Сучасны рэстаранны бізнес цяжка ўявіць без бліноў апарата. Практычна ў кожным месцы грамадскага харчавання, у меню прадстаўлены бліны з рознымі начынкамі. Для іх падрыхтоўкі выкарыстоўваюць спецыяльнае абсталяванне, якое цалкам замяняе патэльню.
Гэта кухоннае абсталяванне, прызначанае для выпякання бліноў і вафель. Бліннае апарат мае выгляд вялікага металічнага дыска на падстаўцы з кнопкамі кіравання.
Галоўныя асаблівасці такога прылады:
Канструкцыя сучасных блинниц дазваляе лёгка вырабляць чыстку агрэгата і рабочых паверхняў, якасна выдаляючы сляды прадуктаў. Выкарыстоўваць такія апараты гігіенічна і практычна.
На сённяшні дзень выпускаюцца бліновыя апараты двух асноўных тыпаў: электрычныя і газавыя. Першыя працуюць ад сеткі электрасілкавання. Перавагамі такіх апаратаў з'яўляюцца кампактныя памеры і магчымасць ўсталёўваць іх у любым месцы, дзе ёсць разетка. Газавыя апараты прывязаныя да газавай сеткі, таму звычайна ўсталёўваюцца ў адным месцы. Яны хутка разаграваюцца і таму з'яўляюцца больш эканомнымі па параўнанні з электрычнымі мадэлямі.
У залежнасці ад тэхналогіі падрыхтоўкі апараты бываюць з аднабаковай і двухбаковай обжаркой.
Па колькасці рабочых паверхняў адрозніваюць адно - і двухдисковые блинницы.
Па тыпу паверхні бліновыя апараты бываюць:
Вытворцы прафесійнага кухоннага абсталявання выпускаюць блинницы для выпякання бліноў круглай, квадратнай і прамавугольнай формаў.
Больш:
Дзелавое зносіны ўяўляе сабой тып зносін, мэтай якога з'яўляецца ўзаемаабмен інфармацыяй паміж існуючымі або патэнцыяльнымі партнёрамі. Падчас дзелавога зносін вырашаюцца важныя пытанні, ставяцца і дасягаюцца мэты, набываюцца асобасныя і дзелав...
Ўнутраная норма рэнтабельнасці - найважнейшы паказчык эфектыўнасці інвестыцый.
Прыняцце любога рашэння ў дачыненні да інвестыцый абавязкова спалучана з ацэнкай эфектыўнасці. Гэта зразумела, так як неабходна вызначыць тыя крытэры, якія дазволяць выбраць самыя прыбытковыя праекты. Часцей за ўсё інвестарамі выкарыстоўваецца сістэм...
Сістэмны падыход у менеджменце
Сістэмны падыход у менеджменце ўяўляе сабой спосаб мыслення па адносінах да кіравання і арганізацыі. Яго нельга блытаць з наборам розных прынцыпаў дзеяння для кіраўніцкага апарату. Упершыню прымяненне гэтага інструмента кіравання адзначана ў канцы 50...
Стандартны камплект абсталявання для выпякання бліноў ўключае:
Прылада бліновага апарата можа дадаткова ўкамплектоўвацца падсветкай і валікам для запампоўкі гатовых бліноў.
Праца з блинницей не патрабуе асаблівых уменняў і ведаў. Нават персанал без вопыту можа выкарыстоўваць бліны апарат. Інструкцыя прадугледжвае захаванне мер бяспекі і змяшчае ўказанні па карыстанню і догляду за прыборам.
Спачатку варта падключыць апарат да сеткі і ўключыць, каб ён нагрэўся да неабходнай тэмпературы. Для гэтага трэба задаць адпаведны рэжым. Сучасныя блинницы звычайна маюць некалькі рэжымаў для выпякання і падагрэву ўжо гатовых бліноў. Пры награванні павінен загарацца чырвоны індыкатар.
Калі блинница як вынікае разагрэецца, неабходна вышмараваць помазком яе паверхню. Для гэтага лепш выкарыстоўваць звычайнае раслінны алей. Затым варта выліць на пліту цеста і размеркаваць яго кругавымі рухамі.
