Livro de receitas: como preparar os pêssegos em calda inteiro e em pedaços

Data:

2019-03-22 19:00:18

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A Ofertar a polpa de pêssego faz dele o que, certamente, um dos mais saborosos frutos. Ao mesmo suculência e aroma maravilhoso caracteriza todos os pratos, приготавливаемые dos boatos. Entre eles, compotas, geleias e todos os tipos de sobremesas. Mais frequentemente serve pêssegos em calda. A fruta pode ser servido como um todo, e na forma de резаных долек. Oferecemos várias receitas, incluindo os métodos de preservação para o inverno. É uma bebida delicada, normalmente, torna-se um favorito sobremesa.

pêssegos em calda

Conservas de pêssegos em calda por esterilização

Você Pode salvar os frutos de forma sustentável tratamento térmico. Nesta opção, a preparação não é necessário o imediato cozinha de frutas. Então, como fechar os pêssegos em calda?

Ingredientes:

  • 1 kg, frescos, com uma consistência densa, pêssegos;
  • 0,7 kg de açúcar granulado.

Cozinhar

  1. Normalmente quando a preservação removem шершавую queimar a pele das frutas. Sem ela, a polpa é muito mais saborosa. Para isso, mergulhe frutos inteiros em água fervente por 2-3 мин. Não perca o momento em – caso contrário, pêssegos serão cima macios. Depois de retirar imediatamente encha-o com água fria sobre a mesma quantidade de tempo, em seguida, delicadamente molhe-as em uma peneira para a drenagem do líquido.
  2. Se os frutos são pequenos, você pode fechá-los totalmente, de grandes frutos corte em metades ou quartos. Coloque o preparado pêssegos em bancos, polvilhando com açúcar. Em seguida, despeje a água fervente, "um cabide» e cubra com as tampas. O mesmo nível de água deve ser em larga baixo uma panela, na qual serão esterilizadas bancos.
  3. O Tempo de tratamento térmico: capacidade de 1 l – 15 мин., 0,5 l – 10 мин. Fique atento para ferver a água foi moderada. O açúcar gradualmente dentro de panelas de vidro derretido, e como resultado são obtidos pêssegos em calda.
  4. Depois de extrair latas de água quente imediatamente закатайте tampas e, virando, укутайте por 8-10 horas.

conservas de pêssegos em calda

Ликерные pêssegos em calda

Surpreendentemente delicioso e refinado é obtido a sobremesa, se for usado para o tratamento fortes, soluções à base de álcool de uma bebida. Inteiras ou cortadas em pedaços de pêssegos e coloque em трехлитровую a jarra e despeje lá de boa aguardente. Seu volume depende de como pisos de pêssegos, e o que eles de tamanho. Você pode derramar frutas pela metade, e, fechando firmemente a tampa da jarra, periodicamente, invertendo-lo para обволакивания de pedaços. Deixe os pêssegos em boa solução em dois dias. Em seguida, escorra a resultante é uma fruta-коньячный suco. Sirva os pêssegos, regar com a calda e decore com um raminho de hortelã.

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Sobremesa ços Pêssegos em calda de lesteç a com o molho

como fechar os pêssegos em calda

Composição:

  • 600 g de pêssegos descascados, sem caroço;
  • 4 ст. л. de qualquer mel;
  • 1 limão grande;
  • 1 ст. л. de açúcar;
  • 1 copo de iogurte;
  • 1 ст. л. de amêndoas;
  • 1 copo de creme de leite.

Cozinhar

Compartilhe cada pêssego em quatro partes. Mel derreta em кастрюльке e misture com натертой entusiasmo de limão e canela. Coloque em um obtida uma mistura de pedaços de frutas e aquecer sob a tampa 5-10 мин. Amêndoas frite em uma frigideira até o castanho dourado e coloque em um pêssegos. Faça o molho misturando o creme de leite, o iogurte, o açúcar e o suco de limão, coloque em um local fresco. Quando em pequeno derrame da mistura de остывшие pêssegos.


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