Receitas de pratos de carne de porco no forno

Data:

2018-07-01 01:10:19

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A carne de Porco é um dos mais amados homens tipos de carne. E é preciso notar, não é de admirar, pois este tipo de produto tem um nível adequado de gordura, a fim de pratos de ele conseguir uma suculenta, doce de sabor, e também muito deliciosa.

Que tipo de pratos deliciosos de carne de porco no forno você pode cozinhar? Quais são as características de criação de tais delícias culinárias?

Considere várias receitas para a preparação de pratos de carne de porco no forno, que de certeza não vai deixar nem um amante indiferente, e a comida, feita por ela e certamente irá agradar a todos os agregados familiares e convidados, convidados a застолью em honra de qualquer evento.

cozido de carne de porco

Características Gerais cozinhar carne de porco no forno

Muitas Vezes, o profissional de cozinheiros compartilham alguns segredos sobre o como preparar os pratos de carne de porco no forno, para que eles vão conseguir o máximo da fruta.

Em primeiro lugar, eles observam que não é preciso se esforçar para cortar com a carne o excesso de gordura corporal. É claro que, se eles são muitos, é a parte vale a pena retirar para um prato não estava transbordando de banha. No entanto, no caso de pequenas greasy estrias-los melhor deixar - durante o processo de assar a carne é напитываться através deles, permitindo que permanecem muito brando.

No qual o recipiente é necessário fazer o processo de assar? Para tal objetivo pode ser um grande sucesso de utilizar as melhores ordinária жаростойкую forma ou mesmo uma panela, entretanto, a escolha deve ser dada preferência a que terão as paredes espessas.

Antes de qualquer запеканием a carne deve marinar - correto o molho ajuda a fazer um prato muito suave e perfumado. Experientes donas de casa e chefs profissionais aconselham a fazer isso em esmaltado em panelas de metal inoxidável - assim o sabor do produto é natural.

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E, finalmente, algumas palavras sobre a escolha da carne para o cozimento no forno. Como recomendam os estudiosos no campo da culinária, para assar ideal ошеек, presunto ou лопаточная parte, essas peças têm a propriedade de tempo ficar mais macia, mesmo sob condição de alta temperatura de cozedura.

Folha

O Mais simples receita deliciosa de pratos de carne de porco no forno é de cozinhar-la em folha. Зажарив um pedaço de carne de tal tecnologia, na saída, é possível obter uma excelente suculenta e muito perfumado prato que seus palatabilidade conquistar todos os agregados familiares.

Preparação deve começar com a carne marinada. Para fazer o correto, o ideal, para ele, a marinada, deve-se:

  1. Conectar em uma panela grande copo de vinho branco seco, uma folha de louro, e uma pitada de secado e triturado orégano. Se preferir, pode usar e mais especiarias (a gosto).
  2. Em tal salmoura deve ser colocado pré-processado pedaço de carne suína (com um peso de cerca de 800 g) e помариновать-lo por um par de horas.
  3. A contagem nesta receita de tempo, a carne deve se apossar de colocá-la em um pano de prato papel toalha, com cuidado промакнуть, a fim de eliminar o excesso de umidade.
  4. Abundantemente esfregue com sal, a mistura de pimentão e outros temperos secos, tiradas a gosto. Em vários lugares a peça deve inciso com a ajuda de uma faca. Deve-se considerar que deve fazê-lo através de fibras para o prato acabou mais cheios de vida.
  5. Como tal, deve ser colocado em uma assadeira, устланный papel alumínio (o lado brilhante para cima), polvilhe com порезанной fatias de cenoura e limpado o alho. Alguns profissionais na área de culinária recomendam o alho não colocar para cima, e esmagá-lo e esfregue a peça inteira - assim ele revelar-se especialmente perfumado e ligeiramente picante, o que daria um prato tempero.

