Días de ayuno, las croquetas: recetas, ingredientes y características de cocción

Durante el tiempo prescrito por las reglas de los alimentos de la abstinencia quiero misma alimentar a su familia, no sólo correctamente, sino también delicioso. Por lo que las amas de casa viva comienzan a interesar días de ayuno, las croquetas, la receta no contiene ni la carne, ni leche, ni huevos.

Es Necesario decir, nuestros antepasados también no demasiado amado es aburrido, así que han inventado multitud de atractivos platos. Sí, y los vegetarianos han participado en la invención de delicias permitido su concepción del mundo. Por lo que cualquier cocinero sin trabajo encontrará la receta de magro croquetas, que tiene que le gusta. El plato resulta barato, con el que no violan los cánones y muy apetitosa.

Muy querido papa

La forma más Fácil de preparar días de ayuno, las croquetas de patata.  la carne Picada» se está construyendo alrededor de la misma cantidad de tiempo a la normal, la de un puré. Y por los mismos principios, sólo que sin la leche:

• Los tubérculos de limpiar;
• Lavar;
• El cocinero;
• La cocción se funde, pero no la totalidad - parte dejan de latir de la patata en la frondosa masa.

Paralelo a la par de cucharadas de harina (en termino de cinco patatas medianas) заваривается tres cucharadas abrupta de agua hirviendo, después de lo cual se diluye hasta сметаноподобного de estado de agua fría.

Generados a partir del puré de días de ayuno, receta de chuletas recomienda primero de la inmersión en la masa, y después de обваливать empanado. Sin este paso, ya que los huevos en la  фарше» no, котлетки pueden comenzar a desmoronarse. Se fríen en aceite vegetal, y mucho menos por el tiempo que la carne análogo.

Hamburguesas magras de repollo

Muy interesante y prometedor de la opción, que será del gusto de todos los amantes de las verduras:

1. Se Toman la col y la zanahoria en cantidades iguales, de una libra, y se corta en tiras o en grande натираются.
2. Racimo se vierte un poco de agua y se coloca en la estufa.
3. Después de la ebullición en el bote se vierte la cucharada de aceite de girasol. En este mismo momento la pieza подсаливается.
4. Un Guiso de verduras se debe a su mitigación. Para el logro de la deseada en la cacerola es dormido medio vaso de monkey.
5. Después de 10 minutos, se retira del fuego.
6. Después del enfriamiento de la masa sin deslumbrar a de белокочанной col días de ayuno, las croquetas. Se выкатываются en los pequeños el pan rallado y se fríen en una sartén.

Es Muy bueno es el plato de servir con la salsa – o dulzor, o agudo.

El Resultado de la reunificación

Se Puede combinar días de ayuno, las croquetas de patatas con como la col pilar algo complementar, y resultar tierno y delicioso resultado:

• Para su consecución en partes iguales se toman la zanahoria, las papas y el repollo más un poco de una menor cantidad de cebolla. Todo esto se pasa a través de un procesador de alimentos (sin embargo, la picadora de carne también es compatible).
• Al mismo tiempo отваривается el arroz, la misma cantidad de cualquiera de los ingredientes principales.
• Después de enfriar, se agrega la carne picada junto con la pimienta, la sal (al gusto) y la harina (a la viscosidad).
• Se Forman las albóndigas, que tradicionalmente se fríen en una sartén.

Para los niños y las personas con гастроэнтерологическими problemas es mejor cocer estos días de ayuno, las chuletas en el horno. Es necesario cálidos, la combinación perfecta – con ensalada de verduras frescas.

La Col, pero de color

A partir De ella se obtienen excelentes días de ayuno, de verduras croquetas:

1. Para este kilo de кочанов versado en pequeñas inflorescencias, la diligencia se lava y se cocina por 15 minutos.
2. Con la ayuda de дуршлага materias primas отцеживается y hace calentamiento en puré толкушкой. Se puede poner en marcha y de la licuadora, pero en este caso la masa con frecuencia resulta insuficiente densa, y las croquetas en una sartén pueden desintegrarse.
3. Puré de сдабривается especias y la sal. Para aumentar su viscosidad o interviene en la masa de harina, o se prepara para кляр, como en una receta de croquetas de patata.
4. Fríen las croquetas en aceite vegetal, en  la pelliza» de migas de pan.

