Jejum receitas de sopas. Características cozinhar

Data:

2018-11-23 11:00:36

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Este artigo dá a entender que receitas de sopas de vegetais a cada dia, podem ser tão diversas, que podem fazer-se uma poderosa concorrência pratos de carne. Os primeiros pratos da cozinha de vários países vão ajudar significativamente para diversificar a dieta diária e torná-lo mais saudável e leve, sem comprometer o sabor.

O que é A característica de pratos sem carne?

De Jejum sopas ã o os primeiros pratos, não contêm em sua composição carne e produtos de carne, peixe, ovos e produtos lácteos (creme de leite, o creme de leite, o queijo e a manteiga). Para mais um exemplo simples: comida вегана – é magra o alimento que não contém produtos de origem animal + peixe e outras criaturas do rio e os moradores. Normalmente, receitas de sopas de vegetais simples em poder de um pequeno número de ingredientes e a falta de carne e aditivos, a partir dele, portanto, muitas vezes, de cozinhar, de tal serve primeiro não leva mais de uma hora.

magra de sopa de cada dia

A Segunda característica distintiva ã o de baixa caloria, e pela mesma razão. Já não é segredo para ninguém, que todos estes produtos são bastante ricos em calorias, especialmente em combinação uns com os outros (carne e queijo, creme de leite e peixe), que dá o solo para o desenvolvimento não só do excesso de peso, mas também uma variedade de doenças.

Exemplos de vegetais, sopas

Provavelmente, para muitos, além da prescrição de jejum горохового de sopa, nada pensar, e depois de muitos pratos nações do mundo têm em seu arsenal primeiros pratos sem produtos presentes no tabu tem o jejum. Por exemplo:

  • Jejum sopa existiam na Rússia, ainda em tempos de Ivan, o Terrível, e é mais de seiscentos anos atrás!
  • Primo da sopa de repolho – ucraniana borsch - também tem a opção vegetariana, não só sem a carne, mas, mesmo sem o creme de leite e de gordura, que são considerados obrigatórios neste prato.
  • Vegetal Receita da sopa com feijão muito присмотрели todos os vegans do mundo, afinal, as leguminosas são as melhores fornecedores de proteína para o corpo humano. Quando que em diferentes países cozido à sua maneira, adicionando temperos e legumes, inerente a região.
  • Espanhol sopa гаспаччо de tomate serve não só no país, mas em muitos restaurantes de todo o mundo.

Esta lista pode continuar até o infinito, mas o melhor mesmo é tentar preparar uma sopa de cor clara para as receitas abaixo.

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receita de sopa de feijão

A receita passo a Passo:

  1. Sopa de feijão – sem carne, portanto, todo o навар dá o feijão, que deve ser de molho durante a noite antes de começar a cozinhar. 400 gramas de feijão vermelho замачивается em água na proporção de 1:3. De manhã, escorra a água, despeje limpo e colocar no fogo.
  2. Uma grande cenoura e 1/4 de uma pequena raiz de aipo descasque e corte em pedaços pequenos.
  3. 2-3 tomates обдать água fervente e retire a pele, corte em pedaços.
  4. 3 ст. colheres de sopa de azeite para aquecer em uma panela e, em seguida, colocar a cenoura e o aipo, присыпать 1,5 ч. colheres de sopa de sal e 1/2 ч. colheres de sopa de pimenta preta, e a mesma quantidade de açúcar. Dar vegetais levemente размягчиться, adicionar duas ст. colheres de sopa de polpa de tomate e os tomates cortados. Misture bem e dar vegetais протомиться dentro de cinco a oito minutos com a tampa.

Em vegetais de recarga é enviada para o feijão, é coberto firmemente a tampa e fabricado antes da preparação, que é determinada pela suavidade de bob quando раскусывании. Quando a apresentação de um tal de sopa necessariamente посыпается uma generosa porção de salsa fresca.

