Las mejores aguardientes: de nombre. El más famoso aguardiente de armenia

Fecha:

2018-12-15 08:40:16

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El Tema de nuestro artículo - las aguardientes. Los nombres de estas bebidas ya más de un siglo, conoce a la gente. Hoy vamos a hablar con usted, no sólo sobre marcas específicas, sino también sobre la historia y la tecnología de producción de este alimento.

Además de esto, después de leer el artículo, usted aprenderá algunas de las astucias que le ayudarán a distinguir la verdadera sostenido obra maestra de la falsificación.

El Origen de la bebida

La Historia de los armenios de la vinicultura se remonta miles de años. Así, los arqueólogos encontraron los barriles, cuya edad es de unos veinte siete siglos. Acerca de bodegas en el territorio de armenia mencionado heródoto y tácito. El rey armenio, cuando viajaba a Нерону, junto con la multitud de dones que significó y la muestra nacional de la tintura.

Moderno misma historia comienza en 1887, cuando un comerciante estableció el brandy de la planta en el territorio de la antigua fortaleza. Pero más detalle sobre esto hablaremos más adelante.

Tipos de coñac

Aguardientes de armenia se dividen, en función de la fecha de la exposición, en la música, ordinario y cosecha. En principio, esta clasificación se caracteriza por el período soviético. En francia, por ejemplo, aguardientes, que son más de seis años, por separado, no se separan. Van en la categoría de H. R.

Las mismas vintage aguardientes se clasifican de la siguiente manera.

  • Aguardiente puro (KV) – el plazo de la дозревания seis-siete años.
  • Aguardiente puro, de alta calidad (КВВК) – ocho – diez años.
  • El Viejo (cop) – de diez a veinte años de exposición.
  • Muy antigua (so) – más de veinte años.

Ordinario aguardientes se dividen de la siguiente manera.

  • Tres años – el más joven alcohol con el producto dibujado a escala mínima de tres años en barril de roble. Normalmente se indica con tres asteriscos.
  • Un mandato de Cuatro años. Lo que es lo mismo, pero la velocidad de obturación – cuatro años y cuatro estrellas en la etiqueta.
  • Cinco años, respectivamente, envejecido cinco años, la etiqueta de su decorado cinco estrellas.

Colección armenios aguardientes, los nombres de los que normalmente coinciden con accesorios, hechos de los últimos. Pero como son tres – cinco años más que cosecha el coñac de la clase correspondiente.

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Esta división es inherente sólo коньякам de las ex repúblicas socialistas. Europeos aguardientes y арманьяки tienen es completamente diferente de la clasificación y el etiquetado.

ópera de ereván planta de

Precisamente esta producción comienza toda la historia de coñac armenio. En 1887, el comerciante de la primera corporación, nerses Таирянц, estableció esta planta. Sin embargo, después de diez años, primero lo alquila, y que luego se vende a un comerciante nicolás Шустову.

las aguardientes nombre de

Con este tiempo cambia radicalmente la situación. Shustov muestra la producción de la planta a nivel mundial, ganando el primer premio en la exposición universal de parís, después de lo cual obtiene el derecho de escribir la palabra  cognac» en las etiquetas. La mejor bebida de erevan de la planta, para que el tiempo se considera una marca de coñac  Selecto».

Después de la nacionalización se ha producido una cierta reducción de la producción. Sin embargo, el poder soviético no destruyó la imagen, construido por la empresa  shustov, y los hijos de». A la honra de un nuevo gobierno, se han cogido desarrollar esta rentable la dirección. En la época soviética, la fábrica trabajaban setenta y graduados con títulos académicos.

Ahora a la producción de aguardiente de ser abordado desde el punto de vista de la ciencia y de cálculo. La bebida se ha convertido, quizás, un poco de sabor, pero el alma de ella se ha perdido. Este regalo caro convertido en un estándar.

Desde 1953 y hasta el colapso de la unión soviética ópera de ereván coñac la planta tenía la exclusividad de la producción de estas bebidas.

