wśród turystów, którzy wypełniają go latem, kiedy temperatura wody w morzu nagrzewa się do bardzo wysokich markiery...