Días de ayuno, las croquetas: la receta de la remolacha

Es Bastante difundida plato de remolacha con huevos, pero está disponible para todos y absolutamente opción vegetariana:

• Para él cuecen 2 de remolacha y 2-3 grandes de la zanahoria.
• Verduras necesita помолоть la picadora de carne, pero por separado: la remolacha da mucho jugo, y debe superar antes de mezclar los componentes.
• Cebolla o dos finamente рубятся y поджариваются en aceite vegetal, después de lo cual se agregan a la sopa de verduras carne picada.
• Aquí mismo всыпается harina - de dos a tres cucharadas, dependiendo del tamaño de los componentes.
• Se Envían estos días de ayuno, las chuletas en el horno durante 20-25 minutos en que cada uno de ellos панируется en el pan rallado. Puede al final de la cocción verter sobre el molde луковым o salsa de tomate.

Lentejas – en el caso!

Aquellos físicas de carga relativamente grande, a la corte de negocios чечевичные días de ayuno, las croquetas, capaces de dar fuerzas, incluso en la ausencia en la dieta de la carne. Se puede cocinar y sólo a partir de los frijoles, pero mucho más interesante котлетки, aderezado con setas. Puedeutilizar y los champiñones, frescos o secos (naturalmente, размоченные) forestales. La proporción de los componentes – en la discreción de la chef.

El Principio de la preparación es simple:

1. Verde lentejas, que se elabora de conformidad con las normas, el exceso se elimina el agua y los frijoles se convierten en puré.
2. El Ajo con la cebolla machacado, y con un cuchillo, y припускают en el aceite de girasol.
3. Cuando se integrar en el aroma, en él echan нарубленные setas. Y como sólo ellos están preparados, los echan en el чечевичное puré.
4. Allí se añade el pan rallado en cantidad necesaria para lograr la carne picada, la consistencia necesaria.
5. Todos los diligente mezclan y esculpen los чечевичные las croquetas. Freír su puesto, el asunto claro en aceite vegetal, literalmente, un par de minutos por cada lado.

La harina de Avena, señor!

Esta granos en nuestro pueblo injustamente disfruta de нелюбовью. Puede ser, aunque sea en días de ayuno, las croquetas de avena devolverá respeto, ya que son realmente sabrosos y аппетитны:

• Un Vaso de cereales inundan la mitad de la dosis de agua caliente y se deja para que la hinchazón. El proceso dura alrededor de media hora.
• Limpiado y lavado de la corona de cebolla friccionan – puede grande, puede finamente, como más te guste. Неопределившиеся pueden para empezar a utilizar la variante media de las rallador.
• No la más importante en el tubérculo de la patata, también peladas, también se debe rallar, esta vez más. Se introduce en la masa total, que приправляется especias (se adapte italianos de la hierba), pimienta y sal, en el mejor de mar.
• Cuando вымешивание pusiera la carne picada a la homogeneidad, de él se forman las croquetas y después de обваливания en las migas de pan se tuesta suficientemente fuerte fuego. En este caso, el tiempo interno пропекания coincide con el tiempo de la obtención de la поджаристой de la corteza. Para la garantía, puede tener un poco de días de ayuno, las croquetas debajo de la tapa en la más pequeña огоньке.

Кабачковый la opción de

Y ahora vamos a tratar de preparar los días de ayuno, las croquetas de avena con calabacines:

1. Medio calabacín liberan de la piel, de verdura sacan серединку (semillas en фарше no debe ser absoluto) y frota en un rallador grueso. Si el calabacín cayó acuoso, el exceso de líquido, debe drenarse.
2. Una Cebolla de tamaño mediano limpian y también friccionan, después de lo cual se introducen en la masa total.
3. En ella echan tres cucharadas pequeñas de avena, dos – harina (puede necesitar y más). La carne picada al gusto приправляется pimienta, pimentón dulce, sal y tomillo. Se debe déjalo actuar unos diez minutos para cereales varios разбухли, y todos los ingredientes mutuamente se hayan impregnado de los aromas de los demás.

