Чаму варта ўжываць у ежу імбір? Рэцэпт марынаванага імбіра

Дата:

2018-10-02 10:40:14

Прагляды:

344

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Корань імбіра – вельмі смачны і карысны прадукт, здаўна ўжываецца як вострая заправа ў многіх народаў свету. Па сваіх карысным уласцівасцям, ён блізкі да іншага, значна больш вядомаму нам расліне – часныку. Імбір, таксама валодае ярка выяўленымі бактэрыцыднымі ўласцівасцямі, умацоўвае імунітэт, супакойвае зубную боль. Акрамя таго, рэгулярнае ўжыванне кораня імбіра спрыяе ачышчэнню крыві, высновы назапашаных у арганізме дзындраў і таксінаў і, як следства, паляпшае працу сэрца і органаў стрававання. Якія змяшчаюцца ў імбір эфірныя алею, абароняць арганізм ад прастудных захворванняў, дапамогуць зняць прыступы млоснасці пры ўкалыхванні.

Імбір ўжываюць у сырам, сушоным і марынаваным выглядзе.  Марынаваны імбір часцей за ўсё выкарыстоўваюць у японскай кухні, як заправу для сушы і іншых страў з сырой рыбы. Чым карысны марынаваны імбір? Безумоўна, у першую чаргу тым, што ў ім захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы, якія ёсць у імбір свежым. Гэта вітаміны групы Ў, вітамін З, правітамін А, солі магнію, калія, фосфару, кальцыя, жалеза і гэтак далей. Імбір у марынаваным шмат амінакіслот, у тым ліку і стымулююць выпрацоўку гармонаў шчасця-эндорфінов.

Гэтую дзіўную спецыі выкарыстоўваюць адначасова і як смакавую заправу і як лекавы сродак. Рэцэпт марынаванага імбіра можа спатрэбіцца ўсім, хто жадае амаладзіць свой арганізм, пазбавіцца ад захворванняў сэрца, печані, страўніка і галаўных боляў. Спатрэбіцца ён і работнікам разумовай працы, так як рэзкі імбір разрэджвае кроў, спрыяючы, такім чынам, насычэння мозгу кіслародам. Асаблівай папулярнасцю карыстаецца марынаваны імбір і сярод прадстаўніц слабага полу, паколькі ён дапамагае хутка пазбавіцца ад лішняга вагі. Варта толькі заўважыць, што цяжарным і якія кормяць жанчынам трэба абмежаваць ўжыванне імбіра.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Прапануем рэцэпт марынаванага імбіра са бураком.

Для рэцэпту спатрэбіцца: карані імбіра, агульнай масай каля 300 гр.; 2 чай. лыжкі солі; ½ літра вады; 100 гр. цукру; 130 мл. белага віннага воцату; ¼ сталовай буракоў.

Корань імбіра добра прамыць і ачысціць ад лупіны. Для рэцэпту пажадана выбіраць малады, доўгі і роўны корань. Затым нарэзаць імбір ўздоўж валокнаў на вельмі тонкія лустачкі, пасаліць, даць пастаяць некалькі гадзін, каб ён пусціў сок.

Прыгатаваць марынад наступным чынам. У кіпячую ваду ўліць 100 мл. воцату, дадаць цукар і зноў давесці да кіпення. На дно банкі, прызначанай для захоўвання імбіра, пакласці некалькі кавалачкаў буракоў, заліць паловай прыгатаванай вадкасці і пакінуць на час, каб даць магчымасць бураках пусціць сок.

Дадзены рэцэпт марынаванага імбіра, прадугледжвае варэнне кораня ў кіпячым марынадзе. Для гэтага, у астатнюю палову марынаду варта дадаць яшчэ 30 мл. воцату апусціць у яго нарэзаны імбір і варыць усе разам прыблізна 20 хвілін з моманту закіпання. Затым, дастаць корань імбіра і перакласці ў банку для захоўвання, папярэдне выдаліўшы кружочкі буракоў. Слоік з імбірам варта змясціць на ноч у халадзільнік.

Як ужо згадвалася вышэй, марынаваны імбір часцей за ўсё выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі сушы. Гэта звязана, у першую чаргу, са здольнасцю імбіра супрацьстаяць хваробатворным мікробам, якія могуць утрымлівацца ў сырой рыбе, якая ўваходзіць у склад гэтай стравы. У традыцыйным варыянце, марынаваны імбір падаюць да сушы разам з гарчыцай васабі і соевым соусам.