Vegan sopa de lentilha

Vegetal Receita da sopa dos mais fascinantes das leguminosas é muito semelhante ao que o normal para cozinhar sopa de ervilha. Com uma diferença: lentilhas não necessita de um longo período de imersão, uma vez fabricada, ela não mais do que vinte minutos. Embora se necessário, cozinhe a sopa por vinte minutos (o tempo de cozimento da batata na sopa), lentilhas, ainda assim de molho por duas horas antes de cozinhar.

sem carne com a sopa de lentilhas

Para cozinhar sem carne sopa de lentilha de prescrição vegans, você precisa de:

  1. Se a lentilha é usado sem a imersão em água, o промываем-a e despeje a água na panela. É usada verde ou laranja bob, apesar de ser a segunda opção de sopa de conseguir mais alegre graças a um brilhante cor. 1 copo de feijão precisar de três litros de água. Se preferir uma sopa grossa, a quantidade de líquido pode ser reduzido a dois. Deixe cozinhar lentilhas, e antes de закипанием retirar a espuma, образующуюся, como ao cozinhar o caldo de carne. Depois de ferver por fazer fogo menor.
  2. Limpar e cortar em pequenos cubos, três batatas, e quando a lentilha será um meio pronto, lançando-o na sopa.
  3. Um pique a cebola em cubos pequenos e refogue por três ст. ложках de oliva ou óleo de coco. Coco vai dar o único e exclusivo sabor de um prato.
  4. Quando a cebola зарумянится, adicionar a ele uma grande cenoura, натертую em um ralador, e continuar пассеровать legumes até ficar macio.
  5. Em um almofariz истолочь 1/2 ч. colheres de sopa de mistura de pimentas (preto, perfumadoe a rosa), de acrescentar 1/4 de noz-moscada ralada e uma pitada de orégano seco. Este пряную despeje a mistura aos vegetais, que enviamos a sopa, quando a batata ficar macia. Neste momento, a lentilha já começa a perder a sua forma, развариваясь em um purê.

Pique a pequena пучку o funcho e a salsa, despeje na sopa, tempere com sal a gosto. Dar вскипеть e desligar o fogo. Depois de sopa de настоится dentro de dez minutos, ele pode ser servida à mesa.

Sopa de purê de ervilhas

Este É um prato que se preparar exatamente o mesmo, como a sopa de lentilha, com a pequena diferença: ervilhas замачивается não menos de cinco horas, então o processo de cozedura da sopa é não mais do que quarenta minutos, o que é muito conveniente para quem está limitado no tempo. E o primeiro na água para a sopa começa exatamente замоченный ervilhas, e depois de vinte minutos de cozimento - batata.

Em princípio cozinhar não é diferente do чечевичного de sopa, apresentado acima, e para transformar este jejum de sopa de purê, a receita diz para usar o liquidificador: basta пюрируем antes de servir o prato e присыпаем ervas frescas. É muito bom apresentar a tal à sopa чесночные de biscoitos, que pode ser размачивать na sopa de purê e com o prazer de desfrutar de sua хрустом.

A Sopa com arroz e ervas

Receita mais magras de sopa de arroz pode ser usado para preparar dietética de cozinha, que, graças a обволакивающим propriedades deste cereal, faz sopa útil para a digestão.

Ferva três litros de água com duas листиками de louro, um pequeno pedaço de raiz de salsa ou de aipo e estabelecer nela, três batatas, descascados e cortados em cubos.

receitas simples vegetais, sopas

Até que as batatas отваривается, na segunda конфорке прогреваем em uma frigideira três colheres de sopa de óleo vegetal, pomo-nos em uma finamente a cebola picada e поджариваем até румяного de luz. Em seguida, lá mesmo enviar uma cenoura ralada e temperos a gosto. A maneira mais fácil de adicionar uma mistura de caril indiano para o arroz (1/2 ч. colheres de sopa), a sopa vai incomum aromático, com sabor oriental. Протомить legumes até ficar macio e retire do fogão.

