Wino z borówek w warunkach domowych: przepis

Data:

2019-03-10 07:00:15

Przegląd:

545

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Od czasów starożytnych, borówka brusznica wygrywa ludzi ze swoich właściwości leczniczych i kopalnią składników odżywczych. W jagody zawierają przeciwutleniacze, sole mineralne, kwas octowy, jabłkowy i cytrynowy), karoten, pektyny i witaminy B1, E, B2, W. zawiera minimalną ilość białka, z czego fermentacji borówki brusznicy zwalnia.

Gdzie rośnie żurawina i jej korzystne właściwości

Same w sobie krzewy jagody są морозоустойчивыми i skromny roślin. Ze względu na zawartość w nich бензойной kwasu przechowywane borówka brusznica bardzo długo i owoce, które nie wymagają szczególnej uwagi. Protoplastą krzewu jest wyspa Kreta, z którego poszły pierwsze wpisy o бруснике. Na dziś roślina ta występuje na Dalekim Wschodzie, Uralu, Kaukazu i Syberii. Rośnie borówka brusznica, gdzie kwaśna gleba i zimny klimat.

Jak zrobić wino z truskawek

Pierwsze wzmianki o jagód sprowadzają się do zapisów starożytnych rzymskich pisarzy. O jej zaletach слагали legendy, wychwalał jako lekarstwo na wiele chorób. Na Rusi uważali, że borówka jest w stanie leczyć choroby układu moczowo-płciowego. W okresach szkorbut ludność лечилось naparów z jagody lub wywar z liści tego krzewu. Oni również mają wiele użytecznych właściwości. Wywar z owoców krzewu można wzmocnić system odpornościowy i poprawić wzrok.

Jak zrobić wino z borówek

Wino z borówek

Coraz częściej można spotkać wina, napoje, przygotowywane w domu. Jakość oznakowanych wina spada, a ich cena wzrasta. Dlatego stają się popularne napoje alkoholowe, gotowane w domu.

Przygotować wino z borówek w domu dla początkujących będzie trudne. Należy w pełni przestrzegać receptury budowy, należy uważnie kontrolować proces fermentacji i używać tylko wysokiej jakości składniki.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Przepis z miodem i owocami wiśni

Miód dodać do napoju терпкое posmak, a posłodzić wino z borówek pomogą, jagody, wiśnie.

Twierdza domowego wina - 12-14%, ilość - 6 l.

Gdzie rośnie borówka

Elementy do wina z wiśni

  • Jagody borówki brusznicy ó 5 kg;
  • Jagody, wiśnie – 1 kg;
  • Miód pszczeli – 500 g;
  • Woda ó 4 l;
  • Cukier – 1,5 kg;
  • Drożdże winiarskie – według instrukcji;
  • Zbiornik do fermentacji (butlą 8-9 l).

Do przygotowywania wysokiej jakości wina produktu z bogatym smaku zaleca się użyć do przygotowania napoju tylko czerwone lub różowe jagody. Białe owoce borówki brusznicy będą dawać mało soku.

Gotowanie

  1. W pierwszej kolejności należy przygotować jagody, wiśnie (900 g) i borówki brusznicy do użycia. Należy wybrać jedno z każdą, i wybrać tylko świeże i спелую, bez oznak zepsucia.
  2. Następnie spłukać wiśnie i borówki pod bieżącą wodą i oddzielić od wiśni kości.
  3. Wlać 100 g wiśni i miód z ciepłą wodą na 20 minut.
  4. Dobrze rozgnieść jagody zasypać ich pół kilo cukru i wymieszać.
  5. Простерилизовать pojemność do dalszej fermentacji, gotować syfonu lub ubezpieczenie rękawicę.
  6. Umieścić w przygotowanej opakowania jagody, dodać drożdże winiarskie lub nie myty rodzynki i zalać dwoma litrami ciepłej wody.
  7. Wymieszać mus i utrzymywać przez sześć dni w pomieszczeniu o temperaturze otoczenia.
  8. Następnie należy oddzielić sok od ciast, przefiltrować go przez potrójną gazę i wlać z powrotem do бродильную butelkę.
  9. Wymieszać pozostały cukier z mieszaniną miodu i wlać wino, wymieszać dokładnie i odstawić w miejsce do fermentacji (15-17 dni).
  10. Gdy proces fermentacji nie wina napoju skończy, można go przelać do butelek.
  11. Po wystawać jeszcze około miesiąc w chłodnym miejscu.