Перад тым, як марынаваць імбір для сушы, варта назапасіцца вельмі вострым нажом, бо галоўны сакрэт прыгатавання марынаванага імбіра крыецца ў найтонкай яго нарэзцы. Не менш важна выбраць свежы і не пашкоджаны знутры корань імбіра.

Далей, варта ачысціць імбір і нарэзаць яго, як у папярэднім рэцэпце. Засыпаць соллю і пакінуць на 5-10 хвілін. Затым, лустачкі імбіра прамыць, абсушыць і змясціць у посуд для захоўвання. Заліць імбір спецыяльным рысавым воцатам і змясціць, прыкладна на тыдзень, у прахалоднае месца.

Класічны рэцэпт марынаванага імбіра не з'яўляецца строга кананічнасці і мае мноства варыянтаў. Таму, любая гаспадыня, павядзьмарыўшы крыху над гэтым, сапраўды чароўным коранем, зможа папесціць хатніх смачнай, а галоўнае, вельмі карыснай прыправы.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/12300-warum-sollten-sie-den-verzehr-von-ingwer-rezept-marinierten-ingwer.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/12308-por-qu-se-debe-comer-jengibre-la-receta-de-jengibre-marinado.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/12301-nege-kerek-ta-am-a-z-mb-r-recept-marinovannogo-z-mb-r.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/12294-dlaczego-nale-y-spo-ywa-imbir-przepis-marinovannogo-imbiru.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/12288-por-que-voc-deve-comer-gengibre-receita-de-marinada-de-gengibre.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/12303-neden-t-ketilmesi-gereken-yiyecek-zencefil-tarifi-marine-edilmi-zencef.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/12301-chomu-sl-d-vzhivati-v-zhu-mbir-recept-marinovanogo-mbiru.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як правільна варыць макароны

Як правільна варыць макароны

Макароны – гэта самы папулярны прадукт ва ўсім свеце. А калі палічыць тыя стравы, у падрыхтоўцы якіх выкарыстоўваюць макароны, то атрымаецца даволі ўнушальная лічба. Як правільна варыць макароны? Можна сказаць, што няма нічо...

Цеста на бліны - рэцэпт пажыўнага сняданку і смачнага вячэры

Цеста на бліны - рэцэпт пажыўнага сняданку і смачнага вячэры

Прапануем вашай увазе цеста на бліны, рэцэпт якога універсальны – вы зможаце выкарыстоўваць такія блінцы і як самастойнае страва, і для начыння. Падрыхтоўка тэсту зойме мінімум часу, а вынік выпечкі вас ні ў якім выпадку не ...

Капуста марынаваная хуткага прыгатавання

Капуста марынаваная хуткага прыгатавання

Капусту ў нас не толькі любяць – да гэтага гародніна ў нас стаўленне асаблівае. Капуста марынаваная хуткага прыгатавання лічыцца ці ледзь не самай лепшай закускай, якая здольная часам замяніць самыя вытанчаныя салаты. Таму л...

Смачныя і такія розныя бутэрброды на прыроду

Смачныя і такія розныя бутэрброды на прыроду

Варта толькі прыгрэць вясноваму сонейку, як усіх тут жа цягне на прыроду, на свежае паветра, хочацца парадаваць сябе выглядам пробуждающейся прыроды, разам з ёй стрэсці з сябе зімовае настрой. Дабудоўваючы асацыятыўны шэраг, ва ўя...

Як п'юць

Як п'юць "Бехеровку"?

Падарожжа ў Чэхію асацыюецца ў нас з чароўнай Прагай, цудоўным мястэчкам Карлавы Вары і, вядома ж, чэшскім півам. Але ёсць яшчэ адзін вядомы і папулярны прадукт, які з'яўляецца таксама візітнай карткай гэтай выдатнай краіны - знак...

Як варыць шурпу? Як прыгатаваць шурпу з свініны: рэцэпты, фота

Як варыць шурпу? Як прыгатаваць шурпу з свініны: рэцэпты, фота

Усходняя кухня ўвайшла ў наш побыт даўно і трывала. Плоў наогул стаў ужо амаль паўсядзённым стравай. Ўсходнія прысмакі прадаюцца амаль у кожнай краме. А многія турысты, рыбакі і паляўнічыя часта і з любоўю рыхтуюць у час сваіх выл...