Más Tarde comenzó a producir productos con una orientación hacia el consumidor y el marketing de los cálculos. Un ejemplo podría ser el coñac armenio  chirac» en botellas de recuerdo.

En 1998, la planta fue comprada por la compañía francesa  Перно ricard» por treinta millones de dólares. Y en el año siguiente introducido un nuevo estándar bajo el nombre de «el coñac Armenio».

La Tecnología de la producción

La fabricación Moderna de las organizaciones armenias de coñac se construye de acuerdo con la norma, aprobada en 1999. Echaremos un vistazo a algunas de sus disposiciones.

Por lo tanto, bebidas fabricados únicamente a partir de uvas cultivadas en el valle de ararat. Estas variedades son Мсхали, Кангун, Кахет, Чилар, Воскеат, Мехали y Гарандмак.

Además de esto, la condición más importante es la recogida de bayas ligeramente недозрелом estado, para el contenido de azúcar es de no más de 20 por ciento.

El Proceso de producción de prácticamente coincide con el francés. Es decir, después de la vinificación, en el plazo de unos diez días, las materias primas se envían a la destilación. Para ello, utilizan кубовый aparato de destilación шарантского tipo, o sistemas de Зорабяна. La primera se refiere a los sistemas de doble сгонки, y el último – de la recta.

Además de las materias primas se divide. Ordinario aguardientes están madurando en esmaltado en barricas de roble клепке, vintage y de colección – en las capacidades de roble.

brandy ararat

Gracias a la natural de la temperatura que se tiene en el almacén (en invierno el frío, en verano el calor), estas bebidas resultan lo suficientemente suaves y armoniosas.

El Siguiente es el купажирование, durante la cual se añaden kohler, agua, jarabe y algunos otros componentes, que se describen en la receta. Por cierto, a diferencia de los franceses de coñac, armenios contiene agua de manantial.

Después de mezclado bebida  descansa» entre seis meses y varios años. Suprocesan el frío, dos veces se filtra y se embotella.

¿Cómo distinguir una falsificación

Ahora estamos con ustedes a aprender a distinguir la verdadera de coñac de armenia. Existen siete reglas que rigen los entendidos.

En primer lugar, debe prepararse un poco. Si realmente quieres ser una persona que entienda de estas bebidas, tener que memorizar varias plantas dedicadas a la fabricación de las aguardientes. Los nombres son fáciles de encontrar en fuentes abiertas. Ahora usted no extraviar la dirección a nadie conocido de la producción.

El Segundo momento consiste en el precio y el embalaje. Si el valor no coincide con el resto en este rango, o de fiesta, no todo está en orden, es probable que, antes de que usted es falso.

Luego, vale la pena aprender a identificar la velocidad de obturación de la bebida en un frasco cerrado. Darle la vuelta al revés. Caen las gotas deben dejar un surco, que son válidas por más mínimo de cinco segundos. Si las huellas se pierde más rápido, significa que el producto tiene menos de seis años.

Una vez que ya se ha abierto la botella y te el contenido en la copa, no se apresure a beber. Primero mira a través de coñac en su dedo pulgar, прижатый a la pared del depósito. Si usted puede ver claramente, es decir, el líquido puro, незамутненная, que significa bebida de buena calidad.

Y el último. Si charlar un poco de coñac en un vaso, se pasará por las paredes. Surco, продержавшиеся cinco segundos, mostrará su velocidad de obturación en seis años. Quince segundos indican veinte años el producto, y veinte – el mínimo de полувековом.

Shustov

Las aguardientes nombre reciben de personalidades y lugares. Especialmente se desenrolla la leyenda de Noé, y de la primera a la vid. Sin embargo, se considera que la edad de oro de las organizaciones armenias de coñac comenzó sólo después, en 1899, el comerciante Таиряном fue vendido a nicolás Шустову la primera en armenia, el brandy de la planta.

aguardientes de armenia

Durante varios años de esta familia se han producido los cambios en la tecnología y la maquinaria. El hermano menor, nicolás, basilio nikolaevich shustov, he ido a europa por la receta y tecnológicos de tarjetas de crédito.

el coñac armenio shustov

Todo esto dio muy potente impulso al desarrollo es armenio de la producción de coñac. Un ejemplo podría ser la siguiente historia. A principios del siglo xx, la familia Шустовых en secreto, se ha enviado una muestra de coñac  Selecto» en una exposición en parís. Allí en una degustación a ciegas, ha ganado el gran premio.

