Czym smarować placki dla rumiany skórki przed pieczeniem?

Ароматному i вкусному domowego torcie cieszą się i dorośli, i dzieci. Aby wypieki udała się na chwałę, należy nie tylko postępować określonej receptury, ale i inwestować cząstkę swojej duszy w proces gotowania. Finałowym akcentem, który nada кулинарному arcydzieł wspaniały wygląd, jest nakładanie глазировки. Wiedząc, czym smarować placki na rumiany kolor, gospodyni nie tylko będzie w stanie je zrobić ładniej, ale i poprawi smak domowych wypieków. W artykule przedstawiono najlepsze kombinacje składników, aby zapewnić piękny i wspaniały глазировки. Każdy kucharz może wybrać te produkty, które nadają się właśnie do niego.

Woda

Czym posmarować ciasto do skórki, która będzie miękkie i nie za ciemne? Do tego nada się zwykła woda pitna. Nią należy zwilżyć lub posypać gotową, ale jeszcze gorące wypieki. To najprostszy sposób, aby nadać torcie apetyczny wygląd. W ten sposób można korzystać, jeśli nie ma czasu lub ochoty gotować mieszaninę do smarowania, jeśli w domu nie okazało niezbędnych produktów lub jeśli pani po prostu zapomniałam zabezpieczyć powierzchnię ciasta bezpośrednio przed rozpoczęciem pieczenia.

Aby uzyskać ciasto gładką i błyszczącą skórkę, która różni się nasyconym kolorem, należy do wody dodać trochę cukru. Taką mieszankę należy przygotować na podstawie następujących proporcjach: jedna łyżeczka cukru na jedną łyżkę wody pitnej. Tym syropem trzeba posypać ciasto dwukrotnie: po zakończeniu korekty testu i na krótko przed końcem gotowania.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Jajko kurze

Czym smarować placki dla rumiany skórki? Najbardziej popularnym i prostym produktem dla глазировки jest jajko. Ponadto składnik ten można stosować niezależnie od rodzaju zastosowanego testu.

Jajko глазировка wymaga dokładności w pracy z nią. Przecież mieszanka dostaje się na blasze, można przykleić do niego ciasta w trakcie pieczenia.

Powierzchnia pieczenia można smarować jak jednolitym kurczaka jajkiem, jak i mieszanką tego produktu z wodą lub mlekiem. Dla osiągnięcia efektu jasnej skórki z pięknym połyskiem trzeba trochę ubić za pomocą wtyczki białko z żółtkiem i nałożyć na ciasto przed rozpoczęciem gotowania.

Jeśli użyć mieszaninę jaj i wody, to w końcu okaże się błyszcząca powierzchnia nasyconego koloru. A w przypadku gdy do smarowania ciasta stosuje się białko i żółtko, rozcieńczone mleko, wykonane czerwona skóra zadowoli panią połysk i miękkość. Proporcja w obu przypadkach jest taka sama: na jedno jajko – jedna łyżeczka płynu.

Białko

Jajko nie zawsze jest używany może nosić kostium jednoczęściowy postaci. Często do obróbki powierzchni pieczenia białko i żółtko stosuje się oddzielnie od siebie. Poniżej przedstawiono możliwe do zastosowania tych elementów.

Jeśli posmarować ciasto białkiem, to będzie chrupiące, ломкая skorupy. Wstępnie należy go trochę mieszamy za pomocą widelca. Możliwe jest również użycie mieszaniny jaj i niewielkiej ilości wody pitnej. W takim przypadku powierzchnia pieczenia będzie mocne i lśniące.

żółtko

Czym smarować placki dla rumiany skórki? Dobrze z tym zadaniem poradzi sobie żółtko. To właśnie przy użyciu tego produktu skóra okazuje się najbardziej żywe i nasycone. Żółtko ma zastosowanie zarówno w czystej postaci, jak i w mieszankach z mlekiem lub masłem.

Podczas korzystania z litego kurzego żółtka trzeba trochę ubić go za pomocą widelca i rozprowadzić na powierzchni ciasta bezpośrednio przed выпеканием. Skorupa w tym przypadku będzie mieć złoty kolor i wyjątkową jasność.

Jeśli ciasto posmarować żółtkiem zmieszanym z mlekiem, kolor powierzchni pieczenia będzie mniej intensywne i nie jest taki genialny. Skóra nabierze miękkości. A jeśli w takiej mieszaniny dodać trochę cukru, połysk bo co, pozostanie tylko nasycenie koloru.

Jeszcze jednym ciekawym rozwiązaniem глазировки jest mieszanka jednego żółtka i dwie łyżki zmiękczonej masła. Do jej przygotowania należy zmielić za pomocą wtyczki wymienione składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie należy nałożyć masę na powierzchnię ciasta po zakończeniu procesu korekty testu. Uzyskane skorupa zadowoli panią swoją miękkością, złocistym kolorem i pięknym połyskiem. Dopuszcza zastąpienie masła margaryną.

