ці Ўмееце вы пячы хлеб? Хутчэй за ўсё, многія гаспадыні адкажуць на гэтае пытанне адмоўна, бо ў сучасных людзей не так шмат часу, каб важдацца са складанымі рэцэптамі. Але калі ў вас у гаспадарцы ёсць такая выдатная кухонная тэхніка, як хлебопечка або мультиварка, то прыгатаваць духмяны каравай будзе вельмі проста.
Распавядзем спачатку, як прыгатаваць хлеб у мультиварке. Прыгатуем цеста. Для гэтага подогреем шклянку вады так, каб яна набыла тэмпературу 35-40 градусаў. Всыпаем у гэтую ваду пакуначак дрожджаў, дзесяць грамаў солі і сорак грамаў цукровага пяску. Усе добра размешваем да растварэння. Цяпер дадаем алей – 60 грамаў, можна выкарыстоўваць аліўкавы або любое іншае раслінны. Засталося дадаць у цеста муку, усыпаць яе трэба паступова, кожны раз добра размешваючы. Цеста павінна перастаць ліпнуць да рук, але не стаць занадта стромкім. Як правіла, на замес сыходзіць каля 500 - 600 грамаў мукі.
Падрыхтаванае цеста трэба выкласці ў рондаль вялікага аб'ёму і прыкрыць зверху чыстым ручніком або харчовай плёнкай. Пасля першага ўздыму цеста обминаем і зноў ставім на расстойку. Калі цеста паднімецца паўторна, яго яшчэ раз добра вымешваюць і кладуць у чару мультиварки, якую трэба злёгку вышмараваць раслінным алеем.
Пакідаем нарыхтоўку хлеба для ўздыму прыкладна на паўгадзіны, а затым ўключаем рэжым «Выпечка» і пячэм, вырабляем хлеб у мультиварке, усталяваўшы час адзін гадзіну. Пасля сігналу таймера трэба акуратна выняць хлеб, перавярнуць яго на іншы бок і зноў ўключыць той жа рэжым на паўгадзіны. Вось і гатовы наш каравай – пышны, духмяны, кіпры.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
А вось як можна прыгатаваць салодкі сдобный хлеб у мультиварке. У шклянцы летняга малака (можна выкарыстоўваць кефір, ражанку, сыраватку) разводзім пакуначак дрожджаў. Асобна ўзбіць тры яйкі з палоўкай чайнай лыжкі солі, ванілінам (1пакетик) і цукрам (сем сталовых лыжак). Цяпер змешваем ў місцы малако з дрожджамі, яечную сумесь і алей сланечнікавы (сем сталовых лыжак) і пачынаем дадаваць у гэтую вадкую масу муку, якой спатрэбіцца каля пяці шклянак.
Ставім цеста на расстойку, а самі тым часам перабіраем і маім разынкі. Затым сухафрукты заліваем кіпенем, даем разбухнуть. Ваду зліваем і обсушиваем разынкі, выклаўшы яго на папяровае ручнік.
Цяпер змазваем раслінным алеем апрацоўчую дошку, высыпаем на яе разынкі і выкладваем падышоўшыя цеста. Акуратна умешваецца сухафрукты ў цеста і фарміруем з яго шар.
Выкладваем цеста ў змазаную чарку мультиварки і ўключаем прыбор у рэжым «Падагрэў» на 15 хвілін. Затым выключаем мультиварку і пакідаем цеста для ўздыму яшчэ на паўгадзіны.
Пячэм, вырабляем наш сдобный хлеб у мультиварке ў рэжыме «Выпечка» на працягу гадзіны з аднаго боку і яшчэ 40 хвілін пасля перагортвання. Гатовы хлеб вымаем з чары і падаем на сняданак з алеем.