Quando a batata ficar macia, adicione a 12 xícaras de arroz, deve-se alguns pedaços de batata purê em um purê e dissolver-se na sopa, dando-lhe assim maior riqueza. Cozinhe a sopa em fogo médio e, quando o arroz atingir a condição física, despeje na panela овощную recargas. Cortar um feixe de erva-doce e adicionar à sopa por três minutos antes do final do cozimento.

A Sopa com macarrão de arroz e sementes de gergelim

Receitas de sopas de vegetais para a Ásia – uma coisa comum, especialmente com macarrão de arroz-los em abundância. Considerando que o caldo não usado, especial gustativa um toque irá definir o molho de soja, juntamente com sementes de gergelim – estes produtos são mais comumente usados em cozinha asiática. A lista de ingredientes necessários:

  • Uma embalagem de macarrão de arroz.
  • Quatro xícaras de caldo de legumes.
  • Uma interessado: a cenoura e o búlgaro pimenta.
  • Duzentos gramas de couve.
  • Três ст. colheres de sopa de óleo de gergelim.
  • 2 ст. colheres de sopa de molho de soja.
  • 4 dentes de alho.
  • Um Grande ramo de cebolinha verde.
  • Um ст. colher de clara de gergelim.
  • Sal a gosto.
sopa sem carne rápido e saboroso

Os Legumes finamente шинкуются, o alho é moído na imprensa. Todas as etapas de tratamento térmico deve ser executada dentro de um mesmo recipiente: para fazer isso, você pode usar uma panela grande ou uma grande panela com espessas. Aqueça nela o óleo, frite a cebola e o alho durante um minuto, acrescentando no final de gergelim. Avançar para o mesmo enviar os restantes legumes e deixe ferver por alguns mais sete minutos, abrangendo a louça com tampa.

Em Seguida, adicione o caldo de legumes e o damos à sopa вскипеть, depois sirva o molho, присаливаем, a gosto, e também pode adicionar um pouco de pimenta. Pomos massa de arroz macarrão de uma sopa, e quando ele volta a ferver, bem перемешиваем e desligamos. Damos um prato em infusão por alguns minutos e depois sirva a mesa.

Picles

Esta deliciosa sopa com ácidos sabor, você pode preparar não só com a carne, mas, sem ele, porque перловка – o ingrediente principal рассольника - dá um bom навар e prolongada sensação de saciedade. O principal ponto deste vegetal receita da sopa: quantos molhe перловку, afinal, sabe-se que esta garupa sem imersão é fabricado por muito tempo. Alguns cozinheiros afirmam que o suficiente apenas meia hora, para перловка разбухла e rapidamente сварилась. É um equívoco, embora, talvez, em sua opinião, a duas horas de s ã o rapidamente.

uma simples receita de sopa vegetal

Na verdade, a fim de preparar uma sopa de cor clara rápida e saborosa receita avós, que sabiam muito sobre a boa cozinha, deve ser embebido перловку de no mínimo quatro horas. O mais conveniente ã o durante a noite, colocando-a num lugar, e, pela manhã, промыв sob água corrente e da baía limpa, colocar para ferver. Graças a essa forma de sopa de cozido, literalmente, por quarenta minutos. Toda a receita é assim:

  • Em um copo de cevadinha é tomado 2,5 copos de água.
  • Uma interessado: cenoura e cebola.
  • Os Três grandes batatas.
  • Cinco de picles de tamanho médio.
  • Para o recheio: três ст. colheres de sopa de óleo vegetal, duas – extrato de tomate, 1/3 ч. colheres de sopa de pimenta preta etanto coentro. O sal é colocada, a partir dos sabores considerações, assim como o pepino, por si salgados. Também será útil adicionar duas folhas de louro.

A Maneira de preparar é simples: перловка отваривается dentro de meia hora, em seguida, adiciona descascado e cortado em cubos as batatas, e até que ele é fabricado, em uma panela o método tradicional está se preparando para vegetais recarga de пассерованого cebola, a cenoura e o extrato de tomate.