Olej lub masło

Czym posmarować ciasto przed pieczeniem, aby skóra była niezwykle miękkiej? Najlepiej nadaje się do tego olej, zarówno masło, jak i roślinny (słonecznikowy, kukurydziany, oliwa z oliwek i inne). Powierzchnia ciasta nie będzie się błyszczeć, ale kolor będzie jasne. Kiedy wypieki przygotowuje się z puff lub wywiewanego testu, zaleca się używać do smarowania powierzchni mianowicie olej roślinny. Kremowy produkt bardziej nadaje się do słodkich, drożdży lub сдобных ciasta. Należy go roztopić i nasmarować powierzchnię pieczenia, gdy jest już gotowa, ale jeszcze nie zdążyła ostygnąć. Do tego masło nadaje пирогамniepowtarzalny aromat.

Mocna herbata

Czym posmarować ciasto, aby był rumiany i jasny odcień skórki, bez połysku? W tym przypadku doskonale nadaje się do obróbki powierzchni, mocna herbata. Można używać jako niesłodzone infuzji, jak i z dodatkiem niewielkiej ilości cukru. W drugim przypadku kolor skórki będzie bardziej intensywne. W tym celu należy rozpuścić około 2-3 łyżki cukru w 100 mililitrów płynu. Roztworem należy posmarować powierzchnię ciasta dwukrotnie: bezpośrednio przed выпеканием i za kilka minut, aż gotowane z masłem.

Również dodać nasycenie koloru można użyć mąki. Do tego trzeba przygotowany słodki napar z herbaty wprowadzić łyżkę określonego produktu, dobrze wymieszać i otrzymaną masą posmarować powierzchnię ciasta po zakończeniu procesu korekty testu.

Mleko

Czym posmarować ciasto, jeśli nie ma jaj? Również dla глазировки doskonale nadaje się zwykłe mleko. Ten produkt będzie odpowiednie dla każdej pieczenia, niezależnie od rodzaju zastosowanego testu. Mleko musi być w stanie podgrzanym. Im należy posmarować powierzchnię ciasta na kilka minut przed tym, jak pieczenie będzie gotowa. Podczas korzystania z tego produktu dla глазировки skorupa gotowego produktu kulinarnego będzie apetyczny połysk. Jeśli wypieki słodkie, zaleca się, aby dodać do mleka, trochę cukru. Przy tym powierzchnia ciasta nie będzie taki wysoki połysk, natomiast kolor będzie bardziej intensywny.

Masło z mąką

Jeszcze jednym ciekawym rozwiązaniem глазировки może być mieszanka, składająca się z masła i mąki. Gotować trzeba ją w następujący sposób. Zaleca się wymieszać stopione masło z niewielką ilością zimnej wody pitnej. Po to trzeba wprowadzić trochę mąki i dobrze wcierać aż do uzyskania jednorodnej masy. Taka глазировка nadaje się do każdego testu.

Jeśli ciasto jest słodkie, zaleca się, aby dodać mieszaninę niewielką ilość cukru. To daje корочке złocisty odcień. Obsługiwać powierzchnia pieczenia taka глазировкой trzeba bezpośrednio przed rozpoczęciem gotowania. Jest dozwolone masło zastąpić margaryną.

Śmietana

Można jako глазировки użyć śmietanę. Do ciast z несладкой nadzieniem dopuszcza się stosowanie majonezu. Produkty te są stosowane na powierzchni ciasta bezpośrednio przed выпеканием. Ważne jest, aby warstwa сметанной lub майонезной глазировки był bardzo subtelny.

Do obróbki powierzchni słodkich ciast doskonale nadaje się mieszanki, przygotowane w następujący sposób. W śmietanę trzeba dodać trochę mąki, dobrze wymieszać. Następnie wprowadzić stopione masło i doprowadzić do uzyskania jednolitej konsystencji. Taka глазировкой trzeba zabezpieczyć powierzchnię testu po zakończeniu korekty. Z góry ciasto należy posypać niewielką ilością cukru.

Zakończenie

W Celu nadania domowego wypieku jeszcze bardziej smacznego wyglądu zewnętrznego należy użyć глазировку. Czym smarować placki dla rumiany skórki? Do tego stosuje się woda, jajko, masło lub olej, herbata parzenie, śmietana lub mleko w różnych kombinacjach. Wygląd ciasta będzie się zmieniać w zależności od wybranej глазировки. Smarować powierzchnię pieczenia trzeba uważać, lekkimi ruchami. Idealnym narzędziem do tego będzie specjalna silikonowa szczoteczka. Wyróżnia się miękkością, wygodą użytkowania i absolutnie nie приминает расстоявшееся ciasto.