Depois de todos os preparativos serão completados, a carne deve aparafuse-a em papel alumínio e enviar ao forno, pré-pré-aquecido a 200 graus. Após horas de pão folha é preciso divulgar e continuar o processo de cozinhar por 10-15 minutos, até a superfície da peça é formado deliciosa crosta dourada.

carne de porco, assado em folha

Na manga

Muito suculenta carne de porco, запеченную no forno, você pode cozinhar, usando culinária manga. Como mostra a prática, a carne cozida, portanto, igualmente saboroso como o frio e o quente. É por isso que ele pode servir como um ótimo complemento para qualquer гарниру, assim como a auto-lanches à mesa.

  • Para preparar um delicioso prato de carne de porco no forno, deve-se levar carbonato pesando cerca de 1,5 kg (pode ser até menos), o cuidado de lavá-lo, secá com a ajuda de guardanapos de papel e remover todos os itens desnecessários, se houver.
  • Depois disso, a peça deve esfregar o tempero que vai gostar. Como recomendam cozinheiros, para a perfeita picante mistura precisa necessariamente usar o sal, preto, vermelho e branco em pó pimentas (você pode ter acabado de charcutaria na loja), manjericão, alecrim, bem como os lúpulos-сунели. Depois de um натирания peça, a necessidade de enviar em um lugar frio para um par de horas para acontecer o processo de marinar.
  • Por um período de tempo, você deve colocar a carne na manga, amarrá-lo com os dois lados de fazer alguns furos nofaq - o que é necessário, a fim de evitar uma possível "explosão" quando expostos a condições de alta temperatura.
  • Depois disso, a manga com a carne deve mergulhar em uma assadeira e enviar ao forno, pré-aquecido a 220 graus. Preparar o prato não deve ser menos de 50 minutos.
carne de porco na manga

Cozido em uma marinada

Outra é muito picante receita de pratos de carne (carne de porco no forno você pode usar para preparar a comida, no mesa festiva. Devido ao fato de que antes do processo de médio durante um determinado período de tempo a carne será напитываться o suco já pronto é muito suave, muito suave e perfumado:

  • Para fazer tal pratos sobre a levar um pouco menos de um quilo de лопаточной parte ou ошейка, lavá-lo, secá e cortar em porções.
  • Depois disso, eles devem colocar em uma grande louça, adicionar-lhes um par de cabeças de cebola, picado anéis, e despeje o preparado marinada.

Como se prepara a marinada para tal pratos de carne de porco no forno?

  1. Em um recipiente, deve conectar um terço de xícara de vinho branco seco, 4 давленых dentes de alho, e uma mistura de especiarias a gosto, que você pode tomar em qualquer supermercado como um produto acabado.
  2. A compõem, a necessidade de enviar o suco espremido de uma laranja, e também uma colher de sopa de mostarda (se quiser, pode substituir a mesma quantidade de molho de soja).
  3. Todos os componentes devem ser cuidadosamente взболтать a um estado de homogeneidade. A marinada pronto!

Depois que a carne seja preparada para маринованию, deve-se cobrir com uma tampa e enviar em um lugar frio em três horas. Após esse período é preciso colocar a carne separadamente em uma peneira e dar para drenar a maior parte do líquido. Os restos da marinada deve coe em uma tigela separada, ainda vai precisar.

  • Quando todos os preparativos serão completados, é preciso colocar a carne em uma assadeira (para as necessidades e grosso frigideira), присыпать sua fatias de cebola, que foram na marinada, e depois cubra-o com todos os elementos a folha (para os filetes não пригорело) e enviar no mesmo formato em meia hora no forno, pré-aquecido a 220 graus.
  • Quando passarem reservado para o processo de 30 minutos, em forma de полуготовым um pedaço de carne, você precisa adicionar o процеженный a marinada e submeter novamente no forno por mais 20 minutos, desta vez sem o papel alumínio. Por esse tempo de preparar o filé de absorver uma grande quantidade de suco e adquirirá uma deliciosa frita.

No final como a alimentação é cozida no forno, um prato de carne de porco deve combinado com legumes, verduras ou сытными acompanhamentos.

Segundos pratos à base de carne de porco

A

Especialmente delicada acontece costeleta de porco, cozido no forno de fogo. Isso é muito simples prato de carne de porco no forno, para cuja criação especiais não são necessários habilidades culinárias. Mas eles podem ser facilmente surpreender o seu amado um homem.

