Pastel con crema bávara: receta paso a paso

¿Has probado alguna vez algo de alemanes postres? Si no, veamos algunas recetas. Alemanes postres muy sabrosos y variados. Se puede intentar preparar algo inusual, tierno y aéreo. Esperamos que usted y su familia tiene que probar un manjar preparado por una de las siguientes recetas.

Baviera

En General, de baviera se diferencie de la alemana. Sus recetas siempre ha tenido la facilidad de preparación y незамысловатостью, sin embargo, al mismo tiempo, la cocina resultaban muy interesantes y abundantes. Entre ellos mucho de hornear y todo tipo de pastelería.

Postres de el bávaros simple, pero increíblemente deliciosos. A ellos se refiere la multitud de variedades штруделей, pasteles y, por supuesto, de las tortas. Eso sólo es un bávaro de la crema!

Todos estos dulces se sirven con el café que beben, pero en cantidades ilimitadas. Alemanes de los postres no son aburridos y no el enlace. Se han absorbido en el todo de las mejores tradiciones de europa, pero han sabido conservar su originalidad y exclusividad.

Bávaro crema: receta

Vamos a hablar sobre tal el postre, como bávaro crema. Se puede decir que él es el pariente más cercano del panna-котты. El sabor de este нежнейший crema. Ya han pasado muchos siglos desde el momento de su invención, pero la popularidad de este golosinas no disminuye. Por el contrario, el postre de hoy sirve como vacaciones refrigerio en los diferentes países del mundo. Además, la crema se utilizan para la preparación de pasteles, y como independiente de la cocina.

Vamos a ver como preparar bávaro crema, paso a paso. Mismos ingredientes del clásico de golosinas sigue siendo la crema pastelera, crema batida y la gelatina. Para dar sabor y olor utilizan las bayas y zumos de frutas, el café, la vainilla, el chocolate, el vino, el ron, el licor, etc.

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Entonces, ¿cómo preparar un postre con crema bávara? El proceso no toma mucho tiempo, pero el resultado es simplemente impresionante!

Para la preparación debe adquirir estos productos:

1. El Azúcar – la mitad de la taza.
2. Leche – 1,5 vasos.
3. Las Yemas de huevo – de 3 piezas.
4. Crema (contenido de grasa debe ser de al menos el 33%) – 300 ml
5. Vainilla – 2 de la vaina.
6. El Agua – 4 cucharadas de.
7. La Gelatina – 1 cucharada.

La Preparación de la crema bávara de

Por lo tanto, vamos a empezar a preparar el flan. La receta no complicado:

1. En una pequeña кастрюльку pondremos la gelatina y замочим en agua (minutos treinta).
2. Las vainas de Vainilla cortar por la mitad (a lo largo) y sacaremos las semillas con un cuchillo.
3. La Leche un poco de consumirlo.
4. Añadir a las vainas y las semillas de vainilla, calentar hasta que hierva, luego retire del fuego y dejamos reposar durante quince minutos. A continuación, процеживаем.
5. El Azúcar se mezclan con las yemas y ponemos esta masa en водяную de vapor turco. Batir las yemas con unas varillas removemos necesario hasta que el azúcar se disuelva completamente.
6. Sin dejar de remover sin parar. Verter en кастрюльку la leche caliente. Y seguimos batiendo hasta que espese la masa directamente en el baño.
7. Retire el recipiente del fuego, añadimos la mojada de la gelatina y se le перемешиваем. Damos la crema batida se enfríe.
8. Con la ayuda de un libro de cocina de pincel смажем de aceite pequeños moldes. Pueden ser de cerámica креманки, de silicona, de cristal.
9. Взбиваем la crema hasta obtener picos suaves.
10. Con mucho cuidado de introducir la crema en enfriar la crema, mezclar tranquilamente.

11. Obtenida la masa estamos ampliando de формочкам y los pondremos en la nevera durante tres o cuatro horas. Bien la crema de preparar por la noche y por la noche, poner a enfriarse. A la mañana de su delicada estará listo.

Con la crema bávara se puede experimentar. No es necesario incluir en pequeños порционные formulario. Se puede poner simplemente en un plato grande, y cuando se enfría, cortar en segmentos en forma de pastel.

Los Matices de la receta

Presentado por nosotros la receta con la vainilla es una variedad de opciones de cocción de la golosina. Como ya hemos dicho, con la crema bávara se puede experimentar. Siéntase libre de usar su libro de cocina de la fantasía. Y cada vez que reciba un nuevo deliciosa obra maestra.

Por Ejemplo, alguien que adora las notas de cítricos en postres, en lugar de la vainilla utilizar la cáscara de limón y de naranja. Los fans del café de sabor vale la pena preparar el café con crema. Para ello, agregue la leche, diez - quince gramos de обжаренных de los granos. Llevar a ebullición a fuego lento y se cuela, enfríe inmediatamente hasta. Bueno, entonces todos lo están haciendo por la receta.

