Курыныя рулецік з грыбамі ў духоўцы і на патэльні

Дата:

2018-11-17 01:00:10

Прагляды:

421

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Вядома, што слова «рулет» мае французскае паходжанне і даслоўна азначае «скручаны» ці «згорнуты». Курыныя рулецік смела можна назваць цуда-пачастункам, якое прыйдзецца па гусце ўсёй сям'і. Нескладанае і хуткае падрыхтоўка, сакавіты і пяшчотны смак зробяць гэта страва адным з самых любімых. У якасці начыння можна выкарыстаць любыя прадукты, якія добра спалучаюцца з мясам курыцы. Цеплавую апрацоўку праводзяць рознымі спосабамі: у духоўцы, на патэльні, на грылі. Сёння мы раскажам аб тым, як прыгатаваць курыныя рулецік з грыбамі па розных тэхналогіях.

Рулецік з шампіньёнамі

Прыгатуем смачныя залацістыя рулецік з мяса курыцы, абсмаленыя на патэльні. Для начыння падрыхтуем шампіньёны з гароднінай. Рэцэпт разлічаны на 4 персоны. Бярэм:

  • 400 г шампіньёнаў;
  • дробка орегано;
  • 9 г мёду;
  • 1 цыбуліна;
  • 10 г соевы соус;
  • 2 дзелькі часныку;
  • 10 г цытрынавага соку;
  • 90 г расліннага алею;
  • 0, 5 ч. л. солі;
  • свежемолотая сумесь перцаў;
  • 4 шт. філе курыцы.
Рулецік з шампіньёнамі

Для таго каб прыгатаваць курыныя рулецік з грыбамі, возьмем філе курыцы, вымоем і абсушым. Кожны кавалачак разразаем такім спосабам, каб атрымаўся роўны пласт. Кавалачкі філе лёгенька адбіваем і пасыпаем орегано. Зубчыкі часныку прапускаем праз прэс, змешваем з соевым соусам, цытрынавым сокам, мёдам. Прыгатаванай сумессю густа абмазваюць кавалачкі мяса і ставім ў холад на паўгадзіны. Галоўку лука шинкуем дробным кубікам, на патэльню наліваем ½ частка алею і подрумяниваем на яе лук. Да яго дадаць нарэзаныя грыбы, соль і перац і смажыць 15 хвілін. Отбитое філе раскладваем на працоўнай паверхні стала, кладзем на краёчак абсмаленыя грыбы з лукам, згортваем роўным рулетиком і змацоўваем калыпком. Абсмажваем курыныя рулецік з грыбамі на патэльні, пакуль яны не зарумянятся.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Рулецік з мяса птушкі

Раім прыгатаваць смачныя рулеты з начыннем з гародніны, грыбоў і сыру. Такое ж страва можна зрабіць з мяса індычкі. Для запечаныя ў духоўцы курыныя рулецік з грыбамі варта ўзяць:

  • 500 г курыцы;
  • 150 г струковай фасолі і грыбоў;
  • 100 г сметанковага сыру;
  • кукурузнае алей;
  • 2 зубчыка часныку;
  • перац;
  • соль;
  • 20 г сметанковага алею.
Рулецік з мяса птушкі

Пакрокавае прыгатаванне

  1. Філе змяшчаем у пакет з цэлафану і злёгку адбіваем, перчем і солім.
  2. Алей разаграваем у сатэйнік, абсмажваем разрэзаныя напалову дзелькі часныку пару хвілін, а затым вымаем іх з алею. Кладзем у сотейник фасолю, грыбы, приправляем спецыямі, трохі абсмажваем.
  3. Курынае філе змазваем сметанковым сырам, выкладваем зверху начынне і скочваюць рулецік.
  4. Курыныя рулецік з грыбамі ўкладваем у форму для запякання, папярэдне змазаную алеем. Па жаданні паўфабрыкат таксама змазваецца алеем.
  5. Запякаць мясную страва пры тэмпературы 170 градусаў. Час падрыхтоўкі залежыць ад велічыні вырабы, у сярэднім 20-30 хвілін.

можна Падаваць цэлым кавалкам або парэзаць парцыённа.

