Como cozinhar a carne em горчице

Há Muito se sabe que a mostarda em virtude de suas especiais qualidades naturais é o размягчителем para qualquer um, mesmo o mais rígido de carne. Sua utilização como cobertura permite fazer o produto final suculenta e macia. Além disso, sua presença de carne de melhor saturado com especiarias e ervas perfumadas. Além disso, a partir da própria mostarda não permanece nem gosto, nem cheiro. Este incrível recurso muito usado por muitas cozinheiros. Sim, e agora a carne em горчице goza de uma enorme popularidade. Há um monte de coisas muito interessantes, receitas de cozinha. Para um exemplo, vale a pena considerar alguns deles.

Costeleta de porco em горчице

Segundo A sua natureza carne de porco – bastante suave e a carne macia. Para fazer uma boa отбивную, não deve ser avançado para marinar. Afinal, agressivos ingredientes podem levar a que o produto original, pelo contrário, se tornaria difícil ou mesmo расползется na fibra. Por isso, é melhor fazer essa carne em горчице. Isto permite manter a sua natural ternura e a proteger contra o ressecamento. Para preparar carnes na горчице, vai precisar de um conjunto mínimo de componentes:

200 gramas de carne de porco 10 ml de óleo vegetal, de 2 a 3 gramas de sal e pó de pimenta preta, e 3 colheres de chá normal mostarda.

A Preparar esse prato não é difícil:

1. Primeiro вымытое e просушенное você precisa cortar a carne em pedaços espessura de 1-1,5 cm. Deve-se cortar toda a cor de gordura e o excesso de filme.
2. Cada pedaço cuidadosamente bater com um martelo de cozinha, para que ele se torne ainda mais fino.
3. Boleto casaco com todos os lados de mostarda.
4. A Frigideira, coloque no fogo e раскалить nele óleo.
5. Em gordura fervente colocar a carne e o primeiro tempo (2 minutos) para segurar-lo sob a tampa. Isso ajudará a spices melhor absorvida. O processamento adicional é necessário para viver em um recipiente aberto.
6. Como só de um lado aparece vermelha da crosta, o produto deve virar e imediatamente polvilhe com pimenta com sal. Se preferir, você pode também adicionar qualquer tempero (coentro, cominho, estragão e outros).
7. Com o segundo lado fritar não é preciso mais do que 3 minutos.

Cozidas de tal forma original e a carne em горчице é muito suculenta, macia e incrivelmente delicioso. E o prato para ele, o ideal arroz cozido. Embora existam outras opções.

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Muito saborosa, você pode cozinhar a carne de boi em горчице. A receita é bastante interessante e não requer que o amante habilidades especiais. Para o trabalho, são necessários os seguintes produtos:

3 говяжьих антрекота, 1 ovo, meia xícara de leite, azeite, um pouco de farinha mostarda, o tempero (sal e pimenta) e a farinha de rosca.

O Processo de cozimento consiste de várias etapas:

1. Para iniciar a carne deve ser bem acertar.
2. Depois disso, cada pedaço de lubrificar a mostarda e rolar na farinha.
3. Leite e ovos preparar uma mistura homogênea e mergulhe nele o preparado pré-fabricadas.
4. Na fase final, a carne deve ser bem rolinho na farinha de rosca.
5. Tratados desta maneira boleto só vai fritar na frigideira dos dois lados até que a superfície característica rubicundo frita.

Após esse tratamento, a carne fica muito macia e perfumada. E magro batata frita é apenas um complementa o quadro geral.

A Carne do forno

Como você pode cozinhar a carne em горчице? A receita no forno é considerado o mais simples e muito fácil de usar. A própria carne não precisa mesmo de cortar em porções. Ele é cozido por inteiro. Para este método vai precisar de pelo menos ingredientes:

0,5 quilo de carne de porco, o sal, 2 colheres de sopa de mostarda e 5 classificação de alho.

O Preparado de carne de porco no caso em etapas:

1. Para iniciar a carne precisa marinar. Isso vai torná-lo mais perfumado e vai contribuir para uma melhor пропеканию do produto. Para isso, o alho tem pique finamente ou espremer através de um comunicado, em seguida, misture com o sal e a mostarda. Preparada com a mistura do casaco com um pedaço de carne de porco por todos os lados e deixá-lo nesse estado, por 3 horas na geladeira.
2. Quando o tempo expira, a carne precisa firmemente envolto em papel alumínio, colocar em uma assadeira e enviá-lo no forno por 60 minutos. No seu interior a temperatura deve ser de pelo menos 180 graus.
3. Depois disso, folha é possível remover e carne enviar novamente ao forno por 10 minutos, aumentando a fogo.

O resultado é um pedaço sólido de limpeza suave, suculento de carne de porco com batata frita perfumado crosta. Antes de servir, você pode cortar finas saboroso fatias.

A Carne na manga

Há mais de uma maneira original de como preparar a bebida de carne e горчице. A receita no forno na manga – é realmente uma situação ganha-ganha. Quando o fizer, como a origem do produto, você pode usar a carne de vaca, de porco ou de qualquer pássaro. Tudo depende das preferências pessoais. Por exemplo, considere a opção de preparar costeletas de porco fervida. Precisará небогатый um conjunto de componentes principais:

450 gramas de carne, 70 gramas francesa de mostarda e um pouco de sal, açafrão e pimenta preta.

é Feito esse prato é muito simples:

1. Primeirocada pedaço de carne de porco tem um bom esfregar uma mistura de pimenta, açafrão e sal.
2. Depois disso, ele deve ser um casaco com a mostarda.
3. Preparado pedaços de dobrar a manga e fixe-o com os dois lados. O interior deve permanecer muito espaço livre para que o pacote de tempo de escala de temperatura de processamento para não estourar.
4. Manga colocar em uma assadeira e enviá-lo no forno ardente. Gradualmente, a temperatura deve diminuir até aproximadamente 180 graus. O tempo total de assar é de apenas 30 minutos.

Então ароматную a carne de porco pode conseguir. A manga tem de cortar e dar a carne descansar um pouco, para que ele possa se refrescar.