Як іноді хочеться приготувати щось таке, не витрачаючи півдня на кухні, при цьому щоб їжа була не тільки смачною, але і корисною, гарною на вигляд і з хвилюючим апетит ароматом. Завдання здається неможливим, але все ж таки вихід є: пиріг на швидку руку з кабачків – це відмінне рішення, яке відповідає всім вищевикладеним побажанням. Швидко, недорого, смачно, та ще й корисно – чому б не спробувати?
Людям, які ніколи не пробували страви такого типу, здається, що подібна їжа не може бути ситною, що вона не для чоловіків, яким обов'язково потрібен великий шматок м'яса і гарнір до нього. Це помилкове уявлення, адже в тісто на швидку руку для пирогів з кабачків можна додавати що завгодно: від різного сиру і картоплі до риби, шматочків м'яса та ковбаси. Головне – політ фантазії і відсутність стереотипів.
Такі пироги досить ситні, незважаючи на помилкове уявлення, а якщо поєднувати їх з кашами або картоплею, то несусвітній м'ясоїд скаже: "А адже недурно ж!"
Кабачки по своєму складу насичені магнієм і калієм, що робить їх дуже корисними при серцево-судинних захворюваннях, а важлива клітковина відмінно стимулює роботу травного тракту, усуваючи шлаки і здуття. Кабачки рекомендують вживати вагітним жінкам, так як вони чудово позбавляють від набряків.
Є кілька цікавих ідей для використання кабачків в якості ведучого інгредієнти для страви. Кожна з них особлива і по приготуванню і за смаком, а також за зовнішнім виглядом.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
З кабачків на швидку руку можна приготувати пиріг-запіканку з додаванням помідорів. Необхідні інгредієнти:
- по два кабачки і помідори;
- одна морква середнього розміру;
- 100 грам твердого сиру;
- 2-3 яйця;
- 300 грам борошна;
- 100 грам кефіру;
- по 0,5 чайної ложки соди і солі, чорний перець – за бажанням;
- 1 ст. ложка цукрового піску.
Кабачки натерти на тертці з великими дірочками і віджати зайву рідину, додати спеції, кефір і перемішати. Додати злегка збиті яйця і борошно. Вимісити до одноманітного стану. Маса не повинна швидко стікати з ложки, в іншому випадку необхідно додати ще трохи муки.
Моркву натерти на дрібній тертці і додати в тісто. Форму для пирога змастити оливковою олією, викласти дно і стінки нарізаними кружальцями помідорів (краще в два шари) і присипати їх натертим сиром. Пармезан для таких цілей ідеальний. Зверху вилити кабачкове тісто і відправити пиріг з кабачків в духовку.
На швидку руку відваріть щось з гарніру: молода картопля чи спаржеву квасолю – і повноцінний обід готовий! Пиріг буде готуватися близько години, подавати його можна теплим і холодним, перед подачею перевернути на блюдо, щоб помідори з сиром виявилися зверху. Можна присипати свіжою зеленню, порізаної на швидку руку.
Пиріг з кабачками також можна приготувати на сковороді, його ще називають блинчатый торт з овочів. Натерти два середніх кабачка на тертці з дірочками середнього розміру, віджати зайву воду і додати два яйця, сіль за смаком і чорний мелений перець, три-чотири столові ложки борошна і замісити тісто: воно має бути схожим на тісто для оладок – густе, але рухливе. З цієї маси випекти 5-6 широких оладок за розміром сковороди.
«крему» можна використовувати густу сметану або майонез, змішану з товченим часником і запашним перцем, промазуємо їм охолоджені пласти для овочевого торта, можна також між шарами покласти нарізані кружальцями свіжі помідори, - буде ще смачніше. Верх можна присипати рубаною зеленню або прикрасити на свій розсуд свіжими овочами.
З кабачків нарізати гуртки, помідори середнього розміру порізати так само, в змащену маслом форму для пирога викласти шар овочів, вибудовуючи їх вертикально і по черзі: шматочок кабачка, скибочка помідора. Деякі любителі додають ще й скибочки картоплі. Якщо ви не фанат витонченої фігури, сміливо беріть його, буде ситніше, а значить, чоловікам доведеться по душі такий пиріг на швидку руку. З кабачками також можна змішати трохи баклажанів, якщо вони є в асортименті.