Fue entonces sólo las aguardientes Шустова puedan tener en la etiqueta de la palabra  cognac». Todo lo que se produce fuera de la provincia francesa con su respectivo nombre, puede suscribirse sólo como el brandy.

Así Es como recibió el reconocimiento internacional de coñac de armenia. Shustov después de esto, comienza a golpear fuertemente desarrollar la producción. Específica, por cierto, fue la campaña publicitaria de este comerciante. Él empleó a los ciudadanos, para que decentemente vestida, ya iba con las chicas en los mejores restaurantes de la era de los más caros del lugar y exigían traer es el coac Шустова. Ya que allí no se encontraba, los actores tenían que organizar un escándalo y salir íntegramente pagado por el resto de la orden. Удрученные los dueños de restaurantes, literalmente, se vieron obligados a comprar coñac.

En la década de 1920 todos los bienes de esta familia se nacionalizadas, sin embargo, los creados por la tecnología pudieron resistir la proletarias ignorancia. A juzgar por las estimaciones de los investigadores, el moderno y el coñac casi no cede famoso шустовскому el principio del siglo xx.

"ararat"

En armenia, el nombre de la  ararat» sólo dan mejor. Un club de fútbol moderno y caro restaurante... Incluso los niños a veces llamado por ese nombre.
"ararat" – el famossimo coñac de armenia, en el mejor de cognac en los tiempos de la urss, y hoy día se dará un avance de otras muchas marcas.

nombres populares de las organizaciones armenias de coñac

Existe una interesante leyenda vinculada con la de la montaña y de la uva. Según la biblia, cuando después del diluvio, el agua comenzó a disminuir, Noé envió la paloma, y regresó con una ramita de olivo. Más tarde, el arca llega a оголившемуся su pedacito de tierra. Esto se encontraba el monte ararat en armenia.

De ahí, como dicen los cristianos, los investigadores, y los de todas las maneras que promueven esta idea, y fue no sólo la humanidad moderna, pero y la vinificación.

Los hallazgos de los Arqueólogos han confirmado que el tratamiento de la uva en este territorio se inició ya en el siglo xv antes de nuestra era.

Por lo tanto, el brandy ararat" hoy en día es una de las más antiguas marcas. Su producción va ya más de ciento veinte años. Es de destacar que la tecnología no ha cambiado con el tiempo, sin embargo, los equipos actualizan, que va en sintonía con el progreso.
El Coac "ararat" hacen en Ереванском fábrica. Se presenta en especies como el «Tres estrellas»,  de Cinco estrellas», «dvin», «Ахтамар», «armenia» y otros. Es de destacar que la mayoría de las variedades de élite como de treinta años, y un aguardiente, como «el arca de noé» durante medio siglo!

"Noé"

En este caso, de nuevo se emplean bíblico de la leyenda del diluvio, el arca, y la milagrosa. El hecho de que, según la leyenda, Noé puso los primeros viñedos en el nuevo lugar de él y se ha ganado, en opinión de los armenios, para que su nombre quedó inmortalizado en la impresionante bebida.

el coñac armenio chirac en souvenir embotellada

En кроссвордах se encuentra a menudo la pregunta: «el coñac Armenio, el nombre. 3la letra». Las opciones de respuesta pueden ser "ani", "ike" y "Noé". La reserva fácilmente dar el avance a los dos primeros, por lo que ahora se trata es de él.

Por lo tanto, en la línea de ереванских productos de este aguardiente representado por tres tipos de ¡ ¡Араспел», «Clásico» «señor».