Quando a batata estiver cozida antes de pronto, adicione a sopa de recheio e na mesma frigideira прогреваем uma colher de óleo. Colocamos lá cortados em cubos ou finas semirings pepino e um pouco de поджариваем-los, não mais de três minutos e, em seguida, também высыпаем-los em salmoura. Cinco minutos antes do final do cozimento, colocar em uma sopa finamente шинкованную salsa ou endro.

Vegetariano sopa de legumes com булгуром

Este É um prato muito comum entre os vegetarianos pela razão de que está se preparando para, literalmente, de tudo o que têm à mão. Está se preparando para o jejum de sopa de receita simples, saborosa, combinados com as fatias бездрожжевого pão, подсушенными na frigideira ou no forno. A lista de ingredientes necessários é o seguinte:

  • 2,5-3 litros de água;
  • Quatro tubérculo de batata;
  • Duas cenouras;
  • Uma interessado: cebola, o jovem abobrinha, tomate e búlgaro pimenta;
  • 1/4 de um pequeno cob de couve;
  • 2/3 xícara de булгура;
  • Um copo de suco de tomate;
  • Um feixe de salsa fresca;
  • De 1/3 ч. colheres de sopa de coentro, pimenta do reino;
  • Uma pitada de zera ou noz-moscada.

Ferver a água, adicionar os cubos de batata e проварить até ficar macia, em seguida, adicione a couve, нарезанную pequenos quadrados, por cinco minutos, despeje промытую a alcatra e deixe cozinhar, mexendo às vezes.

Em uma panela em três ложках de óleo refogue a нарезанную a cebola até ficar macia, adicione a cenoura ralada e finamente picado e a pimenta. Refogar os legumes no prazo de oito minutos e, em seguida, adicionar as especiarias e abobrinha, cortada em pequenos cubos. Depois de cinco minutos, despeje o suco de tomate, para dar вскипеть massa e, em seguida, despeje todo o conteúdo da bandeja fritando na panela da sopa. Tempere com sal a gosto e adicionar cortada em pequenas fatias de tomate.

Dar à sopa покипеть por cinco minutos e desligue o fogão. Tipo de receita vegetal de sopa a cada dia pode ser diferente, afinal, a combinação de vegetais pode variar dependendo da época e do desejo de cozinheiro.

Tailandês sopa de tofu

Esta receita deliciosa de sopa vegetal chegou a mais de Tailândia: ele é bastante versátil, pois os cogumelos na receita, você pode substituir o camarão ou de carne de frango, transformando o jejum, o prato mais saudável e calórico da opção. A sopa é diferente sabor picante e leve gracejo, inerente a qualquer cozinha asiática.

magra deliciosa receita de sopa de

Para preparar o tailandês sopa necessidade de preparar esses produtos:

  • Um litro de caldo de legumes ou água.
  • 150 gramas de cogumelos (шампиньоны ou shitake).
  • Cem gramas de queijo tofu.
  • 50 gramas фунчозы (arroz macarrão).
  • Duas ст. colheres de sopa de molho de soja.
  • Dois dentes de alho.
  • Suco de limão.
  • A Raiz do gengibre comprimento de cinco см.
  • Pequeno de pimentão.
  • Um Feixe de coentro.

O Queijo cortado em cubos, e o coentro finamente e misture com o molho de soja. Juntar o queijo e a massa e deixar мариноваться, enquanto vai ferver uma sopa. Apesar da abundância de ingredientes, ele está se preparando muito simples: caldo ferver com a pimenta, o alho e o gengibre por dez minutos e depois coe.

Шампиньоны cortado em pequenas fatias. Novamente, ferva o caldo picante, colocar os cogumelos e проварить ainda quinze minutos no fogo médio. Mais pomos фунчозу, солим em sabor preferências e, depois que a sopa ferver, desligamos a placa.

Pomos em порционную um prato de alguns pedaços de tofu juntamente com a vegetação e restos de molho, regamos uma colher de sopa de suco de limão e доливаем quente de sopa de cima. Essa sopa é servido imediatamente após o preparo.


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