Para preparar as costeletas devem ser:

  1. Tomar um pouco mais de meio quilo de lombo de porco, processá-lo, secá uma toalha de papel.
  2. Depois corte em pedaços de espessura média. Cada um deles deve acertar usando um martelo de cozinha, esfregue a mistura de temperos favoritos, adicione o sal e deixe por algum tempo de trabalho, a fim de fibra напитались especiarias.
  3. Enquanto Isso, você pode fazer a preparação do tabuleiro para assar. Ela necessariamente deve lubrificadas e estava um sol cebola completo колечками de toda a área.
  4. Impregnado de pedaços de carne é preciso deitá em cima de um arco, completamente cobri-los sutilmente порезанными fatias de queijo sólidos variedades. Após isso toda a criou o projeto deve abundante maionese. Como recomendam cozinheiros, para tal fim, não há necessidade de tirar o negrito produto.
  5. Topo de maionese deve ser decomposto fatias de tomate e присыпать tudo isso mais uma camada de queijo, só que desta vez, ralado.
  6. Se Preparando esse prato de carne de porco no forno, a uma temperatura elevada (200 graus), por não mais do que 30 a 35 minutos.

E para dar-lhe um olhar bonito e luxuoso perfume, por 5-10 minutos antes de terminar de cozinhar a carne deve ser retire do forno, polvilhe-os finamente as ervas picadas, depois de novamente retornar para terminar o processo.

costeletas de porco

Carne de Porco com legumes

A Carne com legumes - uma opção maravilhosa segunda pratos de carne de porco no forno:

  • Para fazer isso você precisará meio quilo de carne, que antes de começar a dourar precisa de algum tempo para segurar em uma marinada feita a partir de vinhos brancos secos (meia xícara) e temperos favoritos. Para a carne de porco é suficiente пропиталась, apenas o suficiente para 30 minutos.
  • Por um período de tempo fatias de carne, a necessidade de enviar em uma assadeira, previamente untada com óleo de girassol, óleo. É a mesma folha é necessário decompor frescas шампиньоны (300 g), cortadas em fatias, e um conjunto de produtos vegetais, composta por três búlgaros pimentas e vários pods de espargos.
  • Sobre todo legumes com carne e cogumelos necessário polvilhe com sal e um pouco de tempero, colocar algumas fatias de manteiga e enviar para assar no forno, aquecida a 180 graus.

O Processo de preparação de pratos de carne de porco no forno não leva mais de 40 minutos.

carne de porco com legumes

Com batata

Esta receita pode ser usado para preparar pratos para um jantar em família. Se seguir todo o descrito aqui, a tecnologia, a saída pode ficar muito пикантное e perfumada uma obra de arte culinária, que conquistou todos os agregados familiares de sua сочностью:

  1. Para criar este prato com carne de porco no forno, deve-se tomar um pouco mais de meio quilo de carne, efetuar sua pré-tratamento, após o que a corte não muito grossos pedaços e bater levemente.
  2. Carne de colocar na forma, selecionada para assar, o que deve ser untada com manteiga (pode ser cremoso).
  3. Topo é preciso decompor uma mistura de cinco finamente рубленых lâmpadas e quatro давленых чесночных a batalha. E nelas colocar de 5 a 6 batatas doces, previamente descascada e порезанных fatias.
  4. Topo em batatas uniformemente despeje 100 g de queijo ralado sólidos variedades e meia xícara de maionese.

Preparado para запеканию ingredientes deve ser pré-aquecido a 200 graus forno e passar 40 minutos pronto perfumado prato. Cozido portanto, a carne de porco bem se harmoniza com legumes frescos.

