En la actualidad de una gran popularidad a la mitad femenina de la población tiene dietéticos del programa, así como bajos en calorías y bajos en grasa, productos de alimentación, ya que las damas aficionadas a las tendencias de la moda en el campo de la belleza y el deporte, tratan de apoyar la salud y la figura, se preocupan por su apariencia. A uno de los más útiles y sabrosos alimentos se refiere el requesón.
Desde la Antigüedad, fue el producto favorito de muchos de los pueblos europeos. El requesón no sólo tiene excelentes características organolépticas, sino también las propiedades beneficiosas ya que contiene todas las vitaminas y minerales necesarios al organismo humano. Hay muchas recetas de platos con la adición de este producto, así творожных de las dietas ya que muchos saben que para la gente que está luchando con el sobrepeso, la cuajada es el componente ideal.
La Cuajada se refiere a кисломолочным productos, posee un bajo contenido calórico y se obtiene a través de la oxidación de la leche con la posterior extracción. de suero. Sobre el contenido de calorías de la cuajada se divide en las siguientes posiciones:
En la composición de ricota descremada incluye muchos aspectos importantes para el cuerpo humano vitaminas (rr, N, D, c y vitaminas del grupo) y oligoelementos – flúor, selenio, fósforo, potasio, cobre, zinc, magnesio, hierro y calcio. Equilibrado contenido de nutrientes contribuye a la belleza de su absorción en el cuerpo.
La composición Química de la cuajada en cifras:
A Pesar de que la composición de este producto está saturado de sustancias útiles, se considera que está totalmente libre de grasa requesón no es tan útil como su más grasos y калорийные compañeros. Diversos aditivos influyen en la utilidad y el valor calórico de esta comida. Muchos fabricantes quieren endulzar y sazonar con творожный producto, por lo tanto, para una alimentación saludable no se recomienda comprar творожки con los agregados, conservantes, colorantes, frutas, bayas, chocolate, capaces de dañar el cuerpo más que el bajo contenido de grasa, la cuajada y la falta de vitaminas.
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El Requesón sin grasa, calorías por cada 100 gramos, que es de 70 Kcal, y el contenido de proteína – de 18 a 25 g, es una excelente herramienta en la lucha contra el sobrepeso y adecuado de la cena para los amantes de la gimnasia.
El Requesón contiene potasio y calcio que fortalecen los vasos que afectan beneficiosamente en el cartílago, afeitar y hueso de la tela, contribuyen a la prevención de атеросклерозов, la artritis y la osteoporosis, previenen las caries dentales, la fragilidad del cabello, las uñas, mejoran la apariencia de la piel.
Una Proteína que se encuentra en el requesn, mantiene la masa muscular.
El Requesón es necesario incluir en la dieta, ya que contiene una sustancia – el aminoácido metionina y triptófano, ¡ capaces de estabilizar el sistema nervioso y participar en кроветворении.
Libre de Grasa requesón adecuado para los enfermos de la gastritis y la úlcera, él es neutral amargo en el sabor, por lo que no irrita la mucosa.
El Requesón se puede combinar con cualquier otro producto.
A Pesar de su utilidad, es necesario tener en cuenta que la cantidad diaria de consumo de queso cottage – 400 g por día, semanal – no más de 4 veces a la semana, más que la negrita de la cuajada, calorías por cada 100 gramos, que es de 230 Kcal, aumenta el colesterol, y esto amenaza la obesidad y la aterosclerosis.
El Exceso de este producto en el cuerpo de la proteína de un efecto perjudicial para los riñones.
Debe tenerse en cuenta la fecha de caducidad, la cuajada, ya que en él rápidamente se acumulan las bacterias nocivas y escherichia coli.
Lo Mejor es aprender a cocinar requesón casero (en calorías por cada 100 gramos de – 180-260 Kcal), ya que la compra en la tienda o en el mercado, no se puede estar seguro de su calidad y frescura.
El Suero se puede usar para la preparación de pasteles, okroshka.
El Requesón ideal para diferentes tipos de platos, puede usarse con miel, con crema, frutas y bayas, mermelada, frutos secos, verdes. Es ideal para el relleno en варениках, los pasteles, el кексах, булочках, como ingrediente para crepes, bocadillos, tostadas.
El Requesón con crema agria (en calorías por cada 100 gramos de alrededor de 110-140 Kcal) – uno de los más aceptables combinaciones.
Una de las más populares formas de consumo de la cuajada es la mezcla de ricotta con crema agria. Para obtener el valor calórico de requesón con crema agria, es necesario saber: la crema agria 10-15% por 100 g – es de 100 Kcal, por lo tanto, si el contenido graso del 20-30%, y el valor calórico aumenta hasta 200-300 kcal.
Es Necesario recordar que la grasa crema agria, es mejor combinar con requesón sin grasa y viceversa. Y si a alguien le gusta comer requesón con aditivos como secos o las frutas y hortalizas frescas, frutos secos, miel, es preciso tener en cuenta su contenido de calorías por separado.
Albóndigas con requesón (en calorías por cada 100 gramos de – unos 203 Kcal) – es también lo suficientemente brillante plato. Se hace así:
Muy perezoso se puede preparar a los perezosos albóndigas con requesón.
Para ello, 250 g de requesón mezclar con 1 huevo, agregar una pizca de sal, de azúcar 2 cucharaditas, mezclar, agregar 3 cucharadas de harina y volver a mezclar bien y filtrar antes de la formación de la masa homogénea. De la resultante de la prueba de poner en marcha un колбасный mazo de diámetro de 1-1,5 cm, cortar el flagelo en cubos. En una olla de agua hirviendo agregar una pizca de sal, 0,5 cucharaditas de azúcar y formados por cubos. Cocinar a fuego pequeño de unos 5 minutos.
Antes de servir, añadir la mantequilla y la crema agria.
Cabe señalar que para la preparación de este plato se puede tomar requesón sin grasa, calorías por cada 100 gramos de – 70-80 Kcal.
¡buen provecho!
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Alin Trodden - autor del artículo, editor
"Hola, soy Alin Trodden. Escribo textos, leo libros y busco impresiones. Y no soy mala para decírtelo. Siempre estoy feliz de participar en proyectos interesantes."
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