La pieza en invierno: escabeche de remolacha en el invierno sin esterilización

El Marinado es una de las especies de conservas caseras. Cuando este el principal conservante actúa el vinagre, que es capaz de suprimir la aparición de microorganismos. Así se asegura la integridad de los productos. Cuando a la conservación de casa vinagre ponen en adobo o en el propio recipiente con preparados de hortalizas, especias. Además, en el relleno agregan azúcar, поваренную la sal y la variedad de especias, en una lista que se presenta en cada receta. Las especias aportan al producto un sabor específico y el sabor, y entran en su composición aceites esenciales actúan como uno de los conservantes. Hoy veremos cómo se prepara el escabeche y la remolacha azucarera en el invierno sin esterilización. Ante todo, en la preparación a la preservación de los productos se lavan, limpian y cortan, cuecen o маринуют fresco, echan en los bancos y cubrir el relleno con la sal y las especias. Sin embargo, hablar de ello con más detalle.

La Remolacha en escabeche

Ingredientes: remolacha, hojas de laurel, pimienta. Para el adobo: en un litro de agua toman cien gramos de azúcar, cien gramos de sal, cien gramos de vinagre de comedor.

Cocina. Antes de marinar la remolacha en el invierno, es necesario lavar y hervir. Luego se limpian y se ponen en los bancos, habiendo cortado las grandes frutos en trozos, se añade la hoja de laurel, la pimienta, el clavo de olor al gusto. Los bancos cuando este se lavan y обдают agua hirviendo.

La Preparación de la marinada

El Agua se lleva a ebullición, se vierte por los bancos y las dejan en diez minutos, cubriendo sus tapas. Luego se escurren, se añade en el líquido de la sal, el vinagre y el azúcar, se hierven. De nuevo inundan la remolacha y rodar sus tapas. Los envases vuelven горлышками hacia abajo y comprueba la estanqueidad. Un producto muy adecuado para la preparación de sopas y борщей.

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La Remolacha, en escabeche sin esterilización

En esta receta de la remolacha pueden entrar en el invierno, y se puede guardar bajo el капроновыми de las cubiertas. Las verduras es mejor tomar un color uniforme, sin anillos de color blanco en la corte.

Ingredientes: remolacha son del mismo tamaño. Para el adobo: un vaso de agua, cincuenta gramos de vinagre de comedor, una cucharada de azúcar, media cuchara de sal, y unas cuantas guisantes de pimienta negro y pimienta, tres de clavo de olor, la hoja de laurel.

Cocina. Antes de preparar en escabeche y la remolacha azucarera en el invierno sin esterilización, debe raíces soldar. Entretanto, hacen de la marinada. Para ello, todos los ingredientes se mezclan y se cuecen unos minutos, después de lo cual la mezcla se enfría.

Se limpian las Verduras y se corta a rodajas o en cubitos, se colocan previamente preparados por los bancos, donde luego añaden una cucharada de vinagre. Más allá de remolacha fría se vierte la marinada y rodó.

Una receta Simple de la conservación de la remolacha

Ingredientes: el pequeño tamaño de los tubérculos. Para el adobo: un litro de agua, cincuenta gramos de sal.

La Preparación. En Escabeche remolacha en invierno se hace de la siguiente manera. En estériles los bancos ponen cortadas en trozos de verduras y se vierte la marinada caliente. Los envases luego vuelven cuello hacia abajo y se enfrían.

La Remolacha para el invierno: la receta de la clásica

Ingredientes: raíces de un intenso color uniforme. Para el adobo: un vaso de agua, doscientos gramos de vinagre de comedor, una cucharada de azúcar, media cuchara de sal, cuatro semillas de pimienta negra, dos hojas de laurel, полпалочки de canela.

La Preparación. Sobre esta receta de escabeche de remolacha en el invierno sin la esterilización se prepara muy rápido y sencillo. Para ello, las verduras se lavan y cuecen, enfrían, limpian y cortan inglés. El producto se coloca en un recipiente. Más allá pasan a la preparación de la marinada. Para ello, todos los ingredientes se lleva a ebullición y se vierte la mezcla de la remolacha. Luego se cubren con la tapa y deja en doce horas. Después de un tiempo adecuado para el consumo en escabeche remolacha de invierno. Completo también se puede cocinar, pero para ello es necesario elegir los tubérculos de tamaño pequeño. Almacenan el producto en los bancos, cubriendo las tapas de plástico, en un lugar fresco.

Rápido la receta de la preparación маринованной de remolacha

Ingredientes: dos kilos de remolacha. Para el adobo: media taza de vinagre, una cucharada de azúcar, una cucharada de sal, tres claveles secos.

Cocina. La remolacha cuecen, limpian y cortan en su discreción única. Verduras ponen en preparados de antemano netos de los bancos y se vierte la marinada caliente, cierra herméticamente. Los envases arropan por la toalla y dejan en esta forma hasta que el producto no se haya enfriado completamente. Terminados en escabeche y la remolacha azucarera en el invierno sin la esterilización se puede utilizar como independiente de la ensalada. Para ello, a ella se añaden verde de la cebolla picada, el perejil, el aceite vegetal. También plato se puede utilizar para preparar винегретов, свекольников, борщей y así sucesivamente.

Al final

Por lo tanto, la preparación de la conservación en el invierno de verduras no es un gran trabajo. Marinar la remolacha es muy simple, lo más importante - para recoger las raíces. Deben ser de pequeño tamaño, de un intenso color uniforme, sin blancos de los círculos de la corte. Siguiendo las proporcionespreparar la marinada, se puede obtener una deliciosa y nutritiva, que muchos utilizan y como independiente de la merienda, y para la preparación de diversos platos.