Grzane wino z pomarańczą i cynamonem: przepis w warunkach domowych

Czy alkohol być pyszne? Tak, i grzane wino ó napój, który jest bezpośrednim dowodem. On się robi z ogrzanego wina, cukru, przypraw i cytrusów. Dzięki takiej mieszanki napój zyskuje niesamowity zapach i intensywny smak, za co wielu go i kochają. Najważniejsze – łatwo go przygotować. Co jest do tego potrzebne?

Składniki dla klasycznego przepisu

Ten magiczny napój, tradycyjnie stosowany w Czechach, Niemczech, Austrii i Szwajcarii na boże narodzenie targowiskach i imprezach, odbywających się na świeżym powietrzu, narodził się w krajach Europy Środkowej. I wielu interesuje oryginalny przepis na grzane wino z pomarańczą i cynamonem. Do przygotowania napoju według niego potrzebne są następujące składniki:

• Wino. Półwytrawne lub wytrawne. Czerwone, oczywiście. Idealny wariant ó bordo, francuski cahors lub bordeaux. Nadają się analogi. Najważniejsze to nie brać likiery (słodkie) wina.
• Przyprawy. Każdy ma inny gust, ale klasyczny przepis oznacza dodawanie cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, kardamonu, imbiru, berberysu, anyżu, kminku.
• Owocowe dodatki. Cytrynowy cork, kawałki pomarańczy, czasem jabłka.
• Słodycz. Tu jedno z dwóch: jedni dodają cukier, a inne – miód.

To główne składniki, które zawiera w sobie klasyczny przepis na grzane wino z pomarańczą i cynamonem. Napój ten, zresztą, przygotowują w mnóstwie odmian, że trudno z absolutną pewnością stwierdzić, który z nich jest najlepszy.

Proporcje

Więc teraz można wyrazić bezpośrednio przepis na grzane wino z pomarańczą i cynamonem. Proporcje są następujące:

• Jedna butelka czerwonego wina.
• Niepełna szklanka wody (150 ml).
• 10 гвоздичных pałeczek.
• Jeden duży pomarańczowy.
• Połówka cytryny.
• Jedna wielka różdżka cynamonu. Można wymienić 1.5 łyżki mielonego.
• 0.2 łyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej.
• Cukier do smaku.

Zebrać wszystkie niezbędne produkty, można przystąpić do przygotowania.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Instrukcja krok po kroku

Przepis na grzane wino z pomarańczą i cynamonem jest bardzo prosta. Napój przygotowuje się przez 20 minut, i to z uwzględnieniem przygotowania produktów. Trzeba po prostu przestrzegać niniejszej instrukcji:

1. Pomarańcza i cytryna dowolnie pokroić. Dla głębszego smaku trzeba posiekać je na mniejsze kawałki. Dla lekkiego aromatu nadaje krojenie na plasterki.
2. Umieścić owoce do garnka, zasypać przyprawami, zalać 150 mililitrami wrzącej wody.
3. Włącz mały ogień i pozostawić do gotować przez 10 minut. Nie zapomnij mieszać od czasu do czasu.
4. Po upływie czasu wlać do garnka wino.
5. Ogień zmniejszyć do minimum.
6. Napój podgrzać do temperatury 60-70°C. Ważne jest, aby nie dać mu gotować. Nie wolno dopuścić nawet pojawienia się drobnych pęcherzyków.
7. Dodaj cukier do smaku, dokładnie wymieszać.
8. Wyłącz ogień, dać pić napar min 5.

Potem można przelewać na kieliszki. I to wszystko! W warunkach domowych przygotowanie grzanego wina na receptę nie przedstawia żadnej trudności. Tutaj najważniejsze – nie dać mu gotować.

Dlaczego nie można doprowadzić do wrzenia?

Wielu ludzi zaniedbuje tym radę, i to w dosłownym znaczeniu tego słowa «zapomnieć» rondel z przedmiotowych drinka na płycie. Niektórzy uważają, że uda się wydobyć więcej smaku i aromatu z składników, jeśli poddać je działaniu wysokiej temperatury. Tyle, że to nie tak.