Далі приготувати заливку: три яйця збити з половиною склянки вершків або сметани і 200 грамами сиру, натертого на крупній тертці. Цією масою залити пиріг і відправити в духовку на півгодини. Подавати ще теплим, злегка полив сметаною.
Киш – це відкритий пиріг з основою з пісочного тіста, яку можна виготовити вдома, а можна придбати заморожену в супермаркеті. Він широко застосовується в вегетаріанської кухні, будучи універсальним блюдом, яке щоразу може бути різним за смаком завдяки різноманітності овочевих і фруктових начинок, які можна використовувати для всіх пирогів такого типу.
Для приготування необхідно в кіш викласти натерті кабачки (2 шт.), залити збитими п'ятьма яйцями і присипати 150 г твердого сиру, натертого на тертці. Температура духовки – 180 градусів, час випічки – близько тридцяти хвилин. Що може бути простіше і швидше?
На швидку руку на вечерю або полуденок можна приготувати вишуканий пиріг, до складу якого входить лосось. Це пікантне блюдо, яке не соромно подати навіть на вечірці. Необхідні продукти:
- 150 грам копченого лосося;
- 80 грам сиру;
- три яйця;
- 130 грам борошна;
- 1 кабачок середнього розміру;
- 3 ст. ложки свіжого молока;
- 4 ст. ложки рослинної олії (краще оливкова);
- сіль, перець за смаком, щіпка соди.
В глибокій посуді збити яйця з молоком і маслом, додати спеції і борошно. Перемішати. Додати натерті на крупній тертці кабачки і рибу без кісточок, нарізати невеликими шматочками. Всипати тертий сир і ретельно перемішати масу. Перемістити тісто в силіконову форму: ідеально підійде довга вузька або кругла, з отвором посередині. Випікати в середньому сорок хвилин, злегка остудити і нарізати скибками – от і весь рецепт.
На фото пиріг з кабачками на швидку руку виглядає ідеально, а на смак він ще краще. Подавати можна з томатним соком, овочевим фрешем або трав'яним чаєм. Це не просто смачно, а ще й ситно: повноцінний прийом їжі з овочів, риби, хліба і все в одному блюді. Такий пиріг можна готувати в мультиварці на режимі «випічка» і в духовці на швидку руку.
Таке блюдо – це шедевр з нічого! Його фото напевно бачили, але приготувати вирішувалися небагато, вважаючи, що це займе багато часу, судячи по картинці. І даремно! Готується пиріг з кабачком і морквою на швидку руку, незважаючи на свій незвичайний вид: шари овочів на тесті в ньому розташовані вертикально, і здається, що потрібно півдня витратити на таке пишність.
З 100 грам вершкового масла, 200 грам борошна і 5 ст. ложок холодної води замішується звичайне тісто за принципом пісочного: перетирається масло з борошном, і після додається вода. Також можна додати яєчний жовток – за бажанням. Потім розмазуємо його пальцями по формі для випічки, шаром у 3-4 мм і відправляємо форму в холодильник, щоб тісто подмерзло.
Начинку для пирога з кабачків на швидку руку готуємо, нарізаючи овочі пластинами з допомогою овочерізки: моркву і кабачки (можна замінити цукіні). Ці смуги укладаємо поверх тіста у формі, починаючи від краю і рухаючись до середини, поперемінно укладаючи шар одного й іншого.
Готуємо заливку: три яйця, 200 грам вершків, трохи мускатного горіха, солі, 150 г тертого сиру, три товчених в ступці зубчики часнику злегка збиваємо міксером і виливаємо масу на покладені овочі, намагаючись розподілити рівномірно. Температурний режим духовки - 180 градусів, печеться такий пиріг близько години. Такий простий рецепт пирога з кабачком на швидку руку – знахідка для любителів овочевих страв без надмірностей.
Необхідні продукти:
- три яйця;
- 250 грам твердого сиру;
- п'ять маленьких кабачків (не більше 15 см в довжину);
- 5 ст. ложок манної крупи;
- 3 зубчики часнику, сіль і перець за смаком;
- великий пучок збірної зелені: петрушка, кінза, кріп і т. п.