Klasyczny przepis

Брусничное wino

Przepis tego wina napoju jest десертным. Ma jasny rubinowy kolor, przyjemny smak i delikatny aromat owoców.

Twierdza napoju 13-16°, pojemność 6 l, trwałość 2 lata.

Składniki

Konieczne jest następujący:

  • Cukier ó 2,5 kg;
  • Sok z cytryny ó 2 łyżki. l.;
  • Woda ó 6 litrów;
  • Jagody borówki brusznicy ó 6 kg;
  • Drożdże winiarskie.

Jeśli drożdży w domu nie było, jagody, można po prostu umyć. Na potną бруснике znajdują się specjalne naturalne drożdże, które pomagają neutralizować działanie бензойной kwasu. Tak samo dla procesu fermentacji wina nadaje изюмная zakwas lub 6-10 szt. немытого rodzynek.

Gotowanie klasycznego drinka

  1. Przygotować owoce do wina, przepłukać pod bieżącą wodą.
  2. Kruszyć jagodę za pomocą moździerza lub zmielić w blenderze.
  3. Umieścić masę w бродильную pojemność, dodać do niej drożdże lub zaczynem, ciepłej wody i 900 g cukru.
  4. Dokładnie wymieszać składniki ze sobą, opatrzyć wlewowy zbiornika gazy, złożonego w trzy warstwy i pozostawić w ciepłym miejscu na tydzień.
  5. Siedem dni wino należy przefiltrować przez gazę i przelać z powrotem do бродильную butelkę.
  6. Dodaj wino alkohol 800 g cukru, wymieszać.
  7. Przypnij do części ustnej butelki syfonu lub rękawicę, usunąć przyciemnione miejsce na 6 dni.
  8. Na siódmy dzień przecedzić wino pić przez gazę, dodać pozostały cukier i dobrze wymieszać.
  9. Zostawić wędrować jeszcze na cztery dni.
  10. Po przefiltrować go od zanurzenie dwa razy i przelać do małych butelek.
  11. Schować do piwnicy lub na balkon (jeśli zima lub jesień) na trzy miesiące.

Przepis z miętą ipiołun

Proces przygotowania u брусничного wina z piołunem jest dość skomplikowany. Ale przy uważnym wykonywania, poradzić sobie z produkcją takiego domowego napoju nawet początkujący piwowar. Piołun nadaje alkoholu niektórych smak i dodaje cierpkości w wino.

Twierdza 16-19°, Pojemność 5 l.

Przepis na wino z borówek

Składniki wina z ziołami

Przygotuj składniki:

  • Jagody borówki brusznicy ó 5 kg;
  • Wino ó 5 l lub wódka – 1 l;
  • Cukier ó 2 kg;
  • świeża mięta – 30 g.;
  • świeże gałązki piołunu – 500 g.;
  • Drożdże winiarskie – według instrukcji.

Gotowanie

  1. W pierwszej kolejności należy uporządkować jagody borówki brusznicy i umyć je.
  2. Dalej kruszyć berry.
  3. Wrzucać do odpowiedniego pojemnika warstwami borówki, mięta, cukier (1,5 kg) i średnie gałązki piołunu.
  4. Wlać masę wodą (5 l), jeśli w przyszłości ofercie znajdą będą dodawane wódka lub wino.
  5. Owinąć szyjce opakowania z gazy, złożonego trzy razy i schować do piwnicy lub na balkon na dwa miesiące.
  6. Po spuścić uzyskany alkohol w pojemnik do fermentacji, профильтровав dwa razy przez gazę.
  7. Usuń z pozostałej masy gałązki piołunu.
  8. Pokonywać jagody borówki brusznicy, i uzyskany sok wymieszać z pozostałym cukrem.
  9. Wlać tę mieszaninę do naczynia z winem i wymieszać.
  10. Ustawić na górnej części opakowania syfonu lub cienką gumową rękawiczkę.
  11. Pozostawić do zaparzenia domowy alkohol w tym samym miejscu jeszcze przez miesiąc.
  12. Po upływie wymaganego terminu przefiltrować wino z borówek i przelać do butelek.
  13. Przechowywać w chłodnym miejscu lub w piwnicy, aby zapobiec fermentacji w przyszłości.

