Wartość odżywcza jaja: maksymalnie усвояемый produkt

Wartość białek

Metabolizm każdego organizmu żywego byłby niemożliwy bez stałego uzupełniania zapasu substratów, podczas rozkładu w których powstają substancje, niezbędne do budowy własnych komórek i pobierania energii. Najważniejszymi związkami organicznymi dla człowieka są białka, ponieważ pełnią one w organizmie najważniejsze funkcje: są transporterami innych cząsteczek i jonów, hormonów i enzymów. Jeśli jednak duża część aminokwasów, z których w rzeczywistości zbudowane są białka, może być syntetyzowane w naszym organizmie, to dziesięć innych – podstawowe – człowiek może otrzymywać tylko z jedzeniem. Dlatego tak wysoka wartość odżywcza jaja: znajdują się w nim dobre pół aminokwasów ó leucyna i izoleucyna, треонин, metionina i fenyloalaniny. Oprócz tego, w tym wspaniałym produkcie są wapń i żelazo, mangan i cynk, a także witaminy A, E i z grupy b, a двухжелтковые jeszcze dodatkowo wzbogacone w jod selen.

Zawartość jajka

Wartość Odżywcza białka jaja określa się właśnie aminokwasy w jego składzie, a także wysoki stopień jego wchłaniania w jelicie cienkim człowieka. Jest to jeden z niewielu źródeł czystej bezodpadowych proteina, nawet białko włókien mięsnych w stanie przyswajana nie więcej niż 80%, podczas gdy jaja – na 95, a to wszystko w 100%. Oprócz tego, zawiera on kwas foliowy, ryboflawina i 12 najważniejszych witamin: A, D, E, K, B2, B6 i B12. Ale również wartości odżywcze jaja zawarta w żółtku, prąd około jedną trzecią całkowitej masy produktu, a to właśnie w nim znajdują się kwasy tłuszczowe, żelazo i witaminę D, tak niezbędne w dzieciństwie, kiedy kości dziecka jeszcze nie wzmocniły się i nie najedli się, wapń i fosfor. Dlatego gotowane na twardo jajka wcale nie są zbędne w diecie dziecka w wieku poniżej 6 miesięcy, a przynęty trzeba zaczynać stopniowo, od minimalnych dawek tego высококалорийного produktu. Także żółtko można dodać ziemniaki lub kasza. Pewne preferencje otrzymują jaja przepiórcze, wartość odżywcza które dla dziecka są nieco wyższe w porównaniu ze zwykłymi rybnym, a to właśnie w nich więcej białka i witamin A, B1, B2 i B12. A także są one mniej калорийными, co pozwala używać ich w nieco większej ilości.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Skorupa

Jednak wartość odżywcza jaja ze względu na jeszcze skorupkę, ponieważ w nim znajduje się cały zestaw mikroelementów: fluor, miedź, mangan, fosfor, krzem, siarka i mn.dr., że znacznie bardziej użyteczne każdego farmakologicznego мультивитамина, będącego syntetycznym produktem. Aby używać skorupy, należy najpierw dokładnie umyć ją w ciepłej wodzie , a następnie gotować 5 min we wrzącej wodzie, można go wcierać w proszku i jest w takim stanie, jednak liczba musi być ściśle dozowane. W ten sposób wartość odżywcza jaj sprawia, że ten produkt jest praktycznie niezbędne dla ludzkiego organizmu, a zwłaszcza w dzieciństwie. To bogate źródło białka, witamin i minerałów, jednak i cholesterolu. Dlatego osoby z chorobami sercowo-naczyniowymi odbiór jajek i majonezu, do której przygotowywaliśmy się na ich podstawie, pokazany w ograniczonych ilościach.