Калі блін пропекся толькі з аднаго боку, яго варта перавярнуць на другую. Гатовы блін згарнуць у рулет і акуратна перанесці на талерку.
Кожны раз змазваць паверхню алеем неабавязкова. Дастаткова адразу пасля ўключэння добра нагрэць апарат і прамазаць дыск тлушчам.
Пасля выкарыстання блинницу варта пачысціць ад слядоў тэсту і абястлусціць.
Якасныя блинницы для прафесійнага выкарыстання выпускае расійская кампанія «Атеси». Агрэгаты прадстаўлены некалькімі мадэлямі з рознымі тэхнічнымі характарыстыкамі. Бліннае апарат «Масленіца» распрацаваны для хуткага выпякання бліноў у кафэ, рэстаранах і бістро.
Для невялікіх устаноў харчавання выпускаюцца одноконфорочные мадэлі з прадукцыйнасцю 30 бліноў у гадзіну. Магутныя мадэлі маюць па 2 фаеркі, якія дазваляюць выпякаць па 60 бліноў за гадзіну працы.
Корпус блинниц выкананы з нержавеючай сталі. Фаеркі выкананы з тэрмаўстойлівага чыгуну з антіпрігарная пакрыццем. Дыяметр жарящей паверхні складае 36 гл.
У залежнасці ад мадэлі апараты «Масленіца» могуць ўкамплектоўвацца размеркавальнікам для размазвання тэсту і лапаткай для перагортвання бліноў.
Асаблівасці блинницы:
Вялікім попытам карыстаюцца блинницы РК, якія выпускаюцца расійскай фірмай «Сікам». Яны дазваляюцьвыпякаць бліны прастакутнай, квадратнай і круглай формы. Для падрыхтоўкі кожнага з гэтых відаў бліноў існуюць асобныя капіявальныя валікі.
Кампанія «Сікам» выпускае блинницы некалькіх мадэляў. Самая простая мадыфікацыя РК-1.1 дазваляе выпякаць бліны прастакутнай формы. Прыбор абсталяваны вялікі стацыянарнай жарящей паверхняй для падрыхтоўкі бліноў памераў 22 х 22 см і 22 х 47 см.
Больш магутнай і эфектыўнай з'яўляецца блинница РК-2.1. Прадукцыйнасць апарата складае 280 бліноў за гадзіну. Прыбор абсталяваны формамі для выпякання круглых, прастакутных і нават квадратных вырабаў.
Бліннае апарат РК валодае такімі перавагамі:
Жарочная паверхню прыбораў РК выканана з сталі з тэфлонавым пакрыццём. Ванначка, карэтка і інструменты для працы з тэстам выраблены з харчовай нержавейкі.
У камплект можа ўваходзіць мармит для начынняў, шкляныя емістасці для тэсту і спецыяльная падстаўка з паліцай і дзверцамі.
Сёння у продажы прадстаўлены бліновыя апараты розных мадыфікацый. Выбар падыходнай мадэлі павінен вырабляцца з улікам праходнасці кафэ і планавых аб'ёмаў вытворчасці бліноў. Так, для маленькіх кафэ і рэстаранаў падыходзяць одноконфорочные блинницы ручной або паўаўтаматычнай кіравання. Установам масавага харчавання, якія абслугоўваюць ў дзень некалькі сотняў наведвальнікаў, больш рацыянальна выкарыстоўваць двухконфорный бліннае аўтаматычны апарат.
Далей варта звяртаць увагу на тып пакрыцця корпуса і жарящей паверхні. Найлепшымі лічацца блинницы з чыгуннымі фаеркамі. Яны ўстойлівыя да хімічных і механічных пашкоджанняў.
Многія кухары і хатнія гаспадыні па вартасці ацанілі сучасныя бліны апараты. Водгукі пераважна станоўчыя. Карыстальнікам спадабалася прастата выкарыстання і выдатную якасць бліноў. На блинницах цеста раўнамерна прожаривается і не прыгараюць, як гэта бывае на звычайных патэльнях.
