La ensalada "berezka": paso a paso recetas de cocina con fotos

Fecha:

2018-06-25 16:40:12

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Si usted planea en la mesa en una ocasión especial, en seguida surge la pregunta: ¿qué inusual y deliciosa de preparar a la mesa de fiesta? El problema es que la selección de platos es enorme y la señora de la casa a veces es difícil decidir el menú. Y aún siempre quiere sorprender a los invitados con algo nuevo y неизбитым.

La Ensalada en todos los casos de la vida

Este estudio ofrece una interesante idea para la merienda, a saber, la receta de la ensalada de la  berezka» en sus diversas variaciones. Este plato tiene un aspecto muy atractivo y capaz de adornar cualquier mesa. Además, una ensalada puede ser un buen sustituto de la conocida y un poco aburrida, olivier. Se decora con un plato de acuerdo a su nombre en forma de березки o березового полена con las rayas negras en la "corteza".

decora la ensalada "berezka"

La versión Clásica de aperitivos

Ensalada  berezka» con ciruelas pasas, elaborado con ingredientes de esta receta, tiene la delicada textura y un poco de dulce sabor.

Características:

  • 300 g de filetes de pollo.
  • 0,2 kg de champiñones.
  • 5 huevos.
  • 4 fresca de pepino.
  • La Cebolla.
  • Mayonesa.
  • Las Ciruelas pasas.
  • El Perejil.

Las Etapas de preparación:

  1. Los Champiñones y la cebolla cortamos el cubo y обжариваем antes de la preparación.
    fritos, champiñones
  2. Отварную грудку cortamos en tiras.
    pechuga de pollo
  3. Las Ciruelas pasas en 15 minutos замачиваем en agua hirviendo y, a continuación, presionamos y cortamos en брусочки.
    измельчаем ciruelas pasas
  4. Los Huevos отвариваем y измельчаем (las proteínas y las yemas por separado).
    huevos измельчаем un
  5. Pepinos cortamos en tiras.
    pepinos frescos
  6. Productos Terminados ponemos en una ensaladera, mezclar capas: primero, las ciruelas pasas y, a continuación, las setas, mayonesa, carne, pepino, mayonesa, yema de huevo. Con la ayuda de una mayonesa de pintura en la superficie de la березку, ciruelas pasas ponemos tiras de perejil - la corona.

La Opción con el uso de las nueces

Nueces dan a esta ensalada que sirvió un toque especial, y el crujido complementa вкусовую gama. Además de eso, en vez de cocidas filetes de la receta se utiliza la carne de pollo ahumado, y cambia un poco el orden de la cocción. Промазываем capas de lechuga salsa preparada a partir de una mezcla de mayonesa y picadas de los huevos. En el resto de la receta es igual que el anterior.

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El Plato para ensalada укрываем film y ponemos en orden:

  • Cortar en cubos o брусочки ½ la parte de la ahumado pollo.
  • Pre-вымоченный y picado, las ciruelas pasas con la muela las nueces.
  • La Paja fresca de pepino.
  • Пережаренные con la cebolla setas.
  • Pollo.

Cada capa промазываем la gasolinera, укрываем preparado la ensalada de la película y la ponemos en un lugar frío. Después de un par de horas de quitar el plato, quitamos el film y con cuidado, mueva la ensalada. En la salida de su aspecto debe parecerse a la de leo, que de arriba es untada con mayonesa y se estructura, como se muestra en las fotos.

paso a paso la receta de la ensalada de "berezka"

Ensalada  berezka» con малосольными pepino

Forman parte de los componentes:

  • La pechuga de Pollo – 300,
  • Mayonesa.
  • Грибочки – 300,
  • Los Cinco huevos.
  • Малосольные los pepinillos – de 3 unidades
  • Cebolla de tamaño mediano.
  • La Verdura.
  • Las Ciruelas pasas.

Preparación:

  • Inicio capa consta de разделанного en fibra o finamente нарубленного cocido filete de pollo de carne). La carne se expone en el gran plano, plato, разравнивается, y en la parte superior abundantemente unta la mayonesa.
  • Segunda capa – esto fritas finas láminas de setas mezcladas con cebolla (lo ideal son adecuados los champiñones). Setas en el momento de freír no hay que olvidar la sal, y antes de выкладыванием en escurrir el pollo con el líquido.
  • De la Siguiente capa de van finamente нарубленные los pepinillos, que la parte de arriba, como la primera capa, son regadas por la mayonesa.
  • Siguiente отвариваем huevos. Dos de los tres huevos en un rallador y untamos final de la capa, además de la mayonesa. El resto de los huevos compartimos en la clara de huevo y la yema de huevo y tres por separado el uno del otro.
  • Procederá a la etapa final: обсыпаем acabado de la superficie de la ensalada, los gránulos de yema de huevo, y la boca la muela de proteínas y arreglamos un aperitivo en la nevera un par de horas.
  • Antes de servir encargamos de la ensalada: mayonesa dibuja el tronco y las ramas de abedul, en ellos ponemos las tiras de las aceitunas o las ciruelas pasas, y en la calidad de las hojas aplicamos el perejil. También en la base de la  madera» se pueden colocar tiras de луковых de los tallos (imitación de la hierba) y exponer algunos de los hongos.
un delicioso y hermoso ensalada