Com creme de leite

Esta receita de carne de porco no forno prevê a preparação de uma verdadeira obra-prima da culinária, que conquistou todos os agregados familiares de sua ternura:

  • No começo de preparar assados, portanto, a carne de porco deve ser como deve marinar. Para fazer isso, use um molho feito a partir de xícara de creme de leite, 50 g de mostarda com grãos, bem como as metades de uma colher de chá de abelha.
  • Todos os componentes misture e mergulhe-o no resultante de uma mistura de tamanho médio pedaços de lombo de porco, quebrada com o martelo de cozinha.
  • Para marinar neste molho precisará de cerca de duas horas para fazer isso melhor em recipiente fechado, em baixas condições de temperatura.
  • Como só a carne é bastante impregnado, ele deve ser colocado sobre a pré-промасленный uma assadeira, polvilhe com a canela e enviar para assar no forno, aquecida a 200 graus.
  • Depois De 15 minutos, a folha de tirar, e o seu conteúdo polvilhado com 200 g de queijo ralado sólidos variedades e enviam novamente ao forno na mesma hora.

Atualmente

cru de carne de porco

Пикантное e rápido o prato de carne de porco no forno você pode cozinhar, usando muito exótico ingrediente - abacaxi:

  1. Para a sua criação deve-se levar a 600 g de carne de porco (ideal ошеек), corte-o em uma espessura média de pedaços. Cada um deles deve acertar, tempere com a mistura dos perfumado de especiarias, pimenta do reino e sal a gosto.
  2. - las Depois de ter colocado no промасленный uma assadeira para pão por uma camada. E por cima de tudo isso - порезанную anéis de cebola, também picado da mesma forma dois tomates.
  3. O tomate deve-se decompor vários кружочков de conservas de abacaxi dos bancos.
  4. Para este prato de carne de porco no forno (na foto não é possível transmitir o seu aroma e sabor) não se torne seca, em cima do abacaxi você deve fazer um rótulo de maionese e, em seguida, присыпать todo o projeto com queijo ralado (100 g).
  5. Nas laterais da folha é preciso desembolsar alguns descascados e порезанных grandes cubos de batatas. Batata - separadamente, tempere com sal e pimenta, para que, juntamente com os produtos de aço, teve um sabor incrível.

Depois de todos os preparativos serão realizadas, uma assadeira com conteúdo deve mergulhar no forno por 40 minutos, desde que é um prato de carne de porco no forno será запекаться na temperatura de 180 graus.

барски

Seguindo essa apenas uma tecnologia, que é descrito aqui, você pode cozinhar a carne que será lembrado por muito tempo todos os hóspedes. Esta receita de carne de porco no forno é tão simples que cozinhar a carne, portanto, pode qualquer hostess:

  • Para criar uma verdadeira obra-prima deve-se levar meio quilo de peito de porco ou ошейка, cortar toda a peça em pequenas porções.
  • Depois disso, cada um deles deve acertar com a aplicação do conjunto de martelo, polvilhe com uma mistura de sal e pimenta (você pode pegar um молотое variados em loja), e em seguida, frite em uma panela com dois lados, até o estado incompleto de prontidão.
  • Quando a carne estiver pronta, deve-se fazer a criação de molho. Para isso, em um recipiente misturar-se finamente cortadas salgado pepino (pode rale), dois давленых чесночных dentes, um par de colheres de sopa de nozes trituradas, finamente рубленую vegetação, bem como três colheres de sopa de maionese. Criando o molho, pode transformar-se ligeiramente os ingredientes e adicionar 1,5 ст. л. maionese e a mesma quantidade de mais oleosa, o creme de leite. Depois disso, como todos os produtos serão ligados, eles precisam de mexer, até o estado total homogeneidade.
carne de барски
  • Quando a carne e o molho a ele estiverem prontos, é preciso tomar um tabuleiro ou assadeira, abundante de manteiga (ou de girassol), depois que o fundo de desembolsar meio pronto bifes de carne.
  • Em Cima de cada peça uniformemente decomposto preparado o molho, e depois colocar no forno.
  • Asse esse prato deve até estar pronto, na temperatura de 220 graus. Isso levará cerca de 25-30 minutos.

Ao desejo de manter a suculência especialpratos, antes de mergulhar a carne com o molho no forno pode ser envolto em papel alumínio. No entanto, neste caso, o tempo de cozimento será necessário aumentar até 35-40 minutos e antes que o fim de implantar uma folha de papel alumínio para que o pedaço de formar apetitosa vermelha crosta.


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