Куряче м'ясо - ідеальний продукт харчування. Воно багате білком, низькокалорійні і універсально. Його використовують для приготування закусок, перших і других страв. У цій статті ми розповімо про курячий фарш, калорійність його в чистому вигляді і в якості готового страви, поділимося дієтичними рецептами.
Сучасний ритм життя практично став синонімом брак часу, у зв'язку з чим багато людей намагаються мінімізувати свої дії на кухні. Це виражається, наприклад, у придбанні попередньо оброблених продуктів харчування, до яких відносять різні консерви, заздалегідь очищені і подрібнені коренеплоди, готовий фарш.
Ми рекомендуємо не захоплюватися заводським фаршем з курки, так як складно зрозуміти, що саме входить до складу цієї вже однорідної субстанції. Набагато краще, корисніше і дешевше робити фарш самостійно.
У таблиці нижче ми порівняємо 3 види фаршу - готовий, домашній з курки загалом та домашній з курячої грудки. Завдяки цьому ви зможете наочно оцінити різницю, і надалі будувати свій раціон, орієнтуючись на цю інформацію.
Отже, таблиця "Сирої курячий фарш. Калорії і поживна цінність":
№ | Вигляд продукту | Калорійність на 100 грам | Білки | Жири | Вуглеводи |
1 | Фарш покупної з курки | 150 | 10 | 8,5 | 4 |
2 | Фарш домашній змішаного з курячого м'яса | 143 | 17,4 | 8,1 | 0 |
3 | Фарш домашній з курячої грудки без шкіри | 110 | 23,1 | 1,2 | 0 |
- чудова страва, багате білком і рослинними волокнами. Рекомендуємо використовувати фарш з курячого філе - готові котлети не будуть сухими завдяки зелені. Знадобляться наступні продукти:
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Ідеальна їжа для дітей і тих, хто стежить за своїм здоров'ям - ці котлети мають у складі шпинат і курячий фарш, калорійність на 100 грам не перевищує 108 ккал.
Якщо використовуєте заморожений шпинат, то заздалегідь розморозьте його і трохи відіжміть, тим самим позбавивши його від зайвої рідини.
Якщо ж шпинат ви взяли свіжий, то бланшируйте його в киплячій воді протягом 4 хвилин, після чого відкиньте на сито і дайте просохнути. Оброблену зелень дрібно наріжте.
Змішайте в мисці всі продукти, за винятком панірувальних сухарів 2. Вимісіть до однорідності.
Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її маслом, особливо не стараючись.
З отриманої маси сформуйте мокрими руками котлетки вагою 50-60 грам, обваляйте в сухарях.
Викладайте котлети на сковороду, залишаючи між ними простір, щоб було зручніше перевертати.
Обсмажуйте з 2 боків до рум'яної скоринки, накривши сковороду кришкою.
Подавайте зі свіжими овочами.
Дуже, дуже смачне і ситне блюдо. Додайте до нього овочевий салат і повноцінний обід/вечеря готовий! Являє собою якийсь аналог піци, тільки замість основи з тіста ви берете коржик з курячого фаршу. Знову ж таки, ми використовуємо знежирений варіант з філе. Візьміть:
Змішати до однорідності фарш, яйце, крохмаль, подрібнену цибулю. Додайте сіль і спеції за смаком. Отримана маса трохи текуча, густа і липка - це нормально.
Розігрійте духовку до 210 С.
Застеліть деко або форму для випічки пекарської папером.
Рівномірно викладіть поверх паперу курячу суміш. Для більшої ефективності можете "розгладити" масу вологими руками.
Поставте деко з заготівлею в духовку хвилин на 11-12.
Поки все печеться, займіться начинкою.
Натріть на середній тертці сир "Гауда", наріжте кружечками "Моцарелу".
Тонко поріжте всі овочі, що залишилися.
Дістаньте з духовки корж, змастіть томатним соусом, розкласти поверх нього овочі і обидва виду сиру.
Знову помістіть деко в духовку хвилин на 10. Орієнтуйтеся на овочі і сири - перші стануть м'якими, а другі розплавляться. Як тільки ви цього домоглися, можете діставати "піцу".
Дайте трохи охолонути і можна пригощатися.
Ви використовували відмінні продукти, багаті білком, кальцієм і клітковиною - сир, овочі, курячий фарш. Калорійність цієї піци склала всього 117 ккал на 100 грам! Приємного апетиту.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Мережа народних трактирів "Старий амбар", Казань: відгуки
Як доступні, недорогі і затишні кафе позиціонують себе народні трактири «Старий амбар». Казань являє закладу з дев'яти адресами. Всього мережа кафе налічує п'ятнадцять народних трактирів по всьому Татарстану. Крім Каза...
Морозиво "Бадьора Корова": склад, калорійність та виробник
Одним з небагатьох продуктів, які одночасно люблять і дорослі і діти, є морозиво. А самим смачним, безумовно, вважається морозиво з дитинства. Тільки от знайти на прилавках магазинів зовсім непросто, оскільки відтворити ту саму ре...
Чай «Кертіс»: різноманітність сортів
У багатьох людей чаювання вважається справжньою традицією. Щоб насолодитися напоєм, необхідно вибрати якісні сорти чаю. У магазинах можна зустріти різні його види. Чай «Кертіс» заслуговує на увагу, так як він цінується...
Заливний пиріг на кефірі з куркою: рецепт приготування
Смачний і простий пиріг на кефірі з куркою сподобається як дітям, так і дорослим. Таке блюдо просте і швидке в приготуванні. Також підходить для прикраси святкового столу. Пропонуємо розглянути рецепт приготування заливного пирога...
Глінтвейн з апельсином і корицею: рецепт приготування в домашніх умовах
чи Може алкоголь бути смачною? Так, і глінтвейн – напій, який є прямим тому підтвердженням. Він робиться з нагрітого вина, цукру, прянощів і цитрусів. Завдяки такій суміші напій набуває дивовижний аромат і насичений смак, за...
Салат Олів'є з м'ясом - класика жанру
Багатьом відомо, що «Олів'є» це салат, але небагато знають, що Люсьєн Олів'є - це французький шеф-кухар, а за сумісництвом і власник московського трактиру «Ермітаж», який і придумав це дуже смачне блюдо. Ре...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!