Wino gotowe!

Przeciwwskazania

Podobnie Jak wszystkie napoje alkoholowe, wina stołowe z borówki powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach. Jagoda ta, oczywiście, jest przydatna, ale w nadmiernych ilościach może spowodować zatrucie. Również nie zaleca się spożywania jej osobom z niewydolnością nerek i problemy z sercem, dzieci, kobiety w ciąży.

Twierdza domowego wina

Nie zaleca się picie z borówki brusznicy osobom z niskim ciśnieniem krwi. Składniki jagody są w stanie wpłynąć na jeszcze większy jego spadek. W chorobach żołądka i podwyższonej kwasowości stosowanie jej również nie wolno ze względu na zawartość w niej różnych kwasów. Ostrożność powinny być spożywane tej jagody i osób z chorobami nerek, powinni przed podjęciem skonsultować się ze specjalistą.

Domowe wino z borówek nie mają ogromną popularnością z tego względu, że ona jest bardzo kapryśna do produkcji wina. Jednak napoje alkoholowe z tej jagody mają właściwości użytkowe i mają niepowtarzalny smak i aromat. Wszystkie trudności gotowania na receptę wina z borówki brusznicy i długi czas oczekiwania są kompensowane z nawiązką, trzeba tylko spróbować smak gotowego napoju.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/34482-v-no-z-brusn-cy-hatn-h-umovah-recept.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34824-wein-aus-preiselbeeren-zu-hause-rezept.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35118-el-vino-de-ar-ndano-rojo-en-el-hogar-la-receta-de-la.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/33984-sharap-b-r-ala-ay-y-zha-dayynda-recept.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32803-o-vinho-murtinho-em-casa-receita.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/33637-vino-z-brusnic-v-domashn-h-umovah-recept.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Co to jest иваси i jak sól ją w domowych warunkach?

Co to jest иваси i jak sól ją w domowych warunkach?

Po upływie ćwierć wieku na półkach rosyjskich sklepów ponownie powróciła legendarna śledzie иваси. Według Росрыболовства, połowów ryb morskich wznowiona w wodach Dalekiego Wschodu.Co to jest иваси?Иваси, lub дальневосточная sardyn...

Kompot z mrożonej żurawiny: przepis gotowania. Korzyści i szkody z żurawiny dla zdrowia

Kompot z mrożonej żurawiny: przepis gotowania. Korzyści i szkody z żurawiny dla zdrowia

Prawdziwa skarbnica witamin – tak mówią o dawnej jagody żurawin. Dzięki leczniczym właściwościom, to jest szeroko stosowane w medycynie ludowej. A za zapach i kwaśny smak jagody używają w różnych kulinarnych potraw, od клюкв...

W jakiej restauracji najlepiej zamawiać jedzenie do domu?

W jakiej restauracji najlepiej zamawiać jedzenie do domu?

dla Współczesnego człowieka jest dość trudno zaplanować swój dzień. Zbyt dużo czasu poświęcamy pracy, cały czas gdzieś w pośpiechu, aby zdążyć wszędzie. Często, wieczorem już tylko ochotę posiedzieć w domu i odpocząć przed telewiz...

Kaczka w winie. Przepis, porady dotyczące gotowania

Kaczka w winie. Przepis, porady dotyczące gotowania

W smaku czuje się jak mięso kaczki jest o wiele bardziej interesujące i zróżnicowane, niż kurze. Jednym z najbardziej interesujących wariantów jego gotowania jest proces pieczenia. Jeśli chodzi o świątecznych smakach, w tym przypa...

Truskawki z mlekiem: sposoby przygotowywania deserów i napojów

Truskawki z mlekiem: sposoby przygotowywania deserów i napojów

Lekarze już dawno potwierdziły fakt, że truskawki z mlekiem – to nie tylko pyszny deser lub aromatyczny napój. Oba produkty doskonale pasują do siebie i tworzą razem idealną parę. Z nich można przygotować wiele prostych, ale...