 Masa» extendió la cuchara y a medida que adquirimos rubor suavemente vuelven una espátula. Listos días de ayuno, receta de chuletas recomienda colocar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Y la berenjena y las setas

Estos dos productos ideales para el ayuno de verduras croquetas. Y se les encantarán incluso defensores fervientes de platos de carne:

• Grande  синенький» cortan, previamente salvado del pedúnculo. Si la película te parece demasiado gruesa, retire de ella.
• La Verdura se convierten en puré o en el procesador de alimentos, se realiza a velocidad media o doble проворачиванием a través de una picadora de carne.
• Papilla подсаливают y dejan a un tercio de horas.
• Выделившуюся durante este tiempo, el líquido drene – concede a la inclinación de hortalizas котлетам el exceso de amargura.
• Баклажанную la masa de la estrujan, 3-4 champiñón se muelen y mezclan ambos componentes.
• En picada introducen la harina (hasta la obtención de la rigidez) y especias.
• Se Queda sólo aduanas croquetas y freír en aceite vegetal hasta золотистости. Los amantes de la patata a la inglesa pueden pre-rodar котлетки empanado.

Calabaza fantasía

Muy deliciosos días de ayuno, las croquetas se obtienen a partir de la  solar de la verdura». Naturalmente, con los agregados necesarios, sin los cuales el resultado de trabajos puede ser bastante triste:

1. Libra purificada de calabaza cuecen, enfrían y la cebolla finamente cortada.
2. La Verdura que se carga en la licuadora junto con un vaso de avena, trozos de gran patatas, dividida en 6 a 8 piezas, trozos de репчатой cebolla, ajo зубчиком, semillas de sésamo, verduras, tomada por el gusto y las especias.
3. Después de подсаливания y вымешивания debe llegar a la solución: añadir el pan rallado, la carne picada o rodar en ellos ya que el producto. Es la suya: cada una de las opciones tiene sus propias fortalezas y debilidades. Así que por primera vez puedes probar ambas propuestas.
4. En cualquier caso, de la  prueba» лепятся croquetas – no muy pequeños ni muy grandes, se colocan en промазанный el asador y запекаются alrededor de un tercio de horas.

Alforfón como base

Se Pueden hacer croquetas y exclusivamente de cereales. Pero, de nuevo resulta no es demasiado interesante. Donde заманчивее  suenan» en вкусовом sobre días de ayuno, las croquetas de trigo sarraceno con setas:

1. Para ellos es necesario hervir el vaso de la sémola de maíz (según las reglas) y deje enfriar.
2. En Lugar de huevos en esta receta se utiliza la papa cruda y натертая. Ella necesita de tres a seis unidades, que se determina por el tamaño de los tubérculos.
3. Los Hongos descomponen. Dependiendo de sus preferencias, puede cortar y antes de asar o simplemente añadir la papilla dechampiñones directamente a la carne picada.
4. Слепленные días de ayuno, las croquetas de trigo sarraceno con setas se preparan en un sartén previamente calentado con inclinación mismo aceite.
5. Primero se obtienen de la aparición de la corteza, para lo cual incluyen un fuerte fuego. Después de la vuelta de fuego a través de 2-3 minutos adelgazan y котлетки llevan hasta la preparación y el promedio de calentamiento. Cubrir con su tapa no es necesario.

De Pescado delicia

En algunos días de ayuno permitido el consumo de pescado. Lo principal es que inclina la receta de croquetas no permita el uso de los huevos. Y es muy posible. Se sustituyen por el arroz adhesivas de variedades (un tercio de taza de sémola de maíz en cada 400-500 gramos de трескового filete).

El Arroz debe cocinar hasta que la fase final de la preparación, el pescado picar y conectar ambos productos con la adición de un verde picado, picado луковки y previamente seleccionados de las especias.

La carne Picada debe вымешать y un poco de golpear, colocándolo en una bolsa y golpeando la mesa. A continuación, forman pequeños котлетки, панируют en harina y se fríen en el aceite vegetal hasta el apetitoso olor, румяной de la corteza y, en consecuencia, hasta la preparación completa.