Gotowanie bujnych bułki i ciasta niemożliwe bez użycia drożdży. Od ich jakości zależy smak przyszłego produktu. Na rynku dostępne są drożdże suche i surowe. Stosunek tych produktów jest zwykle określony w przepisie. A jeśli niuanse nie są opisane? Niektórzy wiedza pomoże zrobić wypieki naprawdę bujną i smaczne.
Niewiele pani wie, że drożdże – to żywe organizmy, składające się z jednej komórki. Rozmnażają się metodą pączkowania. Dlatego podczas interakcji z innymi składnikami, można uzyskać piękne, wspaniałe ciasto. Ale pieczenie będzie udany tylko wtedy, gdy wybrany produkt naprawdę wysokiej jakości. Jaki stosunek wilgotnych i suchych drożdży, należy zbadać przed tym, jak przystąpić do przygotowania chleba i bułek.
W biologii drożdże należą do klasy grzybów. To właśnie te mikroorganizmy są w stanie zamienić cukier w alkohol lub jakiekolwiek inne produkty uboczne. Istnieją produkty «góry» i «dolnego» fermentacji. Oba warianty są szeroko stosowane w medycynie, kuchni i kosmetyce.
Produkt musi być bardzo plastikowe. Przy tym zupełnie nie klei się do rąk i nie вязнет. Drożdże łatwo oddzielone są wymienne, jak świeży domowy twaróg. Istotną różnicą jakości drożdży jest zapach. Dokładnie tak będzie pachnieć pieczenia, jeśli później nie dodawać przyprawy. Świeże drożdże powinny поскрипывать na palcach przy uciskaniu.
Warto zwrócić uwagę na wygląd produktu. Jeśli krawędzie surowych drożdży różnią się kolorem, to znaczy, że oni обветрены. Taki materiał nie jest zalecane. W najlepszym przypadku pieczenia nie będzie piękne. Ponadto, nieaktualne drożdże mogą prowadzić do zatrucia.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Znacznie dłużej przechowywany jest produkt w postaci suchej. Stosunek między mokrymi i suchymi drożdżami powinna wiedzieć każda kobieta. Należy jednak pamiętać o tym, że produkt w suchym wydaniu również może okazać się niewykonaniem.
Pierwszą rzeczą, na co należy zwrócić uwagę, to zapach. To musi być przyjemne. Pewność wysokiej jakości produktów pomaga również małą szklankę ciepłej przegotowanej wody. Szczypta drożdży warto wsypać do pojemnika i odczekać około 15 minut. Jeśli w tym czasie płyn zacznie się pienić, to znaczy, że produkt wyróżnia się wysoką jakością. Drożdże muszą wspiąć się w naczyniu w kształcie czapki. W innym przypadku suchej opcja nie chcesz używać do pieczenia.
W każdym przepisie można użyć drożdże suche i surowe. Stosunek produktów można łatwo obliczyć. Warto tylko mieć najmniejsze umiejętności w kuchni i zaprzyjaźnić się z matematyką.
Warto zapamiętać, że 1 g suchych drożdży można zastąpić 3 g prasowanego opcji. Okazuje się, że jeśli na receptę, należy użyć 30 g świeżych drożdży, to można wziąć 10 g suchego produktu (jedna saszetka). 2 łyżeczki suchego produktu doskonale mogą zastąpić kawałek surowego produktu w 25 r. Wychodzi na to, że stosunek wilgotnych i suchych drożdży do ciasta obliczyć dość proste.
Ogromne znaczenie ma również receptura. Do gotowania куличиков najczęściej korzystają z 15 g surowego produktu na 1 kg mąki. To połowa saszetki suchych drożdży. Dla bujnych bułki trzeba już 10 g suchego produktu lub 30 g surowych drożdży.
Warto zauważyć, że w sprzedaży dostępne są różne drożdże suche i surowe. Wartość zależy od producenta produktu. W związku z tym należy uważnie przeczytać instrukcję na opakowaniu, zanim zaczniesz robić wypieki. Warto również zauważyć, że dla smażonych naleśników i placków najlepiej nadają się suche drożdże. Wywaru, gotować nie trzeba. Ciasto przygotowuje się w ciągu kilku minut.
Produkty fermentacji mogą przynieść ogromne korzyści w walce z wczesnym starzeniem się skóry i trądziku. Do przygotowania masek w domowych warunkach można wykorzystać drożdże suche i surowe. Stosunek produktów przybliżony. Jeśli dodać trochę więcej produktu, uszkodzenia skóry nie będzie. Drożdże pomagają szybko pozbyć się osoba od tłustego połysku. A stan zapalny przechodzi w przeciągu kilku dni.
Należy zauważyć, że drożdże same w sobie nie odżywiają skórę. Witamin maskę można przygotować z użyciem świeżo wyciśniętego soku. Pozytywny wpływ mają owoce cytrusowe. Można wycisnąć sok z jednej cytryny i wymieszać z suchymi drożdżami, 1:1 do uzyskania jednorodnej konsystencji. Surowy produkt można również użyć do przygotowania takiej maski.
Na starzenie się skóry jest idealna maska z oliwą z oliwek. Produkty również miesza się w stosunku 1:1. Można używać zarówno suche, jak i surowe drożdże. Ta maska doskonale odżywia i nawilża skórę twarzy.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/6535-drozhdzhy-suh-ya-syryya-suadnos-ny-kul-nary-ne-tol-k.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/6541-maya-kuru-ve-i-ok-yemek-de-il-sadece.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Pyszne i proste ciasto z jagodami z ciasta francuskiego. Wszystkie sekrety i tajniki gotowania
Borówka – jedna z najbardziej pysznych, delikatnych, słodkich i pachnących owoców leśnych. Pierogi z nią są po prostu niesamowite! Szczególnie dobre ciasto z jagodami z ciasta francuskiego.Jagody można używać zarówno świeże,...
Monotonia nudzi, coraz ostrzejsze chce próbować nowe, oryginalne dania. Do zwykłego menu można dodać wieprzowe policzki. Produkt ten doskonale nadaje się zarówno do zwykłego obiadu, jak i na świątecznym stole. Świńskie policzki do...
Mąka manitoba: charakterystyka, zastosowanie
Przed rozpoczęciem piec produkt, należy zakupić хлебопекарную mąkę. Ale mało kupić pierwszą dostępną opakowanie - trzeba znać, jaki wynik chcesz uzyskać na końcowym etapie gotowania kulinarnego dzieła.Rzecz w tym, że mąka to nie t...
"Primavera" - włoska restauracja w Moskwie
Włoskie specjały cieszą się dużą popularnością wśród wszystkich śródziemnomorskiej kuchni. Makaron z parmezanem, ravioli, pizza - to daleko nie wszystko, co może zaoferować Włochy prawdziwym entuzjastom pyszne jedzenie. W naszym a...
Balsamiczny sos i przepisy jego gotowania
sos Balsamiczny produkowany jest z octu balsamicznego. Pierwsza znana wzmianka o бальзамическом occie odnosi się do 1046 roku, kiedy niejaki markiz Bonifacio jako prezent przyszłego króla Henryka II dał mały beczki z cennym produk...
Ciasta – jest to wspaniały sposób, aby nakarmić swoją rodzinę obfitym i smacznym obiadem. To danie uwielbiają dzieci i dorośli, ogromna ilość rodzajów nadzienia dają możliwość przygotowania ciasta praktycznie na każdy gust. ...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!