Зялёная фасолю: рэцэпты

Дата:

2018-09-14 15:30:09

Прагляды:

445

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Фасолю – яшчэ адзін амерыканец за нашым сталом, яна з'явілася ў Еўропе дзякуючы Калумбу. Нельга сказаць, што яна адразу займела прыхільнікаў: доўгі час яе вырошчвалі як дэкаратыўны хмызняк. У Расею яна трапіла з Францыі, і першае яе назва была французскія бабы. Фасоля ўжываецца ў ежу як у недаспелым, так і ў сталым выглядзе.

 

Асабліва яна любімая на поўдні: у Паўднёвай Амерыцы, Паўднёвай Еўропе, Закаўказзе і, вядома, Кітаі. У Расіі яна менш папулярная, народная кухня амаль не ведае зялёнай фасолі. І гэта вялікая недагляд. Зяленая струковая фасоль багатая вітамінамі, яна змяшчае ўсю гаму карысных рэчываў, якія неабходныя для захавання здароўя і маладосці, апошняе асабліва датычыцца жанчын. Зялёная фасоля мае шмат вітамінамі А, У,З, Е, РР. Акрамя гэтага, як і ўсе бабовыя, яна мае ў сваім складзе жалеза і кальцый, ну і, вядома, самае каштоўнае – раслінны бялок.  Для вегетарыянцаў гэта проста знаходка.

 

Трэба сказаць, што фасолю - яшчэ і нізкакаларыйных прадукт. Фасолевые дыеты – адны з самых эфектыўных для захавання фігуры. Зялёная фасолю выдатна здавальняе голад, таму фасолевую дыету вельмі лёгка трымаць. Толькі ўжываць яе ў сырам выглядзе вельмі непажадана: яна змяшчае атрутныя рэчывы, якія, зрэшты, без астатку нейтралізуюцца 15 хвіліннай варэннем.

 

Зялёная фасолю: рэцэпты для тых, хто жадае схуднець.

  • Дробна нарэзаны бульба кідаем у кіпячую ваду, калі ён ужо напалову гатовы, дадаем шаткаваную капусту і нарэзаную зялёную фасолю. За некалькі хвілін да поўнай гатоўнасці приправляем страва зялёным лукам і пятрушкай. Такі суп змяшчае толькі 45 ккал/100 г Інгрэдыенты: вада – 2 літра, сярэдні бульба – 3 шт., капуста і зялёная фасолю – па 150 г.
  • Прыгатаваць зялёную фасолю на пару для лепшага захавання вітамінаў, паліць яе цытрынавым сокам і раслінным, лепш аліўкавым, алеем. Такі салата мае каларыйнасць 41ккал/100 г.

 

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Зялёная фасолю: рэцэпты для тых, хто жадае смачна паабедаць:

  • З індыйскай кухні. Прыгатаваць свіныя адбіўныя, нафаршаваць іх сумессю з размочаны ў малацэ белага хлеба, яек, абсмалены лука, пятрушкі і зашыць. Смажыць адбіўныя на топленым алеі. Для падліўкі памідоры, часнык, размарын рыхтаваць каля 10 хвілін у сліўках, дадаць спецыі. Для гарніру зялёную фасолю зварыць, зліць ваду, дадаць алей і пасыпаць зелянінай. Інгрэдыенты:  свініна – 300 г, алей – 50 г, памідоры свежыя  - 200 г, сліўкі – 1 шклянку, зялёная фасолю – паўкілаграма, аліўкавы алей – 20 г, часнык – 2, зубчыка
  • А вось грузінскае страва: зварыць 1 кг нарэзанай фасолі. Зліць ваду, засыпаць зялены лук, зеляніна, прыправы і тушыць на топленым алеі 10 мін. Засмажыць кураня і разрабіць яго на парцыённыя кавалкі. Адціснуць сыроватку з кіслага малака і ўзбіць з полстаканом кіпячонай вады. Выкласці кавалкі кураня на страва з фасоллю і заліць соусам з кіслага малака.

