Wie bereiten Salat "Mimosa mit Sprotten"?

Die Sowjetischen Menschen aus den 90er Jahren alle erinnern sich mit Vorliebe Salat „Mimose» mit Sprotten, denn wenn in einem Land war die Wirtschaftskrise, oft ist er als Hauptgericht auf den Tisch. Zeiten sind vorbei, Stahl Regale platzen verschiedenen Köstlichkeiten, aber die Sehnsucht nach den einfachen слоеному Salat aus Fischkonserven blieb, und manchmal will Kochen eben das, was mit bangen ждалось.

Zutaten

Rezept-Salat „Mimose» mit Sprotten besteht aus den folgenden Produkten:

• 2 gekochte Eier;
• 1 Dose Sprotten (180-200 Gramm);
• 1 große Kartoffel, свареная in Uniform, oder zwei kleinere;
• 1 mittelgroße gekochte Karotten;
• Die Hälfte der Zwiebeln, am besten nehmen Sie die rote Zwiebel;
• Mayonnaise abschmecken, den schnittlauch für die Dekoration der fertigen Speisen.

Wenn es keine rote süße, dann kann man normal Kochen, aber eingelegte Zwiebeln, Salat Mimosa mit Sprotten duldet keine Bitterkeit, Marinade und es wird.

Vorbereitung Produkte

Eier отвариваются bis zum steilen Zustand nicht weniger als zehn Minuten und werden in kaltes Wasser, um die Schale leicht abgenommen. Kartoffeln und Karotten отвариваются in einer kleinen Menge Wasser (in einer Pfanne), dabei ist es wichtig, senken Sie das Gemüse in das kochende Wasser, und nicht ins kalte Wasser – Vitamine bei so теплообработке bleiben mehr. Sprotten für Salat „Mimose» genommen werden, die konventionelle, aber dabei muss man vor dem Kauf untersuchen die Aufschrift auf der Dose: Sprotten oder ob es шпротный Pate, um nicht hereinzufallen, denn паштетные Masse bereiten nicht die besten und auch nicht „Medium“ - Produkte.

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Blechdose zu Öffnen, legen Sie den Fisch auf einen Teller und schneiden Sie in kleine Stücke. Einige nicht zerdrücken Sie mit einer Gabel zu Mus, aber wo ist die ästhetik der Gerichte? Das gleiche kann man über das schneiden von gekochten Gemüse: die meisten Heim-Köche reiben Sie auf einer reibe, drehen und dadurch den ganzen Salat in eine einförmige Masse, den auslaufenden Saft. Viel besser wird hacken das Gemüse für den Salat „Mimose» (mit Sprotten) in kleine Würfel ordentlich, und dann die Flüssigkeit aus Ihnen heraus und weniger das Aussehen wird поаппетитнее. Rote Zwiebel шинкуем dünne Würfel schneiden, versuchte, so klein wie möglich hacken Sie die Zwiebel.

Für Schritt-Zubereitung

Salat „Mimose» mit Sprotten – dies ist die schuppige Schale, so wie alle seine Zutaten gelegt Schichten auf einander in einer bestimmten Reihenfolge. Auf der Unterseite Salatschüsseln passt geschnittenen Kartoffeln, die Mayonnaise beschmiert, und auf ihn von der Ebenen Schicht von Fisch gelegt, auf den Bogen platziert. Es folgt noch eine Schicht майонезного Sauce, dann noch Karotten und ein wenig Sauce. Die gekochten Eier zerteilen: das Eiweiß hacken, genauso wie Gemüse – in kleine Stücke und streuen Sie die Spitze der Salat.

Dann noch eine Schicht Mayonnaise und einen Löffel richten Oberseite und die Seiten der Salat (wenn Sie es tun auf einem flachen Teller in Form von Folien). Das Eigelb von den Eiern fein zerbröckeln und streuen Sie die Spitze der Salat, und die Seiten mit Puderzucker fein нарубленным schnittlauch. Den vorbereiteten Salat sollte etwas ziehen lassen, damit die Produkte ausgetauscht Aromen und Geschmack, deshalb lohnt es sich, ihn auf eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen. Vor dem servieren schmücken das Oberteil mit einem Zweig frischer Petersilie oder Dill.

Ein Paar Fakten über Salat

Rezept-Salat „Mimose” - mit Sprotten, aber Sie können auch gewöhnliche Konserven in öl, in der Sowjetunion, zum Beispiel, breit verwendet wurde Saira, Sardinen und Brassen. Selbst Salat, Gerüchten zufolge, wurde erfunden, die noch in den 70er Jahren einfallsreich sowjetischen барышнями am Feiertag 8. März – daher auch die Erledigung des Salates, die wiederum wurde dem Namen des Gerichts.

Energiewert beträgt Salat von 190 bis 220 Kalorien pro стограммовую portion, abhängig vom Fettgehalt Mayonnaise und den dazugehörigen Zutaten.

Es gibt noch ein Salat „Mimose» mit Sprotten: mit Reis, vorher gekochten und gekühlten. Er ersetzt die Kartoffeln. Aber es passiert, dass dieses Gericht zählt mehr als sieben Schichten, die Mischung der verschiedenen Zutaten: Oliven, verschiedene Arten von Konserven, Frischkäse, rote Beete, Erbsen aus der Dose. Denn einige der großen vor langer Zeit sagte: „Food Perversion des Menschen keine Grenzen“ - das ist wirklich so.

Die Köche glauben, dass dieser Salat gegen alle Regeln der Küche aufgrund einer Mischung von Fisch und Eier und werden oft als „macht». Aber die Leute mit Begeisterung „Hawala», mehr noch, manchmal fügt zu ihm Käse und äpfel, die Schaffung eines wirklich Explosive Mischung für den Magen und die perfekte Umgebung für Krankheiten.