Вядома, што слова «рулет» мае французскае паходжанне і даслоўна азначае «скручаны» ці «згорнуты». Курыныя рулецік смела можна назваць цуда-пачастункам, якое прыйдзецца па гусце ўсёй сям'і. Нескладанае і хуткае падрыхтоўка, сакавіты і пяшчотны смак зробяць гэта страва адным з самых любімых. У якасці начыння можна выкарыстаць любыя прадукты, якія добра спалучаюцца з мясам курыцы. Цеплавую апрацоўку праводзяць рознымі спосабамі: у духоўцы, на патэльні, на грылі. Сёння мы раскажам аб тым, як прыгатаваць курыныя рулецік з грыбамі па розных тэхналогіях.
Прыгатуем смачныя залацістыя рулецік з мяса курыцы, абсмаленыя на патэльні. Для начыння падрыхтуем шампіньёны з гароднінай. Рэцэпт разлічаны на 4 персоны. Бярэм:
Для таго каб прыгатаваць курыныя рулецік з грыбамі, возьмем філе курыцы, вымоем і абсушым. Кожны кавалачак разразаем такім спосабам, каб атрымаўся роўны пласт. Кавалачкі філе лёгенька адбіваем і пасыпаем орегано. Зубчыкі часныку прапускаем праз прэс, змешваем з соевым соусам, цытрынавым сокам, мёдам. Прыгатаванай сумессю густа абмазваюць кавалачкі мяса і ставім ў холад на паўгадзіны. Галоўку лука шинкуем дробным кубікам, на патэльню наліваем ½ частка алею і подрумяниваем на яе лук. Да яго дадаць нарэзаныя грыбы, соль і перац і смажыць 15 хвілін. Отбитое філе раскладваем на працоўнай паверхні стала, кладзем на краёчак абсмаленыя грыбы з лукам, згортваем роўным рулетиком і змацоўваем калыпком. Абсмажваем курыныя рулецік з грыбамі на патэльні, пакуль яны не зарумянятся.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Раім прыгатаваць смачныя рулеты з начыннем з гародніны, грыбоў і сыру. Такое ж страва можна зрабіць з мяса індычкі. Для запечаныя ў духоўцы курыныя рулецік з грыбамі варта ўзяць:
можна Падаваць цэлым кавалкам або парэзаць парцыённа.
Прыгатаваныя пяшчотныя вырабы стануць годным дадаткам да сямейнага вячэры або афіцыйнага ўрачыстасці. Рыхтуюцца рулецік нескладана, часу на прыгатаванне затрачваецца мала, а задавальнення ад такой ежы атрымліваеш неймаверна шмат. Возьмем:
Філе прамываем і сушим сурвэткай, калі кавалкі занадта буйныя, варта іх падоўжна разрэзаць, каб зрабіць танчэй. Мяса кладзем у пакет, адбіваем, солім і посыпаем спецыямі, можна выкарыстоўваць спецыяльныя спецыі для курыцы. Лук і грыбы наразаем дробнымі кубікамі, абсмажваем на патэльні спачатку лук, затым да яго далучаем шампіньёны і трохі солі. Дадаем у масу смятану і прогреваем не больш хвіліны.
кладзем Начынне на філе і заварочваем курыныя рулецік з грыбамі, замацоўваем ніткай або калыпком. Вырабы з мяса змяшчаем на пякарскі ліст, засланы пергаментам і змазаны алеем. Рулецік заліваем смятанай і ставім для запякання на 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Праз вызначаны час зніжаем тэмпературу да 160 °З і працягваем запякаць яшчэ 15 хвілін. Перад падачай не забудзьцеся прыбраць ніткі або калыпкі.
Незвычайна смачнымі атрымліваюцца такія рулецікі з начыннем з сыру, грыбоў, зеляніны з даданнем спецый. Пры запякання сыр расплавіцца, і ў спалучэнні з грыбамі атрымаецца ідэальная начынне. Прыгатуем:
Спачаткупадрыхтуем прадукты для курыных рулецік з грыбамі.