La Receta con крабовыми palillos

Composición:

  • Embalaje крабовых palos.
  • Las Ciruelas pasas.
  • Queso.
  • Salados грибочки.
  • Arco.
  • Aderezos para ensaladas comerciales de las hojas.
  • Mayonesa.

Preparar la merienda debe:

  1. Луковые medio de anillos de обжариваем hasta que se doren.
  2. Setas откидываем en un colador y промываем.
  3. Palitos de cangrejo paloscortamos.
  4. Queso измельчаем con un rallador.
  5. Untamos lavadas aderezos para ensaladas comerciales de las hojas en un plato en la parte superior - palitos de cangrejo palos, la gasolinera y las setas con la cebolla.
  6. Espolvorear con la superficie de la ensalada de la  berezka» virutas de queso y decorar según el título, utilizando las ciruelas pasas y la mayonesa.

Una opción Interesante con el uso de hígado

En este закуске, a diferencia de lechuga  berezka» con pollo, se utiliza el hígado de vaca. La combinación de los componentes de la valiente, pero el sabor de los platos es bastante intenso, al aficionado.

Composición:

  • El Hígado – 0,5 kg
  • Zanahoria Pequeña.
  • Mayonesa.
  • Tres papas.
  • Los Huevos – de 3 unidades
  • Aceitunas.
  • El Arco – 1 unidad
  • La Verdura.

Ingredientes:

  1. El Hígado замачиваем tres horas en leche, la cortamos en trozos, отвариваем y измельчаем en la licuadora.
  2. Cortamos las Zanahorias en tiras y пережариваем con полукольцами lucas.
  3. Las Patatas junto con los huevos se pone en agua con sal y tres en el rallador con grandes dentículos (las proteínas y las yemas de los tres por separado).
  4. Echamos las Capas primero el hígado, seguido de las zanahorias con la cebolla, el siguiente - las patatas, las proteínas y las yemas. Para la decoración utilizamos las aceitunas.

Ensalada  berezka» con setas sin podar

En esta variante de la ensalada no las ciruelas pasas, y para la formalización del tronco del árbol se utilizan aceitunas.

Composición del plato:

  • La Carne de un pollo – 200 gr.
  • Champiñones - 200 gr.
  • Papas – 2 piezas
  • Pepinos encurtidos – 5 unidades
  • Los Huevos – 4 piezas
  • Arco.
  • Aceitunas.

Como preparar la ensalada:

  1. Setas обжариваем junto con la cebolla.
  2. Pollo отвариваем.
  3. Pepinos cortamos en dados o en tiras.
  4. Patatas отвариваем en el uniforme, limpia y de tres en el rallador.
  5. Los Huevos отвариваем y измельчаем.
  6. Primera capa de la ensalada, la  berezka» con pollo y setas va patatas, la segunda capa – las setas y, a continuación, la carne, las proteínas y los pepinos. Y cada capa, además de hongos, смазываем сеточкой de la mayonesa.
  7. Encima de la cocina untamos que se dispersen las yemas de huevo y formalizamos la ensalada de acuerdo a su nombre.
    "berezka" con крабовыми palillos

Consejos para la preparación de platos de la cocina

  • Deshacerse de la película en el hígado será mucho más fácil si introducirla en un minuto en agua hirviendo y luego en agua fría.
  • Los pepinillos en Vinagre para la ensalada  berezka» es mejor tomar sólidos, con un marcado gusto. Además, toda la salmuera es deseable drenar, para luego ingrediente no ha soltado mucho jugo.
  • Para que la cebolla no daba ensalada que sirvió amargura, después de cortar necesita обдать su agua hirviendo y en un colador. Esto entregará el producto más suave de sabor.
  • Para ensalada bien impregnarse, deseable preparar con antelación y por la posibilidad de soportar antes de la presentación de cerca de tres horas en el refrigerador.

Conclusión

Ensalada  berezka» se convertirá en el complemento perfecto para vacaciones o diario la hora de la cena. No se requiere en su preparación específicas de destrezas o habilidades, sólo vale la pena aplicar un poco de fantasía en la fase de su diseño. El plato es bastante simple, pero original, con una combinación entran en la composición de los componentes.

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