Курыныя рулецік з грыбамі ў духоўцы

Прыгатаваныя пяшчотныя вырабы стануць годным дадаткам да сямейнага вячэры або афіцыйнага ўрачыстасці. Рыхтуюцца рулецік нескладана, часу на прыгатаванне затрачваецца мала, а задавальнення ад такой ежы атрымліваеш неймаверна шмат. Возьмем:

  • паўшклянкі смятаны;
  • 2 курыных грудкі;
  • 15 г сметанковага алею;
  • вострыя прыправы з соллю па гусце;
  • 6 шт. шампіньёнаў;
  • 15 мл расліннага алею;
  • 1 цыбуліну.
Курыныя рулецік з грыбамі ў духоўцы

Як прыгатаваць

Філе прамываем і сушим сурвэткай, калі кавалкі занадта буйныя, варта іх падоўжна разрэзаць, каб зрабіць танчэй. Мяса кладзем у пакет, адбіваем, солім і посыпаем спецыямі, можна выкарыстоўваць спецыяльныя спецыі для курыцы. Лук і грыбы наразаем дробнымі кубікамі, абсмажваем на патэльні спачатку лук, затым да яго далучаем шампіньёны і трохі солі. Дадаем у масу смятану і прогреваем не больш хвіліны.

кладзем Начынне на філе і заварочваем курыныя рулецік з грыбамі, замацоўваем ніткай або калыпком. Вырабы з мяса змяшчаем на пякарскі ліст, засланы пергаментам і змазаны алеем. Рулецік заліваем смятанай і ставім для запякання на 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Праз вызначаны час зніжаем тэмпературу да 160 °З і працягваем запякаць яшчэ 15 хвілін. Перад падачай не забудзьцеся прыбраць ніткі або калыпкі.

Рулецік з курынай грудкі з грыбамі

Незвычайна смачнымі атрымліваюцца такія рулецікі з начыннем з сыру, грыбоў, зеляніны з даданнем спецый. Пры запякання сыр расплавіцца, і ў спалучэнні з грыбамі атрымаецца ідэальная начынне. Прыгатуем:

  • 400 г курынага філе;
  • 50 г шампіньёнаў;
  • 3 галінкі кропу;
  • соль;
  • 50 г сыру;
  • 2 зубка часныку;
  • перац;
  • 2 яйкі;
  • паніровачныя сухары;
  • 150 г сметанковага алею.
Рулецік з курынай грудкі з грыбамі

Рэцэпт пакрокава

Спачаткупадрыхтуем прадукты для курыных рулецік з грыбамі.

  1. Філе грудкі наразаем на пласты таўшчынёй не больш за 1,5 сантыметра і адбіваем малаточкам з абодвух бакоў, перчем і солім.
  2. Здрабняем кроп.
  3. Чысцім і дробна наразаем часнык.
  4. Грыбы маім і наразаем тонкімі пласцінкамі.
  5. Сыр лепш выкарыстоўваць не з ярка выяўленым густам, у адваротным выпадку яго спецыфічны густ пераб'е пяшчотны водар грыбоў і зеляніны. Наразаем яго тоненькімі пластык.
  6. На кавалачкі падрыхтаванага філе раскладваем часнык і кроп.
  7. Шампіньёны ўкладваем зверху кропу.
  8. Сыр кладзем па-над шампіньёнаў.
  9. Згортваем акуратныя рулецік з грудок і калоць калыпком.
  10. У емістасці ўзбіваем яйкі і обваливаем у рулецік двайны паніраванні: яйка, сухары, яйка і зноў у сухары.
  11. Разаграваем у сотейнике сметанковае масла (рулецік пры жарке павінны пагрузіцца ў яго напалову) і прадукт падвяргаецца цеплавой апрацоўцы па 10 хвілін для кожнага боку. Агонь не варта рабіць занадта вялікі, інакш зверху яны зажарятся, а ўнутры застануцца сырымі.
  12. Гатовыя рулецік ўкладваем на страва, падаем на гарнір адварной бульбу з зелянінай або гароднінай.

Рулецікі ў сметанковым соўсе

У кожнай гаспадыні, напэўна, есць свой любімы рэцэпт рулетиков з мяса. Прапануем прыгатаваць неверагодна смачны прадукт – курыныя рулецік з грыбамі ў сметанковым соусе. Усе прадукты, названыя ў рэцэпце, простыя і даступныя. Соус з вяршкоў робіць гэта страва яшчэ больш далікатным. Неабходна прыгатаваць:

  • філе бройлера - 500 г;
  • лясныя грыбы (шампіньёны) – 400 г;
  • сырны маянэз – 300 г;
  • моркву – 2 шт.;
  • смятана – 300 г;
  • гарчыца – 30 г;
  • лук – 2 галоўкі;
  • кукуруз. алей – 100 мл;
  • кроп, пятрушка па 30 г;
  • сметанковае алей – 100 г.
Рулецікі ў сметанковым соўсе

Філе дзелім ўздоўж на дзве часткі і адбіваем. Дробна наразаем грыбы, лук (1 шт.) наразаем невялікімі кубікамі, моркву (1 шт.) - саломкай. У патэльні растоплівае сметанковае масла (палову) і абсмажваем лук, моркву і грыбы. Бярэм па 150 г маянэзу і смятаны, змешваем з гарчыцай, абсмаленымі грыбамі (трохі пакідаем на соус), дадаем палову ад нарэзанай зеляніны. На кавалачкі мяса кладзем начынне з грыбоў, гародніны, смятаны і маянэзу і заварочваем у рулецік. Абсмажваем іх у кукурузным алеі да залацістай скарыначкі.