Яшчэ прасцей прыгатаваць хлеб пры дапамозе такога выдатнага прыбора, як хлебопечка. У гэтым выпадку нават замешваць цеста не прыйдзецца, «разумная» машына ўсё зробіць сама. Існуюць самыя розныя рэцэпты хлеба ў хлебопечке. Напрыклад, вось як можна прыгатаваць хлеб «Малочны». На дно чары прыбора всыпаем паўтары гарбатныя лыжкі сухіх дрожджаў, просеиваем паўкіло мукі, дадаем паўтары чайныя лыжкі солі і паўтары сталовыя лыжкі цукру, зверху покрошим восемдзесят грамаў сметанковага масла. У апошнюю чаргу ўліваем трыста пяцьдзесят мілілітраў малака. Выпякаць хлеб у асноўным рэжыме, у гатовым выглядзе баханка будзе важыць каля сямісот грамаў.
Калі ў доме ёсць такое выдатнае прылада, як хлебопечка, рэцэпты хлеба можна выкарыстоўваць самыя розныя. Можна выпякаць дэсертны сдобный хлеб з даданнем сухафруктаў, какава, маку. А можна печ закусачныя варыянты з даданнем прыправаў: кмена, насення кунжуту, а таксама з выкарыстаннем сыру і зеляніны. Аматары пікантных страў могуць дадаць у склад тэсту часнык і масліны
Акрамя таго, хлебопечка дазваляе пячы хлеб з розных відаў мукі: грэцкай, жытняй, аўсянай.
Прыемнага апетыту!
Article in other languages:
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/3783-como-fazer-p-o-em-mul-tivarke-e-hlebopechke.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3785-yak-spekti-hl-b-v-mul-tivarc-hl-bop-chc.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Высвятляем самы смачны рэцэпт салаты
Сёння мы будзем рыхтаваць самыя смачныя салаты. Рэцэпты, водгукі, рэкамендацыі па падрыхтоўцы – гэта тыя дэталі, на якія часцей за ўсё звяртае ўвагу гаспадыня, выбіраючы той ці іншы варыянт. Гэта нядзіўна, бо кожная з нас хо...
Як прыгатаваць варэнне з груш і яблыкаў?
Мабыць, гэтыя духмяныя плады з'яўляюцца самымі папулярнымі пры кансерваванні салодкіх зімовых нарыхтовак. І, вядома ж, у кожнай гаспадыні ёсць свае любімыя стравы і рэцэпты з яблыкаў і груш. Напэўна, на першым месцы варэнне. Яно м...
Марынад для селядца: як зрабіць рыбу яшчэ смачней
Селядзец любімая многімі людзьмі і ў якасці рыбнай стравы, і як закуска, і як кампанент бутэрбродаў. Аднак не ўсіх задавальняе якасць завадской засолкі, ці ж хочацца іншага густу. Такія привереды прыдумалі мноства спосабаў альтэрн...
Салата з рысавай локшынай. Салата з рысавай локшынай: рэцэпт
Салата з рысавай локшынай – распаўсюджаная і смачнае страва. Яго робяць гаспадыні даволі часта, так як гэта хуткі і зручны спосаб накарміць сям'ю або нечаканых гасцей. Калі дадаць у страва мяса, курыцу ці гародніна, атрымлів...
Яечны суп: два варыянту стравы
Яечны суп – выдатны варыянт першага стравы. Ён атрымліваецца духмяным, прывабным і сытным. Прапануем вам два простых і цікавых рэцэпту. Жадаем поспехаў на кухні!Яечны суп з курыцайСпіс прадуктаў:1,6 л вады;па палоўцы морквы ...
Падрыхтоўка стейка індычкі на патэльні: рэцэпт з фота
Індычка, у адрозненне ад свініны або ялавічыны, ставіцца да дыетычным відах мяса. У ёй змяшчаецца мала тлушчу, а каларыйнасць на 100 грамаў складае ўсяго 115 ккал. Пры гэтым па харчовай каштоўнасці і ўтрыманні карысных рэчываў яна...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!