Рецепти: як приготувати персики в сиропі цілком і шматочками

Дата:

2019-03-22 18:30:14

Перегляди:

396

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Ніжна м'якоть персика робить його, безумовно, одним з найсмачніших фруктів. До того ж соковитість і чудовий аромат відрізняє всі страви, що готуються з ласих шматочків. Серед них компоти, варення і всілякі десерти. Найбільш часто готують персики в сиропі. Фрукт може подаватися як цілим, так і у вигляді різаних часточок. Пропонуємо кілька рецептів, у тому числі способи консервації на зиму. Таке ароматне ласощі зазвичай стає улюбленим десертом.

персики в сиропі

Консервування персиків в сиропі шляхом стерилізації

Можна зберегти плоди способом щадною термічної обробки. При цьому варіанті приготування не потрібно безпосередня варіння фруктів. Отже, як закрити персики в сиропі?

Склад:

  • 1 кг свіжих, щільних по консистенції, персиків;
  • 0,7 кг цукрового піску.

Приготування

  1. Зазвичай при консервації видаляють шершаву шкіру фрукта. Без неї м'якоть набагато смачніше. Для цього занурте цілі плоди в киплячу воду на 2-3 хв. Не пропустіть момент – інакше персики стануть зверху м'якими. Після виймання відразу ж залийте їх холодною водою на таку ж кількість часу, а потім акуратно перекладіть на друшляк для стікання рідини.
  2. Якщо плоди невеликі, можна закривати їх цілком, великі фрукти нарізати на половинки або четвертинки. Укладіть підготовлені персики в банки, пересипаючи цукром. Потім залийте окропом, «по плечики» і накрийте кришками. Такий же рівень води повинен бути і в широкій невисокій каструлі, в якій будуть стерилізуватися банки.
  3. Час теплової обробки: ємності 1 л – 15 хв., 0,5 л – 10 хв. Стежте, щоб кипіння води було помірним. Цукор поступово всередині скляного посуду розчиниться, і в результаті вийдуть персики в сиропі.
  4. Після вилучення банок з гарячої води відразу ж загорніть кришками і, перевернувши, укутайте на 8-10 годин.

консервування персиків в сиропі

Лікерні персики в сиропі

Дивно смачний і вишуканий виходить десерт, якщо використовувати для обробки міцні, спиртовмісні напої. Цілі чи порізані на шматочки персики помістіть в трилітрову банку і налийте туди ж хорошого коньяку. Його обсяг залежить від того, як укладені персики, і які вони за розміром. Можна залити плоди наполовину і, щільно закривши кришкою банку, періодично перевертати її для обгортування шматочків. Залиште персики в міцному розчині на два дні. Потім злийте утворився фруктово-коньячний сік. Подавайте персики, полив цукровим сиропом і прикрасивши гілочкою м'яти.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Десерт «Персики в сиропі по-східному» з соусом

як закрити персики в сиропі

Склад:

  • 600 г очищених персиків без кісточок;
  • 4 ст. л. будь-якого меду;
  • 1 великий лимон;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 стакан йогурту;
  • 1 ст. л. мигдалю;
  • 1 склянку сметани.

Приготування

Поділіть кожен персик на чотири частини. Мед розтопити в каструльці і змішати з натертою цедрою лимона і корицею. Викладіть отриману суміш шматочки фруктів і прогрійте під кришкою 5-10 хв. Мигдаль обсмажте на сковороді до світло-золотистого кольору і викладіть на персики. Зробіть соус, змішавши сметану, йогурт, цукор і сік лимона, поставте в прохолодне місце. При подачі на стіл полийте молочною сумішшю остиглі персики.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/31084-recepty-yak-prygatavac-pers-k-s-rope-calkam-kavalachkam.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30755-rezepte-so-bereiten-sie-die-pfirsiche-in-sirup-voll-und-scheiben.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26756-recipes-how-to-cook-peaches-in-syrup-whole-and-pieces.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30625-recetas-c-mo-cocinar-los-melocotones-en-alm-bar-enteras-y-trozos-de.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/31409-recepter-alay-dayyndau-shabdaly-v-sirope-t-tastay-zh-ne-kusochkami.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/32463-przepisy-jak-przygotowa-brzoskwinie-w-syropie-w-ca-o-ci-i-kawa-kami.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32195-livro-de-receitas-como-preparar-os-p-ssegos-em-calda-inteiro-e-em-peda.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/27786-yemek-tarifleri-yemek-pi-irmeyi-eftali-urubu-tamamen-ve-par-alar.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Аджика з червоного перцю на зиму: рецепти

Аджика з червоного перцю на зиму: рецепти

Аджика з червоного перцю – це пікантна закуска, яка відмінно доповнить страви з м'яса, риби або овочів. З цієї статті ви дізнаєтеся кілька способів її приготування, а потім зможете без праці втілити наші рецепти в життя на с...

Маринад для копчення риби: особливості приготування, кращі рецепти та відгуки

Маринад для копчення риби: особливості приготування, кращі рецепти та відгуки

Копчення - спеціальна обробка м'яса, риби, птиці, овочів, фруктів димом, що утворюється при повільному згорянні дерев'яної тирси.Процес копчення додає продуктам апетитний аромат і неповторний смак, гарний колір. Безумовно, копчени...

Овочеве рагу з капустою - корисно і смачно

Овочеве рагу з капустою - корисно і смачно

Дівчатка, дівчата, жінки. А тепер вже й хлопчики, парубки, чоловіки. Всі ми час від часу перебуваємо в засмучених почуттях і апатії. Скоро літо, свято, корпоратив, побачення. Треба виглядати краще за всіх, а ці зайві кілограми псу...

Кращі вина Краснодарського краю: огляд, рейтинг, склад, види та відгуки

Кращі вина Краснодарського краю: огляд, рейтинг, склад, види та відгуки

Приємно провести час в компанії друзів за келихом доброго вина. Останнім часом асортимент цієї продукції став дуже великий, тому звичайному споживачеві складно зупинити свій вибір на якомусь конкретному бренд.Неповторним смаком і ...

Як приготувати макарони черепашки фаршировані

Як приготувати макарони черепашки фаршировані

Чим можна виправдати нашу гарячу любов до макаронів? Тільки постійними заняттями спортом і рухливим способом життя! Беремо це на озброєння і безстрашно звертаємося до приготування макаронів незвичайним способом. А саме розглянемо,...

Готуємо хрусткий салат зі свіжої капусти з яблуком

Готуємо хрусткий салат зі свіжої капусти з яблуком

Салат зі свіжої капусти з яблуком – відмінне блюдо для тих, хто дотримується дієти або просто хоче урізноманітнити раціон сім'ї та включити туди побільше свіжих овочів. Соковитий, хрусткий, він буде прекрасним доповненням до...