Рыхтуем сметанковы соус: лук наразаем паўколамі, моркву саломкай і злёгку абсмажваем на сметанковым алеі. Дадаем да гародніны тыя, што засталіся маянэз і смятану, смажаныя лясныя грыбочкі, наліваем літр любога булена, даводзім да кіпення, пры гэтым увесь час памешваючы. Ўкладваем ў жароўню мясныя вырабы і заліваем сметанковым падліўкай. Ставім курыныя рулецік з грыбамі ў духоўку на 30 хвілін.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/17795-huhn-br-tchen-mit-pilzen-im-ofen-und-in-der-pfanne.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/6168-chicken-rolls-with-mushrooms-in-the-oven-and-in-the-pan.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/17805-de-pollo-rollitos-de-champi-ones-en-el-horno-y-en-una-sart-n.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/17781-tauy-ruletiki-sa-yrau-la-peshte-zh-ne-taba-a.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/17760-roladki-z-kurczaka-z-pieczarkami-w-piekarniku-i-na-patelni.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/17761-frango-rola-com-cogumelos-no-forno-ou-na-frigideira.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/17790-tavuk-rulo-mantarl-f-r-nda-ve-tavada.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/17776-kuryach-ruletiki-z-gribami-v-duhovc-na-skovorod.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як приготовитъ пячоначны торт: некаторыя разнавіднасці рэцэптаў

Як приготовитъ пячоначны торт: некаторыя разнавіднасці рэцэптаў

Не сакрэт, што печань вельмі карысная. З яе можна прыгатаваць шмат разнастайных і смачных страў. Аднак самым папулярным з'яўляецца пячоначны торт. Ён не займае шмат часу ў прыгатаванні рэцэпт досыць просты, а густ стравы - фантаст...

Як прыгатаваць белыя грыбы ў смятане на патэльні

Як прыгатаваць белыя грыбы ў смятане на патэльні

Белыя грыбы ў смятане атрымліваюцца сытная, смачнымі і лёгкімі ў параўнанні з мясным прадуктам. Варта асабліва адзначыць, што такая малочная падліваючы ідэальна падыходзіць да ўсіх відах гарніру. У сувязі з гэтым яе можна рыхтавац...

Тушаная моркву: як рыхтуецца і чым дапаўняецца

Тушаная моркву: як рыхтуецца і чым дапаўняецца

Адным з найбольш «талерантных» і да іншых прадуктаў, і да вашай постаці гарніраў з'яўляецца тушаная моркву. Нездарма гэты гародніна ў смажаным або тушаным выглядзе ўваходзіць у большасць першых і другіх страў. Яго спал...

Як прыгатаваць скумбрыю з бульбай у духоўцы смачна?

Як прыгатаваць скумбрыю з бульбай у духоўцы смачна?

Як прыгатаваць скумбрыю з бульбай у духоўцы? У нашай артыкуле мы разгледзім некалькі спосабаў стварэння гэтага стравы. Адзначым, што такое страва пажыўнае, смачнае і сытна. Можна рыхтаваць як у фальзе, так і без яе.Першы рэцэптТак...

Кенійскі чай: гісторыя і асаблівасці напою

Кенійскі чай: гісторыя і асаблівасці напою

Чай – гэта напой, без якога немагчыма ўявіць жыццё сучаснага чалавека. Разнастайнасць гатункаў дазваляе задаволіць запыты нават самых вытанчаных гурманаў. Складана сказаць, які з іх самы смачны. Чай можа быць чыста чорным, з...

Смачная ялавічная печань: дыетычны рэцэпт

Смачная ялавічная печань: дыетычны рэцэпт

Традыцыйная "дыетычная тэорыя" сцвярджае, што ўсе карысныя рэчывы (вітаміны, мінералы і мікраэлементы), якія арганізм атрымлівае з ежы, больш за ўсё канцэнтруюцца ў садавіне і гародніне. Збольшага гэта праўда, свежыя садавіна і га...