Se diferencian en matices, pero todos estos productos es inherente un ligero regusto de almendra con notas de frutas maduras. «classic» se envejece de siete a veinte años.  el» el mismo llega a hacerlo de un cuarto de siglo, le son propias мускатное el regusto y ligeros aromas de la vieja del vino de oporto.

Aguardientes en la urss

Los Fans de esta bebida recuerdan todavía los viejos tiempos soviéticos, cuando todo era mejor, por gost dado, y las normas no eran la pareja moderna.

Por Cierto, en los foros, a menudo se pueden encontrar resentido de las aclamaciones de los amantes de esta bebida. Resulta que la palabra francesa para el  cognac» fue patentado aproximadamente en la década de 1920-h, Al mismo tiempo шустовские aguardientes ya han vendido en europa. Además, en la unión soviética sobre el desarrollo de tecnología para la producción de coñac trabajado muchos científicos. En particular, en Ереванском la fábrica trabajaron más de setenta y personal de investigación.

La Más antigua de coñac en la unión soviética era considerado una bebida bajo el nombre de «Sesenta años». Es un milagro realmente en el plazo de seis décadas reposó en barricas de.

Muchos de los nombres populares de las organizaciones armenias de coñac se han conservado hasta nuestros días. Sin embargo, como dice la gente de las generaciones mayores, el sabor ha cambiado significativamente. Como en el caso de la  Su» el chorizo, de un producto, a menudo, sólo queda el nombre.

Brandy  Selecto» famoso de principios de siglo xx. Eso es lo que era en secreto enviado a parís, donde ganó el gran premio. Gracias a esto, hoy en día en la producción de Шустова permitido oficialmente escribir la palabra  cognac». Se envejece en barricas de seis años, para su fabricación se utiliza el agua de Катнахбюрского manantial. Galardonada con tres medallas de oro.

Muchas marcas ya se han mencionado anteriormente, por ejemplo, el legendario armenio brandy  ararat». Se considera que en nuestro tiempo, estas bebidas en esta categoría se puede probar sólo en su patria.

Por lo tanto, en la urss el coñac era un valioso regalo, ya que su calidad constantemente se levantaba. No en vano, la  Перно ricard», rescatado la ópera de ereván planta, muy rápido para pegarle a los datos adjuntos. Ya que la reputación de las producciones, ganada en la época soviética, conocida y apreciada en todo el mundo.

Las Leyendas relacionadas con la bebida

Más famosa de la historia de la aparición de esta bebida, como el brandy, es así. En el siglo xvi, debido a la disminución de la producción y de la crisis económica, disminuyendo el volumen de las exportaciones de vinos de la región de poitou-charentes.

cómo distinguir la verdadera de coñac de armenia

Al mismo tiempo, los holandeses comienzan a elaborar la destilación. En la ciudad de Cognac, en el suroeste de francia se han beneficiado de esta idea, pero mejorado su doble destilación. El producto se almacena en barricas de roble. El resultado es completamente nueva bebida.

El Nombre de la  cognac» fue patentado sólo en el año de 1936.

En la unión soviética, la verdad, iba otra leyenda sobre aguardientes de armenia. Pero no está confirmado por los hechos históricos. Su esencia en lo siguiente.

Churchill amaba armenio brandy  dvin», pero un día, abriendo otra botella, ha sorprendido a la отвратительному gusto del producto. Resultó que el asistente, se ocupaba de su купажом, se metió en el enlace en siberia. A petición urgente de Primer lord del almirantazgo de este hombre quedó en libertad, después de lo cual la producción se restauró.

Tales son entretenidas historias caminan sobre el coñac armenio. No es de extrañar, ya que esta bebida realmente delicioso y agradable.

Buena Suerte, queridos lectores! Trate de disfrutar de la vida más a menudo.


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BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/20959-lepshyya-armyansk-ya-kan-yak-nazvy-samy-vyadomy-kan-yak-armen.html

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En: https://tostpost.com/food-and-drinks/24460-the-best-armenian-cognacs-the-names-the-most-famous-cognac-of-armenia.html

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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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