Tarta de cebolla: recetas y características de cocción

Fecha:

2019-03-06 07:30:14

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Recetas луковых pasteles son muy diferentes. Su elaborada con hojaldre o masa dulce, relleno añaden sólido o la crema de queso, anchoas, frescos o cocidos los huevos, las setas, la carne, las hierbas de provenza con la vegetación. Esta pasteles gusta a los adultos, con el placer de comer a los niños, ella es buena en calidad a diario de cocina, pero con el mismo éxito se puede decorar la mesa navideña. En algunos países preparan el relleno de puerro o horneadas, que le dan un tierno picante. En rusia, en la receta del pastel de cebolla para el relleno tradicionalmente utilizan cebolla.

Clásico de panadería

Que se puede complacer a la familia en una noche fría de invierno? Por supuesto, una taza de té caliente con preparados de una receta clásica луковым de la torta con un crujiente de queso corteza. Se necesita para esto:

  • Harina á s de 250-300 g;
  • La margarina crema á s de 150 g;
  • 3 huevos;
  • La crema agria á s de 400 ml (incluso en la masa á s de 4 cucharadas), el resto á s para el relleno);
  • Cebolla á s 6-7 grandes cabezas;
  • Holandés o de otro queso á s de 150 g;
  • Nuez moscada molida á s de 5-10 g;
  • El polvo para hornear á s de 1 paquete;
  • El aceite vegetal;
  • Una pizca de sal.
la Clásica tarta de cebolla

A partir De la harina, la margarina, 4 cucharadas de crema agria y la levadura en polvo preparan una masa suave que no se pega a las manos. Arco limpian, cortan en aros y se fríe en aceite vegetal, junto con la nuez moscada, echan sal y se añade al gusto pimienta molida. La masa se extiende sobre el tamaño del formulario, de manera uniforme ponen en él la cebolla dorada y se vierte el relleno que hacen de los huevos y el resto de la crema agria. A continuación, yesca en un rallador de queso duro y duermen por la superficie de la empanada. Cuecen en el horno caliente media hora antes de obtener una corteza dorada.

Писсаладьер   la variante de la tarta con la cebolla y anchoas

El Nombre de platos de la intriga, y la mención de anchoas, dice que es una de las recetas francesa de cebolla de la torta. Para el relleno se necesita:

  • 8 bulbos de tamaño mediano y el puerro (utilizan blanca en la parte de 2 de los tallos);
  • 1 lata de anchoas en conserva (en aceite), 2 grandes de tomate, aceitunas negras sin hueso (20 piezas);
  • 4 cucharadas de aceite (mejor de oliva);
  • La verdura;
  • Sal, pimienta.

La masa con Levadura compran o preparan a sí mismo de 200 g de harina, 20 ml de aceite vegetal, sal,10 gramos de levadura seca y 150 ml de agua tibia.

Purificado de las cebollas se cortan en cubos y se fríe en una pequeña fuego suave durante 10 minutos, luego añaden picados полукольцами tallos de puerros y se fríe por otros 3 minutos. La verdura finamente cortan, con tomates quitan la cáscara, después de haber superado previamente en agua hirviendo 20 a 30 segundos. La verdura y cortadas en pequeñas rodajas de tomates añaden a lucas, echan sal, espolvorear pimienta al gusto, y se apagan bajo la cubierta, en un pequeño fuego lento hasta que la evaporación de la humedad.

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Francés tarta de cebolla y anchoas

La Masa se extiende en forma de bandeja, hacen costados y ponen en él se ha enfriado овощную la mezcla. Las anchoas sacan del aceite, que separan los filetes y hacen de la rejilla. En el centro de los cuadrados ponen olivas. Cuecen media hora y una temperatura de 180 grados.

Pasteles con un arco de hojaldre

Esta es una buena opción a los jóvenes de los anfitriones, aún no освоившим la tecnología de preparación de hojaldre o de negocios a las mujeres, simultanea el trabajo con las labores domésticas. Preparada la masa para la receta de pastel de cebolla se puede comprar en el supermercado. Para el relleno necesitamos:

  • 5 cabezas de cebollas;
  • 150 g de queso holandés;
  • 100 ml de hogares de nata de grasa no inferior al 15%;
  • 3 huevos;
  • La sal, la pimienta y un poco de mantequilla.

El Arco limpian, cortan en aros y apagan en mantequilla en una sartén. A continuación, se preparan cremosa salsa. En una taza se separa la yema de un huevo, el resto de la proteína y se baten los huevos hasta obtener una masa espesa, agregando gradualmente en un bol la nata, la sal y el queso rallado.

Pastel de hojaldre

En la parte inferior del molde ponen una hoja de papel pergamino y, a continuación, размороженное la masa y se forman los costados. En la masa uniformemente ponen morcilla de cebolla, encima de él se vierte la salsa. Retazos de la prueba cortan tiras y echan a semielaborado, en la forma de la rejilla. Resto de la yema de azotan y el pincel ponen en la parrilla. Pastel cuecen en el horno 25 minutos, comprueban la voluntad de un palillo de dientes.

El Relleno de la tarta

La Preparación de platos de la cocina toma un poco de tiempo. En la propuesta de la receta pastel de cebolla con fotos de lo más destacado es el verde de la cebolla. Sus necesitar 200 gramos. Además, se utilizan:

  • Harina á s de 400 g;
  • El kéfir o несладкий yogur á s de 400 ml;
  • Los huevos á s de 4 piezas;
  • La margarina á s de 150 g;
  • De arena de azúcar á s 2 cucharadas de;
  • Polvo de hornear á s de 1 paquete;
  • La sal.
el Relleno de cebolla tarta

Para el relleno de cebolla verde machacado y припускают en una pequeña cantidad de aceite en la sartén. La sal se añade al gusto. En el kéfir agregan 2 huevos, la mantequilla reblandecida, la harina, la sal, el polvo para hornear y amasan la masa. La consistencia debe ser como el de la tarta de manzana. El molde de hornear untan grasa, se vierte la mitad de la prueba, luego se ponen la cebolla y la inundan con su resto de los huevos batidos por encima. A los huevos se vierte la segunda mitad de la prueba y horneados 40 minutos en horno caliente.

La Opción de hornear en мультиварке

La Receta de la cebolla de la torta ideal para aquellos que tienen мультиварка con la opción de hornear.

Para la masa se necesita:

  • 100 g de aceite de mantequilla;
  • 200 g tamizada a través de un tamiz de harina;
  • 0,5 cucharaditas de bicarbonato;
  • 3 cucharadas de crema agria.

De estos productos amasan una masa suave, se ponen en un plato de мультиварки, engrasado con mantequilla, forman los costados y ponen en frío en 1 hora.

Para el relleno limpian 4-5 cebollas, se cortan y se tuesta en una sartén hasta que se doren. En un rallador de friccionan 100 g de queso crema, cortan el manojo de cebollas y conectan las tres huevos crudos. A la mezcla se añaden la cebolla dorada, baten con un tenedor y se vierte encima de la prueba en la copa de la мультиварки, establece un régimen de «pasteles», horneados 60 minutos. Listo el pastel enfrían en un bol, y con cuidado se retira.

Pasteles de cebolla comer en frío y caliente. Hay muchas recetas de repostería, por lo que con ellos siempre se puede experimentar, dándole el plato a su gusto nuevo.


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