Кубете - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Tatarski ciasto кубете, którego przepis opublikujemy w tym artykule, zwykle przygotowuje się z mięsa i ziemniaków. Ciasta wychodzi soczyste i bardzo smaczne, więc można bezpiecznie umieścić to smakołyki na świąteczny stół.

Кубете. Przepis ze zdjęciem

Przekładany obfite ciasto na pewno spodoba się twoim bliskim. Do jej przygotowania potrzebne nam będą następujące produkty:

• Rosół – 100 ml.
• Przyprawy, sól i pieprz do smaku.
• Ziemniak ó trzy sztuki.
• Żółtko do smarowania – jeden.
• Mięso – 500 gramów.
• Cebula ó dwie sztuki.
• Mąka pszenna ó trzy szklanki.
• Ocet – jedna łyżka.
• Margaryna lub masło – jedna paczka.
• Śmietana ó pół szklanki.
• Mleko ó pół szklanki.

Jak przygotować klasyczny tatarski кубете? Przepis na pyszne ciasto można przeczytać poniżej.

Jak gotować

• Wybierz dowolne mięso, opierając się na własny gust. Przygotuj go do przetwarzania, a następnie drobno pokroić. Posolić, doprawić mielonym pieprzem, dobrze wymieszać i umieścić w lodówce na kilka godzin.
• Dalej przygotować ciasto. Do tego wsypać do miski dwie szklanki przesianej mąki i wymieszać z tartym za pomocą dużej pacy zamrożone margaryną lub masłem. Перетрите produkty z rękami w kruszywa.
• Dodaj do miski mleko i śmietanę oraz ocet. Wyrobić ciasto, stopniowo dodając do niego jedną szklankę mąki. Należy pamiętać, że najpierw będzie się rozpaść w rękach, ale potem zacznie stosować.
• Слепите ciasto w garść i prześlij do lodówki na godzinę.
• Klasyczny кубете wykonane z ciasta francuskiego, więc musimy pracować z naszym materiałem. Tak więc, gdy ostygnie (około 20 minut), wyjąć ją z lodówki i rozwałkować w cienkiej warstwie. Złóż go kopertą i ponownie prześlij na zimno. Powtórz tę czynność kilka razy.
• Ziemniaki obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Można użyć do tego celu specjalny nóż lub nóż do obierania warzyw.
• Łuk wolne od łupin i pokroić w pół pierścienie.
• Weź głęboką formę do pieczenia i posmarować ją olejem.
• Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Większą rozwałkować w koło i połóż na dnie formy. Pamiętaj, że twoim przedmiotu powinno wystarczyć jeszcze na boki.
• Po tym można rozłożyć farsz. Najpierw połóż mięso. Jeśli jest zbyt chude, lub korzystasz z kurczaka, można dodać kilka kawałków masła.
• Drugą warstwą umieścić ziemniaki ó należy doprawić solą i pieprzem.
• Ostatnia warstwa – to posiekaną cebulę.
• Rozwałkować pozostałe ciasto, zamknij im farsz i защипните krawędzi. W środku zrób palcami małą dziurkę.
• Ubić żółtka i posmarować nim powierzchnię ciasta. Otwór zatkać oczyszczonej cebuli.
• Umieść ciasto w uprzednio rozgrzanym piekarniku przez 20 minut. Gdy określony czas minie, należy go wyjąć i wlać w środek bulion. Ponownie zamknij dziurkę cebulką i prześlij кубете z powrotem do piekarnika. Powtórz ostatnią czynność przez pół godziny.

Jeśli przez godzinę ziemniaki nie będzie gotowy, to możesz dodać bulion, zamknąć ciasto folią aluminiową i piec jeszcze przez jakiś czas. Farsz można dostać i spróbować przez otwór.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Кубете z kurczakiem. Krok po kroku przepis, zdjęcie

Ten pyszny mięsny placek jest dumą i wizytówką tatarskiej. Tym razem będziemy gotować z kurczaka, ziemniaków, cebuli i ciasta francuskiego. Gotowe wypieki okazuje się bujne, obfite i aromatyczne. Oczywiście można kupić gotowe ciasto w sklepie, ale domowy wariant tego produktu będzie o wiele smaczniejsze. Więc, jakie składniki potrzebne nam będą:

• 600 gramów mąki pszennej.
• 200 ml wody.
• Jedno jajko.
• łyżka octu (9%).
• 300 gramów kurczaka.
• Sześć ziemniaków.
• Dwie żarówki.
• Pół łyżeczki błaga przebaczenia.
• łyżeczka soli i pieprz do smaku.

Opis procesu

Ciasto кубете, którego przepis opiszemy poniżej, przygotowuje się bardzo prosto:

• Posiekać nożem подмороженный margaryna, a następnie перетрите go ze 150 gramów mąki drewnianą łyżką.
• Rozbij do miski z wiórkami jajko, dodać sól, ocet i wodę.
• Wyrobić ciasto, stopniowo dodając do niego pozostałe 150 gramów mąki. Następnie wysłać go do lodówki na pół godziny.
• Wyczyść cebulę i ziemniaki, a następnie pokroić warzywa i 300 gramów kurczaka z kostką. Produkty połącz w dużej misce, dodać sól i przyprawy, wymieszać.
• Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować. Większy rezerwuar połóż na dno formy i слепите zderzaki.
• Ułożyć farsz i starannie wyrównać ją.
• Drugą połowę ciasta rozłożyć na wierzchu ciasta w postaci czapki. Połącz krawędzie i zrób w środku okrągły otwór.
• Posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem i prześlij go do piekarnika na godzinę.

Kiedy кубете będzie gotowy, wyjąć go z piekarnika, lekko ostudzić, pokroić i podawać do stołu.

Кубете z wieprzowiny

Niezwykle smaczne i obfite ciasto można przygotowaćw niedzielne popołudnie dla całej rodziny. Przepis кубете z ciasta francuskiego jest dość proste, więc łatwo wcielać go w swojej kuchni. Jakie składniki będą nam potrzebne? Ich listę można znaleźć tutaj:

• Mięso – 500 gramów.
• Ziemniak ó trzy sztuki.
• Cebula – jedna rzecz.
• Sól i pieprz.
• Gotowe ciasto francuskie – jeden kilogram.

Gotowanie

Tutaj pokażemy, jak zrobić warstwy кубете. Przepis narodowej tatarskiej pieczenia jest dość prosta:

• Pokroić mięso w cienkie paski.
• Rozwałkować warstwa stopionego ciasta i ułożyć go na blasze, застеленный пергаментом.
• Połóż na nie cienką warstwą mięsa, posolić i doprawić mielonym pieprzem.
• Cebulę pokroić pierścieni i ułożyć go na wierzchu pierwszej warstwy.
• Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. To będzie trzecia warstwa – jego również należy doprawić solą i pieprzem.
• Rozwałkować drugą warstwę ciasta i umieścić go na farsz. Mocno защипните krawędzi, a w środku zrobić otwór.

Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez 40 minut, nie zapominając okresowo polewać przez dziurkę rosół lub wodę.

Będziemy zadowoleni, jeśli ci się spodoba кубете, którego przepis przeczytał w naszym artykule. Przygotuj dla swoich bliskich w dowolnym dniu i upewnij się, że proces gotowania nie zajmuje zbyt dużo czasu i sił.