Crema Bávara usted puede completar una cena romántica. Para este caso, agregue en el proceso de preparar el postre una cucharada de amaretto, ron o coñac. La crema adquiera un sabor completamente nuevas notas.

Decoración para el postre

Y no hay que olvidar que, al presentar el postre en la mesa, asegúrese de decorar su fruta fresca y ягодками. Esto pueden ser: kiwi, cítricos, fresa, frambuesa, arándano, grosella, etc. Y aún se puede decorar acitrones, желейными caramelos, frutos secos e incluso con hojas de menta. Créeme, resulta no sólo es delicioso, pero también muy bien.

Recuerde que el postre se puede hacer en forma de torta, añadiófrutos secos y las frutas. Y cortarlo ya justo antes de servir. Usted tendrá una maravillosa crema pastel.

Bávaro crema en тортах

Bávaro crema se puede utilizar en el proceso de cocción de pasteles. Contaremos receta, en el que participan las peras, nueces y la vainilla. Por supuesto, tendrá poco el sol, pero, créanme, vale la pena.

El hecho de que las peras son muy sabrosos, cuando se провариваются en la luna de miel jarabe. Los frutos son muy finas y delicadas. Y en el pastel son simplemente magníficos!

La Base de nuestro golosinas se коржи de madera de nogal de galletas, encima de los cuales se afanarse las peras en el chocolate. Y luego otro, y bávaro crema con glaseado de miel. Imagina esta obra maestra?

Para la preparación de galletas tomemos: tres huevos, 70 gramos de azúcar, cuarenta gramos de harina de trigo, los frutos secos las.

Como para cualquier tipo de galletas, la preparación empezamos con batir el azúcar y los huevos en muy espesa espuma. Las nueces измельчим en la licuadora hasta el fina de la muela. Agregamos a los huevos. Luego всыпает la harina cernida y перемешиваем hasta el estado homogéneo. En una bandeja para horno ponemos un pergamino y смазываем con aceite mantequilla, espolvorear con un poquito de harina.

Бисквитную untamos la mezcla en una bandeja para hornear. Hornear a una temperatura de doscientos grados, no más de diez minutos. De galletas вырезаем dos redondel diámetro de diecisiete centímetros. Necesitamos sólo uno. Y el segundo detenga. Utiliza la próxima vez.

Luego, es necesario preparar el flan. Su receta hemos ya contado, repetir no vamos a.

Como preparar el glaseado?

Nos Ocuparemos de preparar el glaseado. Para ello, tomaremos como ingredientes:

1. Crema – 150 ml
2. La Gelatina – 5 gramos.
3. El azúcar moreno – 30 gramos.
4. El Aceite de coco – 30 gramos.
5. Miel – 130 gramos.
6. Peras – el suelo kilos.
7. Chocolate negro o cacao – 130 gramos.

El Glaseado es mejor preparar con antelación. Por ejemplo, un día antes de hornear korzhey.

Замочим la gelatina en el agua. En un recipiente lo mezclamos la nata, la miel. Ponemos una sartén en el fuego. Bien подогреваем, pero no hacemos hervir. El chocolate измельчим y añadir en caliente la masa. Перемешиваем hasta que no se disuelva. Rodando кастрюльку del fuego y añadimos hinchado gelatina, de nuevo molestamos hasta completa disolución. Se puede añadir un poco de aceite de coco, si, por supuesto, usted tiene. Pero, en principio, se puede prescindir de él. Vertemos el glaseado en la vajilla hermética. Damos enfriar, la cerramos y la entregamos en la nevera.

Luego, limpiar y cortar las peras por la mitad. Vertemos en кастрюльку de agua. Añadimos el azúcar y la miel, así como preparados de frutas. Se pone un pequeño fuego lento durante media hora. Luego quitar, deja que se enfríe y se lo enviamos en el refrigerador.

Recogemos la torta

Y ahora comenzaremos a recoger el pastel. Lo ponemos en dividir el formulario корж, y en él una de las mitades de peras. De arriba a todo esto se vierte crema bávara y los enviamos en морозилку en un par de horas. Después de dos horas une todo sobre el fuego glaseado (muy poco).

Quitar nuestro pastel de moldes y обливаем su caramillo. Aquí y listo real шарлотка con crema bávara. Ella es muy tierna, sabrosa y perfumada.

, en Lugar de epílogos

Haga una para la mesa de fiesta bávaro crema como postre - y obtendrá un montón de elogios en su dirección por un milagro. Bueno, y luego toque y por la preparación de la torta. Le deseamos éxito y buen provecho!