Po zagotowaniu grzane wino natychmiast traci swoje walory smakowe. I alkohole też выпариваются, tak, że zawartość alkoholu jest również zmniejszona.

Niuanse gotowanie

Istnieją pewne wskazówki, które warto wziąć pod uwagę każdemu, kto chce przygotować grzane wino z cynamonem, winem i pomarańczą. Chodzi o następujących radach:

• Nie chcę patrzeć w swojej szklance kawałki przypraw lub plasterki owoców? Wtedy można przed plamie przecedzić napój przez sitko do innego naczynia.
• Jeśli chcesz zrobić napój jest bardziej ostry, można dodać liść laurowy, pieprz, szafran.
• Specjalny zapach doda mięta, смородиновые listki, melissa, tymianku, szałwii, malina, lipa.
• Jeśli zdecydujesz się dodać anyż, to trzeba zachować ostrożność w zakresie proporcji. Ma bardzo specyficzny zapach. Tak, że jednej gwiazdki wystarczy w zupełności. A z powodzeniem uzupełni smak anyżu kardamon i cynamon.
• Jeśli masz chęć zrobić grzane wino mocno (choć zawartość alkoholu nie przekracza zwykle 7%), to można dodać rum lub koniak. Smakują one najlepiej nadają się do winy.

Przy Okazji, podawać grzane wino zaleca się albo w kubkach, albo w wysokich szklankach z wygodnym uchwytem, wykonane z grubego szkła.

Z dodatkiem miodu

Przepisy kulinarne grzane wino w domu w technologii niczym się nie różnią. A oto składniki – tak. Szczególnie lubimy ludzi napój z dodatkiem miodu. Wielu przypisuje się nawet właściwości lecznicze. I to, co należy do jego przygotowania:

• Butelka czerwonego wina.
• Na połówki pomarańczy i cytryny.
• 2łyżki miodu.
• Jedno jabłko.
• Szklankę wody.
• Kilka ziarenek kardamonu.
• łyżeczka cynamonu.

Próbowałem grzane wino z kardamonu, cynamonem, pomarańczą i miodem, można przygotować inny wariant. On nie jest gorszy! Wszystko to samo, tylko zamiast kardamonu ó łyżeczka протертого imbiru (najlepiej świeżego, ale pasuje i proszek) i kilka rzeczy goździki.

Z dodatkiem soków i herbaty

Klasyczny przepis na grzane wino z cynamonem, goździkami, pomarańczą i winem nie wymaga rozcieńczania napoju. Jednak, jak się okazało, to bardzo smaczne. Po prostu zamiast wody do garnka dodać sok. Największą popularność zdobył granat i wiśniowy. Niektórzy robią grzane wino z dodatkiem soku jabłkowego. Mówią, że on doskonale komponuje się z кагором. A trzeba tylko 0.5 litra soku i wypić drinka w ilości 300 ml.

Z białym winem, przy okazji, grzane wino też się przygotowują. W ten przepis wchodzi pół szklanki wody, 750 ml napoju, słodka pomarańcza, 100 g cukru, 3 kawałek cynamonu i kilka goździków.

Wielu się podoba wersja z czarną herbatą. Przed gotowaniem trzeba zaparzyć pół litra tego napoju (mocniejszego), i im potem wlać przyprawy do rondla.

Przy Okazji, wielu przygotować grzane wino na czystym winie, nie rozcieńczając go wodą. Twierdza w takim przypadku, oczywiście, będzie wyższa. Ale nadal zaleca się brać najsłabsze wino. I gotować wtedy na najmniejszym ogniu, który tylko jest to możliwe. Przyprawy i warzywa trzeba пропарить, to trwa. A ponieważ wino szybko się nagrzewa, i istnieje ryzyko, że zacznie się gotować, należy starannie obserwować.