     Зялёная фасолю: рэцэпты для тых, хто любіць салаты

  • Духмяны салата:  Зварыць 500г зяленай фасолі як звычайна, на працягу 10 хвілін, затым у асобнай кубку змяшаць часнык (два зубчыка), дробна нарэзаны лук, нішчымнае алей (4 арт. лыжкі) і воцат.  Паліце прыгатаваную фасолю гэтай сумессю і пастаўце ў халадзільнік на дзве гадзіны.
  • Вычышчаную ад жылак маладую фасолю парэзаць і зварыць у салёнай вадзе. Нарэзаць каўбасу і змяшаць з фасоллю. Дадаць воцат, аліўкавы алей, пятрушку, лук, молаты перац. Нарэзаць памідоры кружочкамі і выкласці зверху.
  • Пачысціць стручковую фасолю і адварыць  у падсоленай вадзе на працягу 3-х хвілін. Абсмажыць цыбулю ў алеі і дадаць у патэльню фасолю, рыхтаваць на павольным агні на працягу 10 мін. Калі фасолю будзе гатовая, пасыпаць яе цёртым пармезаном і змяшаць. Затым зачыніць ўсю паверхню фасолі кавалачкамі сыру і накрыць вечкам. Калі сыр расплавіцца, страва лічыцца гатовым.  

 Зялёная фасолю: рэцэпты для марынавання

  • Парэзаць маладую фасолю (600г) і шчыльна пакласці ў літровы слоік, заліць 5% растворам солі і стэрылізаваць  на працягу паўгадзіны. Пасля гэтага дадаць у банку дзве сталовыя лыжкі канцэнтраванай воцатнай эсэнцыі і закатаць вечкам.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/10392-gr-ne-bohnen-rezepte.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10398-jud-as-verdes-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10395-zelenaya-fasol-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10393-zielona-fasola-przepisy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10389-feij-o-verde-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10400-ye-il-fasulye-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/10396-zelena-kvasolya-recepti.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Аладкі і бліны на сыроватцы. Рэцэпт

Аладкі і бліны на сыроватцы. Рэцэпт

Мабыць, усе чулі аб сыроватцы - кісламалочныя прадукты, образующемся як "пабочны" эфект пры вырабе тварагу або сыру. Не ўсе лічаць магчымым ўжываць сыроватку ў ежу, і зусім дарэмна, таму што гэта вельмі карысны прадукт. Дарэчы, як...

Ікра мінтая. Карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні. Як саліць ікру мінтая?

Ікра мінтая. Карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні. Як саліць ікру мінтая?

Мінтай ставіцца да прыдновым пелагических рыбалоўную зону холодолюбивой рыбе з роду минтаев. З'яўляецца самай распаўсюджанай тресковой рыбай ў Ціхім акіяне (паўночная частка). Мінтай адна з асноўных прамысловых рыб Расеі.Ікра мінт...

Асетр. Рэцэпт прыгатавання салаты. Рэцэпты прыгатавання другіх страў

Асетр. Рэцэпт прыгатавання салаты. Рэцэпты прыгатавання другіх страў

Асетр — гэта агульная назва для, прыкладна, 26 відаў рыб сямейства асятровых. Да яго ставяцца: сібірскі, чарнаморскі, японскі, амерыканскі атлантычны, руская, кітайскі, амурскі, сяўруга і гэтак далей. Сямейства ўключае і нек...

Крэветкі на мангале – цяперашні спакуса

Крэветкі на мангале – цяперашні спакуса

Часам вельмі хочацца бліснуць якім-то асаблівым кулінарным рэцэптам. Ці можна здзівіць шашлыком? У прынцыпе, так, але гэта цяжка. А вось калі неабходна вырабіць незгладжальнае ўражанне на прыгожую жанчыну, то гэты варыянт не вельм...

Першыя прыкметы цырозу печані. Наступствы цырозу печані

Першыя прыкметы цырозу печані. Наступствы цырозу печані

Цыроз печані лічыцца адной з самых небяспечных паталогій. Захворванне мае ўласцівасць прагрэсаваць, што вельмі адмоўна адбіваецца на стане пацыентаў. Існуе меркаванне, што дадзенае стан характэрна для асоб, якія маюць прыхільнасць...

Колькі гэта - 50 грам цукру: як вызначыць без вагаў

Колькі гэта - 50 грам цукру: як вызначыць без вагаў

Падлік вагі прадукцыі - упадабаная тэма для спрэчак ўсіх гаспадынь і нават вопытных кулінараў. Такія пытанні, як "колькі гэта - 50 грам цукру", "як вымераць масу гэтага сыпкага прадукту", не страцяць сваёй актуальнасці. Вельмі час...