Таксама пакупнікі адзначылі высокую эфектыўнасць такога абсталявання. Бліновыя апараты дазваляюць бесперапынна рыхтаваць бліны ў вялікай колькасці.
Некаторыя хатнія гаспадыні набылі блинницы для хатняга выкарыстання. Па іх думку, апарат з адной конфоркой не займае шмат месца на кухні і выдатна дапамагае рыхтаваць бліны для ўсёй сям'і.
Добрыя каментары пакінулі ўладальнікі блінамі апаратаў з антіпрігарная пакрыццем. Падчас смажання цеста не прыліпае і лёгка адстае, калі неабходна перавярнуць або забраць блін. Пры гэтым ўтрымліваць у чысціні такія прыборы вельмі проста.
Шмат пакупнікоў пры выбары блинницы аддалі перавагу мадэлям айчыннай вытворчасці.
Article in other languages:
AR: https://tostpost.com/ar/business/6737-crepe-makers-types-manual-reviews.html
DE: https://tostpost.com/de/business/12058-pfannkuchen-apparate-arten-anleitung-feedback.html
En: https://tostpost.com/business/21383-crepe-makers-types-manual-reviews.html
HI: https://tostpost.com/hi/business/6740-crepe-makers-types-manual-reviews.html
JA: https://tostpost.com/ja/business/6739-crepe-makers-types-manual-reviews.html
KK: https://tostpost.com/kk/biznes/12056-blinnye-apparattary-t-rler-n-s-auly-p-k-rler.html
PL: https://tostpost.com/pl/biznes/12050-blinnye-aparaty-rodzaje-instrukcja-opinie.html
TR: https://tostpost.com/tr/business/12057-krepten-makineleri-t-rleri-talimatlar-yorumlar.html
UK: https://tostpost.com/uk/b-znes/12052-mlincev-aparati-vidi-nstrukc-ya-v-dguki.html
ZH: https://tostpost.com/zh/business/7353-crepe-makers-types-manual-reviews.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Бізнес-план крамы: змест, разлікі, ўзор. Як адкрыць магазін з нуля
Рознічны гандаль заўсёды была актуальная. Пры гэтым усё роўна, аб чым менавіта ідзе гаворка: аб сезонных або паўсядзённых таварах. На любы прадукт знойдзецца мэтавая аўдыторыя. Для арганізацыі працы трэба выбраць тавар, арандаваць...
Прынцыпы кіравання ў менеджменце, іх класіфікацыя і падыходы
Разгледзім дэталёвай прынцыпы кіравання ў менеджменце. Як ужо адзначалася, яны бываюць двух відаў: агульныя і прыватныя. Прынцыпы кіравання ў менеджменце агульнага тыпу маюць на ўвазе універсальны характар і распаўсюджваюць свой у...
Сацыяльнае партнёрства ў сферы працы
Расійскае сацыяльнае партнёрства ў сферы працы адлюстравана ў «Кодэксе законаў аб працы». Асаблівая ўвага ў ім нададзена сацыяльна-эканамічнай жыцці краіны. Паняцце «сацыяльнае партнэрства» азначае сістэму ...
Дзейнасць любога суб'екта гаспадарання немагчымая без наяўнасці пэўнай структуры кіравання. Існуе вялікая разнастайнасць формаў пабудовы схемы кіраўніцтва на прадпрыемстве. Гэта звязана з адрозненнем сфер дзейнасці суб'ектаў...
Фунгіцыды - гэта... Фунгіцыдныя прэпараты. Апрацоўка фунгіцыдамі
Сучасныя садовыя працы рэдка абыходзяцца без апрацоўкі глебы і раслін адмысловымі прэпаратамі – фунгіцыдамі. Даслоўны пераклад гэтага тэрміна з лацінскай мовы азначае «які забівае грыбы». Але практыка прымянення ...
Можна нарошчваць вейкі цяжарным жанчынам?
У перыяд чакання маляняці кожнай прадстаўніцы слабага полу ані не менш хочацца выглядаць прыгожа і прывабна. У будучых мам, якія звыкнуліся да сучасным касметычным працэдурах, часта ўзнікаюць пытанні па нагоды магчымасці ажыццяўле...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!