Кабачки натираються на великій тертці, обов'язково віджимається зайва рідина, сир також треба натерти і змішати з овочем, додати збиті з часником і спеціями яйця, манку і ретельно перемішати масу до однорідності. За бажанням можна замінити кабачки на цукіні. Викласти заготовку в широку форму, намагаючись, щоб висота була не більше трьох сантиметрів, тоді пиріг з кабачка, нашвидкуруч приготовлений, буде більш смачний і швидко пропечеться. Чекаємо, коли верх добре підрум'яниться, а потім виймаємо з духовки.
Подають болгарський пиріг і теплим, і холодним – він однаково смачний, особливо з гострим часниковим соусом з вершків або йогурту (як роблять це в Болгарії). На приготування витрачається не більше години, з них левову частку займає саме випічка, під час якої можна займатися іншими домашніми справами.
Енергетична цінність таких страв коливається від 130 до 280 калорій на 100 г, в залежності від складових інгредієнтів: де є риба і вершки – калорійність вище, а просто овочі з невеликим шматочком тесту – набагато нижче. У будь-якому випадку пироги на швидку руку з кабачків, та інших овочів належать до низькокалорійного харчування, тому сміливо беруться до уваги людьми, що стежать за фігурою іправильним харчуванням. Такі страви дуже любить лакто-вегетаріанцями.
Пиріг з кабачків на швидку руку можна подати як окрему страву на обід або вечерю, а також у поєднанні з гарніром з овочів, відвареної картоплі або свіжого зеленого салату. Незайвим буде соус: сметанний, пряний або гострий томатний - на свої смакові уподобання, адже гамма соусів вкрай різноманітна у любителів овочевих страв. Дуже до речі доведеться посипання з рубаною свіжої зелені петрушки, кропу або кинзи, свіжі огірки та запашний житній хліб.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/13549-p-rog-z-shynkam-na-hutkuyu-ruku-duho-cy.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/13552-tarte-mit-zucchini-in-eile-in-den-ofen.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/4094-pie-with-courgettes-in-a-hurry-in-the-oven.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/13539-ciasto-z-cukini-wzbudza-w-piekarniku.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/13533-a-torta-de-ab-bora-chicoteou-no-forno.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/13555-pasta-kabak-ile-k-rba-f-r-nda.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як краще приготувати тушковані кабачки з баклажанами та помідорами?
З найбільш простих овочів можна приготувати багато цікавих і дуже смачних страв. Взяти, приміром, тушковані кабачки з баклажанами та помідорами. В залежності від використання додаткових інгредієнтів приготувати такий набір продукт...
Російська ватрушка. Рецепт класичний, оригінальний, ледачий
Частіше ватрушкой називають дуже смачний відкритий пиріжок. Класичний варіант виходить, якщо начинкою є сир. Правда, сьогодні можна зустріти і інші варіанти. Так чи інакше, але дуже легко готується ватрушка. Рецепт її ...
Сочевиця: корисні властивості і протипоказання для організму
Мабуть, один з самих «екзотичних» продуктів – це сочевиця. Адже у повсякденному житті і горох з квасолею люди вживають нечасто, що вже говорити про цього представника бобових культур. Тим не менш корисні властиво...
Віскі з колою. Пропорції, які треба дотримуватися
Скільки алкогольних напоїв ви знаєте? Багато? А який напій вважається королем? Природно, віскі! Але виключно хороший віскі. Колір благородного напою варіюється від слабо завареного чаю до практично чорного. Цей фактор не впливає н...
Вино "Лыхны" - знайомство з Абхазією
А ви були в Абхазії? Якщо так, то вам навіть не варто пояснювати, що таке абхазькі вина: «Лыхны», «Апсны», «Букет Абхазії». А якщо ні, то ця стаття саме для вас. Невеликий, але хвалебний опус за...
Ткемалі із слив на зиму – знаменитий кавказький соус
Ми знаємо про кавказької кухні багато. Скільки страв стали улюбленими в усьому світі: сациві, хачапурі, харчо, аджика та інші. Деякі рецепти отримали своє друге народження, були трохи змінені, але від цього не стали гіршими. Знаме...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!