Індычка, у адрозненне ад свініны або ялавічыны, ставіцца да дыетычным відах мяса. У ёй змяшчаецца мала тлушчу, а каларыйнасць на 100 грамаў складае ўсяго 115 ккал. Пры гэтым па харчовай каштоўнасці і ўтрыманні карысных рэчываў яна ані не саступае іншым відах мяса. Індычка - гэта ідэальны крыніца лёгказасваяльнага бялку, неабходнага не толькі спартсменам, але і ўсім без выключэння людзям. Такое мяса смажыцца вельмі хутка, а ў працэсе падрыхтоўкі важна сачыць за тым, каб не передержать яго на агні. Рэцэпты стейк з індычкі прадстаўлены ў нашай артыкуле. Усе яны разлічаны на прыгатаванне мяса на патэльні.
Гэта страва выдатна падыдзе не толькі для штодзённага вячэры, але і для святочнага стала. Марынад з соевага соусу і гарчыцы робіць мяса дастаткова мяккім і сакавітым. Вынік абавязкова парадуе вас і гасцей.
Правільна прыгатаваць на патэльні стейк з індычкі па рэцэпце з соевым соусам дапаможа наступная пакрокавая інструкцыя:
У падрыхтоўцы наступнага стравы няма нічога складанага. Стейк з індычкі рыхтуецца па класічным рэцэпце з даданнем мінімальнага колькасці солі і спецый. Мяса гэтай птушкі досыць далікатнае, лёгка прожаривается, таму яго не трэба папярэдне адбіваць малатком.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Па прадстаўленаму ніжэй рэцэпце стейк з грудкі індычкі на патэльні рыхтуецца ў наступнай паслядоўнасці:
Наступнае страва смела можна назваць дыетычным. Смажыцца стейк з індычкі (на фота) па рэцэпце на патэльні-грыль, паверхня якой толькі змазваецца злёгку раслінным алеем. Такім чынам, страва рыхтуецца практычна без тлушчу, а значыць, цалкам падыходзіць для дыетычнага харчавання.
Для пачатку падрыхтаваныя стэйкі прамываюцца пад праточнай вадой і обсушиваются папяровым ручніком. Затым мяса натирается соллю і змазваецца з усіх бакоў французскай гарчыцай (50 мл). У такім выглядзе маринуются стэйкі пры пакаёвай тэмпературы прыкладна 35 хвілін.
Патэльня-грыль змазваецца раслінным алеем і разаграваецца на моцным агні. Зверху выкладваюцца стэйкі і абсмажваюцца па чарзе з кожнага боку па 8 хвілін. Падаецца мяса як самастойна страва з падліўкай або гароднінай.
Рэцэпт просты, як і папярэднія. Адзінае адрозненне - у працэсе падрыхтоўкі мяса дадаткова тушыцца ў духоўцы. Робіцца гэта для таго, каб быць упэўненым, што птушка каля косткі не засталася чырвонай пасля абсмажваньні на патэльні. Рэцэпт стейк з індычкі складаецца з наступных этапаў:
Для наступнага стравы спатрэбіцца самая тоўстая частка філе. З такога кавалкаатрымаюцца выдатныя сакавітыя стэйкі. А водар ад такога стравы будзе стаяць проста цудоўны. Рэцэпт стейк на патэльні з індычкі складаецца з такіх крокаў:
У працэсе падрыхтоўкі такога стравы кавалкі мяса таўшчынёй 1 см перад гарачай панируются ў кукурузнай муцэ і яечным кляре з даданнем сыру. Такі спосаб дазваляе захаваць ўнутры індычкі ўвесь сок. У выніку мяса атрымліваецца вельмі далікатным і мяккім.
Пакрокава страва рыхтуецца ў такім парадку:
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/7092-cooking-turkey-steak-in-a-pan-recipe-with-photos.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Чырвоны боршч з бураком: рэцэпт з фота
Боршч – гэта асаблівы суп, абавязковым кампанентам якога з'яўляецца буракі. Радзімай гэтага прыгожага першага стравы з'яўляецца, хутчэй за ўсё, Кіеўская Русь. У цяперашні час дадзенае страва рыхтуюць на Украіне і ў бліжэйшых...
Выпечка з тварагом валодае масай пераваг перад іншымі прысмакамі. Па-першае, калі ў доме пякуць пірог з тварагом, пра гэта ведаюць усе суседзі – з дому даносіцца пяшчотны і ні з чым не параўнальны водар. Па-другое, яна харак...
Колькі калорый у банане: асаблівасці, склад і карысныя ўласцівасці
Дадзеную артыкул прысвяцім абмеркавання такога экзатычнага фрукта, як банан. Вы даведаецеся ўласцівасці, асаблівасці фрукта і колькі калорый у банане. Людзям, якія цікавяцца дыетамі, адназначна будзе цікава даведацца лічбы каларый...
Рыжскі хлеб: рэцэпт для хлебопечкі
У нашай артыкуле мы хацелі б пагаварыць аб знакамітым рыжскім хлебе. Напэўна, усе чулі аб такім вырабе. Яно даўно ўжо стала сапраўдным брэндам. Цяпер многія пякарні выпускаюць такі хлеб. Але самі разумееце, што калі вы не жыхар Пр...
Бадзерлівыя напоі. Чай, кава, энергетыкі - што лепш?
У жыцці практычна кожнага з нас яны так ці інакш прысутнічаюць. Бадзерлівыя напоі закліканы взбадривать арганізм па раніцах ці ж калі пазбавішся сіл. І ў гэтым іх асноўная функцыя. Але абуджаць у сабе энергію для далейшага працоўн...
Папулярныя ўстановы і рэйтынг рэстаранаў Цюмені
Рэйтынг рэстаранаў Цюмені дапаможа людзям вызначыцца з выбарам месца, дзе можна добра правесці час і смачна паесці. Першыя тры прыступкі займаюць ўстановы, якія набралі пяць з пяці зорак.Лепшыя рэстараны Цюмені: рэйтынг на 5 зорак...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!