Jak przygotować бризоль? Pyszne danie na każdy stół!

Kuchnia Francuska słynie nie tylko smaczne, ale i niezwykłe ich nazwami. Бризоль odnosi się do takich яствам. Na pewno próbowałeś go, ale nie wiedzieli dokładnie, jak się nazywa to, co jesz!

W tym artykule będziemy mówić o tym, jak przygotować бризоль z różnych produktów i z niezwykłymi dodatkami.

Co to jest бризоль?

Jeśli lubisz jajka i mięso, to jest to danie kuchni francuskiej - jest idealnym rozwiązaniem dla ciebie. Ale zanim opowiem, jak gotować бризоль, dowiemy się, co to właściwie jest. W tłumaczeniu z francuskiego słowo oznacza «smażone w jajku lub омлете». Oznacza to, że możemy przygotować ten smakołyk z jakichkolwiek produktów, najważniejsze – aby byli обжарены w jajku. Francuzi najczęściej przygotowują бризоль z mięsem w środku, ale również opcje filet z kurczaka, kawałki wieprzowiny, ryb, рублеными kiełbaski lub kiełbasą.

Przygotowanie produktów

Jak przygotować poprawnie бризоль?

Nie ma znaczenia, którą wybierzesz farsz, na podstawie francuskiego dania leży jajko, ubite z mlekiem lub śmietaną i solą. Бризоль rzutuje w sposób szczególny ó блинчиком lub cienkiej torcie. Na jedną porcję weź dwa jajka, 100 ml mleka lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, jedną łyżkę mąki, przypraw i wymieszaj wszystko na gładką masę. Właśnie w takiej powłoce będziemy przygotowywać danie.

Co stawiać na farsz?

Jeśli interesuje cię, jak gotować бризоль, to spójrzmy wielokrotnego napełniania. Najczęściej francuzi stawiają mielone ó danie okazuje się obfitym i smacznym, tak i przygotować się szybko na patelni. Ale można umieścić wszystko, co chcesz.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

To może być ser, kawałki mięsa, drób, ryby, a nawet kalmar. Jak przygotować poprawnie бризоль? W rzeczywistości, jednej uniwersalnej recepty nie ma. Jednak należy zachować takie etapy w przygotowaniu i danie będzie po prostu idealne:

1. Produkty muszą być świeże. Chodzi nie tylko o sprzęcie, ale i o powłoce.
2. Smażyć danie najlepiej nie na oleju słonecznikowym, a na kremowym. Ale nie warto brać z oliwek – po podgrzaniu traci swoje korzystne jakości i wydaje nieprzyjemny zapach.
3. Jak zrobić tak, aby farsz dobrze прожарилась, a powłoka nie jest spalony? Istnieje kilka sposobów. Jeśli farsz mięso mielone, бризоль wystarczy potrzymać pod zamkniętą pokrywą 10 minut na małym ogniu. A to mięso tak szybko nie przygotowuje. No cóż, umieść бризоль do piekarnika na osiem-dwanaście minut. Danie na pewno пропечется jak należy, a przy tym nie pogórza.

Бризоль z kurczaka

Jak gotować бризоли z kurczaka? Weźmy 250 gramów kurczaka i składniki do podstawy. Każdy filet pokroić na pół, a po przykryć folią spożywczą i dokładnie wyrównać młotkiem. Jest to konieczne do tego, aby nie uszkodzić włókien i aby mięso zachowało całość i soczystość. Z jajek i śmietany przygotujemy podstawę dla бризоля. W pan ajerkoniak сливочную mieszanka обмакиваем kurczaka i wykładamy na rozgrzaną patelnię. Krótko z obu stron na złoty kolor, po czym każdą kotleta (a według tego przepisu są właśnie oni) skręć w prawo рулетиком i wysyłamy do piekarnika na siedem minut przygotować się w temperaturze 170 stopni.

Бризоль z mięsa mielonego

Jak gotować бризоль z mięsa mielonego? Uważa się, że kanoniczny opcja dania robią dokładnie według tego przepisu: weź 250 g mielonej wołowiny, pomidor świeży, trzy łyżki śmietany, trzy zęby czosnku, jedno żółtko i podstawę dla бризоля (trzy jajka, śmietany, dwie łyżki mąki).

Wymieszać jajko, śmietanę. Pomidory pokroić w plasterki. Wymieszać w blenderze, śmietanę, żółtko i czosnek. Раскалите patelni i wlać trzecią część podstawy. Kiedy «naleśnik» sprzęgło, na jedną jego połowę ułożyć farsz, kilka ząbków pomidory, łyżeczkę czosnku sos i za pomocą łopatki przykryć drugą częścią omlet. Przykryć pokrywką, smażyć trzy minuty. Po czym szybkim ruchem odwrócić бризоль łopatką i потомите jeszcze 3 minuty pod zamkniętą pokrywą. Danie jest gotowe, można podawać!

Także do gotowania бризоля można wziąć z kurczaka mięso mielone lub świńskiej. W mięso z kurczaka połóż cebulę, następnie бризоль będzie soczyste. A oto wieprzowiny lepiej wybrać odmian o niskiej zawartości tłuszczu, w przeciwnym razie gotowe danie okaże się trudne dla żołądka. Teraz już wiesz, jak gotować бризоль z mięsa mielonego.

Бризоль z kałamarnicy z serem

Najczęściej jest częścią francuskiej kuchni są dania mięsne składniki. Ale jeśli mamy owoce morza, jak gotować бризоль? Przepis nie do końca zwyczajnym dania na pewno będzie ci odpowiadać. Weź 2 tuszki kalmary, 5 jaj, 80 ml śmietany, 1 łyżka mąki, ser topiony, dwa zęby czosnku, majonez i przyprawy. Kalmary umyć, pokroić na pół, na dwie płyty i zdjąć z nich folię. Po tym, trzeba odbić морепродукт jak należy. Użyj najlepiej drewniany młoteczek, a nie metalowe, więc uważać, aby nie uszkodzić delikatne mięso. Odeprzeć, aż kalmar powiększenia powierzchni o połowę. Zrób podstawę dla бризоля, łącząc trzy jajka, śmietanę, mąkę i przyprawy. Pozostałe dwa jajka umieść ugotowane na twardo, a topiony ser zetrzeć na tarce.

Każdy kawałek squid обмакивайте w кляр i publikuj обжариваться na rozgrzaną patelnię. Подрумяньте kotlety z dwóch stron, po czym umieść je w garnku pod pokrywę. Tam są смягчатся i staną się податливыми. Gotowane jajka obrać i zetrzeć na tarce, wymieszać z serem, dodać majonez, czosnek przepuścić przez prasę. W kotlety z kalmary umieścić sałatka i skręć słomką. Umieść rolki w lodówce i podawać je schłodzone przez dwie-trzy godziny.

Teraz już wiesz, jak gotować бризоль z różnymi nadzieniami, i na pewno spróbować to danie u siebie w kuchni.