Консервовані томати – один з найпопулярніших і улюблених видів домашніх закруток. Салати, соки, мариновані і солоні помідори, аджики та багато інших страви радують око і смак, красуючись на нашому столі. Деякими рецептами цього достатку ми з вами зараз поділимося.
Бурі помідори з цукром
Незвичайними, пікантними і дуже смачними вважаються помідори солодкі. Консервовані з великою кількістю цукру, вони, як не дивно, є чудовою закускою до різних страв. Рецепт такий. У банки покласти вимиті листя смородини, селери. Киньте по 5-6 горошин запашного перцю. Досипте за бажанням трохи кориці – вона не завадить, раз у вас помідори солодкі. Консервовані за цим рецептом, більш смачними виходять зелені або рожево-бурі томати. Саме їх і закладайте в банки. Кожен шар пересипайте цукром. На 10 кг томатів потрібно 3 кг цукру. Сіль кладуть за смаком. Коли банки наповняться «плічка», залийте їх пропущеними через м'ясорубку стиглими помідорами (приблизно 4 кг томатної маси), змішаними з цукром. Прокип'ятіть банки від 15 до 25 хвилин, в залежності від обсягу. Загорніть їх, переверніть догори дном, накрийте і залиште до повного охолодження. Коштують такі помідори солодкі, консервовані з цукром і без оцту, всю зиму до весни, не псуючись. Власна кислота в них є чудовим консервантом.
Помідори солодкі мариновані
Нічим не поступаються попереднім рецептом томати в маринаді. Заливка до них готується така: на 10 літрів рідини потрібно 350-400 г солі, стільки ж оцту, півтора кілограма цукру. В цьому випадку виходять мариновані помідори солодкі. Консервовані таким чином, вони особливо смачні, якщо, на відміну від попереднього рецепту, будуть не бурими і зеленими, а червоними і жовтими. Та й самі банки з продукцією виглядають дуже заманливо! Отже, в тару покладіть промиті гілочки кропу, листя хрону, запашний перець. Заповніть помідорами. Зверху додайте ще трохи кропу. Оцет можна залити прямо в банки. Додайте розсіл. Для цього закип'ятіть воду, всипте сіль і цукор розчиніть. Заповнені банки стерилізуйте 15-20 хвилин, закатайте. Здається, вам сподобаються ці солодкі консервовані помідори. На зиму вони – саме те, що треба!
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Томати з яблучним соком
Так як вся нинішня стаття присвячена досить незвичайної домашньої консервації, то і наступний варіант вас зацікавить. Він по-своєму оригінальний, тому що поєднує фрукти і овочі. Рецепт консервованих солодких помідорів наступний: стиглі помідори промити, проколоти біля черешків і розкласти по банках. Залити їх окропом, нехай 10 хвилин постоять. Потім вилити воду, закип'ятити, залити знову. Знову почекати 10 хвилин, злити. Підігріти до кипіння яблучний сік, покласти в нього сіль (30 г на літр рідини) і цукор (100 г на таку ж кількість), залити киплячим помідори в банки і закрити їх. Як звичайно, треба дати їм постояти перевернутими і накритими добу, потім відправити в льох.
Приємного апетиту!
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/2252-delicious-homemade-sweet-canned-tomato.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Готуємо кетчуп в домашніх умовах на зиму
Кетчуп люблять дорослі і діти. Він відмінно доповнює багато домашні страви як у процесі їх приготування, так і в якості приправи до готових продуктів. Заготівля кетчупу на зиму буде відмінним рішенням, адже при використанні правил...
Крем «Шарлот»: рецепт приготування смачного шоколадного виробу
Заварний крем «Шарлотт», рецепт якого ми докладно розглянемо трохи нижче, робиться досить легко і швидко. Варто відзначити, що таке ласощі на основі яєчного жовтка використовується під час приготування багатьох тортів ...
Як готувати хмиз? Хмиз: покроковий рецепт з фото
Багато хто з нас їли таке смачне блюдо. Хмиз являє собою обсмажені у фритюрі тонкі смужки, приготовані з прісного тіста. За характерний хрускіт він і отримав свою назву, так як при поїданні або ламанні видає специфічний звук. Поши...
Помідори по-корейськи. Рецепти приготування.
Салат з помідорів по-корейськи – страва з гострим пряним смаком. Воно прекрасно підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу. Про секрети його приготування у домашніх умовах буде розказано в цій статті.Осо...
Картопляні пиріжки з капустою. Картопляне тісто
Картопляні пиріжки з капустою готуються легко, а виходять неймовірно смачними та поживними. На жаль, рецепт подібного страви відомий не всім господиням. Більш того, деякі з них ніколи не чули про те, що домашні пиріжки можна робит...
"Пеньки" - салат смачний і простий
«Пеньки» - салат, який не залишить байдужим ні одного члена вашої сім'ї або запрошеного гостя. Така закуска прикрасить святковий стіл і зробить його незвичайним.Салат «Пеньки»: рецепт приготуванняГотувати ц...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!