У кожнай гаспадыні, напэўна, есць свой любімы рэцэпт рулетиков з мяса. Прапануем прыгатаваць неверагодна смачны прадукт – курыныя рулецік з грыбамі ў сметанковым соусе. Усе прадукты, названыя ў рэцэпце, простыя і даступныя. Соус з вяршкоў робіць гэта страва яшчэ больш далікатным. Неабходна прыгатаваць:
Філе дзелім ўздоўж на дзве часткі і адбіваем. Дробна наразаем грыбы, лук (1 шт.) наразаем невялікімі кубікамі, моркву (1 шт.) - саломкай. У патэльні растоплівае сметанковае масла (палову) і абсмажваем лук, моркву і грыбы. Бярэм па 150 г маянэзу і смятаны, змешваем з гарчыцай, абсмаленымі грыбамі (трохі пакідаем на соус), дадаем палову ад нарэзанай зеляніны. На кавалачкі мяса кладзем начынне з грыбоў, гародніны, смятаны і маянэзу і заварочваем у рулецік. Абсмажваем іх у кукурузным алеі да залацістай скарыначкі.
Рыхтуем сметанковы соус: лук наразаем паўколамі, моркву саломкай і злёгку абсмажваем на сметанковым алеі. Дадаем да гародніны тыя, што засталіся маянэз і смятану, смажаныя лясныя грыбочкі, наліваем літр любога булена, даводзім да кіпення, пры гэтым увесь час памешваючы. Ўкладваем ў жароўню мясныя вырабы і заліваем сметанковым падліўкай. Ставім курыныя рулецік з грыбамі ў духоўку на 30 хвілін.
Article in other languages:
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/17790-tavuk-rulo-mantarl-f-r-nda-ve-tavada.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/17776-kuryach-ruletiki-z-gribami-v-duhovc-na-skovorod.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як приготовитъ пячоначны торт: некаторыя разнавіднасці рэцэптаў
Не сакрэт, што печань вельмі карысная. З яе можна прыгатаваць шмат разнастайных і смачных страў. Аднак самым папулярным з'яўляецца пячоначны торт. Ён не займае шмат часу ў прыгатаванні рэцэпт досыць просты, а густ стравы - фантаст...
Як прыгатаваць белыя грыбы ў смятане на патэльні
Белыя грыбы ў смятане атрымліваюцца сытная, смачнымі і лёгкімі ў параўнанні з мясным прадуктам. Варта асабліва адзначыць, што такая малочная падліваючы ідэальна падыходзіць да ўсіх відах гарніру. У сувязі з гэтым яе можна рыхтавац...
Тушаная моркву: як рыхтуецца і чым дапаўняецца
Адным з найбольш «талерантных» і да іншых прадуктаў, і да вашай постаці гарніраў з'яўляецца тушаная моркву. Нездарма гэты гародніна ў смажаным або тушаным выглядзе ўваходзіць у большасць першых і другіх страў. Яго спал...
Як прыгатаваць скумбрыю з бульбай у духоўцы смачна?
Як прыгатаваць скумбрыю з бульбай у духоўцы? У нашай артыкуле мы разгледзім некалькі спосабаў стварэння гэтага стравы. Адзначым, што такое страва пажыўнае, смачнае і сытна. Можна рыхтаваць як у фальзе, так і без яе.Першы рэцэптТак...
Кенійскі чай: гісторыя і асаблівасці напою
Чай – гэта напой, без якога немагчыма ўявіць жыццё сучаснага чалавека. Разнастайнасць гатункаў дазваляе задаволіць запыты нават самых вытанчаных гурманаў. Складана сказаць, які з іх самы смачны. Чай можа быць чыста чорным, з...
Смачная ялавічная печань: дыетычны рэцэпт
Традыцыйная "дыетычная тэорыя" сцвярджае, што ўсе карысныя рэчывы (вітаміны, мінералы і мікраэлементы), якія арганізм атрымлівае з ежы, больш за ўсё канцэнтруюцца ў садавіне і гародніне. Збольшага гэта праўда, свежыя садавіна і га...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!